Dị ứng với phô mai ở người lớn và trẻ em

Dị ứng với phô mai tươi là một hiện tượng hoàn toàn phổ biến. Trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta có thể có nhiều yếu tố gây ra tình trạng không dung nạp với loại thực phẩm này hay loại thực phẩm khác. Có người không thể uống sữa, có người không thể tưởng tượng được việc ăn thịt, có người lên cơn co giật khi nhìn thấy bí xanh hoặc cà tím mới nấu chín.

Mặc dù phô mai tươi là một trong những sản phẩm lành mạnh nhất, vẫn có những người mà cơ thể phải vật lộn với những thành phần hữu ích đó. Điều đáng chú ý là trong chế độ ăn uống hàng ngày của một người bình thường, sữa hoặc các thành phần của nó có trong nhiều sản phẩm. Chúng không chỉ giúp bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích mà còn mang lại sức mạnh và sức bền.

[ 1 ], [ 2 ]

Có thể bị dị ứng với phô mai không?

Phô mai tươi là gì và tại sao nó lại gây dị ứng? Phô mai tươi không gì khác hơn là protein được đun sôi từ sữa bò, dê, cừu tươi hoặc các loại sữa khác. Nếu chúng ta nói về thành phần của phô mai tươi, thì đó là 80% protein sữa và 20% protein sữa còn lại vẫn nằm trong váng sữa sau khi đun sôi. Khi cơ thể hấp thụ một liều protein nguyên chất dưới dạng phô mai tươi, nó có thể coi đó không phải là một nguồn vitamin hữu ích mà là một chất có hại. Cơ thể bắt đầu phản kháng - một lượng lớn kháng thể được sản xuất. Do hàm lượng của chúng tăng lên, cơ thể sản xuất ra histamine, gây ra các biểu hiện dị ứng bên ngoài và bên trong.

Nguyên nhân gây dị ứng với phô mai

Phản ứng dị ứng trong cơ thể con người có thể xảy ra do tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào. Tuy nhiên, các trường hợp dị ứng thực phẩm thường gặp nhất xảy ra khi tiêu thụ protein, thay vì chất béo hoặc carbohydrate, nhóm thực phẩm.

Các bác sĩ cho biết nguyên nhân phổ biến nhất gây dị ứng với phô mai là do di truyền. Trong trường hợp này, cha mẹ thường nhận thấy ở trẻ rất nhỏ.

Các sản phẩm gây dị ứng không an toàn nhất là: sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò - cùng một loại phô mai, hải sản và cá sông, trứng, đậu nành và nhiều loại hạt. Có những trường hợp được gọi là dị ứng chéo, khi một người bị dị ứng với một trong các sản phẩm có thể không nhận thấy các sản phẩm tương tự (ví dụ, dị ứng với phô mai có thể song song với dị ứng với sữa và dị ứng với dưa cũng sẽ ảnh hưởng đến bí ngô hoặc dưa chuột).

Các triệu chứng của dị ứng phô mai

Dị ứng với phô mai tươi, như đã viết trước đó, có thể biểu hiện cả bên ngoài và bên trong. Các triệu chứng dị ứng với phô mai tươi có thể được nhận thấy trên da, bằng cảm giác bên trong hoặc bằng phản ứng sinh lý của cơ thể người bị dị ứng.

Dị ứng với phô mai có thể biểu hiện trên da - điều này sẽ được biểu hiện bằng các nốt mụn nhỏ màu đỏ gọi là "phát ban". Các phản ứng biểu hiện bằng sưng miệng hoặc môi hoặc chàm ở vùng quanh miệng không được loại trừ.

Phản ứng với phô mai tươi ở đường tiêu hóa của người bị dị ứng không phải là tốt nhất. Do tiêu thụ sản phẩm không tốt cho cơ thể, có thể xảy ra co thắt đau đớn, buồn nôn hoặc nôn mửa, chóng mặt hoặc tiêu chảy.

