Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng

Chế độ ăn cho người bị viêm đại tràng bao gồm những thực phẩm nhẹ nhất có thể.

[ 1 ], [ 2 ]

Điều trị viêm đại tràng cấp tính

Viêm đại tràng cấp tính thường kết hợp với viêm ruột – tình trạng viêm ruột non. Viêm đại tràng cấp tính do vi khuẩn salmonella gây ra, ít gặp hơn là do vi-rút. Viêm đại tràng cấp tính cũng có thể do rối loạn chế độ ăn uống. Các triệu chứng của viêm đại tràng cấp tính: đau âm ỉ ở bụng và cảm giác khó chịu kèm theo tiêu chảy phân lỏng. Đau ở vùng đại tràng khi ấn vào. Có thể có xói mòn. Xét nghiệm máu ghi nhận tốc độ lắng hồng cầu tăng.

Ngày đầu tiên, bệnh nhân được uống nhiều nước, trà không đường, từ ngày thứ 2 - chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng được kê đơn, bảng số 4, sau đó là 4B và 4V. Thuốc kháng khuẩn được kê đơn, ví dụ, enteroseptol.

Enteroseptol là một loại thuốc có tác dụng kháng khuẩn và kháng nguyên sinh động vật (ức chế sự phát triển của động vật nguyên sinh trong ruột). Nó không có tác dụng toàn thân, nó chỉ ảnh hưởng đến ruột. Thuốc này đặc biệt được khuyến cáo để ngăn chặn các quá trình thối rữa trong ruột kết. Nó có hiệu quả đối với bệnh viêm đại tràng do động vật nguyên sinh gây ra. Enteroseptol có thể được sử dụng trong trường hợp không dung nạp kháng sinh, kết hợp với sulfonamid. Liều dùng: 1-2 viên x 3 lần/ngày sau bữa ăn. Dần dần, có thể giảm liều xuống còn 1 viên x 2 lần/ngày. Quá trình điều trị khoảng 10 ngày, nhưng không được quá 5 tuần. Tác dụng phụ: phát ban da, đau khớp và cơ, chảy nước mũi, ho và viêm dây thần kinh ngoại biên. Không kê đơn cho những bệnh nhân bị suy gan và thận dai dẳng.

Điều trị viêm đại tràng mãn tính

Với viêm đại tràng mãn tính, niêm mạc trong ruột của bạn bị viêm hoặc teo. Bạn có thể cảm thấy đau âm ỉ, đau nhức hoặc đau quặn đặc biệt khó chịu nửa giờ sau khi ăn. Bạn có thể bị đầy hơi hoặc không ổn định, phân không đều. Nguyên nhân gây viêm đại tràng mãn tính có thể là do nhiễm trùng và liên quan đến các lỗi dinh dưỡng. Viêm đại tràng mãn tính có thể đi kèm với chứng khó tiêu hoặc viêm tụy - viêm tụy hoặc có liên quan đến việc sử dụng kháng sinh và sulfonamid không kiểm soát.

Với viêm đại tràng mãn tính, bạn cần ăn 6 lần một ngày theo chế độ ăn số 4. Khuyến nghị là bánh mì trắng, thái lát mỏng, nghiền nát, bột semolina ít béo, súp gạo, cá ít béo, thịt, trà xanh. Trong trường hợp bệnh nặng hơn, "chế độ ăn kiêng đói" sẽ hữu ích. Nếu bạn nghi ngờ viêm đại tràng mãn tính, bạn cần đi khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, vì căn bệnh này có thể ngụy trang thành các bệnh đường tiêu hóa khác, chẳng hạn như viêm tụy.

Bác sĩ có thể kê đơn cho bạn một đợt thuốc men vi sinh, chẳng hạn như Hilak.

Hilak là một loại thuốc giúp cân bằng lại sự cân bằng axit-bazơ trong ruột. Thành phần chính của thuốc là axit lactic. Các sản phẩm thải của vi khuẩn lactobacilli có trong thuốc có tác dụng có lợi cho niêm mạc ruột già, nơi bị viêm đại tràng mãn tính.

Hilak được dùng trước hoặc trong bữa ăn, hòa tan trong nhiều nước, 3 lần một ngày, 50 giọt. Không dùng với thuốc kháng axit. Hiếm khi ghi nhận phản ứng dị ứng với Hilak. Hilak an toàn trong thời kỳ mang thai.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng cấp tính và mãn tính là thành phần chính của quá trình điều trị.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng cấp tính

Chế độ ăn uống trong một ngày cho người bị viêm đại tràng cấp tính trông như thế này:

• 1 bữa sáng: cháo yến mạch với nước, trà.
• Bữa sáng thứ 2: một cốc thạch.
• Bữa trưa: súp thịt, thịt viên, cháo gạo với nước, bánh quy giòn.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: trà hoa hồng.
• Bữa tối: cốt lết cá tuyết hấp.
• Buổi tối: một cốc sữa.

