Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Làm thế nào để bảo vệ bản thân khỏi vi khuẩn E. coli?
Đánh giá lần cuối: 01.07.2025
Vào mùa hè nóng nực, số người bị nhiễm vi khuẩn đường ruột tăng mạnh. Bằng cách tuân thủ một số khuyến cáo nhất định, bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các vi sinh vật nguy hiểm.
Không còn nghi ngờ gì nữa, vào mùa hè, thực phẩm nhanh hỏng, vì vậy vào thời điểm này trong năm, khả năng cao là bạn sẽ ăn phải thứ gì đó kém chất lượng. Vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng trong thời tiết nóng bức, xâm nhập vào thịt, sữa và thậm chí cả các sản phẩm bánh kẹo. Ngoài ra, nhu cầu về nước rất cấp thiết, nhưng không phải lúc nào cũng có thể (trong tự nhiên) có được nước sạch và an toàn, và không phải lúc nào cũng có thể tạo điều kiện để đun sôi nước. Một sự thật không thể chối cãi nữa là E. coli là căn bệnh của bàn tay bẩn.
Để bảo vệ bản thân và những người thân yêu khỏi tác động của E. coli, hãy tuân thủ các quy tắc sau: từ chối mua rau và trái cây nhập khẩu. Để hoàn toàn chắc chắn rằng bạn không bị lừa, hãy yêu cầu giấy chứng nhận chất lượng cho biết quê hương của trái cây nhập khẩu. Cố gắng ăn rau do chính tay bạn trồng trong vườn, đây là cách duy nhất bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng chúng không chứa các chất có hại. Đồng thời, không tưới luống bằng phân bò thu thập được trên đồng cỏ. Điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Rau củ quả mua về hoặc hái về phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Nên sử dụng xà phòng giặt cho mục đích này. Rau diếp, rau mùi tây hoặc các loại rau xanh khác phải được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ trước khi sử dụng.
Không bao giờ thử quả mọng, trái cây hoặc rau quả ở chợ trước khi mua chúng. Từ chối mua dưa hấu hoặc dưa lưới đã cắt, không yêu cầu cắt chúng trên phố. Luôn luôn (sau khi đi từ phố về, sau khi đi vệ sinh, trước khi ăn) rửa tay thật sạch bằng xà phòng. Đặc biệt chú ý đến vùng giữa các ngón tay và cắt móng tay ngắn. Chỉ uống nước đóng chai (công nghiệp) hoặc nước uống đun sôi. Không sử dụng nước từ các hồ chứa ngay cả cho mục đích kỹ thuật.
Chiên hoặc luộc thịt và băm nhỏ. Sử dụng thớt và dao riêng để cắt rau và thịt. Rửa sạch đồ dùng nhà bếp bằng nước nóng và xà phòng giặt sau khi sử dụng. Ngừng cắn móng tay và bút. Đồ chơi mang từ nhà trẻ hoặc từ ngoài phố về phải được rửa sạch bằng xà phòng.
[