Nguy hiểm nhất có thể là dị ứng với phô mai, biểu hiện ở hệ hô hấp. Nếu ở giai đoạn đầu của biểu hiện, khó có thể đoán được đó là dị ứng - sổ mũi, xuất hiện nước mắt hoặc ngứa ở mắt hiếm khi liên quan đến dị ứng với phô mai - tuy nhiên, nếu tình hình trở nên tồi tệ hơn, dị ứng với phô mai có thể làm sưng đường hô hấp bên trong, có thể dẫn đến sốc phản vệ.

Dị ứng với phô mai ở trẻ em

Hiện tượng phổ biến nhất là dị ứng với phô mai ở trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ. Vì sữa bò có chứa các hạt protein, là yếu tố gây dị ứng phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh, nên các bác sĩ khuyên bạn nên hạn chế chuyển sang cho trẻ bú sữa công thức càng lâu càng tốt.

Dưới một tuổi, không nên đưa vào chế độ ăn của trẻ các sản phẩm như: trái cây và quả mọng màu đỏ, cũng như các loại có chứa nhiều vitamin C, cá và sữa bò. Thuận lợi nhất cho sự phát triển tâm lý - thể chất, duy trì khả năng miễn dịch, cũng như cho sự phát triển đúng đắn của trẻ được gọi là cho con bú kéo dài.

Để trẻ nhận được nguồn sữa mẹ chất lượng cao và lành mạnh, người mẹ cũng phải ăn uống đầy đủ và bổ dưỡng. Vì vậy, các bà mẹ được khuyến khích sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật, tự nhiên và được chế biến tươi.

Dị ứng với phô mai ở trẻ sơ sinh

Không có gì ngạc nhiên khi một đứa trẻ nhỏ mới chỉ quen với thức ăn khác ngoài sữa mẹ lại phát triển phản ứng dị ứng. Rốt cuộc, cơ thể của em bé vẫn chưa cảm nhận được các yếu tố khác và coi chúng là lạ. Do đó, ngay cả với một lượng nhỏ, dị ứng với phô mai tươi vẫn có thể xảy ra ở trẻ sơ sinh.

Để loại trừ các phản ứng dị ứng của cơ thể trẻ với nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm cả các sản phẩm từ sữa, nên lựa chọn các hỗn hợp ít gây dị ứng khi cho trẻ ăn dặm.

Dị ứng với phô mai "Agusha" và "Tema"

Trẻ em thường bị dị ứng với phô mai tươi từ một nhà sản xuất nào đó. Ví dụ, cha mẹ thường tìm đến các chuyên gia với câu hỏi: "Tôi nên làm gì nếu con tôi bị dị ứng với phô mai tươi Agusha hoặc Tema?

Đầu tiên, các bác sĩ khuyên nên bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa lên men có chứa protein bò vào chế độ ăn của trẻ sau một tuổi.

Thứ hai, nếu bé nhà bạn bị dị ứng với phô mai tươi "Agusha", "Tema" hoặc bất kỳ loại nào khác do chính tay bạn chế biến theo đúng tỷ lệ, công nghệ và hướng dẫn, bạn chỉ cần thay đổi nhà sản xuất loại men để làm phô mai tươi tại nhà hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa.

Hầu hết các sản phẩm từ sữa có bán tại các cửa hàng hoặc hiệu thuốc có thể không phù hợp với bé vì chúng không có thành phần hoàn toàn tự nhiên. Do đó, bạn chỉ nên cho trẻ dùng các sản phẩm từ sữa tự nhiên do chính tay trẻ chế biến.

Dị ứng với phô mai ở người lớn

Theo thời gian, dị ứng ở người lớn với một số nhóm thực phẩm nhất định có thể chuyển thành dị ứng với các loại thực phẩm hoàn toàn khác. Những phản ứng như vậy của cơ thể có thể báo hiệu hoạt động của tất cả các hệ thống bên trong cơ thể con người.

