Cherry Gourd

Để hiểu được những câu hỏi, là nó có thể có anh đào cho bệnh gút, mà trong nhiều năm thảo luận và các bác sĩ và bệnh nhân nên, ít nhất là trong điều kiện chung để tập trung vào hai điểm quan trọng - sự trao đổi chất của axit hữu cơ trong cơ thể, cũng như tỷ lệ của chế độ ăn uống cho bệnh gout và axit kiềm cân bằng (độ pH).

Điều này thực sự quan trọng, bởi vì mức độ acid uric trong máu (tăng acid uric máu) là một điều kiện tiên quyết cho sự phát triển của bệnh gút và là nghịch phụ thuộc vào độ pH: giá thấp hơn đó là, cao hơn có thể là nội dung của acid uric trong huyết thanh.

[1], [2]

Cherry cho bệnh gout là một nguồn axit hữu cơ

Để đảm bảo sự gia tăng pH của cơ thể - nghĩa là giảm độ chua của chất lỏng sinh lý, kể cả máu - bạn cần ăn đúng cách: giảm thiểu phần protein trong chế độ ăn. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng để tránh sự gia tăng tính axit của môi trường bên trong, cần phải ăn nhiều thực phẩm hơn với axit hữu cơ. Những axit này được chuyển thành các yếu tố kiềm hóa trong quá trình tiêu hóa.

Và ở đây những lợi ích của anh đào với bệnh gout là không có nghi ngờ. Quả anh đào là một nguồn axit hữu cơ có giá trị. Trong bột của quả anh đào của họ gần 2%; đó là táo, chanh (citrate), tartaric, succinic (thúc đẩy quá trình tái tạo), cũng như quinine, shikimova, glycerin và axit glycolic. Một cách riêng biệt, chúng tôi đưa vào tài khoản ascorbic acid, đó là, vitamin C, và 100 g của anh đào 10 mg.

Bằng cách này, giữa nhà sinh lý học và chuyên gia dinh dưỡng không dừng lại lâu dài tranh cãi về cái gọi là máu alkalizing, đặc biệt đúng cho những người bị bệnh gút. Như vậy, theo các nguyên tắc cơ bản của sinh lý, những gì bạn ăn hoặc uống rất ít ảnh hưởng đến độ pH của máu. Mức độ axit của một người khỏe mạnh trong "chế độ tự động" được quy định bởi một hệ thống sinh hóa phức tạp. Và trong máu của axit bình thường (pH 7,34-7,45) chứa axit hydroxy (citrate, isocitrate, oxaloacetate, axit 2-oxoglutaric, acid fumaric, vv), Cung cấp quá trình trao đổi chất axit amin thiết yếu, cũng như alpha-ketopropionovaya (acid pyruvic) và đạo hàm purine - acid uric.

Đồng thời, ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng cũng không vô căn cứ, và bất kỳ thực phẩm nào ảnh hưởng đến sức khoẻ tổng thể. Chỉ cần lọt qua cuốn sách của chuyên gia dinh dưỡng người Hoa Kỳ T. Baroudi: "Làm kiềm hoặc chết" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize or Die"), xuất bản vào đầu những năm 1990.

Tuy nhiên, do tác động của cơ chế điều tiết tự nhiên của cơ thể (mà cho hoạt động bình thường không đòi hỏi một chế độ ăn đặc biệt) alkalizing hiệu quả mà anh đào gút, uống 80-100 g mỗi ngày, tối thiểu và thoáng qua.

Các nhà khoa học thuộc tính này để thực tế là gan chuyển hóa axit hữu cơ: không cần thiết và không cần thiết gửi thận (để xử lý cuối cùng và loại bỏ), và các vật tư cần thiết vào hệ tuần hoàn - càng nhiều càng tốt là cần thiết cho sự hoạt động bình thường của hệ thống cơ thể.

Tuy nhiên, việc sử dụng anh đào và là thành viên gút chứa trong đó các chất pectic (11%). Do sự có mặt của pectin glucuronic axit thường xuyên chế độ ăn uống bao gồm cherry thúc đẩy bài tiết không chỉ là cholesterol "xấu", nhưng cũng chất thải đạm (chất thải của dị hóa protein) - acid uric, ure, creatinin, indican.