Thịt gia cầm ít mỡ không có da, hấp là tốt nhất. Cháo được ăn từ gạo và bột semolina. Phô mai tươi không men, thạch việt quất và ca cao trên nước được khuyến khích.

Sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa, dưa chua, nước xốt ướp và các món chua đều bị cấm.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng mãn tính

Các triệu chứng của một căn bệnh khó chịu như viêm đại tràng mãn tính: đau bụng và táo bón, xen kẽ với tiêu chảy. Một cơn đau có thể được kích thích bởi thức ăn béo, cay và lạnh, thức ăn có chất xơ thô.

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng làm giảm tình trạng viêm, lên men và thối rữa trong ruột. Các món ăn chủ yếu là dạng lỏng, nghiền nát, hấp. Với bệnh viêm đại tràng mãn tính, bạn cần ăn 5 lần một ngày. Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng chỉ cho phép bánh quy giòn trắng, súp trên nước dùng thịt loãng với nước dùng gạo, thịt viên và trứng ốp la từ các sản phẩm bột. Nên loại trừ mì ống và nước dùng đặc. Được phép ăn thịt bò nạc, thịt gà, thịt bê, thỏ không da. Không được phép ăn thịt mỡ và xúc xích. Ăn cá nạc, và bạn sẽ phải từ bỏ cá béo, muối, hun khói và đóng hộp. Trong số các sản phẩm từ sữa, bạn chỉ có thể ăn phô mai tươi ít béo không men. Bạn có thể ăn tối đa 2 quả trứng luộc mềm hoặc một quả trứng tráng lòng trắng mỗi ngày. Được phép ăn gạo và kiều mạch. Không nên ăn hạt kê và lúa mạch. Bệnh nhân bị viêm đại tràng mãn tính không nên ăn các loại đậu. Không được phép ăn tất cả các loại đồ ăn nhẹ. Không được phép dùng nước sốt, giấm hoặc gia vị, đặc biệt là những loại rất cay. Quế và vani được phép dùng làm gia vị. Việt quất, mộc qua và lê được phép. Nho, mơ, cà phê sữa, cà phê đen rất đậm và ca cao cũng không dành cho bàn của bạn.

Ngoài đợt cấp, bạn có thể ăn 200g táo sống mỗi ngày. Nếu có dấu hiệu lên men, hãy tăng lượng protein bằng cách ăn cá, thịt và phô mai.

[ 6 ], [ 7 ]

Chế độ ăn 4 cho bệnh viêm đại tràng mãn tính

Chế độ ăn cho người bị viêm đại tràng mãn tính khuyến nghị các món ăn sau:

1. Bánh quy mỏng.
2. Súp sệt làm từ gạo và yến mạch với thịt viên.
3. Thịt viên, thịt viên, thịt gà và thịt bò.
4. Cháo yến mạch và kiều mạch trên nước.
5. Trứng ốp la hấp làm từ 2 quả trứng.
6. Thạch việt quất, nước hoa hồng, soufflé hấp.

Bạn không nên ăn:

1. Bánh mì lúa mạch đen.
2. Bánh ngọt làm từ bột mì.
3. Súp với mì ống.
4. Nước dùng đậm đà.
5. Thịt thái miếng.
6. Cá béo.
7. Trứng cá muối.
8. Sữa nguyên chất.
9. Trứng luộc chín.
10. Trứng chiên.
11. Lúa mạch ngọc trai.
12. Đậu.
13. Đậu Hà Lan.
14. Trái cây tự nhiên.
15. Em yêu.
16. Kẹo.
17. Nước ép nho, mơ.

Bệnh nhân viêm đại tràng mãn tính được khuyến cáo nên ăn nhiều bữa nhỏ. Bữa ăn cuối cùng không được muộn hơn 8:00 tối. Phần lớn thức ăn nên được ăn vào bữa trưa và bữa tối nên rất nhẹ. Bữa sáng thứ hai và bữa ăn nhẹ buổi chiều là bắt buộc.

[ 8 ], [ 9 ]

Chế độ ăn 4a cho bệnh viêm đại tràng mãn tính

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng mãn tính giai đoạn cấp (bảng 4a) hạn chế hàm lượng carbohydrate (cháo, đường) trong chế độ ăn.

