^
A
A
A

Chất lượng giảm cân rất phụ thuộc vào khối lượng của phần

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 26.11.2021
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

09 July 2018, 09:00

Những người đang cố gắng để giảm cân, trước hết, chuyển sự chú ý của họ sang lựa chọn chế độ ăn uống: có chế độ ăn uống hiệu quả, và không có rất nhiều. Tuy nhiên, rất ít người biết rằng vai trò quan trọng trong việc giảm cân được chơi không quá nhiều bởi những gì chúng ta ăn, lượng thức ăn được ăn bao nhiêu. Làm thế nào là tốt hơn - để ăn nhiều, nhưng hiếm khi, hoặc từng chút một, nhưng thường xuyên?

Các bác sĩ người Mỹ trong lĩnh vực sinh lý học, đại diện cho Đại học Pennsylvania, đã cố gắng trả lời câu hỏi này. Họ quyết định làm theo cách khối lượng phần và giá trị năng lượng của thực phẩm ảnh hưởng đến hiệu quả của việc loại bỏ các kg dư thừa.
 
Các chuyên gia đề xuất tham gia thử nghiệm hai nhóm phụ nữ. Trong số đó có 34 phụ nữ có cân nặng và béo phì cao, và 39 người tham gia có kinh nghiệm giảm cân tương đối sớm hơn. Ngoài ra, các chuyên gia được thành lập và nhóm thứ ba, bao gồm 29 phụ nữ không có vấn đề với việc thừa cân. Tất cả các nhóm người tham gia trải qua giám sát hàng tuần trong phòng thí nghiệm trong một tháng. Mỗi tuần, chúng được cung cấp cùng một sản phẩm: những thay đổi chỉ liên quan đến khối lượng phần và giá trị năng lượng của chế độ ăn uống (những thay đổi được phân phối ngẫu nhiên).
 
Mỗi tuần một lần, chế độ ăn uống của phụ nữ thay đổi: thức ăn giàu calo được thay thế bằng lượng calo thấp và ngược lại. Mỗi người tham gia nhất thiết phải báo cáo về số lượng thực phẩm cô đã ăn trong tuần.

Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng nếu đối tượng ăn một lượng lớn thức ăn có hàm lượng calo thấp, sau đó trong tương lai họ muốn ăn nhiều hơn, và tổng hàm lượng calo hàng ngày đã tăng 27%.
 
Các hạn chế nhất trong thực phẩm là những người tham gia từ nhóm giảm cân có kinh nghiệm, người trước đây đã thành công trong việc giảm cân.
Sự thật không may là cả tuần thực phẩm phụ thuộc vào khối lượng phần. Đó là, những phụ nữ ăn phần lớn tiếp tục tiêu thụ nhiều thức ăn hơn, nhưng với nhiều giá trị năng lượng hơn.
 
Một trong những nhà lãnh đạo của thí nghiệm, chuyên gia dinh dưỡng Barbara Rolls cho rằng việc kiểm soát khối lượng thực phẩm luôn thành công hơn và dễ dàng hơn là “ngồi” trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Để thiết lập kích thước cần thiết của một phục vụ duy nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng phương pháp "nắm tay": ví dụ, một bữa ăn trưa tấm hoặc ăn tối phải bao gồm lượng thức ăn tương đương với ba nắm đấm của riêng, và một đĩa ăn trưa - Bốn nắm đấm.
 
Vì vậy, không cần thiết phải quên rằng khẩu phần hàng ngày nên bao gồm các sản phẩm protein, rau, rau xanh, nấm, thực phẩm carbohydrate phức tạp và trái cây. Thực phẩm rau được ăn nguyên liệu tốt nhất, hoặc với xử lý nhiệt tối thiểu. Một sự kết hợp có thẩm quyền của các sản phẩm này sẽ cho phép một người dễ dàng và không gây thiệt hại cho sức khỏe của mình kiểm soát trọng lượng của cơ thể của mình.

Kết quả của công trình nghiên cứu được công bố trên các trang của Appetite.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.