Hậu quả và biến chứng của việc ăn quá nhiều

Hậu quả của việc quá yêu thích đồ ăn có tác động tiêu cực đến hệ thần kinh và tâm lý. Trong mọi trường hợp, nếu các cơn thèm ăn đã trở thành một phần trong cuộc sống của bạn, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia.

Liệu có thể tăng cân chỉ sau một ngày ăn quá nhiều không?

Thông thường, các cơn thèm ăn xảy ra trong những ngày lễ, khi sự phong phú của các món ăn và sản phẩm khác nhau dẫn đến vi phạm chế độ ăn uống thông thường. Trước hết, cần lưu ý rằng hầu như không thể tăng cân trong một ngày ăn quá nhiều. Mặc dù nhiều người phàn nàn về tình trạng béo phì sau các bữa tiệc ngày lễ, nhưng đây chỉ là những cảm giác chủ quan: nặng bụng, sưng tấy, suy nhược nói chung.

• Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm mặn dẫn đến sưng tấy do giải khát do muối gây ra. Do đó, cân nặng cơ thể thay đổi đôi chút nhưng không đáng kể. Ngay khi chất lỏng dư thừa rời khỏi cơ thể, cân nặng sẽ trở lại bình thường.
• Đối với việc ăn quá nhiều đồ ăn béo, ngọt hoặc chiên, một ngày ăn quá nhiều có thể gây ra chứng khó tiêu, nhưng không phải là tình trạng tích tụ cellulite ở hông hoặc một lớp mỡ ở bụng.

Để giảm thiểu nguy cơ tăng cân do ăn quá nhiều, bạn cần phải đốt cháy lượng calo dư thừa. Để làm được điều này, bạn nên duy trì hoạt động thể chất và uống nhiều nước hơn.

Tại sao ăn quá nhiều lại nguy hiểm?

Nguy cơ của việc tiêu thụ thực phẩm không kiểm soát là chứng nghiện có hại này dẫn đến sự gián đoạn trong hoạt động của hầu hết các cơ quan và hệ thống. Trước hết, các vấn đề về cân nặng phát sinh. Béo phì kéo theo sự gián đoạn trong hoạt động của hệ thống tim mạch.

Gan cũng là mục tiêu. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm béo và chiên là nguyên nhân gây thoái hóa các tế bào của cơ quan này và làm đầy chất béo. Điều này đe dọa phá vỡ hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa. Nguy cơ phát triển viêm dạ dày, viêm tụy, thay đổi độ axit và phá vỡ hệ vi sinh vật tăng lên.

Ăn quá nhiều rất nguy hiểm vì mất cân bằng nội tiết tố. Nếu cơ thể thiếu hụt thyroxine (hormone tuyến giáp) sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa. Phụ nữ có thể gặp vấn đề về thụ thai, nam giới bị cương cứng. Ngoài ra, các loại thực phẩm béo, ngọt, mặn và các loại thực phẩm không lành mạnh khác có tác động tiêu cực đến tình trạng bên ngoài. Có thể xuất hiện mụn trứng cá, tóc có thể trở nên xỉn màu và tình trạng răng có thể xấu đi.

Cảm thấy không khỏe sau khi ăn quá nhiều

Khiếu nại phổ biến nhất sau khi ăn quá nhiều là "Tôi cảm thấy buồn nôn". Triệu chứng này xảy ra do dạ dày bị căng quá mức, gây áp lực lên các cơ quan lân cận và gây khó thở. Trong một số trường hợp, tình trạng sức khỏe chung xấu đi kèm với buồn nôn và nôn. Ợ nóng và nấc cụt cũng có thể xảy ra.

Để giảm thiểu cảm giác khó chịu sau khi ăn quá nhiều, bạn nên làm theo các khuyến nghị sau:

• Nếu bạn bị đau bụng và có dấu hiệu ngộ độc, chất hấp thụ và nước ấm tinh khiết sẽ giúp ích.
• Để cải thiện quá trình tiêu hóa, bạn có thể sử dụng chế phẩm enzyme có thành phần là pancreatin.
• Nếu bạn cảm thấy nặng bụng và buồn ngủ, bạn nên vận động để tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Bạn có thể đi bộ trong không khí trong lành hoặc làm việc nhà.
• Sau khi ăn quá no, bạn không nên đi ngủ vì tư thế nằm ngang của cơ thể sẽ chỉ làm tăng thêm sự khó chịu và gây ra tình trạng ợ hơi.
• Nếu ợ hơi có mùi chua, khó chịu kết hợp với đầy hơi và táo bón thì thụt rửa hoặc thuốc nhuận tràng sẽ giúp ích.

