Sôcôla đen thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn những gì chúng ta từng nghĩ

Nếu bạn thường xuyên ăn sô cô la đen, bạn có thể tránh được sự phát triển của bệnh tăng huyết áp nguyên phát và sự xuất hiện của huyết khối tắc mạch. Ý kiến này được đưa ra bởi các chuyên gia tim mạch Trung Quốc từ bệnh viện Thiệu Hưng và Zhuji.

Sôcôla cực kỳ phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Sôcôla đen có tỷ lệ ca cao cao nhất có vị đắng hơn và được coi là khá lành mạnh vì nó chứa các thành phần quan trọng như methylxanthine và flavonoid (epigallocatechin, thearubigin, theaflavin, v.v.).

Hiện nay, người ta đã biết rằng việc tiêu thụ thường xuyên một lượng nhỏ sô cô la đen có thể tối ưu hóa chức năng nội mô, làm giãn mạch động mạch tim, cải thiện đặc tính của tế bào máu và thậm chí làm giảm lipid máu. Nhiều chuyên gia trước đây đã lưu ý rằng sản phẩm này có thể bình thường hóa các chỉ số huyết áp (cả ở người khỏe mạnh và người tăng huyết áp), mặc dù mối quan hệ giữa việc ăn sô cô la và việc giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch vẫn chưa được chứng minh.

Các chuyên gia từ Trung Quốc đã khởi xướng dự án của riêng họ bằng cách sử dụng phương pháp kiểm tra mối quan hệ nhân quả như ngẫu nhiên Mendel. Các nhà khoa học đã phân tích cẩn thận tất cả thông tin có sẵn về việc tiêu thụ sô cô la đen của một nhóm người tham gia được chọn từ các quốc gia châu Âu khác nhau. Tổng số người tham gia lên tới khoảng 65 nghìn người.

Hai mươi mốt trường hợp dị hợp DNA nguyên phát đã được xác định là yếu tố dự báo di truyền về việc tiêu thụ sô cô la đen và có khả năng liên quan đến bệnh lý tim mạch. Các bệnh tim mạch được coi là huyết khối tắc mạch, suy tim, bệnh cơ tim, tăng huyết áp nguyên phát, đột quỵ, khuyết tật van tim, CHD, nhồi máu cơ tim, v.v. Được coi là bệnh tim mạch.

Sau khi tích cực kiểm tra tất cả các thông tin kết hợp, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn sô cô la đen có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp nguyên phát và huyết khối tắc mạch tĩnh mạch. Đối với các bệnh khác đang được đề cập, không tìm thấy mối liên quan nào.

Các chuyên gia tin rằng kết quả của dự án này khá thú vị và có thể được sử dụng trong tương lai để xác định các phương pháp hiệu quả nhất nhằm ngăn ngừa huyết khối và tăng huyết áp ở những nhóm dân số dễ bị tổn thương.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng chúng ta đang nói về việc chỉ ăn sô cô la đen thường xuyên và với số lượng vừa phải, miễn là không có phản ứng dị ứng, rối loạn chuyển hóa, béo phì và các chống chỉ định khác. Lượng tối ưu của sản phẩm này mỗi ngày cho một người khỏe mạnh - lên đến 25-30 g. Đối với trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, tốt hơn là nên từ bỏ sô cô la như vậy trong một thời gian.

Chi tiết đầy đủ về nghiên cứu có thể được tìm thấy trên trang tạp chí Scientific Reports tại