Lợi ích của quả dưa cho bệnh gout: cation K, Ca, Mg, Na

Một lần nữa, sự cân bằng acid-base, cũng như sự cân bằng điện giải và lợi ích của anh đào trong bệnh gout về hàm lượng kali (173 mg / 100 g), canxi (16 mg), magiê (9 mg) và natri (3 mg).

Thực tế là K, Ca, Mg và Na tích điện dương (+), tức là chúng là cation. Các nhà khoa học vào đầu thế kỷ XX nhấn mạnh vai trò của các chất cung cấp các quá trình thẩm thấu trong cơ thể - các hạt mang điện tích âm (anion) và các hạt tích điện dương (cation). Sản phẩm thực phẩm có hàm lượng cao của các anion (clorua, phốt phát và sunfat) tạo thành một môi trường có tính axit, trong khi các sản phẩm có hàm lượng cao của các cation góp phần tạo ra một môi trường kiềm, ví dụ: giúp giảm độ axit trong máu (tăng pH).

Thông thường, máu chứa 200-210 mg kali, 172-175 mg natri, canxi 5 mg và hơi hơn 4 mg magiê. Sự thay đổi trong tỷ lệ các chất này và anh đào cân bằng điện giải cho bệnh gout ảnh hưởng đến mức giống như các loại trái cây khác và quả mọng: cam quýt, mận, lựu, mơ, mâm xôi, nho (màu đen và đỏ), blackberries.

[3], [4], [5]

Lợi ích của quả anh đào cho bệnh gout: anthocyanins

Cherry chứa các anthocyanins - các chất màu hòa tan trong nước có màu đỏ, thuộc flavonoid và là các heterocycles oxy với một nhóm phenyl và một pyrene cation. Anthocyanins là chất chống oxy hoá mạnh.

Ngoài ra, anthocyanins có thể ngăn chặn cyclooxygenase (một enzyme cung cấp phản ứng viêm và đau của cơ thể). Do đó, việc sử dụng cà rốt trong quả dạ dày là khả năng của anthocyanin để giảm viêm và đau liên quan đến thiệt hại cho các khớp bằng tinh thể acid uric.

Đây là kết luận của cuộc nghiên cứu, được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu đến từ Anh và Nam Phi và được tài trợ một phần bởi Viện Tiếp thị Cherry (Viện anh đào Marketing) - Mỹ nhà sản xuất anh đào tổ chức, hơn 200 loại nước ép anh đào, phụ gia thực phẩm với chiết xuất bột của anh đào và đồ ăn nhẹ với khô Cherry (Quả Montmorency tart). Các kết quả của nghiên cứu đã được xuất bản trong một trong những tạp chí về các sản phẩm thực phẩm vào năm 2014.

Nhưng ít hơn hai chục người khỏe mạnh mà không có bệnh gout đã tham gia vào nghiên cứu này và họ chỉ cần lấy xét nghiệm máu và nước tiểu cho acid uric trước và sau 48 giờ quả anh đào đông lạnh. Vì vậy, mức độ bằng chứng của một nghiên cứu như vậy không đứng lên để chỉ trích. Tuy nhiên, vào năm 2012, anh đào được tuyên bố là sản phẩm có hiệu lực chống viêm cao nhất, không kém hơn thuốc kháng viêm không steroid.

Sau khi nâng cao cảm giác (kể cả trên Internet), Cherry Marketing Institute thậm chí còn thành lập một ủy ban để nghiên cứu các đặc tính dược phẩm của trái cây này (Ủy ban Nghiên cứu Cherry).

Những người bị bệnh gout nên biết những sản phẩm nào đang hình thành axit, và có thể góp phần làm kiềm hóa. Có thể ăn anh đào bằng gout không? Có thể và cần thiết. Và bạn cần phải hiểu sự khác biệt giữa các loại thực phẩm khác nhau sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe và cải thiện tình trạng của mình.

[6]