Làm sạch cơ thể bằng kefir

Không nghi ngờ gì nữa, một sản phẩm sữa lên men như kefir, thu được bằng cách lên men sữa tiệt trùng, rất hữu ích, và một số người tin rằng thậm chí có thể làm sạch cơ thể bằng kefir.

Lợi ích

Cả quá trình nuôi cấy khởi đầu kefir và sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men sữa bởi vi khuẩn Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum, Lactococcus lactis đều chứa vài chục chủng vi sinh vật probiotic: vi khuẩn và nấm men (thuộc họ Saccharomyces và Dipodascaceae), cung cấp thức ăn cho vi khuẩn đường ruột. Đây là lợi ích chính của kefir đối với cơ thể con người. [1]

Trước hết, các chuyên gia lưu ý giá trị của vi khuẩn axit lactic đồng nhất Lactobacillus kefiranofaciens subsp., Là lợi khuẩn số 1 trong kefir. Lactobacillus này, ngoài carbon dioxide, ethylene và axit lactic, tạo ra polysaccharide ngoại bào (EPS) kefiran và menaquinone (vitamin K2). Axit lactic cần thiết cho cơ thể chúng ta cho quá trình trao đổi chất nói chung và tế bào: với sự trợ giúp của nó, nicotinamide adenine dinucleotide (NAD +) được tổng hợp - một đồng yếu tố quan trọng có thể khôi phục sự trao đổi chất bình thường và tăng hoạt động của các protein tế bào điều hòa (sirtuins). [2]

Kefiran, thuộc nhóm heteropolysaccharides, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp giảm viêm, có tác dụng chống co thắt và thậm chí làm giảm huyết áp cao ở bệnh nhân cao huyết áp.

Vitamin K2 (hầu hết là kefir với tỷ lệ chất béo cao) cung cấp chất bảo vệ chống oxy hóa cho các tế bào của màng nhầy ruột, bình thường hóa chức năng của nó, khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn có lợi. Đó là lý do tại sao kefir rất hữu ích cho chức năng ruột. [3]

Ngoài ra, các nghiên cứu in vitro và in vivo đã chỉ ra rằng Lb. Kefiranofaciens vô hiệu hóa hệ thực vật gây bệnh trong ruột và có thể ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh khác nhau, bao gồm Escherichia coli (E. Coli), Salmonella enterica và Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis Vì vậy, chỉ định của bác sĩ tiêu hóa cho việc sử dụng liên tục kefir (một ly vào buổi tối) bao gồm nhiều vấn đề về tiêu hóa: tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích, viêm ruột, viêm đại tràng co cứng, v.v. [4]

Theo báo cáo của Tạp chí Thế giới về Vi sinh & Công nghệ Sinh học, trong hơn một thập kỷ rưỡi qua, các nhà nghiên cứu đã xác định được khả năng của men vi sinh lactobacillus kefir trong việc làm giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol trong huyết thanh, kích hoạt các tế bào bụng có năng lực miễn dịch (đại thực bào phúc mạc) và tăng tổng hợp các globulin miễn dịch (IgA). Do đó, việc bảo vệ biểu mô ruột khỏi các độc tố được tăng cường, đặc biệt là vi khuẩn tan máu beta  Bacillus cereus, tác nhân gây ra các bệnh do thực phẩm , cũng như aflatoxin do nấm Aspergillus flavus tạo ra. Vì vậy, về nguyên tắc, việc làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và chất độc bằng cách sử dụng kefir là hoàn toàn có thể. [5]

Đọc thêm -  Thanh lọc cơ thể thải độc tố

Lanh với kefir để làm sạch cơ thể

Các nhà dinh dưỡng coi hạt lanh là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào nhất và coi nó là độc nhất về hàm lượng lignans - hợp chất polyphenolic có đặc tính chống oxy hóa. Ngoài ra, hạt lanh chứa chất xơ cần thiết cho chức năng bình thường của ruột (gần 40% tổng khối lượng).

Sản phẩm này được khuyên dùng - 25-30 g hạt lanh xay mỗi ngày - để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm đề kháng insulin và hội chứng chuyển hóa. Mỗi ngày sử dụng một thìa cà phê nguyên hạt, pha với nước sôi trong một giờ rưỡi, kích hoạt nhu động ruột và giúp điều trị táo bón mãn tính.