Ăn thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng một cách điều độ là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe tốt.

Béo phì do ăn quá nhiều

Nguyên nhân chính gây ra vấn đề thừa cân trên toàn thế giới là do ăn quá nhiều. Tăng cân do tiêu thụ quá nhiều thức ăn là một trong những loại bệnh béo phì. Triệu chứng chính của rối loạn này là sự phân bố mỡ đồng đều ở mọi bộ phận của cơ thể:

• Mỡ tích tụ ở vùng má dưới và sau đầu.
• Tăng vòng ngực.
• Tăng thể tích của cánh tay.
• Bụng to ra và xuất hiện các mô mỡ ở phần dưới cơ thể.

Điểm đặc biệt của chứng rối loạn ăn uống là một số người đánh giá thấp lượng thức ăn họ ăn. Đồng thời, việc hạn chế hiếm khi dẫn đến giảm cân. Béo phì không liên quan nhiều đến lượng thức ăn mà liên quan đến sự mất cân bằng lượng calo đi vào cơ thể và được tiêu thụ.

Cuộc chiến chống lại tình trạng béo phì do ăn quá nhiều phụ thuộc vào những quy tắc đơn giản sau:

1. Uống một cốc nước trước mỗi bữa ăn, điều này sẽ giúp bạn ăn ít hơn.
2. Loại bỏ đồ ngọt, các sản phẩm từ bột, đồ ăn mặn, đồ chiên và đồ béo khỏi chế độ ăn của bạn.
3. Dành nhiều thời gian hơn cho hoạt động thể chất. Vận động liên tục sẽ giúp bạn tránh tăng cân.

Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, vấn đề thừa cân và rối loạn ăn uống cần được giải quyết bởi chuyên gia dinh dưỡng và nhà tâm lý học.

Xoắn ruột do ăn quá nhiều

Một trong những loại tắc ruột phát triển do sự hấp thụ thức ăn không kiểm soát được là xoắn ruột. Bệnh lý là sự xoắn của một trong các đoạn ruột quanh mạc treo hoặc quanh trục của nó.

Tình trạng bệnh lý này khiến các mạch máu nuôi phần ruột bị ảnh hưởng bị xoắn và chèn ép, gây hoại tử mô thành ruột và rò rỉ dịch ruột vào khoang bụng.

Ngoài việc ăn quá nhiều, xoắn ruột có thể do những nguyên nhân sau gây ra:

• Nhịn ăn dài hạn sau đó ăn quá nhiều. Trong thời gian nhịn ăn, các vòng ruột trở nên linh hoạt hơn. Việc tiêu thụ một lượng lớn thức ăn đột ngột gây ra nhu động mạnh, có thể dẫn đến xoắn ruột.
• Áp lực nội ổ bụng tăng cao khi đột ngột nâng vật nặng sau bữa ăn gần đây có thể dẫn đến tình trạng di lệch các phần khác nhau của ruột và xoắn ruột.
• Những thay đổi và dính ở khoang bụng do phản ứng viêm hoặc can thiệp phẫu thuật.
• Dinh dưỡng không hợp lý và ngộ độc thực phẩm. Thức ăn thô có hàm lượng chất xơ cao kích thích nhu động ruột, làm tăng nguy cơ xoắn ruột. Nhiễm trùng đường ruột và ngộ độc cũng làm tăng nhu động ruột, gây buồn nôn, tiêu chảy và nôn mửa.
• Táo bón – rối loạn nhu động ruột thường xuyên có thể gây xoắn đại tràng sigma.

Các triệu chứng chính của bệnh xoắn ruột bao gồm:

• Đau nhói, cấp tính.
• Tăng sự lo lắng và bồn chồn.
• Tăng nhu động ruột.
• Sự bất đối xứng rõ rệt ở bụng.
• Các cơn buồn nôn và nôn mửa.
• Tích tụ khí và táo bón.
• Suy giảm sức khỏe tổng thể.
• Phát triển tình trạng say xỉn.

