Làm thế nào để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm vào kỳ nghỉ?

Trong suốt chuyến đi, mọi người đều mong muốn thử thực phẩm từ các quốc gia khác nhau và thử nghiệm các món ăn địa phương. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp điều này dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Một khách du lịch nên biết gì để không làm hỏng ấn tượng về nghỉ ngơi và trở về quê hương của mình một cách sống động và lành mạnh? Các nhà khoa học đã chuẩn bị một số khuyến nghị, sau đó người ta có thể tránh được những bất hạnh mùa hè. Điều này được báo cáo trên tạp chí Health, Diet & Fitness.

Tiêu chảy của khách du lịch

Ở nơi đầu tiên trong những nguyên nhân của sức khỏe kém trong những ngày nghỉ là tiêu chảy du lịch (rối loạn chức năng đường tiêu hóa ở những người mới đến một người vùng khí hậu). Theo một số báo cáo, 30-70% người đi nghỉ mát trở thành nạn nhân của bệnh tiêu chảy bất kể nơi cư trú của họ. Người ta thường tin tất cả mọi thứ để tránh vấn đề với đường tiêu hóa có thể bằng cách làm theo các khuyến nghị đơn giản - để nấu ăn và làm sạch các sản phẩm hoặc không suy nghĩ về bất cứ điều gì xấu, nhưng các nhà khoa học nghiên cứu đã chỉ ra rằng lời khuyên này không làm việc, và khách du lịch vẫn đang gặp du khách tiêu chảy. Vệ sinh kém trong các nhà hàng địa phương là một trong những yếu tố nguy cơ thường xuyên nhất gây tiêu chảy cho khách du lịch.

Tránh nước máy

Theo các nhà khoa học, đây là cách phổ biến nhất lây truyền bệnh nhiễm trùng thực phẩm. Tránh các loại thực phẩm như "Panipuri" hoặc "Mục tiêu của Guppy" (thức ăn đường phố ở Ấn Độ: khối khoai tây, đậu Hà Lan, đậu xanh và cà chua trong một cái giỏ làm bằng bột, chiên giòn và ăn kèm với nước sốt). Khi chuẩn bị, sử dụng nước máy. "Thực phẩm và nước ép có thể rất ngon, nhưng hiệu quả sẽ không phải là dễ chịu nhất: ngộ độc thực phẩm hoặc tiêu chảy mãn tính. Thậm chí một lượng nước bị nhiễm bẩn tối thiểu có thể khiến một người bị đau đớn, "các chuyên gia viết.

[1], [2], [3]

Làm thế nào để khát khát của bạn trong suốt hành trình?

Bạn có thể mua nước đóng chai, nước ép từ các nhà sản xuất phổ biến. "Đối với trà, nếu nấu ăn sử dụng nước đun sôi, du khách không có gì phải lo lắng. Chúng tôi khuyên khách du lịch nên dùng các viên làm sạch nước, khử trùng nước và giữ được hương vị của nó. Chúng thường được sử dụng ở những nơi không có máy bán hàng tự động ", các tác giả của bài báo cho biết.

Tiêu thụ rau quả tươi

Rau quả tươi có thể được tiêu thụ an toàn trong các nhà hàng tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn về vệ sinh và vệ sinh. "Nếu bạn đang ở trong mùa mưa, bạn cần phải từ bỏ rau sống. Mưa, điều kiện không vệ sinh và vi khuẩn ... Tất cả điều này sẽ dẫn đến hậu quả đáng buồn. Tất cả các loại rau quả phải được rửa, lau chùi và nấu chín kỹ. Vì vậy, bạn có thể tránh nguy cơ bị nhiễm trùng ăn. Cũng nên bỏ qua việc sử dụng thực phẩm đường phố ở những nước không có quy tắc vệ sinh, các sản phẩm đã bỏ ra trong một thời gian dài.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Mẹo Du lịch:

• khám phá khu vực xung quanh nhà hàng
• từ chối các món ăn nơi trứng được sử dụng mà không cần nấu ăn và sữa (cần làm mát và không thể cất ở nhiệt độ phòng)
• uống nhiều nước (1,5-2 lít mỗi ngày)
• ăn thức ăn đun sôi
• ưu tiên cho trái cây có da
• sử dụng các sản phẩm sữa qua quá trình thanh trùng.

Các bác sĩ lưu ý rằng du khách nên có một bộ sơ cứu. Như vậy, trong số những công tác chuẩn bị cho việc bình thường hóa đường tiêu hóa để nghỉ ngơi cần hấp thụ - có nghĩa là sản lượng ít phân, các chế phẩm enzyme, tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn, cũng như các loại thuốc mà bình thường các vi sinh đường ruột (họ tích cực sản xuất axit, có hại cho salmonella, staphylococcus và kiết lỵ mầm bệnh và ngăn chặn sự phát triển của rối loạn đường ruột dài với tất cả các hậu quả khó chịu).