^

Sức khoẻ

A
A
A

Người lớn và trẻ em ngộ độc dưa hấu

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 18.10.2021
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Cùi thơm ngon, nhiều đặc tính hữu ích: hòa tan muối và ngăn chặn sự lắng đọng của chúng, kích thích dòng chảy của mật và bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể - đây chính là dưa hấu. Nó rất giàu chất chống oxy hóa lycopene , axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất và ít calo. Hầu như tất cả mọi người đều có thể ăn nó, và ở mức 2-2,5 kg mỗi ngày, và đối với nhiều bệnh, nó được khuyến khích. 

Mùi thơm đặc trưng của dưa hấu đến từ các axit béo chuỗi trung bình và ngắn, cũng như geranial, ß-ionone và neral. Mức tiêu thụ của nó đã tăng lên do thành phần dinh dưỡng phong phú và các lợi ích sức khỏe liên quan. Nó có hiệu quả trong việc giảm tỷ lệ ung thư, bệnh tim mạch,  [1]tiểu đường và bệnh hoàng điểm. Tính đến hồ sơ dinh dưỡng, tiêu thụ 100 g dưa hấu cung cấp 30 kcal. Nó chứa gần 92% nước và 7,55% carbohydrate, trong đó 6,2% là đường và 0,4% chất xơ. Nó được làm giàu với carotenoid, vitamin C, citrulline, carotenoid và flavonoid, không chứa chất béo và cholesterol, do đó nó được coi là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp (Leskovar et al., 2004; Bruton et al., 2009). Ngoài ra, dưa hấu là một nguồn giàu ß-carotene, hoạt động như một chất chống oxy hóa và tiền chất của vitamin A. Ngoài lycopene, nó là một nguồn cung cấp vitamin B, đặc biệt là B1 và B6, cũng như các khoáng chất như kali và magiê (Huh và cộng sự, 2008). Dưa hấu chứa các hợp chất phenolic khá tương đương với các hợp chất của các loại trái cây khác (Kaur và Kapoor, 2001; Jaskani và cộng sự, 2005).  [2]

Tuy nhiên, ngộ độc dưa hấu vào mùa hè là đặc điểm chung. Những trường hợp như vậy xảy ra khá thường xuyên. Làm thế nào bạn có thể bị ngộ độc với một sản phẩm tuyệt vời như vậy?

Dịch tễ học

Hiện vẫn chưa rõ số liệu thống kê chính xác về loại ngộ độc này, đặc biệt là trong giai đoạn hè thu, nitrat không chỉ có trong dưa hấu. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn lưu ý rằng nhiều trường hợp ngộ độc dưa hấu xảy ra vào tháng 6-7, khi những quả mọng khổng lồ sớm xuất hiện trên kệ. Nhiễm trùng đường ruột cấp tính do vi khuẩn trong quá trình phát triển thống kê thường được phân loại theo loại mầm bệnh, chứ không phải theo thức ăn mà chúng được tìm thấy và nhân lên.

Nguyên nhân ngộ độc dưa hấu

Điều này chủ yếu là do vi phạm các quy tắc về trồng trọt, vận chuyển và bảo quản dưa hấu. Bạn không thể đầu độc mình bằng một quả dưa hấu chất lượng tốt. Trong hầu hết các trường hợp, ngộ độc xảy ra do hàm lượng dư thừa của các chất khoáng axit nitric do dưa hấu được trồng trên đất được bón nhiều phân muối. Nitrat có trong phân bón là các hợp chất khá trung tính. Nhưng trong cơ thể, chúng bị khử thành nitrit - chất độc có độc tính cao gây ra các triệu chứng nhiễm độc cấp tính.

Muối axit nitric được tìm thấy với số lượng nhỏ ở khắp mọi nơi, kể cả trong cơ thể sống và trong đất. Chúng là thành phần cần thiết của quá trình trao đổi chất, tuy nhiên, việc sử dụng chúng thường vượt quá giới hạn cho phép. Các nhà sản xuất nông nghiệp theo đuổi mục tiêu tăng sản lượng. Việc cho cây ăn mặn với mặn sẽ thúc đẩy quá trình chín sớm hơn của trái cây. Vì vậy, nguy hiểm nhất là mua dưa hấu đã lên kệ vào đầu mùa hè. Chúng chắc chắn được trồng trên đất được bón phân dồi dào. [3], [4]

