^

Thiếu máu Thiếu máu

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống thiếu máu liên quan đến việc đưa vào chế độ ăn uống của các sản phẩm giúp ổn định hình ảnh máu và làm tăng mức độ mất tích của các tế bào máu.

Thiếu máu là tình trạng của cơ thể khi lượng hồng cầu và (hoặc) hemoglobin giảm trong máu. Để bình thường hóa thành phần của máu, nên thường xuyên hơn ở ngoài trời, dành đủ thời gian để nghỉ ngơi, và điều quan trọng là điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn.

trusted-source[1], [2]

Chế độ ăn uống thiếu máu thiếu sắt

Nguyên nhân sâu xa của thiếu máu thiếu sắt, như tên gọi, là thiếu chất sắt trong cơ thể. Để chống lại bệnh như vậy, cần đảm bảo rằng các chất và các yếu tố cần thiết xâm nhập vào dòng máu.

Nếu căn bệnh này là do một người bị suy dinh dưỡng, về thể chất đã làm việc rất nhiều, đói trong một thời gian dài hoặc tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt thì có thể giúp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng.

Nếu bệnh liên quan đến sự xuất hiện của máu nội hay các khối u ác tính thì không thể tránh được một sự thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống: cần phải điều trị dài hạn.

Chế độ ăn uống thiếu máu thiếu sắt có thể được sử dụng cho mục đích y tế và phòng ngừa.

Hướng chính của chế độ ăn uống như vậy có thể được gọi là sau:

  • cung cấp cho cơ thể tất cả các vitamin cần thiết và vi lượng;
  • tăng cường tổng thể miễn dịch.

Thực phẩm để điều trị nên bao gồm các thực phẩm protein (lên đến 120 gram protein mỗi ngày), rau và hoa quả. Chất béo được giới hạn đến 40g mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng nhất thiết phải bao gồm các loại thảo mộc tươi, quả mọng, nước ép tươi.

Các thực phẩm giàu chất sắt cần được tiêu thụ với thực phẩm chứa rất nhiều vitamin C, vì axit ascorbic tạo điều kiện và tăng tốc độ hấp thụ sắt.

Nhưng các sản phẩm sữa nên được ăn riêng với thực phẩm giàu chất sắt, vì canxi không cho phép hấp thu hoàn toàn chất sắt. Nhân tiện, cũng có thể nói về caffeine và đồ uống có cồn: họ không góp phần vào sự hấp thu sắt vào máu.

trusted-source[3], [4], [5]

Chế độ ăn uống thiếu máu ở người lớn

Ở người lớn, bệnh này hiếm gặp hơn ở trẻ em, nhưng nó phức tạp hơn và kéo dài hơn. Thông thường nhất, tình trạng này có liên quan đến việc vận động cơ thể nặng nề và thiếu chế độ ăn uống cân bằng.

Chế độ ăn kiêng trong trường hợp thiếu máu ở người trưởng thành liên quan đến việc tăng hàm lượng protein trong thực phẩm, vitamin và các nguyên tố vi lượng.

Liên quan đến giá trị dinh dưỡng của các món ăn, bạn nên tuân theo mẫu hàng ngày sau đây:

  • protein - lên đến 120 g;
  • chất béo - lên đến 40 g;
  • carbohydrate - tối đa 450 g.

Hàm lượng calo trung bình hàng ngày nên trung bình khoảng 2500-3000 kcal.

Thành phần của chế độ ăn uống của bệnh nhân người lớn nên bao gồm các món ăn rau quả, quả là tất cả được biết đến "các chất mang các yếu tố huyết."

Rất nhiều sắt và các hợp chất của nó được tìm thấy trong khoai tây, trong hầu như tất cả các loại cải bắp, trong cà tím và bí xanh, dưa, bí ngô, tỏi và hành tây, cành hồng dại, cam quýt, táo, bắp, vv được khuyến khích sử dụng quả mọng :. Cây kim ngân hoa, nam việt quất, quả lý gai, quả việt quất và dâu tây.

trusted-source[6], [7], [8]

Chế độ ăn uống thiếu máu mang thai

Thiếu máu ở phụ nữ mang thai là một hiện tượng thường xuyên và nguy hiểm, vì với bệnh đang kéo dài, sự phát triển và sự phát triển của thai nhi có thể bị gián đoạn.

Nếu phụ nữ mang thai được chẩn đoán thiếu máu, cần phải điều trị phức tạp: dùng các chế phẩm vitamin phức tạp cộng thêm chế độ ăn uống đặc biệt. Trong những trường hợp khác, bạn nên tuân thủ chế độ ăn uống để phòng ngừa thiếu máu.

Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu về các nguyên tố vi lượng và vitamin tăng lên, vì cơ thể của người mẹ tương lai là nguồn dinh dưỡng duy nhất cho em bé. Ngoài ra, ở phụ nữ có thai lượng máu tuần hoàn tăng lên, có nghĩa là có nhiều tế bào máu hơn.

Điểm chính của việc ngăn ngừa thiếu máu là một chế độ ăn uống cân bằng, vì thiếu máu có thể được kích hoạt không chỉ bởi thiếu sắt, mà còn protein, vitamin và một số khoáng chất.

Sắt được tìm thấy trong thịt, cá, gan. Từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, bạn có thể lưu ý kiều mạch, quả mọng, rau.

Như chúng ta đã biết, sắt không hấp thu đủ nếu không có sự hiện diện của acid ascorbic. Vitamin này có thể tìm thấy trong bắp cải, cranberry, cam quýt, nho.

Nếu bệnh là do thiếu vitamin B, thì chế độ ăn nên bao gồm sữa, trứng và các sản phẩm từ thịt.

trusted-source[9]

Chế độ ăn uống thiếu máu ở người cao tuổi

Thiếu máu ở tuổi già có thể được tìm thấy khá thường xuyên. Điều này là do lối sống tĩnh tại, với bệnh mãn tính, với sự sụp đổ của phòng thủ của cơ thể.

Nguyên tắc chính của chế độ dinh dưỡng của người già là chế độ ăn uống thường xuyên: không thể chịu được sự xuất hiện của cơn đói, cũng như ăn quá nhiều. Các quá trình lão hóa sinh lý ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của con người, kể cả hệ thống tiêu hóa, dẫn đến hạn chế khả năng chức năng, do đó đói và ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc đồng hóa thức ăn.

Nói về thực phẩm bị cấm ở thời đại này là không phù hợp, nhưng những sản phẩm nên được ưa thích có thể được liệt kê. Theo quy định, đó là thịt, các sản phẩm từ sữa, rau, hoa phụ, trái cây. Chuyển sang ăn chay ở tuổi già rất nản lòng, vì người già có thể thích ứng với những thay đổi toàn cầu về dinh dưỡng rất, rất khó.

Cần ăn trứng (2-4 mỗi tuần), ngũ cốc (đặc biệt là kiều mạch), rau cải (củ cải đường, cải bắp). Đậu là không đáng, chúng không được hấp thu tốt ở thời đại này.

Nếu một người cao tuổi không thể tiêu thụ các sản phẩm thực vật tươi do bệnh nha khoa hoặc tiêu hóa thì nên nghiền càng nhiều càng tốt đến trạng thái nghiền nhuyễn, sau đó việc đồng hóa sẽ hoàn thành.

trusted-source[10], [11], [12], [13]

Chế độ ăn kiêng ở trẻ thiếu máu

Chế độ ăn uống thiếu máu ở trẻ em nên thay đổi, các món ăn - ngon miệng, để cho người sành ăn muốn ăn cái gì đó hữu ích. Các chế độ ăn uống hàng ngày nên bao gồm thịt, rau quả, món ăn trái cây và trứng.

Nếu bệnh nặng, sau đó trong thực đơn của bé, cần hạn chế chất béo.

Điều rất quan trọng là bé cần ăn đủ chất sắt, vitamin (đặc biệt là A, C và B). Trong số những sản phẩm như vậy - các món ăn từ gan, lưỡi, đậu, ngũ cốc (kiều mạch, lúa mạch, bột yến mạch), rau cải tươi và hầm. Vitamin A được tìm thấy trong cá biển và dầu cá.

Vitamin B với số lượng đủ chứa trong thịt bò, mận khô, đậu. Nó cũng có mặt trong gan, được đánh giá cao đối với trẻ em ở mọi lứa tuổi. Trẻ cọ xát gan được thêm vào ngũ cốc, khoai tây nghiền, và cho trẻ lớn hơn bạn có thể nấu canh hoặc thịt hầm.

Bệnh thường phát triển ở trẻ em có sự đơn điệu trong chế độ ăn uống của họ. Ví dụ, một đứa trẻ chỉ yêu cầu một loại sữa chua yêu thích hoặc xúc xích với mì ống, và có thể ăn thức ăn này ba lần một ngày mỗi ngày. Điều quan trọng là phải có các biện pháp kịp thời để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đa dạng hóa chế độ ăn uống. Cố gắng nấu ăn để đứa trẻ quan tâm đến thức ăn đó. Một cách tốt để "làm việc một sự thèm ăn" là chuẩn bị một món ăn với đứa trẻ, và sau đó ông chắc chắn sẽ không thể chống lại không để thử "kiệt tác của mình". Bạn không thể buộc một đứa trẻ ăn món này hoặc món ăn đó: hành vi này sẽ làm cho trẻ xa lánh thực phẩm có ích.