Nếu không được chăm sóc y tế kịp thời, bệnh xoắn ruột có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng: nhiễm độc toàn thân, hoại tử đường tiêu hóa, nhiễm trùng trong ổ bụng, các quá trình mưng mủ.

Sưng tấy sau khi ăn quá nhiều

Phù nề là tình trạng tích tụ quá nhiều chất lỏng trong cơ thể. Tình trạng này xảy ra ở mặt, bất kỳ bộ phận nào của cơ thể và các cơ quan nội tạng. Sưng thường xuyên chỉ ra các vấn đề về sức khỏe hoặc rối loạn ăn uống.

Các nguyên nhân chính gây phù nề bao gồm:

1. Ăn quá nhiều đồ ngọt gây ra phù nề carbohydrate-insulin. Lượng đường trong máu tăng cao kích hoạt giải phóng insulin, giữ nước trong cơ thể. Đây là lý do tại sao nhiều người thích đồ ngọt trông hơi sưng.
2. Chế độ ăn ít carbohydrate – gây ra sự gián đoạn cân bằng nước-muối trong cơ thể và kéo dài quá trình tiêu hóa các sản phẩm carbohydrate. Điều này dẫn đến giải phóng quá nhiều insulin và hormone aldosterone, ảnh hưởng đến thận và làm tăng tái hấp thu natri trong ống thận. Kết quả là, điều này gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể.
3. Lạm dụng thực phẩm mặn – natri có trong thức ăn nhanh và các loại thực phẩm không lành mạnh khác mua ở cửa hàng. Quá nhiều chất này gây ra huyết áp cao, sưng mặt và chân tay. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm mặn gây ra tình trạng khát nước dữ dội, kích động thần kinh, loạn thần kinh, loãng xương, mệt mỏi nhanh và suy nhược.
4. Thiếu kali trong cơ thể - chế độ ăn uống không cân bằng thiếu rau, trái cây và các loại hạt dẫn đến thiếu kali. Điều này gây ra tình trạng sưng kéo dài, mệt mỏi tăng lên và huyết áp giảm thường xuyên.
5. Mất nước và tiêu thụ quá nhiều nước. Trong trường hợp đầu tiên, ăn thức ăn khô, thường xuyên uống cà phê, đồ uống có ga và rượu dẫn đến mất nước. Cơ thể bắt đầu giữ lại muối và nước còn lại. Trong trường hợp thứ hai, việc tiêu thụ chất lỏng thiếu suy nghĩ làm gián đoạn hoạt động bình thường của thận và gây phù nề. Để giảm thiểu nguy cơ phát triển phù nề, cần uống ít nhất 1,5 lít nước tinh khiết ở nhiệt độ phòng mỗi ngày.

Tất cả các lý do trên cần được xem xét một cách toàn diện, vì chúng có liên quan chặt chẽ ở cả cấp độ hành vi và tế bào. Để giảm nguy cơ phù nề, cần hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm sau:

• Mặn, cay, ngọt.
• Thịt, cá khô hoặc đã qua chế biến.
• Nước sốt béo.
• Các loại dưa chua.
• Thịt hun khói.
• Cá đóng hộp.
• Các loại bánh nướng làm từ bột mì.
• Sản phẩm có hàm lượng caffeine cao.
• Các sản phẩm từ sữa lên men có chất béo.
• Sản phẩm bán thành phẩm mua ở cửa hàng.
• Khoai tây chiên, các loại hạt, bánh quy giòn và các đồ ăn nhẹ khác, thức ăn nhanh.

Để chống sưng, trước hết, bạn nên tăng lượng nước uống. Đồng thời, trà, nước trái cây, cà phê và các loại đồ uống khác là thực phẩm, không phải nước. Hãy chắc chắn rằng bạn bổ sung các loại thực phẩm chống sưng vào chế độ ăn uống của mình: kiều mạch, táo, ớt chuông, cà tím, dưa chuột, rau mùi tây, mơ khô, quả mọng (nam việt quất, anh đào, mâm xôi, dâu tây).

[ 1 ]

Ăn quá nhiều và trầm cảm

Trầm cảm là một rối loạn tâm thần có các triệu chứng sau:

• Tâm trạng chán nản.
• Không có khả năng trải nghiệm cảm xúc vui vẻ.
• Quan điểm bi quan về cuộc sống và người khác, suy nghĩ tiêu cực.