Ngay cả khi sử dụng phân bón vừa phải, vẫn có các yếu tố nguy cơ gây tích tụ muối axit nitric dư thừa trong sản phẩm và trong cơ thể. Các biện pháp trước đây bao gồm việc bón phân thường xuyên hàng năm cho đất, góp phần vào quá trình khoáng hóa và hạn hán. Thứ hai là việc những người không có đủ hoạt động methemoglobin reductase thường xuyên sử dụng dưa hấu có hàm lượng nitrat vừa phải. Lâu dần chúng phát triển thành nhiễm độc mãn tính. Có nguy cơ là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cũng như người cao tuổi. [5]

 

Sinh bệnh học

Cơ chế bệnh sinh của ngộ độc nitrat bắt đầu từ việc ăn một quả dưa hấu chứa đầy phân bón vào đường tiêu hóa. Được hấp thụ nhanh chóng vào máu, nitrat bị khử thành nitrit, phản ứng với các phân tử hemoglobin. Methemoglobin huyết phát triển: máu không có khả năng thực hiện một trong những chức năng chính của nó - chuyển các phân tử oxy đến các cơ quan và mô, dẫn đến tình trạng thiếu oxy của cơ thể ngày càng tăng với các hậu quả sau đó - sự phát triển của chứng loạn dưỡng mô và hữu cơ và các tổn thương hữu cơ chống lại chúng. Lai lịch. [6], [7]

Bạn có thể bị nhiễm độc không chỉ với nitrat, một quả dưa hấu có thể sạch về mặt này, nhưng bị hỏng - bị dập, nứt, nhàu nát, quá chín. Trong những trường hợp như vậy, các vi sinh vật gây bệnh bắt đầu tích cực sinh sôi trong phần cùi ngọt của dưa hấu. Ngoài ra, các mầm bệnh nhiễm trùng đường ruột từ vỏ dưa hấu không được rửa sạch hoặc từ tay không rửa sạch có thể bám vào cùi hoặc trực tiếp vào miệng và gây ngộ độc. Một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng khiến bạn bị nhiễm trùng đường ruột là cắt một quả dưa hấu bẩn bằng một con dao dính ngay bên cạnh cân để chứng minh độ chín của nó. [8]

Biểu hiện ngộ độc dưa hấu bao lâu? Nó phụ thuộc vào nhiều thành phần: số lượng ăn, loại chất độc, tuổi và tình trạng của người bị ngộ độc. Trung bình, từ hai đến sáu giờ trôi qua trước khi các triệu chứng ngộ độc nitrat đầu tiên xuất hiện, thời gian ủ bệnh của "bệnh tay bẩn" có thể kéo dài vài giờ, và thường kéo dài một ngày hoặc hơn, vì vậy đôi khi ngộ độc không còn liên quan đến việc sử dụng cắt dưa hấu bằng một con dao bẩn. [9]

Triệu chứng ngộ độc dưa hấu

Cho dù nguyên nhân gây ngộ độc sau khi uống dưa hấu là gì, các dấu hiệu đầu tiên sẽ giống như cơ thể đang cố gắng loại bỏ chất độc - buồn nôn và nôn mửa sẽ xuất hiện để loại bỏ các chất chứa trong dạ dày không phù hợp, tiêu chảy - như một biện pháp làm sạch ruột., đau và ầm ầm ở thượng vị và / hoặc phần dưới bụng. Sự hiện diện và sức mạnh của các biểu hiện say khác sẽ tương ứng với lượng ăn và loại chất độc hại trong dưa hấu.

Triệu chứng ngộ độc dưa hấu ở người lớn và trẻ em không khác nhau lắm, chỉ là cơ thể trẻ phản ứng với việc ăn phải một lượng chất độc nhỏ hơn nhiều. Vì vậy, có những tình huống ai cũng ăn dưa hấu nhưng chỉ có một người bị. Thường thì đó là trẻ nhỏ hoặc người già. [10]

Các biểu hiện kinh điển của ngộ độc thực phẩm (đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy) thường kèm theo các triệu chứng như suy nhược nghiêm trọng, đổ mồ hôi, sốt cao, ớn lạnh, đau nhức khắp cơ thể và nhức đầu.

