Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm protein dẫn đến cái chết sớm

Một nhóm nghiên cứu từ California nhận thấy rằng ăn thịt và pho mát gây tổn thương nghiêm trọng cho cơ thể, có thể so sánh với hút thuốc lá. Đặc biệt, những sản phẩm này nguy hiểm cho người trung niên, như các nhà khoa học tin rằng protein động vật bốn lần làm tăng nguy cơ tử vong sớm.

 

Theo kết quả của nghiên cứu, các nhà khoa học đã kết luận rằng chế độ ăn giàu protein động vật gần giống với mối đe dọa về sức khoẻ như nicotine. Nhóm nghiên cứu đã phân tích khoảng bảy nghìn người, ở tuổi 50, tất cả đều tham gia vào việc kiểm tra sức khoẻ và dinh dưỡng quốc gia. Theo kết quả phân tích, các nhà khoa học nhận thấy rằng những người tiêu thụ một lượng lớn chất đạm (20% lượng calo hàng ngày) có khả năng phát triển bệnh tiểu đường và ung thư gấp 4 lần. Nói chung, các nhà khoa học lưu ý rằng tử vong trong trường hợp này là gấp đôi.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã xác định rằng protein thực vật không gây ra các sinh vật ít gây hại hơn so với động vật. Theo các chuyên gia, protein khi tiêu thụ ảnh hưởng đến sản xuất hocmon tăng trưởng, hỗ trợ duy trì sự trao đổi chất ở người trưởng thành, nhưng ngoài ra, protein thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

Sau 65 năm, cơ thể thiếu chất đạm, do đó ăn thực phẩm protein ở tuổi này là cần thiết để duy trì sức khỏe.

Một nghiên cứu khác trong lĩnh vực này được tiến hành bởi một nhóm các nhà khoa học Úc do Stephen Simpson dẫn đầu. Các chuyên gia của hàng trăm loài gặm nhấm được giữ trên 25 chế độ ăn khác nhau và kết quả là phát hiện ra rằng một chế độ ăn giàu protein và ít carbohydrate dẫn đến chán ăn và sự lắng đọng của chất béo dưới da, các nhà nghiên cứu ghi nhận sự phát triển của một căn bệnh của nội tiết, tim mạch, và tuổi thọ thấp hơn. Thiệt hại lớn nhất đối với sức khoẻ là chế độ ăn nhiều chất béo, một chế độ ăn uống giàu carbohydrate góp phần kéo dài tuổi thọ, nhưng chế độ ăn uống đó không góp phần làm giảm cân. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thức ăn protein không quá 10% lượng calo hàng ngày.

Các chuyên gia chỉ ra rằng những người chọn tuân thủ thói quen ăn kiêng và giới hạn việc sử dụng một số loại thực phẩm nhất định có thể gặp phải một số vấn đề về tâm lý. Sự hạn chế trong thực phẩm có thể gây ra một sự bảo vệ cơ thể, do đó sẽ đòi hỏi nhiều thức ăn hơn và kết quả là có thể có sự cố. Lý do mất quyền kiểm soát việc tuân thủ chế độ ăn uống cũng có thể do động cơ thấp.

Một người quyết định tuân thủ chế độ ăn uống cố tình điều chỉnh cơ thể để hạn chế, dẫn đến kết quả tiêu cực (căng thẳng, rối loạn thần kinh). Cơ thể con người trong chế độ ăn kiêng được nhấn mạnh trong giai đoạn quen với chế độ ăn kiêng mới và hạn chế một số sản phẩm, và điều này có thể gây ra rối loạn thần kinh nghiêm trọng.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],