Sản phẩm để đốt mỡ

Việc sử dụng một số loại thực phẩm nhất định đòi hỏi một lượng calo đáng kể. Và nguyên tắc này dựa trên nhiều chế độ ăn uống phổ biến, với mục tiêu là giảm trọng lượng cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng đã xác định được những sản phẩm tốt nhất để đốt chất béo, nguồn dự trữ không chỉ làm hỏng hình ảnh mà còn gây ra những vấn đề về sức khoẻ.

[1], [2], [3]

Danh sách sản phẩm đốt chất béo: hiệu ứng nhiệt và sợi

Chất béo tích tụ khi mức tiêu thụ năng lượng dưới dạng calo vượt quá chi tiêu của nó, bởi vì nó là các tế bào chất béo lưu trữ năng lượng dư thừa. Cách duy nhất để loại bỏ nó là đốt calo, nghĩa là, để kích hoạt sự trao đổi năng lượng.

Các sản phẩm có nhiệt độ cao gây ra do thực phẩm đã được đưa vào danh sách các sản phẩm để đốt chất béo. Điều này có nghĩa là những sản phẩm như vậy cần nhiều calo hơn để tiêu hóa và đồng hóa hơn là chúng cung cấp.

Mặc dù cơ chế tác động nhiệt của thực phẩm (TEF) chưa được hiểu đầy đủ, thường được ước lượng cho chất béo và carbohydrate ở mức 5-15% giá trị caloric. Nhưng thực phẩm protein TEF cao hơn - từ 20 đến 35%, bởi vì các protein có nguồn gốc động vật đề cập đến các sản phẩm khó tiêu hóa.

Vì vậy, hãy nhìn vào những sản phẩm tốt nhất để đốt chất béo. Theo các chuyên gia của Hiệp hội dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, trước hết có những sản phẩm ngũ cốc giàu chất xơ, đặc biệt là yến mạch, lúa mạch và gạo lứt. Về sự tiêu hóa của chúng, cơ thể tiêu hao, nghĩa là, bỏng, hai lần lượng calo hơn mức nhận được.

Đây là trường hợp, bởi vì chất xơ không thể được đồng hóa vào ruột non. Ngoài ra, có hai loại chất xơ thực phẩm: hòa tan trong nước và không hòa tan. Hòa tan không hòa tan là một phần (trong ruột già) và tạo ra một vi khuẩn bình thường.

Một chất xơ hòa tan (mặc dù sự phân hủy nhanh) làm chậm sự xâm nhập glucose vào máu từ độ nhớt của chất xơ. Như đã lưu ý bởi các nhà dinh dưỡng, độ nhớt của chất xơ hòa tan làm chậm sự đi qua của các sản phẩm thực phẩm ở phần trên của đường tiêu hóa, và do đó làm giảm tỷ lệ hấp thu chất dinh dưỡng. Điều này, đến lượt nó, dẫn đến giảm lượng năng lượng hấp thụ.

Sản phẩm để đốt chất béo: Quy định về sự trao đổi chất

Sau đó theo các sản phẩm như vậy để đốt chất béo trong vùng bụng và các "kho" khác, như:

• thịt gia cầm (đặc biệt là gà phi lê, có 300 calo thu được từ 100g phần gần 90 calo đi để đảm bảo quá trình tiêu hóa);
• sản phẩm sữa tách kem (do hàm lượng canxi cao);

• Đậu (chứa sắt và các axit amin thiết yếu, lượng thức ăn không đủ làm chậm chuyển hóa);

• trà xanh (trà catechins làm tăng tỷ lệ các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đặc biệt là trong gan);

• quả óc chó và hạnh nhân (là một nguồn axit béo omega-3, làm tăng sự nhạy cảm của cơ thể với insulin);

• cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, vv) bao gồm mono và polyunsaturated dầu và cần thiết (không được tổng hợp trong cơ thể) omega-3;

• dầu thực vật (ô liu, hoa hướng dương, hạt lanh, ngô), là những nguồn không bão hoà lành mạnh, cần được tiêu thụ với số lượng nhỏ;
• táo, lê, ớt ngọt, bí ngô và cần tây (nhờ chất xơ và nhiều flavonoid);

• cam quýt, quýt và bưởi (nguồn axit hữu cơ phong phú nhất);

• ớt chua cay (ớt). Các alkaloid capsaicin chứa trong nó cung cấp sản phẩm này với một trong những mức cao nhất của thermogenesis gây ra thực phẩm, làm tăng chỉ số này của thực phẩm hương vị với tiêu nóng.

Các nhà nghiên cứu Trung tâm dinh dưỡng chức năng (Trung tâm Thực phẩm chức năng) Đại học Oxford Brookes đã tiến hành một nghiên cứu về đặc tính đốt cháy chất béo của ớt và đi đến kết luận rằng việc bổ sung tiêu này trong thực phẩm làm tăng TEF hơn 50%, mà theo thời gian có thể tích tụ và giúp bạn giảm cân dư thừa.

Các sản phẩm để đốt chất béo cũng nên có chỉ số đường huyết thấp, và chúng bao gồm hầu hết các loại rau (trừ cà rốt) và trái cây. Đọc thêm - Sản phẩm có chỉ số glycemic thấp.