Ngộ độc nitrat khi uống dưa hấu có biểu hiện giống như nhiễm trùng do vi khuẩn, nhưng với hàm lượng cao sẽ làm phát triển bệnh metglobinemia và thiếu oxy mô. Xuất hiện các triệu chứng thần kinh - bệnh nhân chóng mặt, tiếng động bên tai, di chuyển “dọc tường”, da tái xanh, tím tái, ngón tay, ngón chân lạnh. Bệnh nhân có thể phàn nàn về cảm giác khó chịu ở bên phải dưới xương sườn (trong vùng gan), một số người, củng mạc mắt và da chuyển sang màu vàng. Anh ta trở nên buồn ngủ, ý thức có thể bị nhầm lẫn, có thể bị suy nhược hoạt động tâm thần hoặc ngược lại, trạng thái hưng phấn bất thường. Tình trạng sức khỏe ngày càng xấu - hô hấp và chức năng tim bị rối loạn, có thể bị ngất xỉu, hôn mê. [11]

Sự phát triển của bệnh methemoglobin huyết có thể được nghi ngờ bởi ngoại hình của bệnh nhân, da của anh ta có màu xám đất, bẩn, và các màng nhầy trở nên xanh sẫm. Với mức độ nhẹ, có thể không có các triệu chứng rõ rệt khác, ngoại trừ có thể là tăng cảm giác mệt mỏi, điều này thường không tương quan với việc sử dụng dưa hấu.

Ngoài ra, đôi khi ngộ độc nitrat mãn tính phát triển, dẫn đến các triệu chứng nhẹ - tăng mệt mỏi, thiếu hụt vitamin, khi nó tích tụ, rối loạn chức năng ngày càng rõ rệt của các cơ quan quan trọng. Các triệu chứng của nhiễm độc cấp tính thường được quan sát khi mức methemoglobin trong máu cao hơn 15-20%. [12]

Ngộ độc dưa hấu già được biểu hiện bằng các triệu chứng liệt kê ở trên. Tuy nhiên, khái niệm "cũ" không đúng lắm. Rõ ràng, điều này có nghĩa là một loại trái cây hư hỏng - với phần cùi chua chua, hư hỏng. Trong một quả dưa hấu như vậy, hệ vi khuẩn đã sinh sôi nảy nở, và ít nhất là không hợp lý khi ăn nó - kết quả là một kết luận bị bỏ qua. Tốt hơn là nên vứt nó đi.

Nhiễm trùng do thực phẩm biểu hiện theo những cách khác nhau, tùy thuộc vào loại mầm bệnh đã được ăn cùng với dưa hấu và ở bộ phận nào của đường tiêu hóa, nó sẽ nhân lên.

Khi xâm nhập vào dạ dày (tụ cầu, liên cầu, E. Coli, Proteus, Shigella, Salmonella, Klebsiella và những người khác), hội chứng viêm dạ dày cấp tính được quan sát thấy. Bệnh nhân ghi nhận cảm giác khó chịu (nặng và đau) ở thượng vị. Khu vực này phản ứng với sự sờ nắn sâu với cảm giác đau tăng lên. Buồn nôn và nôn mửa lặp đi lặp lại là đặc điểm. [13]

Sự sinh sản của các sinh vật gây bệnh tương tự này trong ruột non có thể gây ra các triệu chứng của hội chứng viêm ruột cấp tính. Bụng réo rắt, định kỳ ở những nơi khác nhau cảm thấy đau quặn thắt. Tiêu chảy nặng là đặc trưng. Phân lỏng, nhiều nước và nhạt, thường có bọt và vón cục thức ăn không tiêu.

Những cơn đau quặn thắt vùng bụng dưới, thường xuyên bên trái, kèm theo mót rặn, đi đại tiện thường xuyên, phân lổn nhổn kèm theo cảm giác đi ngoài không hết là biểu hiện của bệnh viêm đại tràng cấp tính. Đầy hơi và ầm ầm là đặc điểm. Tần suất đi vệ sinh có thể lên đến 25 lần một ngày. Phân lúc đầu đặc và có mùi hôi, theo thời gian chuyển sang dạng lỏng và chảy nước với chất nhầy, vết máu và thậm chí cả mủ. [14]

Tổn thương của tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa đi kèm với các biểu hiện nhiễm trùng chung - sốt, suy nhược, nhức đầu, biểu hiện ở các mức độ khác nhau.