Những sản phẩm sau đây được chào đón trên bàn ăn của bệnh nhân: bánh quy cũ, phô mai nghiền, một quả trứng luộc lòng đào, súp nhớt, cá luộc, thịt băm (thay vì bánh mì, hãy cho gạo vào cốt lết), nước sắc nho đen và việt quất và kefir, bánh quy khô, rau nghiền, kem chua hấp không có tính axit, sữa chua, bánh quy Kissel và trà, ca cao.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Chế độ ăn uống cho các loại viêm đại tràng khác nhau

[ 13 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm loét đại tràng

Viêm loét đại tràng là một bệnh viêm ruột, chủ yếu là tự miễn. Chế độ ăn của bệnh nhân nên chủ yếu là protein. Nguồn protein chính là cá và phô mai, thịt nạc, trứng luộc mềm và trứng tráng protein. Bạn có thể thêm 10 g bơ vào các món ăn. Chất béo bị hạn chế. Các món ăn không được chiên. Cháo gạo lỏng trên nước, thạch ấm và nước dùng tầm xuân, trái cây và rau quả chín ở dạng nhuyễn rất hữu ích. Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng bao gồm các bữa ăn chia nhỏ 5-6 lần một ngày. Bữa ăn cuối cùng là lúc 8 giờ tối. Bữa tối nên rất nhẹ. Không ăn thịt mỡ và nấm, các món ăn cay, món ăn mặn, mận, cà phê, sô cô la, nước sốt, bỏng ngô, không uống rượu và soda.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng kèm táo bón

Tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng là một thành phần quan trọng trong điều trị viêm đại tràng kèm táo bón. Thức ăn được dùng 5 lần một ngày. Các sản phẩm nên được cắt nhỏ, không nên cứng. Cơ sở của chế độ ăn uống là bánh quy không đường, phô mai mềm, kefir. Cốt lết chiên nhẹ, thịt viên, cháo lọc trộn sữa, súp ngũ cốc trên nước dùng thịt, rau và trái cây ép, trái cây và rau luộc được phép. Chúng giàu chất xơ và giúp chống táo bón. Độ đặc của các món ăn là chất lỏng. Có thể tiêu thụ 15 g muối mỗi ngày.

Những điều bạn không thể làm:

1. Đồ ngọt (sôcôla, kem).
2. Thịt hun khói, nước ướp.
3. Xúc xích.
4. Các loại đậu.
5. Sữa nguyên chất.
6. Các món chiên.
7. Nước ngọt.
8. Rượu bia.

[ 17 ], [ 18 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng kèm tiêu chảy

Dinh dưỡng không có hệ thống, thức ăn chiên rán và sự xâm nhập của giun sán thường dẫn đến sự phát triển của bệnh viêm đại tràng kèm theo tiêu chảy. Phân của những bệnh nhân bị viêm đại tràng thường đặc hoặc không ổn định, tức là táo bón xen kẽ với tiêu chảy. Bệnh nhân bị khó chịu bởi tiếng sôi trong dạ dày, ợ hơi và đau nửa đầu. Được phép ăn bánh mì lúa mì, bánh quy giòn và rau luộc thái nhỏ (khoai tây, bí xanh, bí đỏ). Thịt tốt nhất là thịt bê và thịt gà. Cá rô và cá tuyết luộc, bí xanh, bí đỏ và đậu xanh luộc hoặc nướng rất hữu ích. Bạn có thể ăn 3 quả trứng luộc mềm mỗi ngày. Không được ăn trứng luộc chín và trứng chiên. Bạn có thể nấu trứng tráng hấp và trong lò nướng. Các món tráng miệng bao gồm bánh pudding phô mai, thạch, mứt và mousse, kẹo dẻo, lê và nước dùng tầm xuân, quế làm chất phụ gia cho các món ngọt.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm đại tràng cấm các sản phẩm sau: bánh mì đen, bánh mì trắng và đen tươi, các sản phẩm làm từ bột phồng và bột men, súp sữa, súp borscht, súp bắp cải, thịt mỡ, ngỗng, vịt, thịt thú rừng, xúc xích, cá muối, sữa, pho mát muối, pho mát chế biến, pho mát xúc xích, pho mát đuôi lợn, củ cải đường, củ cải, tỏi, rutabaga, cây chua me, cải ngựa, nước sốt, mơ, kem, bánh ngọt, nước ép mận, đồ uống có cồn, kvass và cà phê.