Thông thường, bệnh xảy ra do những trải nghiệm kéo dài và căng thẳng. Trạng thái tâm lý ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của toàn bộ cơ thể. Rất thường xuyên, ăn quá nhiều phát triển trên nền trầm cảm. Có thể chẩn đoán vấn đề về thực phẩm nếu có các dấu hiệu sau:

• Một người ăn nhiều hơn nhu cầu của cơ thể.
• Chế độ ăn uống chủ yếu tập trung vào đồ ăn ngọt, béo và mặn.
• Ăn quá nhiều có thể giúp giải tỏa tạm thời sự buồn chán và buồn bã.
• Tăng cân đột ngột.
• Lạm dụng rượu dẫn đến ăn uống vô độ.
• Không thấy thèm ăn.

Tiêu thụ không kiểm soát các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, hương vị đậm đà là một cách chống lại căng thẳng. Áp lực tinh thần bên ngoài, kết hợp với các yếu tố bên trong, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh.

Để điều trị tình trạng đau đớn này, bạn cần gặp bác sĩ tâm lý. Bác sĩ chuyên khoa sẽ xác định nguyên nhân thực sự của trạng thái trầm cảm và giúp khắc phục chúng. Bác sĩ cũng sẽ điều chỉnh chế độ ăn uống để khôi phục lại hành vi ăn uống lành mạnh.

Mụn trứng cá do ăn quá nhiều

Tình trạng của da có liên quan trực tiếp đến thực phẩm chúng ta ăn. Mụn trứng cá, mụn nhọt và các vấn đề về da khác có thể xảy ra do ăn quá nhiều thường xuyên. Tình trạng bệnh lý có liên quan đến các yếu tố sau:

• Sản phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao.

GI càng cao thì lượng đường trong máu và mức insulin càng cao. Ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ uống có ga và thức ăn nhanh sẽ dẫn đến mụn trứng cá. Vấn đề phát sinh nếu phần chính của chế độ ăn uống là bánh mì trắng, mì ống hoặc khoai tây.

Để cải thiện tình trạng da, cần lựa chọn các sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp, ăn thành từng phần nhỏ để không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Rau và các sản phẩm có nguồn gốc thực vật khác nên là nền tảng của chế độ ăn uống lành mạnh.

• Sản phẩm từ sữa.

Chúng chứa các chất làm tăng mức testosterone. Hormone này kích thích tăng hoạt động của tuyến bã nhờn, tạo ra cơ sở lý tưởng cho mụn trứng cá.

Vì bạn không thể từ bỏ hoàn toàn sữa, đây là nguồn cung cấp các thành phần hữu ích cho cơ thể, nên cần hạn chế tiêu thụ. Bạn cũng nên tăng cường tiêu thụ các sản phẩm khác có canxi (bắp cải, cá mòi, rau lá xanh) và thử các loại sữa khác, ví dụ như sữa dê.

• Thực phẩm nhiều chất béo.

Nếu chế độ ăn uống có quá nhiều axit béo omega-3 và omega-6, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình viêm trong cơ thể và có thể gây ra mụn trứng cá. Để cải thiện tình trạng da, cần phải cân bằng lượng axit béo không bão hòa đa.

• Gluten.

Chất này là một loại protein có trong ngũ cốc và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc. Không dung nạp gluten (bệnh celiac) dẫn đến phát ban da và phát triển bệnh viêm da dạng herpes.

Ngoài các yếu tố trên, mụn trứng cá có thể do dị ứng thực phẩm. Trong trường hợp này, cần xác định loại thực phẩm nào có thể gây ra phản ứng dị ứng, giảm lượng tiêu thụ hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn.

Nhịp tim nhanh và loạn nhịp tim do ăn quá nhiều

Nhịp tim tăng nhanh, hay nhịp tim nhanh sau khi ăn quá nhiều, là triệu chứng quen thuộc với nhiều người. Tình trạng khó chịu này thường phát triển ở những người mắc bệnh đường tiêu hóa hoặc bệnh lý tim mạch.

