Rau quả ngăn ngừa sự phát triển của viêm tụy

Các nhà khoa học Mỹ thuộc Đại học Carolina đã tóm tắt kết quả của nghiên cứu 11 năm. Tất cả thời gian này họ quan sát thấy sức khoẻ của 80.000 người. Các chuyên gia phát hiện ra các nguyên nhân gây viêm tụy, không liên quan đến bệnh sỏi mật (yếu tố thường gặp nhất ảnh hưởng đến tuyến tụy). Hóa ra, để không có vấn đề với dạ dày, cần ăn ít nhất 4 loại rau khác nhau mỗi ngày.

Theo các nhà khoa học, tất cả mọi người cần đến các sản phẩm "từ giường", nhưng lợi ích lớn nhất trong sự xuất hiện của rau cải tụy mang lại cho những người uống rượu hoặc những người béo phì. Thức ăn như vậy hấp thụ trong sinh vật của chúng thậm chí còn tốt hơn là trong dạ dày của những người không hút thuốc, và theo đó mang lại lợi ích lớn nhất.

Các nhà nghiên cứu tin rằng sự trợ giúp tối đa trong cuộc chiến chống lại sự phát triển của viêm tụy làm cho một sự lựa chọn của ít nhất là bốn loại rau. Nó làm giảm khả năng tiến triển của bệnh gần như gấp đôi. Một loại sản phẩm nhỏ hơn không hiệu quả lắm.

Phát hiện này được thực hiện bởi các nhà khoa học trên cơ sở phân tích chế độ ăn uống hàng ngày của những người tham gia thí nghiệm của họ. Tình nguyện viên thường xuyên nói về những gì họ ăn, và kết quả là các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa dinh dưỡng của bệnh nhân và sự xuất hiện của các vấn đề về dạ dày của họ.

Các chuyên gia tin rằng các chất chống oxy hoá có trong rau, làm suy yếu tác dụng phụ của fructose trên tuyến tụy. Tuy nhiên, mặc dù có mối quan hệ giữa việc giảm nguy cơ viêm tụy và tiêu thụ rau, các nhà nghiên cứu không thể biện minh cho nó 100%.

Bản chất của vấn đề

Tụy sản sinh ra nước trái cây có chứa enzim để tiêu hóa thức ăn. Khi thức ăn đi vào tá tràng, nước ép được tràn ra từ tuyến tụy. Ban đầu, chất lỏng này có chứa enzim không hoạt động, và chúng chỉ được kích hoạt khi chúng đến nơi. Nếu ống tụy bị thu hẹp (do việc sử dụng định kỳ của rượu, ăn quá nhiều, đá hoặc khối u), các enzym hoạt động không thể nhập vào tá tràng, tuyến tụy bị mắc kẹt trong ... Và kích hoạt! Chất sắt bắt đầu tự tiêu hóa. Điều này gây viêm nặng, phải được điều trị trong bệnh viện trong ít nhất ba tuần.

Quan trọng:

Các triệu chứng của viêm tu are rất mờ. Bệnh này có thể biểu hiện chính nó trong đau tái phát ở vùng bụng trên hoặc trái hạ sườn phải, đầy hơi và sự hình thành khí, đôi khi có thể có táo bón hoặc tiêu chảy và sau khi ăn, trong trường hợp hiếm hoi, có buồn nôn.