Biến chứng chính của viêm ruột là mất nước.

Ngộ độc dưa hấu khi mang thai

Tuy nhiên, một quả mọng khổng lồ ngon rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, chỉ có chất lượng cao, được trồng trong điều kiện tự nhiên nhất, không có vết lõm và hư hỏng. Phần cùi của dưa hấu có chứa sắt và axit folic, các vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho các bà mẹ tương lai, cho phép bạn làm dịu cơn khát mà không gây phù nề, đồng thời giúp bạn đi tiêu đều đặn. Để giảm thiểu khả năng ngộ độc dưa hấu, bà bầu nên cố gắng tuân theo các nguyên tắc phòng ngừa đơn giản được nêu ở cuối bài viết. [15]

Tuy nhiên, cảm thấy không khỏe sau khi uống dưa hấu, một phụ nữ đang ở trong tư thế "thích thú" không nên ngần ngại tìm đến sự trợ giúp của bác sĩ. Ngộ độc dưa hấu ở một phụ nữ mang thai diễn ra với các triệu chứng giống như những người khác. Trong thời gian mang bầu đứa trẻ, đó là một mối nguy hiểm cho cả hai. Ở phụ nữ mang thai, thường xuyên nôn mửa và tiêu chảy có thể nhanh chóng bị mất nước. Phụ nữ có tiền sử bị suy giãn tĩnh mạch có nguy cơ hình thành huyết khối do hậu quả không mong muốn của việc cơ thể bị thiếu nước. Trong bối cảnh mất nước, máu trong các mạch trở nên dày hơn và thể tích của nó giảm xuống, góp phần làm tăng mức oxytocin trong đó. Hormone peptide này kích thích mô cơ trơn của tử cung co bóp, làm tăng nguy cơ sẩy thai hoặc sinh non. [16]

Có khả năng nhỏ thai nhi bị nhiễm độc trong tử cung do sự xâm nhập của các chất độc hại (nitrat, vi khuẩn) qua hàng rào nhau thai.

Trước những hậu quả này, phụ nữ mang thai nên chọn dưa hấu một cách tỉ mỉ và chỉ mua dưa vào mùa (tháng 8-9).

Ngộ độc dưa hấu khi cho con bú

Đối với một em bé, tốt nhất là người mẹ cho con bú của nó bị ngộ độc bởi dưa hấu già và chua, tức là với ngộ độc thực phẩm thông thường không quá nặng, bạn thậm chí không thể ngắt quãng việc cho con bú. Các tác nhân gây nhiễm trùng đường ruột ảnh hưởng đến các phần dưới của hệ tiêu hóa của phụ nữ, trong khi sự xâm nhập của chính vi sinh vật và các sản phẩm chuyển hóa của chúng vào sữa mẹ được coi là khó xảy ra. Do đó, yếu tố quyết định là thể trạng của người mẹ - nếu bú được, không cần điều trị kháng sinh và nhập viện thì trẻ không nguy hiểm, không cần bỏ bú tự nhiên. [17]

Ngộ độc dưa hấu chứa nitrat nguy hiểm hơn nhiều đối với một đứa trẻ. Các muối của axit nitric sẽ đi vào sữa mẹ. Và trẻ em trong năm đầu đời có khuynh hướng phát triển bệnh methemoglobin huyết hơn nhiều so với người lớn. Cơ chế điều hòa nội sinh của chúng vẫn chưa hoàn hảo. Enzyme methemoglobin reductase ở trẻ dưới bốn tháng tuổi chưa phát huy hết tác dụng, hệ vi khuẩn đường ruột cũng góp phần hình thành hợp chất nguy hiểm này. Ngay cả hemoglobin ở trẻ sơ sinh thuộc loại bào thai, được oxy hóa tốt hơn nhiều so với người lớn. Do đó, một đứa trẻ, đặc biệt là trong những tháng đầu đời, có thể bị ngộ độc tử vong do nitrat thu được qua sữa mẹ. [18], [19]

Hình ảnh lâm sàng của ngộ độc ở trẻ sơ sinh khác với người lớn. Họ có thể không bị nôn mửa và tiêu chảy. Trẻ sẽ trở nên lờ đờ và buồn ngủ, và có thể bị khó thở, tím tái và co giật. [20], [21]

Ngộ độc dưa hấu ở trẻ em

Kết quả của việc sử dụng dưa hấu kém chất lượng, trẻ em cũng như người lớn, có thể gặp phải các triệu chứng ngộ độc, mức độ nghiêm trọng của triệu chứng này sẽ phụ thuộc vào lượng ăn, loại say, độ tuổi và độ nhạy cảm của trẻ.