Nguyên nhân chính gây ra nhịp tim nhanh sau khi ăn:

• Ăn thực phẩm có nhiều calo.
• Lạm dụng các món ăn mặn, cay và nóng.
• Hạ huyết áp.
• Khó tiêu.
• Béo phì.

Tình trạng đau đớn gây ra buồn nôn nhẹ, chóng mặt, khó chịu ở bụng và khó thở. Khi thức ăn được tiêu hóa, mạch đập trở lại bình thường.

Một vấn đề khác có thể do ăn quá nhiều thường xuyên gây ra là loạn nhịp tim. Đây là một loạt các rối loạn trong hoạt động của tim: nhịp điệu, co bóp, xung động. Với loạn nhịp tim, co bóp tim có thể tăng cao hơn hoặc giảm thấp hơn mức bình thường là 60-100 nhịp mỗi phút.

Nguyên nhân chính gây loạn nhịp tim trong chế độ ăn uống:

• Thức ăn nhiều dầu mỡ và cay – khiến tim phải làm việc nhiều hơn vì chúng khiến máu dồn về dạ dày để tiêu hóa lượng thức ăn thừa. Do đó, cơ tim không có đủ máu. Tình trạng đau đớn sẽ trầm trọng hơn đáng kể nếu một người nằm xuống nghỉ ngơi sau khi ăn.
• Ăn quá nhiều – dạ dày đầy sẽ chèn ép cơ hoành và gây khó thở. Thiếu oxy làm gián đoạn nhịp tim.
• Dinh dưỡng kém – gây ra tình trạng thừa cân và tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến các vấn đề về tim.
• Quá trình viêm ở đường tiêu hóa.

Loạn nhịp tim có thể xảy ra đồng thời với nhịp tim nhanh. Trong trường hợp này, buồn nôn, chóng mặt, khó thở, yếu cơ và các triệu chứng bệnh lý khác xuất hiện. Để loại bỏ tình trạng khó chịu này, cần phải bình thường hóa chế độ dinh dưỡng và tham khảo ý kiến bác sĩ tim mạch để phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Ăn quá nhiều có thể gây ra huyết áp cao không?

Nhiều người thừa cân thường xuyên bị tụt huyết áp, nhưng không liên kết tình trạng đau đớn của họ với chứng háu ăn. Thói quen ăn uống không lành mạnh góp phần làm tăng huyết áp, đây lại là dấu hiệu của các bệnh lý nghiêm trọng hơn.

Thông thường, bệnh nhân gặp phải các triệu chứng phức hợp sau:

• Đau ở thái dương và vùng chẩm.
• Sự rung động ở vùng đỉnh đầu.
• Suy giảm khả năng phối hợp và định hướng trong không gian.
• Ù tai.
• Tăng tiết mồ hôi và ớn lạnh.
• Suy giảm sức khỏe tổng thể.
• Mất sức.
• Khó thở và run chân tay.
• Rối loạn giấc ngủ.

Huyết áp cao dẫn đến lưu thông máu nhanh, có tác động tiêu cực đến thành mạch máu và hệ thống cung cấp máu nói chung. Tình trạng bệnh lý dẫn đến tăng huyết áp, có nhiều mức độ với cường độ triệu chứng bệnh lý khác nhau.

Hãy cùng xem xét những thói quen ăn uống chính góp phần làm tăng huyết áp:

• Thức ăn cay, chiên, béo và hun khói giữ nước trong cơ thể nhưng lại làm tăng cảm giác khát, gây phù nề khắp cơ thể.
• Đồ uống có cồn chứa ethanol, làm giãn mạch máu và khiến chúng co thắt. Điều này gây ra sự gia tăng áp lực và làm tăng mật độ máu.
• Một tách cà phê hoặc trà đặc làm tăng nhịp tim. Cả hai loại đồ uống này đều chứa caffeine, chất này đầu tiên làm co lại rồi giãn ra các mạch máu não.
• Thực phẩm nhiều calo tiêu hóa chậm và khó. Sự phân hủy kéo dài của chất béo và carbohydrate ảnh hưởng đến mật độ máu và nhịp tim.
• Sự thiếu hụt thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao sẽ dẫn đến tình trạng mất nước cho cơ thể và rối loạn nhu động ruột.
• Chất béo có nguồn gốc thực vật và động vật, dầu nhân tạo làm tăng nồng độ lipid trong máu, làm gián đoạn quá trình lưu thông bình thường của máu.
• Thịt rán, xúc xích, chuối chín quá và quả bơ chứa protein, làm tăng lượng amin và tăng huyết áp.
• Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa carbohydrate nhanh: đồ ngọt, đồ nướng, đồ uống có ga và đồ uống ngọt gây ra những thay đổi về nồng độ hormone.
• Ăn muộn và đói hơn 6 giờ cũng ảnh hưởng đến việc tăng huyết áp.