Nhưng không nên trộn và sử dụng đồng thời hạt lanh với kefir để làm sạch cơ thể, vì kefir sẽ làm giảm đáng kể tác dụng nhuận tràng và làm sạch của các sợi hạt trong đường tiêu hóa: chúng nên được sử dụng riêng biệt. Tương tự, bột hạt lanh với kefir được sử dụng riêng: hạt cắt nhỏ (một thìa cà phê) rửa sạch với một cốc nước ấm, và sau khi làm sạch ruột, thay vì ăn, bạn có thể uống 200-250 ml kefir. 

Dầu thầu dầu với kefir

Nếu bạn bắt gặp một công thức làm sạch cơ thể, trong đó người ta đề xuất trộn dầu thầu dầu với kefir (theo tỷ lệ 1: 3 hoặc 1: 5) và uống hỗn hợp này trước khi đi ngủ trong ba ngày liên tiếp, thì chúng ta muốn nhắc bạn rằng dầu thầu dầu là một loại thuốc nhuận tràng, được sử dụng cho chứng táo bón.

Thành phần hoạt tính trong dầu thầu dầu, axit ricinoleic, được giải phóng trong ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm sạch bằng cách kích thích nhu động ruột. Do đó, dầu thầu dầu chỉ được rửa sạch bằng nước, có thể - với việc thêm nước cốt chanh. Và ý tưởng trộn kefir với dầu thầu dầu, theo các bác sĩ, trông giống như một trò đùa không phù hợp.

Các khuyến nghị nghiêm túc trong bài báo -  Làm sạch ruột kết

Củ cải đường với kefir để làm sạch cơ thể

Ngoài ra, đừng bị quyến rũ bởi sự rẻ tiền của phương pháp, trong đó củ cải đường luộc với kefir có tác dụng làm sạch cơ thể. Hãy tự suy nghĩ điều gì sẽ xảy ra với đường ruột nếu (như được chỉ ra trong "công thức") một ngày ăn một kg củ cải luộc và uống 5-6 ly kefir? Bạn có muốn thử nó không?

Mặc dù riêng lẻ nhưng cả hai sản phẩm này đều không làm dấy lên nghi vấn. Ví dụ, củ cải đường nằm trong danh sách  các chất làm sạch gan và đặc tính bảo vệ gan của chúng - nhờ sự hiện diện của betaine và axit oleanolic - đã được chứng minh trên thực tế.

Vì vậy, hãy ăn củ cải đường, đặc biệt nếu bạn đã mắc chứng xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ hoặc nhiễm mỡ gan, tăng huyết áp động mạch và béo phì nói chung. Và, tất nhiên, thay vì bữa tối - một ly kefir...

Các bác sĩ cũng đưa ra lời khuyên tương tự nếu bệnh nhân có ý định làm sạch ruột bằng kefir và táo.

Hercules với kefir để làm sạch cơ thể

Bột yến mạch hoặc yến mạch cuộn với kefir có thể được sử dụng để làm sạch cơ thể mà không cần dự trữ không cần thiết, vì hầu như không có gluten trong mảnh, chất gây ức chế đường tiêu hóa và không được dung nạp ở những người bị bệnh celiac.

Tuy nhiên, chất xơ trong bột yến mạch ít hơn nhiều so với bột yến mạch nguyên hạt, và để làm sạch ruột, bạn nên nấu và ăn cháo có hàm lượng calo thấp (26 g carbohydrate trên 100 g), sử dụng thường xuyên. Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng và kết quả kiểm tra bệnh nhân của họ, ổn định mức độ glucose trong máu và giúp giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp trong đó.

Ngoài ra, bột yến mạch có chứa các globulin protein hòa tan trong nước (avenalin) hấp thụ chất lỏng trong dạ dày và bình thường hóa quá trình tiêu hóa trong ruột non, cũng như saponin steroid (avenacosid) và polysaccharid (β-glucans) điều chỉnh dòng chảy của glucose. Vào máu.

Và điều này sẽ thuyết phục tất cả những người bị tiểu đường và béo phì ăn bột yến mạch vào bữa sáng. Và thay vì bữa tối, tất nhiên là một ly kefir...

