Năm 2010, người Mỹ chi hơn 9 phần trăm thu nhập của họ cho thực phẩm (5,5 phần trăm cho thực phẩm nấu tại nhà và 3,9 phần trăm cho thực phẩm khác). Đây là tỷ lệ phần trăm thấp nhất trong những thập kỷ gần đây; vào đầu những năm 1960, con số này chỉ hơn 17 phần trăm, và vào năm 1930, là 24 phần trăm. Có vẻ như việc có thực phẩm rẻ hơn khiến người Mỹ trông tử tế hơn các quốc gia khác, nhưng trên thực tế, nếu người Mỹ có thể tiết kiệm được một vài đô la cho thực phẩm của mình, họ phải dành số tiền tiết kiệm này cho sức khỏe của mình và hệ sinh thái của hành tinh.