Khi bình thường hóa huyết áp và điều chỉnh hành vi ăn uống, nên áp dụng chế độ dinh dưỡng phân đoạn, tức là 5-6 bữa ăn chia thành nhiều phần nhỏ. Chế độ này phục hồi chức năng của đường tiêu hóa. Nhờ đó, cơ thể sẽ có thời gian tiêu hóa toàn bộ thức ăn mà không bị căng thẳng thêm. Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên ưu tiên thực phẩm có lượng cholesterol tối thiểu. Bạn cũng nên theo dõi quá trình làm rỗng ruột kịp thời, vì tình trạng ứ đọng sẽ dẫn đến ngộ độc và tăng huyết áp.

Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, khi không thể bình thường hóa huyết áp bằng cách thay đổi thói quen ăn uống, cần phải dùng thuốc. Bệnh nhân được chẩn đoán toàn diện và được kê đơn thuốc chống tăng huyết áp.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Bệnh máu do ăn quá nhiều

Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt và các sản phẩm khác có hàm lượng đường và cholesterol xấu cao có tác động tiêu cực đến máu. Ăn quá nhiều dẫn đến tăng lượng glucose, nguy hiểm cho sự phát triển của bệnh tiểu đường và các rối loạn chuyển hóa khác.

Máu người cũng chứa axit uric. Đây là sản phẩm cuối cùng của phản ứng chuyển hóa các bazơ purin được gan tổng hợp và đào thải qua thận. Nồng độ chất này tăng cao có tác động tiêu cực đến hoạt động của các cơ quan nội tạng.

Thức ăn nặng làm quá tải hệ tiêu hóa, gây ra tình trạng thiếu hụt enzyme. Máu trở nên bão hòa với chất thải và mức axit uric tăng lên. Điều này khiến huyết áp tăng, làm tăng nguy cơ viêm tắc tĩnh mạch và sỏi.

Khó thở khi ăn quá nhiều

Ăn quá nhiều gây ra nhiều triệu chứng khó chịu, bao gồm các vấn đề về hô hấp. Sau khi ăn, hệ tiêu hóa bắt đầu hoạt động tích cực:

• Niêm mạc dạ dày, ruột và tuyến tụy sẽ tiết ra các enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các thành phần có lợi vào máu.
• Để quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả nhất có thể, cơ thể sẽ phân phối lại lưu lượng máu.
• Ruột bắt đầu nhận được nhiều oxy hơn và các cơ quan còn lại nhận được ít oxy hơn.

Nếu cơ thể khỏe mạnh, không có rối loạn nào xảy ra. Nếu có bất kỳ rối loạn nào, tình trạng thiếu oxy tăng lên ở các cơ quan nội tạng. Để loại bỏ tình trạng này, phổi bắt đầu hoạt động với tốc độ tăng lên, gây ra tình trạng khó thở.

Thở mạnh có thể do ăn quá nhanh và không nhai kỹ. Các nguyên nhân khác có thể gây ra tình trạng đau này là dị ứng thực phẩm, bệnh trào ngược dạ dày thực quản và loạn nhịp tim. Nếu tình trạng khó thở xảy ra liên tục, bạn nên đi khám bác sĩ.

Vỡ dạ dày do ăn quá nhiều

Dạ dày là một cơ quan cơ bắp có độ đàn hồi cao. Nó xử lý thức ăn rắn bằng dịch vị để biến thành cháo bán lỏng. Ăn quá nhiều thức ăn hoặc chất lỏng khiến dạ dày giãn ra để có thể chứa hết thức ăn.