Chế độ ăn kiêng nên được thực hiện trong khoảng một tháng. Trong thời gian thuyên giảm, súp với nước dùng thịt, rau luộc và sống được phép. Rượu, thịt hun khói, củ cải, rutabaga, hạt tiêu, cải ngựa, mỡ bò, nước sốt cay, mayonnaise, kvass và cà phê được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng co thắt

Đối với bệnh viêm đại tràng co thắt, các món ăn sau đây được khuyến khích:

• Cháo, súp kem, rau nghiền, trái cây nghiền, thạch, mousse, kissel, cá nạc nướng và luộc, thịt nạc nướng và luộc hấp và trong nước. Có thể ăn nếu viêm đại tràng kèm theo tiêu chảy.
• Nếu bạn bị táo bón, hãy ăn rau và trái cây sống, nước trái cây, nước ép rau, bí ngô nướng.
• Pha hạt hồi và uống thay trà. Bạn cần 1 thìa hạt hồi cho mỗi cốc nước. Cơn đau sẽ biến mất và khí sẽ ngừng thoát ra.

Để chống lại bệnh viêm đại tràng co thắt, điều rất quan trọng là tránh kích ứng và căng thẳng thần kinh. Hãy sống và tận hưởng những gì mỗi ngày mới mang lại!

[ 19 ], [ 20 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng ở giai đoạn đầu, giai đoạn viêm mũi nên chứa tất cả các chất cần thiết, nhưng phải nhẹ nhàng với niêm mạc ruột. Hai ngày đầu, thường nên nhịn ăn, chỉ uống trà, nước khoáng và thuốc sắc tầm xuân. Trong tương lai, các bữa ăn nên thường xuyên (tối đa 6 lần một ngày), nhưng với khẩu phần nhỏ. Dinh dưỡng nhằm mục đích ngăn ngừa các quá trình thối rữa trong ruột. Thức ăn nên được đun sôi và thái nhỏ, sữa, thịt hun khói, các loại đậu được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Kissels, rau luộc và bánh quy, ngược lại, sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn.

[ 21 ], [ 22 ]

Chế độ ăn cho bệnh viêm teo đại tràng

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng có teo niêm mạc ruột nhằm mục đích giảm độ axit của dịch dạ dày, nó bảo vệ niêm mạc bằng cách ăn các phần nhỏ 6 lần một ngày ở dạng xay nhuyễn, không có chất xơ thô. Phân phối chế độ ăn như sau: chế độ ăn hàng ngày là 100 g protein, 100 g chất béo và 400 g carbohydrate.

Thịt mỡ, đồ nướng, vịt, ngỗng, cừu, nho, bánh mì mỡ, cá béo, rau sống và trái cây bị cấm đối với bệnh nhân bị viêm teo đại tràng. Đối với bữa sáng, tốt nhất là ăn táo xay với nước cốt chanh, đối với bữa sáng thứ hai - cháo kiều mạch hoặc yến mạch. Đối với bữa trưa - bánh mì lúa mì, súp bắp cải từ bắp cải tươi hoặc súp rau, thịt luộc hoặc lưỡi với cháo trên nước.

Bạn không thể ăn bánh mì tươi, sữa, súp đậu, các món ăn mặn, béo, cay, hành tây, củ cải, ớt, quả mọng tươi và các sản phẩm từ kem.

[ 23 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng xói mòn

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng có loét nên chứa nhiều protein hơn. Chúng có trong thịt, trứng, phô mai. Sữa bị chống chỉ định và chỉ được phép ăn thịt nạc. Có thể dùng bột Semolina và cháo gạo, thuốc sắc tầm xuân, trà loãng với bánh quy giòn nghiền nát. Trái cây được tiêu thụ dưới dạng nghiền nhuyễn. Nên dùng thịt luộc và bánh mì trắng từ hôm qua. Các sản phẩm từ sữa không được dung nạp tốt. Không nên dùng bất kỳ chất béo, sô cô la, kem, nấm, mận.

