^
A
A
A

Rủi ro tiêu thụ không đủ lượng protein

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Nhiều vận động viên, mặc dù họ tập trung sự chú ý của họ vào protein, nhưng một số trong số họ tiêu thụ protein với số lượng không đủ. Vấn đề này tồn tại đối với những vận động viên tập luyện để đảm bảo sức chịu đựng, ví dụ như vận động viên. Những vận động viên này tập trung sự chú ý của họ không phải là xây dựng khối cơ, mà là tiêu thụ lượng calo dư thừa và tăng cân cơ thể. Các chế độ ăn uống phổ biến nhất ở Bắc Mỹ, là nguồn protein, thường chứa nhiều chất béo có thể được thay thế bằng carbohydrate. Một protein không đủ có thể đưa một vận động viên trước nguy cơ giảm khối lượng cơ. Sự thiếu hụt của nó có nghĩa là thiếu các axit amin để sửa chữa và tổng hợp mô và đe dọa vận động viên bị thương tích. Mệt mỏi mãn tính ở những vận động viên này cũng chỉ ra điểm yếu của cơ.

Triad nữ vận động viên

Vận động viên Triad phụ nữ đặc trưng, trên tất cả, ăn không đủ lượng calo, tiếp theo là kinh nguyệt không đều (vô kinh), và cuối cùng là bệnh loãng xương. Người ta cho rằng khẩu phần protein không đủ có thể liên quan đến sự khởi phát của chứng vô kinh. Nó cho thấy rằng một sự vi phạm chu kỳ kinh nguyệt bình thường và thiếu estrogen sẽ dẫn đến sự tích tụ canxi không đủ, và do đó các khiếm khuyết xương, bao gồm gãy xương và chứng loãng xương.

Clark và cộng sự xác định rằng những người chạy bộ kinh nguyệt mất năng lượng tiêu thụ 300-500 calo mỗi ngày ít hơn các vận động viên nữ có chu kỳ kinh nguyệt bình thường. Helson et al. Cho thấy 82% phụ nữ vô kinh có lượng đạm ít hơn RDN, và chỉ có 35% phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt bình thường có lượng đạm thấp hơn RDN. Uống canxi ở hai nhóm này không khác nhau. Nó cho thấy rằng chế độ ăn uống của vận động viên tham gia chạy bộ, khiêu vũ và thể dục dụng cụ không đủ cho nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm tổng số calo và protein. Mối quan hệ giữa lượng protein và chức năng kinh nguyệt vẫn chưa rõ ràng, nhưng có nguy cơ vô kinh cho các vận động viên thiếu protein trong thực phẩm. Cũng rất thú vị khi biết chất lượng của protein liên quan đến nguy cơ vô kinh hay không.

Một thực đơn gần đúng cho biết lượng protein lấy từ thực phẩm

  • Người ăn chay: Chất lượng protein

Việc sử dụng protein hiệu quả hơn với chất lượng cao. FAO / WHO sử dụng protein trứng làm tiêu chuẩn so với chất lượng của các protein khác.

Một chế độ ăn kiêng mà không có sản phẩm có nguồn gốc từ động vật đặt câu hỏi về sự tổng hợp của tất cả các axit amin. Protein động vật ít hơn trong chế độ ăn uống của vận động viên, lượng protein thực vật cần thiết để đáp ứng nhu cầu về axit amin. Ngoại lệ là sản phẩm đậu nành. Để đánh giá chất lượng của protein FAO / WHO, một "ước tính axit amin" được sử dụng, như một phương pháp thay thế cho phương pháp cũ hơn, yếu tố hiệu quả protein (CAB). Như là một đánh giá, hydrolysates và protein đậu nành tập trung tương đương với các protein động vật có khả năng đáp ứng nhu cầu dài hạn của trẻ em trong các axit amin được sử dụng.

Người ăn chay bao gồm các sản phẩm từ sữa, trứng và các sản phẩm từ đậu nành trong chế độ ăn không gặp khó khăn trong việc đáp ứng các nhu cầu về axit amin và các protein thông thường.

  • Phụ nữ quan tâm đến trọng lượng cơ thể

Nhiều phụ nữ tiêu thụ một lượng protein không đủ để giảm lượng calo. Việc sử dụng protein giảm xuống khi mức năng lượng giảm xuống dưới mức chi phí.

  • Phụ nữ mang thai

Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu protein tăng lên. Phụ nữ mang thai cần khoảng 60 gram protein mỗi ngày, so với 45 gram mỗi ngày đối với RDN đối với phụ nữ không mang thai. Các nghiên cứu liên quan đến tập thể dục trong thời kỳ mang thai tương đối gần đây. Nhiều vận động viên luyện tập trong suốt thời kỳ mang thai. Cường độ và thời gian tải cũng như ảnh hưởng của nó lên thai phụ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mức độ thể dục thể chất của người phụ nữ. Một chương trình đào tạo cho một phụ nữ có thai nên được thảo luận với bác sĩ của mình. Sự cần thiết cho protein đối với một phụ nữ mang thai được đào tạo không được thiết lập. Khuyến cáo an toàn nằm trong khoảng 1,0-1,4 g-kg trọng lượng cơ thể.

  • Người cao tuổi

Việc sử dụng các thay đổi protein với tuổi tác. Khi mọi người trở nên ít hoạt động theo tuổi, nhu cầu của họ về protein cần được nghiên cứu thêm.

  • Tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo không vượt quá RDN đối với protein. Bệnh nhân tiểu đường được đào tạo nên đáp ứng nhu cầu protein tăng lên cho đến khi có vấn đề với thận và thường xuyên hỏi bác sĩ của họ.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.