Độc tính do thực phẩm có nhiều khả năng biểu hiện bằng đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy trên cơ sở suy nhược và có thể sốt cao.

Ngộ độc nitrat ở trẻ nhỏ sẽ ảnh hưởng chủ yếu đến hệ tuần hoàn. Họ sẽ có các triệu chứng thần kinh chủ yếu - suy nhược, buồn ngủ, chóng mặt, nhức đầu, rối loạn phối hợp. Trong trường hợp nặng, có thể co giật, suy hô hấp, hôn mê. Các triệu chứng ngộ độc điển hình ở trẻ nhỏ có thể bị mờ hoặc thậm chí không có.

Trẻ càng lớn, bệnh cảnh lâm sàng càng tương ứng với các biểu hiện của “người lớn”. [22]

Nếu các triệu chứng khó chịu xuất hiện ở trẻ trong vòng hai đến sáu giờ sau khi uống dưa hấu, và chúng tăng lên, bạn nên ngay lập tức tìm kiếm sự trợ giúp y tế.

Các biến chứng và hậu quả

Ngộ độc dưa hấu ở mức độ nhẹ thường không cần nhập viện và tự khỏi mà không để lại hậu quả.

Nhiễm độc nghiêm trọng, đặc biệt là những chất liên quan đến việc tăng hàm lượng nitrat, có thể phức tạp do phản ứng dị ứng, quá trình viêm ở gan hoặc tuyến tụy, mất nước và suy giảm hầu hết các loại quá trình trao đổi chất. Bất kỳ cơ quan nào cũng có thể bị ảnh hưởng, đặc biệt nếu một người mắc bất kỳ bệnh mãn tính nào. Ngộ độc dưa hấu có thể làm trầm trọng thêm. [23]

Nitrit rất độc và gây ung thư. [24],  [25],  [26] Thiệt hại do hậu quả của độc dưa hấu, chủ yếu áp dụng cho các đau khổ hệ thống tuần hoàn từ hệ thống thần kinh trung ương và các cơ quan tiêu hóa. Khi một nửa hoặc nhiều hơn lượng hemoglobin chứa trong máu bị oxy hóa thành methemoglobin, thì khả năng tử vong cao.

Thường thì người dùng đặt ra câu hỏi: Ăn dưa hấu thải độc bao nhiêu ngày? Các triệu chứng cấp tính - nôn mửa và tiêu chảy có thể qua đi nhanh chóng, và hậu quả của ngộ độc nặng có thể ở lại nạn nhân suốt đời dưới dạng rối loạn chức năng mãn tính của bất kỳ cơ quan nào. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chủ yếu là mức độ hung hăng của tác nhân gây độc (xét cho cùng, bản thân dưa hấu không độc) và các đặc điểm cá nhân của cơ thể nạn nhân. [27]

Chẩn đoán ngộ độc dưa hấu

Để điều trị ngộ độc dưa hấu hiệu quả, cần phải xác định tác nhân độc hại nào đã gây ra nó. Xét nghiệm máu là bắt buộc - lâm sàng, sinh hóa và các phân số hemoglobin. Một trợ lý phòng thí nghiệm có kinh nghiệm có thể xác định methemoglobinemia đã có trong quá trình lấy mẫu máu - máu có màu nâu nâu. Phân vi khuẩn hoặc các phương pháp hiện đại hơn - PCR, xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzym sẽ giúp xác định tác nhân gây nhiễm trùng đường ruột.

Phân tích nước tiểu tổng quát sẽ xác định thận đang hoạt động như thế nào. Nếu nghi ngờ tổn thương gan, các xét nghiệm chức năng gan được chỉ định. Trong trường hợp ngộ độc nặng với các biến chứng, chẩn đoán công cụ được quy định theo chỉ định. [28]

Chẩn đoán phân biệt

Kết quả khám nghiệm được phân tích, chẩn đoán phân biệt được thực hiện. Trong trường hợp ngộ độc dưa hấu, để xác định chiến thuật điều trị, cần phải xác định những gì gây ra các biểu hiện lâm sàng của nhiễm độc cấp tính: nhiễm trùng đường ruột hoặc ngộ độc nitrat.