[ 24 ], [ 25 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng giả mạc

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng cần tăng protein và giảm chất béo. Với bệnh viêm đại tràng giả mạc, bạn nên tránh các loại thực phẩm như xúc xích, bánh mì tươi, thịt mỡ, thực phẩm hun khói và muối, các loại đậu, hạt kê, cà phê sữa, kem, trứng tráng, kvass, nước ép mơ và mơ, nước ép nho và nho. Bạn chỉ có thể ăn rau luộc. Lê và mận nên nướng. Súp được ăn dưới dạng kem và xay nhuyễn, bánh mì được ăn khô hoặc bánh mì của ngày hôm qua, dưới dạng bánh quy giòn. Nó cần được ngâm. Bạn không nên ăn các món ăn rất nóng và món tráng miệng lạnh. Nước ép trái cây được pha loãng với nước, và lê và táo được gọt vỏ và bỏ hạt. Bạn sẽ phải từ bỏ các loại thực phẩm béo, chiên và hun khói.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng cấp tính

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng ở giai đoạn cấp tính của quá trình mãn tính bao gồm các sản phẩm nhẹ nhàng với niêm mạc ruột: bánh mì cũ, quả mọng nghiền và nước ép pha với nước đun sôi, pho mát tươi, thuốc sắc tầm xuân, thịt thái miếng, rau luộc chưa nghiền, bánh thịt, bánh phô mai, mứt, trà sữa, cà phê sữa. Không bao gồm bánh mì đen, xúc xích, củ cải, cây chua me, hành tây, tỏi, mơ và dưa. Ăn 50 g táo tươi trước bữa ăn.

[ 29 ], [ 30 ]

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng và viêm ruột

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng và viêm ruột được bác sĩ điều trị lựa chọn, bác sĩ này sẽ tính đến mức độ nghiêm trọng của quá trình viêm trong ruột. Đối với bệnh viêm đại tràng và viêm ruột không có tình trạng lên men và thối rữa tăng lên, chế độ ăn 4 được chỉ định. Bệnh nhân được uống trà đặc không sữa, phô mai tươi lọc qua rây, sữa chua, yến mạch và súp bột semolina. Thịt băm dưới dạng viên thịt và quenelles có thể được đưa vào thực đơn. Cháo gạo và bột semolina trên nước và bánh mì cũ được phép. Cherry kissels là đồ uống hữu ích, cũng như thạch lý chua đen. Nên hạn chế rau sống, trái cây chưa gọt vỏ và nho khô nếu có quá trình lên men mạnh trong ruột. Bệnh nhân có thể được cho ăn thịt viên không có bánh mì. Trong thời gian thuyên giảm, có thể thêm một ít sữa vào cháo, ví dụ như cà chua nhẹ.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ]

Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày và viêm đại tràng

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng và viêm dạ dày là một bảng chế độ ăn uống theo Pevzner 2. Bạn có thể ăn trà, ca cao, sữa chua, cá trích băm nhỏ ít béo, sữa trong các món ăn, kem, bơ, trứng tráng, cá, đồ chay, súp ngũ cốc, cá chiên không tẩm bột, thịt gà băm nhỏ, ngũ cốc nghiền, rau, trái cây nghiền, các món ngọt không có kem, compote, kissels, mousses, thạch, nước sốt cá. Đối với bữa sáng, bạn chắc chắn nên ăn một quả trứng luộc mềm, và đối với bữa trưa, súp rau nghiền hoặc súp ngũ cốc. Vai trò của các món ăn đầu tiên trong dinh dưỡng điều trị cho bệnh viêm dạ dày và viêm đại tràng là rất lớn. Không nên ăn vội, ăn đồ ăn khô, không được mất tập trung trong bữa ăn.

[ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng ở trẻ em

Chế độ ăn cho trẻ bị viêm đại tràng nên là chế độ sinh lý, chứa đủ protein, loại trừ các chất gây kích ứng đường ruột và các sản phẩm gây thối rữa và lên men trong đó. Đó là các món ăn hun khói, mọi thứ chiên, sữa nguyên chất, thịt mỡ, bắp cải, đậu và hành tây. Tất cả các món ăn nên được luộc và nghiền nát. Những ngày ăn chay có ích cho bệnh tiêu chảy. Nếu trẻ dễ bị táo bón, sẽ rất hữu ích khi thêm nhiều củ cải luộc thái nhỏ vào bữa ăn của trẻ. Nước dùng loãng, trứng luộc mềm và thạch rất hữu ích. Làm cho trẻ nước ép mơ tươi nếu trẻ bị táo bón. Loại trừ trái cây họ cam quýt. Kem rất hữu ích. Đảm bảo rằng trẻ thích đồ ngọt không với tới đồ ngọt. Sử dụng nước ép khoai tây - cho trẻ uống ½ cốc nửa giờ trước khi ăn.

Chế độ ăn cho bệnh viêm đại tràng phụ thuộc vào dạng bệnh, hạn chế tối đa tác động lên niêm mạc ruột và giúp bệnh nhân phục hồi nhanh hơn nếu tuân thủ cẩn thận.

[ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ]