Nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa di truyền và việc tiêu thụ cà phê

Vào lúc 9 giờ sáng, các quán cà phê đã đông nghẹt và những hàng người xếp hàng để vào cửa sổ lái xe kéo dài quanh tòa nhà. Đây là một hiện tượng phổ biến trên toàn thế giới, vì cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất. Nhưng tình yêu cà phê của chúng ta có được truyền từ cha mẹ hay được hình thành bởi môi trường của chúng ta?

Nghiên cứu về khuynh hướng di truyền đối với việc tiêu thụ cà phê

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Schulich và Đại học California, San Diego (UCSD) đã sử dụng dữ liệu di truyền cũng như các biện pháp tự báo cáo về lượng tiêu thụ cà phê để tiến hành nghiên cứu liên kết toàn bộ hệ gen (GWAS). Các nghiên cứu như vậy sử dụng một lượng lớn dữ liệu di truyền để giúp các nhà khoa học xác định các biến thể di truyền, gen và các quá trình sinh học liên quan đến các bệnh hoặc đặc điểm sức khỏe cụ thể.

So sánh dữ liệu từ Hoa Kỳ và Vương quốc Anh

Các nhà nghiên cứu đã so sánh mô hình tiêu thụ cà phê theo gen từ cơ sở dữ liệu 23andMe tại Hoa Kỳ với một bộ hồ sơ thậm chí còn lớn hơn từ Vương quốc Anh.

Hayley Thorpe, nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu và là nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Y Schulich thuộc Đại học Western, cho biết: "Chúng tôi đã sử dụng những dữ liệu này để xác định các vùng trên bộ gen liên quan đến khả năng tiêu thụ cà phê, sau đó xác định các gen và đặc điểm sinh học có thể là cơ sở cho việc tiêu thụ cà phê".

Kết quả chính của nghiên cứu

Kết quả cho thấy ảnh hưởng của di truyền đến việc tiêu thụ cà phê. Nói cách khác, một số biến thể di truyền được thừa hưởng từ cha mẹ của bạn ảnh hưởng đến lượng cà phê mà bạn có thể uống. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neuropsychopharmacology.

Tuy nhiên, những phát hiện về tác động của cà phê đối với sức khỏe vẫn chưa rõ ràng.

Mối liên hệ giữa cà phê và nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau

Một nghiên cứu liên kết toàn bộ hệ gen của 130.153 người tham gia 23andMe tại Hoa Kỳ đã được so sánh với cơ sở dữ liệu Biobank tương tự của Vương quốc Anh gồm 334.649 cư dân Vương quốc Anh.

So sánh cho thấy mối liên hệ di truyền tích cực nhất quán giữa việc tiêu thụ cà phê và các kết quả sức khỏe bất lợi, chẳng hạn như béo phì và sử dụng chất gây nghiện, ở cả hai quần thể. Điều này không có nghĩa là người uống cà phê nhất thiết sẽ sử dụng các chất khác hoặc phát triển bệnh béo phì, mà đúng hơn là khuynh hướng di truyền đối với việc tiêu thụ cà phê bằng cách nào đó có liên quan đến những đặc điểm này, Thorpe giải thích.

Sự tương quan di truyền với các tình trạng tâm thần

Kết quả trở nên phức tạp hơn khi xem xét đến các tình trạng tâm thần.

"Ví dụ, nếu bạn xem xét di truyền của chứng lo âu hoặc rối loạn lưỡng cực và trầm cảm, trong tập dữ liệu 23andMe, chúng có xu hướng tương quan di truyền tích cực với di truyền của việc tiêu thụ cà phê", Thorpe cho biết. "Nhưng sau đó trong UK Biobank, bạn thấy mô hình ngược lại, khi chúng có tương quan di truyền tiêu cực. Đó không phải là điều chúng tôi mong đợi".

Các nhà nghiên cứu lưu ý những điểm khác biệt khác giữa các quần thể.

Thorpe cho biết: "Chúng tôi đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa di truyền tiêu thụ cà phê được đo bằng 23andMe và các rối loạn tâm thần, nhưng những mối liên hệ này nhìn chung là tiêu cực khi được kiểm tra trong UK Biobank". "Những sự khác biệt này có thể là do nhiều lý do, chẳng hạn như sự khác biệt trong việc tiêu thụ trà và cà phê giữa những người ở Hoa Kỳ và Vương quốc Anh".

Kết luận và nhu cầu nghiên cứu thêm

Thorpe lưu ý rằng mặc dù nghiên cứu này bổ sung thêm vào các tài liệu hiện có và giúp hiểu rõ hơn về cách cà phê có thể tác động đến sức khỏe con người, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu mối quan hệ giữa cà phê, việc sử dụng chất gây nghiện khác và các vấn đề sức khỏe trong các bối cảnh khác nhau.