Điều trị ngộ độc dưa hấu

Cần sơ cứu nạn nhân tại nhà khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc. Thông thường, với phản ứng nhanh chóng đối với các dấu hiệu rắc rối đầu tiên, các thủ tục tại nhà có thể được thực hiện. Làm gì trong trường hợp ngộ độc dưa hấu? Trước hết, cần loại bỏ tàn dư của dưa hấu chưa tiêu hóa cùng với các chất độc hại ra khỏi ống tiêu hóa càng nhanh càng tốt. Để thực hiện, dạ dày được rửa nhiều lần , ít nhất bằng nước sạch đun sôi ở nhiệt độ khoảng 30 - 35 ° C. Không sử dụng nước lạnh vì có nguy cơ gây co thắt dạ dày, trong khi nước nóng thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất độc hại vào thành dạ dày mạnh hơn. [29]

Bạn có thể thêm một ít thuốc tím vào nước (một dung dịch được lọc, hơi có màu hồng, không có tinh thể) hoặc muối nở (một muỗng canh mỗi lít). Chúng sẽ có tác dụng khử trùng.

Bạn cần uống nhiều chất lỏng một lúc, một người lớn - bốn đến sáu ly. Sau đó - gây nôn, và lặp lại quy trình cho đến khi nước trong bắt đầu ra khỏi dạ dày. Tốt hơn là không nên làm thủ tục này cho trẻ nhỏ. Nó cũng được chống chỉ định nếu nạn nhân ở trạng thái nửa ngất.

Thuốc xổ sẽ giúp làm sạch ruột dưới, tuy nhiên, nó được thực hiện nếu không bị tiêu chảy. [30]

Uống gì trong trường hợp ngộ độc dưa hấu? Sau khi làm sạch dạ dày và ruột, nạn nhân được cho uống các loại thuốc liên kết các chất độc hại (chất hấp thụ đường ruột).

Bất kỳ tủ thuốc gia đình nào cũng thường chứa than hoạt tính . Đây là chất hấp thụ nguyên thủy nhất. Nó hấp thụ mọi thứ - cả chất hữu ích và chất độc hại. Tuy nhiên, nếu không có gì khác trong bộ sơ cứu, thì không sao cả. Nó được lấy từ phép tính: một viên trên mười kg trọng lượng của nạn nhân. Để có hiệu quả cao hơn, nên nghiền viên nén và trộn với một lượng nhỏ nước, sau đó uống hỗn dịch than.

Các phương tiện hiện đại hơn của nhóm này Enterosgel , Atoxil, Polysorb dựa trên silicon. Chúng hấp thụ các chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh và các sản phẩm chuyển hóa của chúng từ các chất trong dạ dày và ruột. Ngoài ra, sự hấp thu cũng xảy ra từ máu - các phân tử thuốc liên kết với các phân tử của chất độc hại qua màng của biểu mô nhung mao của niêm mạc ruột. Enterosgel là một axit hydrogel methylsilicic có thể sử dụng được. Atoxil và Polysorb được sản xuất dưới dạng bột silica phân tán cao, từ đó hỗn dịch giống thạch được chuẩn bị bằng cách pha loãng với nước. Hydrogel có tác dụng bao bọc, bảo vệ đường tiêu hóa khỏi các chất xâm thực, không ức chế hệ vi sinh có lợi, giúp phục hồi trương lực cơ trơn và bình thường hóa nhu động ruột. Các chất độc hại được hấp thụ và hydrogel tự đào thải ra khỏi cơ thể theo phân. Chất hấp thụ không thâm nhập vào hệ thống tuần hoàn. Chúng thực tế không có chống chỉ định và tác dụng phụ. [31]

Nếu biểu hiện của ngộ độc chủ yếu là tiêu chảy, bạn có thể sử dụng một loại thuốc đặc trị như Smecta . Thành phần hoạt chất của thuốc là muối kép (nhôm-magiê) của axit silicic hoạt động như một chất hấp thụ, tăng cường chức năng rào cản của màng nhầy của ống tiêu hóa và ngăn ngừa sự phá vỡ cân bằng nước-điện giải. Thuốc có sẵn ở dạng bột pha hỗn dịch ngay trước khi sử dụng.

