Axit béo omega-3: chúng ta cần chúng cho những gì?

Giáo sư Jorn Dyerberg của Đan Mạch đã tiến hành một bài kiểm tra, nhằm tìm hiểu lý do tại sao cư dân vùng cực bắc có những vấn đề cực kỳ hiếm gặp đối với hệ thống tim mạch. Trong một vài năm bác sĩ, cùng với các nhà khoa học khác, đã phân tích thành phần máu của người Eskimo. Nhân tiện, thức ăn chính cho họ là thịt hải cẩu và cá béo.

Trong quá trình phân tích của các axit béo được tìm thấy như eicosapentaenoic và docosahexaenoic axit, mà làm cho nó có thể để tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể để tiêu diệt bệnh chàm, làm giảm bớt triệu chứng dị ứng và ngăn chặn sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Không có gì bí mật là hầu hết các bệnh ở người chỉ xảy ra do những sai sót trong chế độ ăn uống của chúng ta. Các chuyên gia nói rằng sử dụng thường xuyên omega-3 ngăn ngừa các thay đổi viêm trong hệ thống cơ xương, cải thiện chức năng thị giác và não. Axit béo là chất chống oxy hoá, giải phóng cơ thể khỏi các gốc tự do.

Omega-3 ảnh hưởng đến chức năng tim mạch như thế nào? Họ cải thiện chất lượng của thành mạch máu, làm giảm mảng bám cholesterol và mảng bám, thường dẫn đến giảm chức năng tim và ổn định huyết áp.

Các axit béo omega-3 cũng quan trọng không kém đối với chức năng não bình thường, vì chúng ngăn chặn sự xuất hiện của trầm cảm và cải thiện tâm trạng tâm lý tổng thể.

Hàm lượng cao nhất của axit không bão hòa được tìm thấy trong chất béo cá, cũng như trong dầu hạt lanh và hạt lanh, trong gan cá.

Nếu hàng ngày để vào thực đơn rau dầu, các loại hạt, các loại cá béo, bơ, bạn có thể quên đi nhiều bệnh trong một thời gian dài, cũng như ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh mới.

Ví dụ, đối với bữa sáng, nhiều chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khuyên bạn nên chuẩn bị một loại "bánh sandwich" dựa trên bánh mì nguyên hạt với hạt lanh. Bánh mì từ trên có thể được phủ bằng lát bơ, trang trí với một miếng cá ngừ hoặc cá hồi, rắc hạt. Đối với bữa trưa hoặc tối, bạn có thể phục vụ cá nướng trong lá, với rau trên nướng. Ngoài ra, bất kỳ chế độ ăn uống có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm vào nó nhiều loại nước sốt dựa trên dầu thực vật và các loại hạt với các loại thảo mộc.

Việc sử dụng axit béo omega-3 trong thời kỳ mang thai và cho con bú sữa mẹ đặc biệt được khuyến cáo: điều này đã chứng minh rằng điều này đã cải thiện sự phát triển cấu trúc não của đứa trẻ.

Nhiều người biết rằng axit béo chỉ đơn giản là cần thiết cho sức khoẻ tốt, để duy trì tuổi trẻ và vẻ đẹp của móng tay và tóc. Thật không may, cơ thể con người không thể sản xuất omega-3 một mình, vì vậy điều quan trọng là ăn thực phẩm thích hợp hoặc bổ sung để ngăn ngừa sự thiếu hụt. Ví dụ, dầu cá bán tại các hiệu thuốc là dạng chấp nhận được nhất của việc tiêu thụ axit béo cần thiết. Dầu cá chiên được tiêu hóa nhiều lần nhẹ hơn và tốt hơn, không giống như axit béo từ thực phẩm. Đối với người lớn, lượng omega-3 tối thiểu là 250 mg, và lượng hàng ngày trung bình là 1000 mg.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]