^

Chế độ ăn uống cho viêm tu ac cấp

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống trong viêm tụy cấp là một bộ các quy tắc nghiêm ngặt phải được quan sát thấy. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những đặc điểm của dinh dưỡng trong bệnh tụy.

Ở trung tâm của viêm tụy nằm rối loạn trong tuyến tụy. Viêm tụy cấp là khác nhau trong đó tuyến tụy bắt đầu "ăn" chính nó, do đó hoại tử tuyến tụy. Có nhiều lý do. Bệnh nhân nên hiểu rằng nếu không tuân theo các quy tắc về dinh dưỡng, những hậu quả của bệnh tật có thể đáng tiếc.

Chế độ ăn kiêng trong viêm tụy cấp được thực hiện nghiêm túc, nhằm phục hồi chức năng của tuyến tụy. Tụy đóng một vai trò rất lớn trong cơ thể người. Nó tạo ra các enzyme giúp cơ thể tiêu hóa các protein, chất béo và carbohydrate. Với viêm tụy, sản xuất insulin bị phá vỡ, đe dọa sự phát triển của một căn bệnh như bệnh đái tháo đường.

Nguyên nhân của viêm tụy cấp:

  • Đá trong túi mật, vi khuẩn chảy ra mật, bỏ túi mật.
  • Chấn thương vào ổ bụng.
  • Nhiễm virut.
  • Nhiễm ký sinh trùng.
  • Tác dụng phụ của thuốc nhất định.
  • Bối cảnh nền nội tiết tố.
  • Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm béo.

trusted-source[1], [2]

Điều trị viêm tụy cấp với chế độ ăn uống

Điều trị viêm tụy cấp với chế độ ăn uống là một trong những phương pháp loại trừ căn bệnh này. Điều trị phải là điều trị nội trú hoặc ngoại trú dưới sự giám sát của bác sỹ trị liệu quận hoặc bác sĩ phẫu thuật. Trong những ngày đầu tiên sau khi bị tấn công, bác sĩ kê toa kiêng ăn quá mức trong 3 đến 6 ngày. Bạn chỉ có thể sử dụng nước không có ga, trong những ngụm nhỏ. Sự nhịn ăn phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của cuộc tấn công. Điều này là cần thiết để không cảm thấy đói, yếu, đau. Bác sĩ tiến hành liệu pháp y tế để loại bỏ đau, phục hồi tuyến tụy và duy trì cơ thể.

Bác sĩ kê toa việc cung cấp xét nghiệm máu và nước tiểu để theo dõi liên tục các men tụy. Một khi các enzyme có thể được giảm, bác sĩ mở rộng chế độ ăn uống. Bệnh nhân có thể sử dụng nước rau, trà yếu, kefir (không chứa chất béo hoặc có hàm lượng chất béo 1%). Trong 2-3 ngày sau khi mở rộng chế độ ăn uống, bác sĩ có thể nhập và các sản phẩm khác. Ví dụ: thịt viên thịt gà hoặc thịt bò, sữa chua, súp kem từ khoai tây, súp lơ, cà rốt. Bệnh nhân nên ăn 4-6 lần một ngày, ở những phần nhỏ, không để căng tuyến tụy, và không gây ra sự tái phát của cuộc tấn công.

Chế độ ăn uống cho viêm tụy cấp là gì?

Nhiều bệnh nhân bị bệnh này có thể có câu hỏi: "Chế độ ăn uống của viêm tụy cấp là gì?". Khi thải ra khỏi bệnh viện, bác sĩ phụ trách thường chỉ định bảng số bệnh nhân thứ 5. Chế độ ăn kiêng này sẽ cho phép cơ thể suy yếu tăng sức mạnh, chất dinh dưỡng, vitamin và các vi chất hữu ích khác. Chế độ ăn uống làm giảm gánh nặng cho cơ quan bị thương, làm giảm các cảm giác khó chịu và nguy cơ tái phát lặp lại viêm tu ac cấp.

Bảng này chứa tất cả các sản phẩm cần thiết. Thông thường, các món ăn được chế biến theo khuyến cáo của chế độ ăn số 5, có rất nhiều hoa quả, trái cây tươi, rau theo mùa, ít muối và đường, nhiều sản phẩm có nguồn gốc động vật, như:

  • Pho mát Cottage (ít chất béo).
  • Pho mát cứng với tỷ lệ chất béo thấp.
  • Trứng (không quá một tuần).
  • Sữa có tỷ lệ mỡ thấp.
  • Thịt gà, thỏ, thịt cừu, gà tây.
  • Sữa chua.