Làm sạch cơ thể bằng tỏi với kefir

Thoạt nhìn, thanh lọc cơ thể bằng tỏi với kefir, như một phương pháp chữa bệnh tự nhiên, phù hợp với tất cả mọi người, vì tỏi chứa nhiều axit ascorbic (vitamin C), hỗ trợ khả năng miễn dịch của chúng ta và trạng thái khỏe mạnh của gan, trung hòa và loại bỏ độc tố.

Và, một lần nữa, bạn không cần phải trộn tỏi băm nhỏ với kefir: tác dụng của cả hai sản phẩm đều được cân bằng và "kefir tỏi" có thể gây đau thượng vị.

Khi bị tiêu chảy, tỏi (nửa thìa tỏi nghiền trộn với một thìa cà phê dầu thực vật hoặc 25-30 giọt cồn cồn trên mỗi thìa sữa) sẽ giúp làm sạch ruột, thậm chí khỏi các tác nhân gây bệnh kiết lỵ - do sự hiện diện của chất diệt khuẩn có chứa lưu huỳnh allicin, không kém hơn thuốc kháng sinh.

Allicin có khả năng không chỉ đối với vi khuẩn, mà còn có khả năng xâm nhập ký sinh trùng, xem -  Điều trị thay thế bệnh giardia .

Để đảm bảo hiệu quả giải độc, chỉ cần tiêu thụ hai nhánh tỏi nhỏ mỗi ngày là đủ. Nhưng bạn cần lưu ý những biến chứng có thể xảy ra: đầy bụng, khó chịu ở dạ dày, cơ thể có mùi khó chịu và đổ mồ hôi nhiều, cũng như giảm tốc độ đông máu.

Kiều mạch xanh với kefir để làm sạch cơ thể

Không có xác nhận về tác dụng làm sạch của việc sử dụng kiều mạch xanh với kefir trong tuần, trong khi khuyến cáo không nên nấu chín ngũ cốc mà hãy đổ ngũ cốc qua với kefir lạnh qua đêm.

Một phiên bản khác của công thức thay thế này là ngâm kiều mạch trước 3-5 phút trong nước sôi. Sau khi nước sôi phải được rút hết nước, và chỉ sau đó kết hợp kiều mạch với kefir và để trong vài giờ.

Chúng tôi đã mô tả ở trên cách kefir ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, nhưng chỉ những "tác giả" của phương pháp này mới có thể biết về nguyên lý hoạt động của nó khi kết hợp với không chiên kiều mạch. Rõ ràng, bữa sáng hoặc bữa tối bằng kiều mạch sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột trong trường hợp táo bón. Xem -  Các sản phẩm điều trị táo bón

Làm sạch ruột bằng kefir và cám

Thông thường, bạn nên uống hai lần một ngày, một thìa cà phê hoặc một thìa tráng miệng lúa mì, lúa mạch đen hoặc cám yến mạch (trộn với nước - để bạn có thể nuốt được) và uống ngay 150-200 ml kefir tươi ít béo.

Cám - lớp vỏ hạt của cây ngũ cốc - là sợi thực vật ở dạng nguyên chất; chúng không hòa tan trong nước, không bị tiêu hóa trong đường tiêu hóa, nhưng chúng tăng cường nhu động ruột và góp phần làm rỗng và làm sạch nó. [6]

Chống chỉ định của phương pháp này bao gồm tất cả các bệnh tiêu hóa có tính chất viêm nhiễm, thiếu máu và mang thai.

Đọc thêm về cách làm sạch ruột bằng cám và các sản phẩm tự nhiên khác trong ấn phẩm -  Vai trò của chất xơ trong quá trình tiêu hóa

Làm sạch bằng than hoạt tính và kefir

Và kết luận, làm thế nào để làm sạch đúng cách bằng than hoạt tính và kefir.

Ai cũng biết than hoạt tính có đặc tính hấp phụ do có các lỗ xốp siêu nhỏ làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ các chất độc hại trong đường tiêu hóa lên hàng trăm lần. Cách sử dụng đúng, chi tiết trong bài -  Than hoạt tính

Xin lưu ý rằng bạn cần uống nó với nhiều nước lọc, không phải nước trái cây, sữa hoặc kefir. Do đó, sau vài ngày sử dụng than, họ chỉ đơn giản là bắt đầu tiêu thụ kefir tươi hàng ngày.

Kefir giúp hệ thống miễn dịch của chúng ta bằng cách giữ cho vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột của chúng ta.