Carbohydrate và hoạt động thể chất

Dự trữ đầy đủ các carbohydrate (glycogen trong cơ, glycogen trong gan và đường huyết) là yếu tố quyết định cho hoạt động tối ưu trong thể thao. Việc bổ sung đầy đủ lượng carbohydrate hàng ngày là cần thiết để bổ sung cơ và gan trong giai đoạn giữa các buổi tập huấn hàng ngày hoặc giữa các cuộc thi. Tiêu thụ carbohydrate trước khi vận động cơ thể giúp đạt được kết quả tốt do bổ sung các cửa hàng glycogen trong cơ và gan, và trong suốt thời gian tải để cải thiện hiệu suất bằng cách duy trì lượng đường trong máu và oxy hóa cacbonhydrat.