Chế độ ăn kiêng 5 đối với viêm tu ac cấp

Thông thường nhất, chế độ ăn kiêng 5 đối với viêm tụy cấp chỉ định một bác sĩ cho bệnh nhân mắc các bệnh như:

  • Viêm tụy (cấp tính, mãn tính).
  • Bệnh của túi mật và ống mật.
  • Bệnh gan.
  • Bệnh tá tràng.
  • Các vết thương của ruột dày và nhỏ (loét dạ dày).

Chế độ ăn kiêng này giúp giảm tải cho các bộ phận của đường tiêu hóa và giảm gánh nặng cho cơ quan bị thương. Nếu chế độ ăn uống được quan sát thấy, sự thuyên giảm xảy ra, những cảm giác khó chịu và đau đớn trong cơ quan bị thương sẽ giảm hoặc biến mất. Các enzyme trở lại bình thường. Cơ thể nhận được một số lượng lớn protein, giảm lượng chất béo và carbohydrate.

Điều này cho phép bạn giảm cân mà không cần gắng sức. Nhưng đối với điều này, bạn phải tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn kiêng, không ăn quá nhiều, ăn một phần 4-6 lần một ngày ở những phần nhỏ. Đừng quên về nước. Nước nên không có khí. Trong ngày cần uống ít nhất 1,5 - 3 lít, không có sản phẩm lỏng. Những quy tắc nhỏ này sẽ giúp bệnh nhân đặt cơ thể của mình theo thứ tự, điều chỉnh đường tiêu hóa, và cơ quan bị tổn thương, để bình thường hóa nền hóc môn.

trusted-source[3], [4]

Chế độ ăn uống sau viêm tu ac cấp

Chế độ ăn uống sau khi bị viêm tụy cấp - thường là chế độ ăn số 5, mà bác sĩ chỉ định ngay cả trong bệnh viện hoặc khi xuất viện. Các thực phẩm chứa trong chế độ ăn uống này rất giàu protein cần thiết cho cơ thể yếu. Thức ăn như vậy sẽ cho phép một người bệnh nhanh chóng đưa cơ thể trở lại bình thường, bước vào nhịp điệu của cuộc sống vốn là thói quen của chính nó.

Món ăn nên được hấp hoặc luộc. Với sự trợ giúp của công nghệ hiện đại, bệnh nhân có thể đơn giản hóa cuộc sống của họ. Những dụng cụ nhà bếp như máy đa năng, nồi hấp, bộ xử lý thực phẩm giúp giảm thời gian nấu và làm cho món ăn ngon và hữu ích. Điều quan trọng là, sau khi thử món ăn như vậy, người bệnh sẽ quên đi những vấn đề và bệnh tật của mình và sẽ được thưởng thức món ăn nấu chín.

Trong giai đoạn của bệnh, bạn phải thay đổi cách sống của mình. Từ bệnh nhân đòi hỏi rất nhiều sự kiên nhẫn và ý chí để tuân thủ tất cả những giới hạn đó tạo thành một công việc đầy đủ của cơ thể. Điều chính không phải là tuyệt vọng, vì chế độ ăn uống cho phép bạn có lối sống lành mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh mới như:

  • Bệnh tiểu đường.
  • Bệnh Gallstone.
  • Xơ gan của gan.
  • Viêm gan.
  • Viêm túi mật
  • VVD.
  • Các vi phạm về nền nội tiết tố.
  • Thromboembolism.
  • Đau tim, đột qu..
  • Loét loét dạ dày.

Đừng quên rằng viêm tu is không phải là án tử hình. Bạn cũng có thể ăn thức ăn ngon, dẫn lối sống tích cực. Đi đến phòng tập thể dục, đi bơi, đi bộ. Nghĩa là, hành động như một người năng động, khỏe mạnh.

trusted-source[5]

Chế độ ăn kiêng sau khi bị viêm tụy cấp

Chế độ ăn kiêng sau một cơn viêm tụy cấp tính là một biện pháp nhằm khôi phục chức năng của tuyến tụy. Chế độ ăn kiêng cho phép bạn giảm bớt rượu gây đau, để bình thường hóa các thông số enzym của tuyến tụy.

