^
A
A
A

Supercompensation của cơ glycogen

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Trong khi tăng tải trong 90-120 phút với 70% V02max (ví dụ như marathon) thì lượng glycogen cơ giảm dần. Khi chúng đạt đến mức độ nguy hiểm (điểm mất glycogen), tải trọng cường độ cao không theo do vận động viên bị cạn kiệt và phải ngừng đào tạo hoặc giảm mạnh cường độ của chúng. Sự cạn kiệt glycogen cơ là một giới hạn được thừa nhận về sự bền bỉ. Các vận động viên sử dụng phương pháp supercompensation glycogen (carbohydrate load), có thể tăng gấp đôi mức cung cấp glycogen cơ.

Kỹ thuật nạp carbohydrate ban đầu là một chế độ hàng tuần, bắt đầu với một loạt các bài tập mệt mỏi một tuần trước khi bắt đầu cuộc thi. Trong ba ngày tiếp theo, vận động viên đã có chế độ ăn ít carbơ, nhưng vẫn tiếp tục tập thể dục, giảm mức độ glycogen cơ. Trong ba ngày trước khi thi đấu, vận động viên đã giảm đáng kể lượng đào tạo và đã có chế độ ăn kiêng carbohydrate cao, giúp tăng cường chất glycogen. Chế độ này có nhiều thiếu sót. Giảm lượng carbohydrate thường gây hạ đường huyết, ketosis và buồn nôn có liên quan, mệt mỏi và kích thích. Thao tác với chế độ ăn uống đã trở nên gánh nặng cho vận động viên.

Phương pháp nạp carbohydrate đã được sửa đổi, đề xuất bởi Sherman và cộng sự, đã loại bỏ được nhiều vấn đề. Sáu ngày trước khi công tác đào tạo vận động viên thi đấu trong 90 phút ở 70% max V02, 5 và 4 ngày - 40 phút ở 70% V02max, 3 và 2 ngày - 20 phút ở 70% V02 tối đa và một ngày trước khi cuộc thi anh được nghỉ ngơi . Trong ba ngày đầu tiên vận động viên là một chế độ ăn uống bình thường, cung cấp tiêu thụ 5 grams carbohydrate trên 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Trong ba ngày qua, ông đã sử dụng chế độ ăn kiêng carbohydrate cao, cung cấp 10 gam carbohydrate cho 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ba ngày cuối cùng, khi một vận động viên tiêu thụ chế độ ăn nhiều carbohydrate, là giai đoạn "nạp" thực sự của chế độ. Như là kết quả của chế độ sửa đổi, các cửa hàng glycogen cơ trở nên tương đương với các chế độ nạp theo chế độ nạp carbohydrate cổ điển.

Trong một nghiên cứu thực địa do Karlsson và Saltin thực hiện, các vận động viên đã tham dự vào một cuộc chạy đua dài 30 km sau khi ăn uống bình thường và chế độ ăn nhiều carbohydrate. Chế độ ăn giàu carbohydrate cung cấp một mức glycogen cơ, tương đương 193 mmol-kg so với 94 mmol-kg, thu được với chế độ ăn uống bình thường. Tất cả các vận động viên vượt qua khoảng cách nhanh hơn (khoảng 8 phút), nếu họ bắt đầu một cuộc đua với một mức độ cao của glycogen cơ. Tải trọng carbohydrate cho phép vận động viên chịu được tải trọng lớn hơn, nhưng trong giờ đầu tiên của cuộc thi, tốc độ không ảnh hưởng.

Tập luyện độ bền thúc đẩy việc tăng cường chất glycogen cơ bằng cách tăng cường hoạt tính của glycogen synthase, enzyme chịu trách nhiệm cho việc tích tụ glycogen. Vận động viên phải được huấn luyện về độ bền, nếu không thì chế độ sẽ không có hiệu quả. Vì các cửa hàng glycogen cụ thể cho các nhóm cơ làm việc, các bài tập dẫn đến sự cạn kiệt của các cổ phiếu này sẽ giống như trong các cuộc thi mà vận động viên tham gia.

Các chất bổ sung chất lỏng có carbohydrate cao do ngành sản xuất được sản xuất có thể được trao cho vận động viên nếu họ gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ lượng carbohydrate cùng với thực phẩm. Các vận động viên bị tiểu đường hoặc tăng triglycerid máu có thể có những biến chứng trong bài tập carbohydrate. Trước khi chuyển sang khối lượng công việc, họ phải được bác sĩ cho phép.

Mỗi gam glycogen tích lũy cần thêm nước. Đôi khi một số vận động viên cảm thấy cứng và nặng liên quan đến tăng lượng glycogen, nhưng với hoạt động thể chất những cảm giác này thường biến mất.

Việc nạp carbohydrate sẽ chỉ giúp các vận động viên tham gia vào các bài tập chuyên sâu, kéo dài hơn 90 phút. Dự trữ glycogen quá mức sẽ không cho phép vận động viên thực hiện các bài tập một cách mạnh mẽ hơn trong một khoảng thời gian ngắn hơn. Độ cứng và sự nặng nề liên quan đến tăng lượng glycogen có thể làm trầm trọng thêm kết quả của các tải ngắn hơn, ví dụ như 5 và 10 km.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.