Khi được tiêu hóa, một số thức ăn di chuyển đến giai đoạn tiêu hóa tiếp theo ở tá tràng. Dạ dày co lại và trở lại kích thước bình thường. Ở trạng thái bình thường, thể tích của dạ dày là 1,5-3 lít và dài khoảng 15-18 cm. Khi đầy, dạ dày tăng gấp đôi kích thước. Sự kéo giãn không thể đảo ngược của cơ quan này xảy ra trong các trường hợp sau:

• Khẩu phần ăn lớn.
• Chất lỏng dư thừa.
• Ăn quá nhiều thường xuyên.
• Hấp thụ thức ăn chậm.

Việc kéo giãn thường xuyên dẫn đến sa cơ quan và tăng cân. Còn về việc vỡ dạ dày do ăn quá nhiều, nếu không có chấn thương cơ học, điều này hoàn toàn không thể xảy ra. Thức ăn dư thừa đi kèm với sự hình thành khí và tăng áp lực. Do đó, dạ dày bắt đầu đẩy thức ăn dư thừa vào thực quản, gây nôn và tự làm rỗng.

Viêm tụy do ăn quá nhiều

Bệnh viêm tụy xảy ra do nhiều nguyên nhân khác nhau, nhưng yếu tố chính gây ra sự phát triển của viêm tụy là ăn quá nhiều. Lạm dụng thực phẩm dẫn đến sự gián đoạn trong quá trình thoát dịch tiêu hóa và các enzyme được tuyến giải phóng vào ruột non. Bệnh có thể do chế độ ăn uống không cân bằng, rượu và thậm chí là tình trạng môi trường tại nơi cư trú.

Có một số triệu chứng xuất hiện cho thấy sự phát triển của bệnh:

• Đau quặn tụy là cơn đau như thắt lưng ở vùng bụng trên, lan tới xương bả vai, xương sườn và xương đòn.
• Nôn mửa - nhiều lần nôn mửa kèm theo đau bụng.
• Đầy hơi – sự hình thành khí tăng lên biểu hiện bằng tình trạng đầy hơi ở vùng bụng trên. Khi cố gắng sờ bụng, sẽ thấy đau dữ dội.
• Nhiệt độ cơ thể tăng cao.
• Thay đổi màu da – da nhợt nhạt, vàng, da và niêm mạc có màu xanh.
• Các vấn đề về hô hấp – khó thở và cảm giác tức ngực xuất hiện. Tình trạng đau đớn đi kèm với tăng tiết mồ hôi và lớp phủ màu vàng trên lưỡi.

Các triệu chứng trên cần được chăm sóc y tế khẩn cấp. Nếu bạn để bệnh diễn biến theo chiều hướng xấu và tiếp tục ăn uống vô độ, nó có thể dẫn đến những hậu quả sau: hoại tử mô tụy và áp xe, u nang giả, tiểu đường. Ngoài ra còn có các biến chứng về hệ hô hấp. Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, có nguy cơ tử vong.

Hậu quả của việc ăn quá nhiều sau khi cắt dạ dày

Cắt dạ dày là một thủ thuật phẫu thuật trong đó từ ¼ đến 2/3 cơ quan được cắt bỏ. Thông thường, phẫu thuật được thực hiện cho các bệnh về đường tiêu hóa và như một phương pháp cực đoan để chống lại tình trạng béo phì nghiêm trọng. Điểm đặc biệt của việc cắt bỏ là nó ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Để bình thường hóa tất cả các quá trình trong cơ thể, bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt với lượng thức ăn hạn chế.

Việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn ngon sau khi cắt bỏ có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng vì dạ dày bị teo nhỏ không thể tiêu hóa được lượng thức ăn lớn:

• Thức ăn không được tiêu hóa sẽ đi thẳng vào ruột, nơi chúng bắt đầu lên men và thối rữa.
• Tình trạng khó chịu này có thể gây ra chứng đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn và nôn mửa.
• Một số người cho biết họ cảm thấy yếu hơn và buồn ngủ hơn.

Để giảm thiểu nguy cơ phát triển các vấn đề về tiêu hóa sau khi cắt bỏ, cần phải ăn các phần nhỏ. Thức ăn phải nhẹ và dễ tiêu hóa. Các sản phẩm có hàm lượng carbohydrate cao, tức là đồ ngọt, bột và các sản phẩm bánh kẹo, đều bị cấm. Chế độ ăn hàng ngày phải chứa đủ lượng protein và chất béo. Thức ăn phải được cắt nhỏ hoặc xay kỹ để giảm nguy cơ đau sau khi ăn.