  • Bệnh nhân chỉ nên ăn thực phẩm tươi, ít chất béo, bổ dưỡng. Điều này sẽ giúp khôi phục cơ thể bị bệnh. Các sản phẩm nên chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Trong thực phẩm, bệnh nhân nên ăn nhiều protein, giảm lượng carbohydrate và chất béo.
  • Sau khi xuất viện, bác sĩ chỉ định một chế độ ăn uống số 5. Các món ăn thường giống với ẩm thực chay vì có nhiều cây xanh, rau quả tươi, đó là các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Nhưng chế độ ăn kiêng này cũng bao gồm các sản phẩm thịt cho phép cơ thể cung cấp chất đạm.
  • Thực phẩm nên được hấp, nướng hoặc luộc. Món ăn chỉ cần ăn nóng. Nên tránh các món ăn nóng và lạnh. Gia vị, đường và muối nên hạn chế trong sử dụng. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi để chuẩn bị thức ăn, nó sẽ giúp đa dạng hương vị của món ăn.

trusted-source[6], [7], [8], [9], [10]

Menu thức ăn cho viêm tu ac cấp

Các chế độ ăn uống thực đơn cho viêm tụy cấp là rất đa dạng. Hãy thực hiện một trình đơn chế độ ăn uống gần đúng trong một ngày. Số lượng bữa ăn không được nhỏ hơn bốn lần mỗi ngày. Đừng quên rằng một ngày bạn cần uống ít nhất 1,5 lít nước. Lượng thực phẩm ăn vào mỗi ngày không nên quá 3 kg.

Ăn sáng:

  • Một ly trà nóng.
  • Bánh quy yến mạch.
  • Rau quả tươi với kem chua.

Ăn trưa

  • Một miếng bột yến mạch với sự bổ sung của nho khô và trái cây để hương vị.
  • Bánh mì.
  • Một ly nước ép cà rốt tươi.

Buổi chiều ăn nhẹ

  • Một loại thảo mộc của con cừu.
  • Một ly nước ép bạch dương.
  • 1 quả táo.

Ăn tối

  • Kem súp cà rốt và súp lơ với rau mùi tây và rau mùi.
  • Thịt, cá phi lê, hấp.
  • Bánh mì.
  • Một ly trà xanh với chanh không có đường.

Bữa phụ thứ hai

  • Gừng bánh quy.
  • 1 quả chuối.
  • Một ly sữa chua.

Trình đơn bật ra tuyệt vời, ngon và hữu ích. Khi tạo menu, bạn phải nhớ tất cả các quy tắc đã được mô tả ở trên. Sau đó thực đơn và chế độ ăn uống rất hữu ích, ngon miệng và thỏa mãn.

Công thức nấu ăn cho viêm tu ac cấp

Công thức nấu ăn cho viêm tụy cấp cho phép bạn thay đổi chế độ ăn kiêng hạn chế. Có rất nhiều công thức nấu ăn, họ làm cho nó có thể chuẩn bị các món ăn ngon, lành mạnh và phong phú. Hãy nhìn vào một vài công thức nấu ăn.

  • Trà bạc hà

Lấy cây que quế, một vài củ cải tươi, một miếng chanh và một thìa mật ong. Trong một ly nước, đặt mật ong, quế và bạc hà, đổ tất cả mọi thứ với nước sôi. Bóp một ít nước chanh vào đồ uống, và nhúng da chanh vào ly đến phần còn lại của các thành phần. Một loại đồ uống như vậy sẽ giúp dễ dàng truyền nhiệt mùa hè, làm dịu cơn khát và cải thiện tâm trạng của bạn.

  • Đồ uống cay

Lấy một ít quế, nhục đậu khấu một muỗng mật ong và một chút gừng. Tất cả điều này đổ một ly nước sôi. Thức uống giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và làm cho cơ thể tràn ngập. Đặc biệt hữu ích là uống vào mùa hè nóng và mùa lạnh, vì nó cải thiện chức năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch.

  • Cá nướng

Để chuẩn bị món ăn, cần phải có các thành phần sau: cá chiên sạch, kem chua, pho mát cứng, cà rốt, hành và các loại rau xanh để thưởng thức. Cá cũng chà xát rau xanh xắt nhỏ bên trong và bên ngoài và xay đều với kem chua. Nếu có rất nhiều cây xanh, sau đó một bó nhỏ được đặt trong bụng của cá. Rau cắt thành nửa vòng, pho mát.

Bake cá tốt hơn trong lò trên một tấm nướng với lá. Đặt một nửa rau trên lớp lá, đặt cá lên trên cùng và bao phủ nó với các loại rau còn lại. Nấu cá Chép là cần thiết trong 30-40 phút ở nhiệt độ 180-200 độ. Mười phút trước khi sẵn sàng, lớp trên cùng của lá cần được loại bỏ và rắc với phô mai nướng.