Nạn nhân cần uống nhiều nước sạch. Thường xuyên nôn mửa và tiêu chảy nặng có thể cần điều trị bù nước. Trong những trường hợp như vậy, Rehydron được sử dụng, có chứa muối ăn, glucose, natri và muối kali. Gói này được pha loãng trong một lít nước đun sôi và cho bệnh nhân uống sau mỗi lần mất dịch.

Người bị thương mất nhiều nước và điện giải trong giai đoạn ngộ độc cấp cần ăn uống đầy đủ trong thời gian hồi phục. Chế độ ăn uống của anh ấy nên có nhiều loại thực phẩm, bao gồm tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Chế độ ăn kiêng đặc biệt sau khi bị ngộ độc dưa hấu là không cần thiết, mặc dù bạn cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng phân đoạn (ăn theo khẩu phần nhỏ và thường xuyên), tránh đồ béo, chiên rán, nhiều bánh kẹo và đồ nướng tươi. Trong trường hợp có biến chứng trên các cơ quan nội tạng, bác sĩ chăm sóc sẽ cho bạn biết riêng bạn nên tuân theo chế độ ăn uống nào. Ví dụ, nếu thận bị ảnh hưởng thì nên ăn thức ăn không ướp muối, trường hợp gan bị tổn thương thì nên ăn bảng số 5 . [32]

Đối với những trường hợp ngộ độc dưa hấu nhẹ, điều trị tại nhà có thể giúp ích. Tuy nhiên, nếu cai nghiện tại nhà không thuyên giảm, bạn nhất định nên nhờ đến sự trợ giúp của chuyên gia. Người bệnh có thể cần đến các biện pháp hồi sức nhằm đảm bảo các chức năng thở, hoạt động của tim, trị liệu để duy trì hoạt động của gan thận, lưu thông máu. Trong trường hợp ngộ độc nitrat và có dấu hiệu đói oxy rõ rệt (mức methemoglobin trong máu khoảng 30%), có thể phải điều trị bằng thuốc giải độc. Nó được thực hiện trong bệnh viện với tiêm tĩnh mạch methylthioninium chloride.

Liều cao axit ascorbic cũng được sử dụng và tiêm tĩnh mạch trong bệnh viện.

Điều trị theo triệu chứng và chiến thuật của nó hoàn toàn phụ thuộc vào tình trạng của nạn nhân.

Rửa dạ dày là thủ tục sơ cứu chính, được tất cả các lĩnh vực y học - cả dân gian và vi lượng đồng căn nhất trí khuyến cáo. Hơn nữa, tất cả các loại nước tinh khiết giống nhau hoặc các dung dịch sôđa, thuốc tím hoặc muối đều được sử dụng. Dung dịch muối khiến nhiều người tự bịt miệng. Bạn thậm chí không cần phải gây nôn. Mặt nạ được sử dụng tích cực để làm sạch ruột dưới. Dung dịch được pha theo tỷ lệ - một thìa muối ăn thông thường hoặc muối biển vào một lọ nước một lít ở nhiệt độ cơ thể.

Điều trị thay thế cho ngộ độc bắt đầu sau khi rửa dạ dày. Nước uống từ quế được coi là một liều thuốc giải độc cho các chất nitơ độc hại. Nó được chuẩn bị như sau: 3-4 thanh quế đổ với nước (500 ml), đun sôi và nấu trong khoảng năm phút. Sau đó, nước dùng được làm nguội một chút (3-5 phút) và lọc. Uống cho đến khi nguội, với liều lượng từ hai đến ba lần.

Những người chữa bệnh thay thế khuyến cáo trong trường hợp ngộ độc không nên nằm trong một lớp mà nên di chuyển. Sau khi rửa sạch dạ dày và ruột, các chất độc hại được hấp thụ cũng được đào thải qua da. Vận động kích thích con đường đào thải cụ thể này, ngoài ra, xoa ướt, tắm, vòi hoa sen, bồn tắm và phòng xông hơi khô được sử dụng để giải độc. Đương nhiên, nếu bệnh nhân ở trạng thái nửa ngất, thì không nên sử dụng các phương pháp điều trị như vậy. [33]

Có thể tiến hành bù nước bằng dung dịch được pha chế từ muối ăn thông thường (3 g) và đường (18 g), pha loãng trong một lít nước.