Mất ngủ do ăn quá nhiều

Dinh dưỡng không hợp lý và lạm dụng thực phẩm là một trong những nguyên nhân gây ra chứng rối loạn giấc ngủ. Mất ngủ có thể do ăn tối thịnh soạn. Thực phẩm cay, chua, hun khói và mặn có chứa theramine. Axit amin này ảnh hưởng đến việc sản xuất norepinephrine, giúp truyền xung thần kinh. Do đó, thực phẩm như vậy kích thích não, tăng lượng máu cung cấp và dẫn đến tình trạng kích thích quá mức.

Mất ngủ cũng có thể do đồ uống cà phê, có đặc tính kích thích tâm thần rõ rệt. Cà phê làm gián đoạn quá trình sản xuất hormone melatonin gây ngủ bình thường. Đồ uống này cũng có tác dụng lợi tiểu mạnh, ảnh hưởng tiêu cực đến việc chìm vào giấc ngủ.

Thiếu ngủ dẫn đến nhiều rối loạn khác nhau, bao gồm cả hành vi ăn uống. Thiếu ngủ thường xuyên dẫn đến chứng ăn đêm với tất cả các biến chứng sau đó. Để giấc ngủ sâu và không bị quấy rầy, bữa ăn cuối cùng nên cách giờ nghỉ ngơi 3 giờ. Nếu có dấu hiệu mất ngủ, bạn có thể uống một cốc sữa ấm với một thìa mật ong.

Người ta có chết vì ăn quá nhiều không?

Y học và khoa học biết đến những trường hợp được gọi là tử vong do thực phẩm. Kết cục tử vong có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau, nhưng nguyên nhân chính là ngừng tim do ăn quá nhiều. Điều này xảy ra do cơn thèm ăn đột ngột.

Hệ tiêu hóa bị quá tải, cơ thể dồn hết sức lực vào việc cải thiện nguồn cung cấp máu cho dạ dày và ruột để chúng có thể xử lý được lượng thức ăn lớn. Do đó, não và tim không nhận đủ oxy và máu. Nếu cơ thể không sẵn sàng cho sự phân phối lại như vậy, điều này sẽ dẫn đến tình trạng thiếu oxy, các triệu chứng đau rõ rệt ở tim và tử vong đột ngột.

Tử vong do ăn quá nhiều có thể liên quan đến việc lạm dụng thực phẩm hết hạn, bị đầu độc hoặc kém chất lượng. Trong trường hợp này, tình trạng ngộ độc nghiêm trọng của cơ thể dẫn đến suy yếu tất cả các cơ quan và hệ thống, gây tử vong.

[ 5 ]

Hôn mê do ăn quá nhiều

Khái niệm hôn mê thực phẩm ám chỉ cảm giác yếu ớt và buồn ngủ sau khi ăn quá nhiều. Tình trạng này thường xảy ra do tiêu thụ một lượng lớn carbohydrate:

• Tuyến tụy bắt đầu sản xuất insulin, giúp phân phối axit amin và các chất hữu ích khác khắp mô cơ.
• Axit amin còn lại tryptophan được chuyển hóa thành serotonin, sau đó serotonin được chuyển hóa thành hormone gây ngủ melatonin.

Trong trường hợp này, để ngăn ngừa tình trạng hôn mê do ăn quá nhiều, cần phải giảm khẩu phần ăn và thay thế các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán và không lành mạnh bằng các sản phẩm nhẹ hơn.

Ngoài ra, hôn mê do ăn quá nhiều có thể do hạ đường huyết cấp tính. Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt hoặc các sản phẩm có hại khác dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. Tình trạng cấp tính gây ra các phản ứng của hệ thần kinh:

• Cơn co giật xuất hiện giống như cơn động kinh.
• Huyết áp cao.
• Tăng tiết mồ hôi.
• Đồng tử giãn ra.

Sau đó, trương lực cơ giảm mạnh, huyết áp giảm và rối loạn nhịp tim xảy ra. Để thoát khỏi trạng thái hôn mê, bệnh nhân phải ăn carbohydrate ở dạng tiêu hóa nhanh và chậm, chẳng hạn như đường và bánh mì.

[ 6 ]