Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Chế độ ăn nhiều carbohydrate có thể giúp bạn thon gọn hơn
Đánh giá lần cuối: 01.07.2025
Quan niệm cho rằng carbohydrate là kẻ thù nguy hiểm của vóc dáng thon thả thực chất chỉ là một huyền thoại, mà cuốn sách ăn kiêng bán chạy nhất "The Carb Lovers Diet" được thiết kế để xóa tan. Trong cuốn sách này, bạn sẽ tìm thấy thông tin tối đa về carbohydrate.
Cuốn sách này chính là một sự khám phá, bởi vì gần đây những người muốn giảm cân thường không cho phép mình ăn bánh mì, mì ống hoặc khoai tây, nhưng hóa ra điều này không những không gây hại cho vóc dáng mà ngược lại còn giúp họ thon thả và cân đối hơn.
Chuyện này xảy ra thế nào?
Carbohydrate không phải là tất cả đều giống nhau. Ví dụ, carbohydrate đơn giản như glucose, sucrose và fructose là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và dễ tiêu hóa. Để nạp lại năng lượng, bạn cần uống một tách trà ngọt hoặc ăn một chiếc bánh rán. Tuy nhiên, bất cứ thứ gì thừa thãi, và thừa thãi là bất cứ thứ gì vượt quá 100 gram mỗi ngày, có thể dẫn đến tăng cân quá mức hoặc béo phì.
Carbohydrate phức hợp khi vào cơ thể sẽ được hấp thụ lâu hơn. Bao gồm dextrin và tinh bột.
Các chuyên gia dinh dưỡng từ Hoa Kỳ đã nghiên cứu quá trình phân tách carbohydrate phức hợp và đi đến kết luận rằng chúng hữu ích, đặc biệt là tinh bột, cụ thể là tinh bột kháng RS tinh bột kháng. Cơ thể chúng ta không có enzyme có khả năng phân tách nó, vì vậy nó hoạt động như chất xơ, cải thiện chức năng tiêu hóa và kích thích sự hình thành axit béo. Và điều này thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo ở vùng bụng, giúp một người giảm cân, đồng thời giữ nguyên khối lượng cơ.
Loại tinh bột này có trong đậu, khoai tây, mì ống làm từ lúa mì cứng và các loại đậu.
Để giảm cân trong khi thưởng thức món khoai tây và mì ống yêu thích của bạn, kiến thức về sự tồn tại của loại tinh bột này là không đủ. Để ước mơ ấp ủ của hầu hết mọi người trở thành hiện thực - ăn ngon và giảm cân - cần có một hệ thống dinh dưỡng chế độ ăn uống rõ ràng, trong đó không chỉ tính đến thành phần hóa học của các sản phẩm tiêu thụ hàng ngày mà còn cả phương pháp chế biến, số lượng, kết hợp với các sản phẩm khác, cũng như lượng calo tiêu thụ và năng lượng tiêu hao trong ngày.