Để dị ứng với phô mai tươi xuất hiện ở người lớn, cần phải quan sát từ khi còn nhỏ, đã tiếp nhận từ cha mẹ, hoặc một ngày nào đó ăn quá nhiều phô mai tươi, để cơ thể ghi nhớ các chất hữu ích là có hại. Các triệu chứng đầu tiên của dị ứng với phô mai tươi ở người lớn, cũng như nhận thức về các sản phẩm khác, xuất hiện ở đâu đó trong vòng 5-10 phút sau khi tiêu thụ, hoặc sau khi đồng hóa các thành phần hữu ích và loại bỏ các thành phần có hại - trong vòng 3-4 giờ sau khi tiêu thụ sản phẩm.

Thông thường, mọi loại dị ứng sẽ biến mất trong vòng 1-2 ngày khi các sản phẩm bị đào thải hoàn toàn khỏi cơ thể.

Chẩn đoán dị ứng với phô mai

Ở phần đầu bài viết, chúng tôi đã chỉ ra những triệu chứng dị ứng với phô mai tươi phổ biến nhất. Chẩn đoán dị ứng với phô mai tươi ở cả trẻ em và người lớn diễn ra khá nhanh, đặc biệt là nếu bạn được bác sĩ khám. Dị ứng có thể được phát hiện ngay từ giai đoạn đầu, nhưng để phân loại sản phẩm gây dị ứng, cần nhiều thời gian hơn. Bạn nên nhớ rằng phản ứng dị ứng chủ yếu được quan sát thấy ở những người sau khi ăn thực phẩm giàu protein.

Suy nhược toàn thân, sốt hoặc ngược lại, ớn lạnh, tiêu chảy và đau nhức ở tất cả các chi có thể cho bạn biết rằng bạn đang bị phản ứng dị ứng trong cơ thể. Ngoài ra, đặc điểm là giảm áp lực, kèm theo thay đổi màu da, có thể xuất hiện vết thương nhỏ trên niêm mạc. Khoang miệng và đường hô hấp sưng lên, loạn nhịp tim bắt đầu, khó thở cấp tính, có thể dẫn đến mất ý thức. Thận và các cơ quan sản xuất máu cũng hoạt động không bình thường.

Điều trị dị ứng với phô mai

Để tránh dị ứng với phô mai, cần phải loại trừ phô mai khỏi chế độ ăn uống, ít nhất là trong một khoảng thời gian - một tuần, một tháng hoặc lâu hơn. Cần phải xác định nguyên nhân gây dị ứng và cải thiện sức khỏe của chính bạn bằng thuốc, chữa bệnh đường tiêu hóa, bệnh thận hoặc loại bỏ ký sinh trùng khỏi cơ thể.

Để cơ thể quen với việc hấp thụ loại phô mai tươi yêu thích của bạn, gây ra dị ứng, bạn cần ăn nó với liều lượng nhỏ để các kháng thể mất đi độ nhạy cảm với sản phẩm này. Tuy nhiên, các thí nghiệm như vậy tốt nhất nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa dị ứng, nếu không có thể xảy ra các tác dụng phụ không thể đảo ngược.

Làm thế nào để ngăn ngừa dị ứng với phô mai?

Tất nhiên, phòng ngừa dị ứng với phô mai tươi tốt hơn nhiều và được ưa chuộng hơn là việc điều trị. Để phòng ngừa phản ứng dị ứng với phô mai tươi, bạn nên luôn tiêu thụ phô mai tươi với liều lượng nhỏ và không quá thường xuyên. Thay vì tiêu thụ cùng một loại sản phẩm từ sữa hoặc sữa lên men, bạn nên xen kẽ với các loại khác. Nghĩa là, nếu bạn bị dị ứng với phô mai tươi, hãy thử thỉnh thoảng tiêu thụ khối sữa đông thay thế hoặc chỉ cần ăn sữa chua, uống kefir hoặc sữa. Khả năng tiêu hóa của sản phẩm có thể thay đổi đáng kể do sự thay đổi về độ đặc.

Hãy tự điều trị đúng cách và đừng để bản thân gặp rủi ro. Để có chẩn đoán và kế hoạch điều trị chính xác hơn, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Bác sĩ sẽ có thể lựa chọn chương trình chống dị ứng phù hợp với bạn. Hãy nhớ rằng tự dùng thuốc có thể gây hại không thể khắc phục cho sức khỏe của bạn.