Trong giai đoạn phục hồi, điều trị bằng thảo dược được áp dụng. Nạn nhân được cho uống nước sắc từ rễ cây nữ lang, hỗn hợp cỏ thi và cây ngải cứu, rễ cây chó đẻ, tẩm hoa cúc, thạch xương bồ hoặc hạt thì là. Bạn có thể thêm một thìa cà phê mật ong vào dịch truyền và thuốc sắc.

Sau khi ngộ độc, bệnh nhân nên uống nhiều - nước tinh khiết, trà: gừng, xanh, đen, nhưng tốt hơn là kiêng ăn trong ngày đầu tiên, sau đó tuân thủ chế độ ăn kiêng (các món ăn lỏng, ngũ cốc nhiều chất nhầy).

Sau khi rửa dạ dày, có thể sử dụng các loại thuốc vi lượng đồng căn để giúp giảm bớt hậu quả không mong muốn do ngộ độc dưa hấu và nhanh chóng đưa nạn nhân đứng dậy. Phương thuốc chính cho ngộ độc vi khuẩn là Arsenicum album; Nux vomica và Hina cũng được sử dụng. Trong trường hợp ngộ độc nitrat, quá trình bài tiết của chúng có thể được đẩy nhanh bằng các chế phẩm Acidum nitrikum, Argentum nitrikum, Kalium nitrikum.

Các chế phẩm vi lượng đồng căn phức hợp Nux Vomica Gomacord, Gastrikumel, Galium Heel, Coenzym compositum có thể giúp cơ thể nhanh chóng hết say và tránh các biến chứng lên hệ tiêu hóa, tuần hoàn máu và hệ thần kinh.

Chắc chắn, hiệu quả của các biện pháp vi lượng đồng căn sẽ được đảm bảo khi thuốc được kê đơn bởi bác sĩ quen thuộc với các nguyên tắc hoạt động của họ.

Phòng ngừa

Dưa hấu là loại cây hút phân tốt từ đất. Do đó, bạn chỉ cần mua và ăn chúng trong mùa, tức là vào tháng 8-9. Bạn cần chọn những quả dưa hấu vừa chín tới, không có vết lõm, lớp vỏ còn nguyên vẹn. Nó phải chắc chắn, không mờ, nhưng bóng, bền (khó có thể chọc thủng nó bằng móng tay). Sau khi gõ vào vỏ dưa hấu sẽ phát ra âm thanh bùng nổ. Chỗ dưa hấu nằm trên mặt đất có màu vàng là quả chín chứ không phải màu trắng. Khi mua, bạn không nên xác định độ chín bằng cách khía, điều này có nguy cơ bị ngộ độc.

Ở nhà, vỏ dưa hấu phải được rửa kỹ bằng xà phòng, lau khô rồi cắt chỉ. Dưa hấu đã cắt không được có các đường gân vàng dày đặc, nitrat đã tích tụ trong đó. Bạn không nên ăn xong một lát dưa hấu để lại vỏ còn xanh, để lại một chút thịt màu hồng trên đó. Dưới lớp vỏ là nơi tích tụ nhiều hợp chất nitơ nhất.

Nên xay một miếng dưa hấu trong một cốc nước thủy tinh. Cô ấy không nên chuyển sang màu hồng. Nếu dưa hấu bình thường, nước sẽ chuyển sang màu đục và hơi trắng.

Nó không được khuyến khích để trộn nó với các sản phẩm khác. Các nhà dinh dưỡng nói rằng dưa hấu nên được ăn riêng với chúng và giữ trong khoảng một giờ trước khi ăn thức ăn khác.

Phụ nữ có thai, cho con bú và người già nên kín đáo khi tiêu thụ dưa hấu, trẻ em cũng cần liều lượng.

Dự báo

Trong phần lớn các trường hợp, ngộ độc dưa hấu không chết, hơn nữa, những rắc rối như vậy thường được xử lý tại nhà, được tạo điều kiện thuận lợi bởi các loại thuốc hấp thụ hiện đại. Kịp thời đưa đến cơ sở y tế trong những trường hợp ngộ độc nặng cũng giúp cứu sống nạn nhân. Tuy nhiên, cần phải cẩn thận với loại quả mọng khổng lồ ngon và khỏe mạnh này.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.