Thức ăn có dầu gây ra sự thờ ơ và buồn ngủ

Các nhà khoa học Mỹ đã tìm thấy mối quan hệ giữa lượng calo ăn vào và hoạt động ban ngày của người lớn. Nó chỉ ra rằng các loại thực phẩm béo hơn chúng ta ăn, khả năng làm việc càng thấp và khó khăn hơn để dẫn dắt một lối sống năng động.

Một số lượng lớn các loại thực phẩm béo tiêu thụ ảnh hưởng xấu đến chất lượng và hiệu quả công việc, một người thích món ăn béo hơn, suốt cả ngày sẽ buồn ngủ và chậm chạp. Các nghiên cứu gần đây của các nhà dinh dưỡng đã một lần nữa chứng minh tác hại của các loại thực phẩm béo và tác dụng ngược lại của carbohydrate có ích cho cơ thể.

Các chuyên gia từ Đại học Pennsylvania đã chứng minh rằng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm tiêu thụ hàng ngày có thể ảnh hưởng đến hiệu suất và năng suất lao động của con người. Những người thích chất béo thực phẩm protein và có chứa carbohydrates, chậm chạp hơn và buồn ngủ trong suốt cả ngày làm việc.

Thử nghiệm. Tiến hành tại Đại học Pennsylvania (Hoa Kỳ) bao gồm trong một tuần làm việc (5 ngày) dưới sự giám sát của các chuyên gia là 30 người lớn tuổi từ 18 đến 65 năm. Trong vòng năm ngày, những người tham gia thử nghiệm đã ở trong phòng thí nghiệm của trường đại học. Các chuyên gia dinh dưỡng chia các tình nguyện viên thành ba nhóm, trong đó thí nghiệm được cho ăn một chế độ ăn uống cân bằng khác nhau. Chế độ ăn uống của nhóm đầu tiên đã bị chi phối bởi các loại thực phẩm protein, trong chế độ ăn của carbohydrates chứa thứ hai, trong chế độ ăn uống thứ ba - chất béo nhất.

Mục tiêu của thí nghiệm là đo lường mức độ thờ ơ và buồn ngủ ở những người tuân thủ các hệ thống cho ăn khác nhau. Theo các chuyên gia, lượng năng lượng và hiệu suất của con người phụ thuộc vào lượng thức ăn tiêu thụ. Thật vậy, sau khi các chuyên gia với sự giúp đỡ của kiểm tra độ trễ nhiều giấc ngủ hàng ngày có thể đo lường mức buồn ngủ ban ngày của mỗi người tham gia trong thử nghiệm, họ có thể tự tin báo cáo rằng thực phẩm ảnh hưởng đến hoạt động hàng ngày của mỗi người.

Kết quả của một phân tích so sánh các chỉ số đã xác nhận các giả định của các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà nghiên cứu. Thí nghiệm đã chứng minh rằng thực phẩm protein không ảnh hưởng đến khả năng làm việc và sức sống của người đó. Đối với carbohydrates và chất béo, một lượng lớn thực phẩm béo làm giảm đáng kể hoạt động, khả năng làm việc và mong muốn làm điều gì đó, và carbohydrates phức tạp có tác dụng ngược lại. Những người tham gia ăn các sản phẩm có chứa carbohydrate có đầy năng lượng.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng các chỉ số như thời gian ngủ, tuổi tác, tình trạng sức khỏe, giới tính và sự hiện diện của các bệnh mãn tính đã được xem xét và không ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu dưới bất kỳ hình thức nào.

Liên quan đến kết quả của nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế lượng chất béo tiêu thụ và cố gắng bổ sung nhiều thực phẩm protein và carbohydrate vào chế độ ăn hàng ngày. Đối với bữa ăn sáng, theo các chuyên gia, carbohydrates phức tạp là phù hợp nhất, vì nó là trên họ rằng năng lượng, hiệu quả và hoạt động quan trọng của họ phụ thuộc.

[1], [2]