  • Thịt viên thịt viên hấp thịt

Để chuẩn bị thịt viên, bạn cần thịt bò, 1 quả trứng và pho mát với các sản phẩm hun khói. Trong thịt bò trên mặt đất, thêm trứng và phô mai nướng. Chúng tôi làm thịt viên nhỏ và đặt chúng vào một chiếc hấp. Chúng tôi thiết lập chế độ mong muốn và chờ sự sẵn sàng. Thịt quả có thể ăn kèm với kiều mạch. Họ sẽ có một hương vị độc đáo của pho mát hun khói, đã được bổ sung vào nhồi.

Chế độ ăn uống cho viêm tụy cấp là một trong những điều kiện để hồi phục. Tuân thủ các quy tắc về chế độ ăn uống và tuân thủ các khuyến cáo y khoa liên quan đến hoạt động thể chất, có thể khôi phục lại hoạt động bình thường của cơ thể và tất cả các hệ thống của nó. Chế độ ăn uống cho bệnh viêm tụy cấp sẽ hữu ích và cho mục đích phòng ngừa, đối với những người bị bệnh tuyến tụy và gan.

Bạn có thể ăn gì với viêm tu ac cấp?

Bạn có thể ăn gì với viêm tu ac cấp? - Câu hỏi này được đặt ra bởi mỗi bệnh nhân thứ hai bị viêm tụy. Hãy xem xét những loại thực phẩm nào có thể ăn được với bệnh này.

  • Những người bị bệnh này có thể được nấu chín hấp, luộc, nướng. Nếu bạn là một người yêu cá, bạn cần phải nhớ, cá nên được các loại chất béo thấp. Ví dụ: cá tuyết, cá mè, cá mập, cá mập, cá ngòi sông, cá mập, cá mè, cá mập, cá vây, cá mập, cá bơn.
  • Đối với những người yêu thịt, bạn có thể gà, thịt bò ít chất béo, thỏ, thịt gà tây. Thịt béo không được sử dụng, vì nó có thể gây ra sự phát triển thêm của bệnh hoặc một cuộc tấn công mới.
  • Bạn có thể uống trà (không mạnh), kefir, nước trái cây, nhưng không mua. Nếu bạn thực hiện nước ép tươi, trước khi sử dụng, nó phải được pha loãng với nước. Không nên lạm dụng nước trái cây, vì chúng kích thích khoang bụng và có thể gây cảm giác khó chịu (buồn nôn, buồn nản, khó chịu).

Không thể ăn gì với viêm tụy cấp?

Hãy xem xét những sản phẩm không được khuyến cáo đối với ung thư tuyến tụy. Những người bị bệnh này không nên uống rượu và đồ uống có cồn thấp. Rượu rất dài được bài tiết ra khỏi cơ thể và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Vì vậy, bác sĩ cấm bệnh nhân uống rượu.

  • Chống chỉ định cũng có ga đồ uống, vì chúng kích thích ruột và gây ra đầy hơi. Nước trái cây không phải là thiên nhiên không mong muốn với việc bổ sung thuốc nhuộm và chất tăng cường hương vị. Những người yêu cà phê và ca cao sẽ phải từ bỏ đồ uống có hương vị, cũng như từ các sản phẩm có thể chứa hạt ca cao.
  • Bạn không thể ăn các sản phẩm bánh kẹo, các sản phẩm bánh. Chỉ cần không thất vọng có rất nhiều sản phẩm mà bạn có thể tạo nên những chống chỉ định này. Các bữa ăn được nấu chín sẽ ngon, ngọt và hữu ích nhất.
  • Hãy quên đi mì ống làm từ bột mì chất lượng thấp. Trái cây và hoa quả chín sớm nhất không được ăn, vì đối với người bệnh, chúng nguy hiểm nhất. Chúng chứa một lượng lớn nitrat và thuốc trừ sâu.

Hãy nhớ rằng, thực phẩm của bạn nên được khỏe mạnh và chuẩn bị từ các sản phẩm tươi với một ít gia vị và muối. Thức ăn như vậy rất hữu ích cho một cơ thể suy yếu, nó được hấp thu nhanh hơn, chứa nhiều thành phần protein, và nó rất hữu ích cho bệnh nhân và tuyến tụy bị ảnh hưởng.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.