Sắt, canxi, vitamin, đồng - các thành phần quan trọng của thực phẩm, kết hợp với việc tổ chức chế độ trong ngày, các trò chơi ngoài trời đảm bảo điều trị thành công.

trusted-source[14], [15], [16], [17]

Chế độ ăn kiêng 11 đối với thiếu máu

Dinh dưỡng của những người thiếu máu được dựa trên chế độ ăn uống điều trị số 11, nhằm hạn chế lượng chất béo động vật và thực phẩm ưu đãi có ích cho các sản phẩm làm ra máu.

Chế độ ăn kiêng 11 được quy định không chỉ đối với thiếu máu, mà còn đối với một số trạng thái cơ thể cạn kiệt, suy giảm miễn dịch, trong giai đoạn phục hồi sau các bệnh mãn tính.

Chế độ ăn uống 11 thiếu máu nhằm mục đích tăng cường các lực lượng bảo vệ và kích thích phục hồi các chức năng bị áp bức, bao gồm cả các chất máu chảy máu.

Bảng điều trị 11 cung cấp sự gia tăng lượng calo hàng ngày, tăng lượng protein, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm. Món ăn được sử dụng ở dạng ấm (vì thức ăn nóng và lạnh sẽ bị tiêu hóa nhiều).

Nên ăn uống 5 lần một ngày.

Từ các sản phẩm được cho phép, bạn có thể sử dụng như sau:

  • các sản phẩm bánh mứt, bánh quy, bánh quy, bánh;
  • tất cả các loại món ăn đầu tiên;
  • cá biển và các sản phẩm biển, các món ăn từ gan, thịt;
  • sữa và các sản phẩm từ sữa, pho mát cứng và phô mai;
  • gà và chim cút;
  • đồ trang sức của đậu, ngũ cốc và mì ống;
  • dưới mọi hình thức quả berry, trái cây và các món rau, cũng như các loại rau tươi và hoa quả, rau xanh;
  • các sản phẩm nuôi ong;
  • dầu thực vật;
  • trà thảo dược, nước ép tươi.

Không nên bao gồm trong chế độ ăn kiêng:

  • bánh kem, bánh, kem;
  • mayonnaise, sốt cà chua, dấm, marinades, nước sốt;
  • thịt mỡ và mỡ;
  • bơ, margarine, mỡ tan;
  • bánh nướng;
  • thực phẩm đóng hộp, cá hun khói và thịt;
  • sô cô la;
  • đồ uống có cồn, coca-cola.

Muối được sử dụng với lượng không quá 13g / ngày, chất lỏng - không dưới 1,5 lít.

trusted-source[18], [19], [20],

Chế độ ăn uống cho mức thiếu máu vừa phải

Thiếu máu ở mức độ trung bình có thể là một dấu hiệu đầy đủ cho việc bổ nhiệm một bảng ăn kiêng số 11. Với một mức độ như vậy, điều quan trọng là không bắt đầu bệnh, nhưng trong thời gian để sửa chữa và khôi phục lại chức năng huyết khối.

Chế độ ăn uống thiếu máu vừa phải có thể được hỗ trợ bởi việc uống vitamin, tuy nhiên quyết định này nên được lồng tiếng bởi bác sĩ.

Nó xảy ra rằng một người tiêu thụ đủ thức ăn, giàu sắt, và tình hình thiếu máu không ổn định. Cần lưu ý rằng trong trường hợp bệnh tật, không chỉ các chế phẩm hoặc sản phẩm có chứa chất sắt, mà còn một số chất vitamin và khoáng chất rất quan trọng.

Ví dụ, vitamin E có liên quan đến việc vô hiệu hóa các gốc tự do, nó giúp ngăn ngừa thiệt hại cho các cấu trúc tế bào và giúp giữ cho tế bào máu toàn bộ và không gây hại.

Tầm quan trọng lớn trong dinh dưỡng thiếu máu là axit folic và vitamin B², được tìm thấy với số lượng lớn trong các sản phẩm thịt và ngũ cốc. Nếu không có những vitamin này, các tế bào máu mất khả năng vận chuyển oxy qua cơ thể. Ngoài ra, axit folic tạo điều kiện hấp thu sắt, ổn định chức năng của hệ thần kinh. Trong rối loạn tiêu hóa, sự hấp thu axit folic có thể bị suy giảm, dẫn đến sự phát triển của bệnh.

Một loại vitamin rất quan trọng khác để phòng ngừa bệnh là vitamin C giúp bổ sung sắt. Một loại vitamin nổi tiếng như vậy rất phong phú trong cam quýt, cải bắp, quả mọng. Sản phẩm với axit ascorbic được tiêu thụ tốt nhất, như trong quá trình xử lý nhiệt, vitamin mất khả năng của nó.

trusted-source[21], [22], [23], [24], [25]

Chế độ ăn kiêng cho thiếu máu

  • Quả yến mạch và các loại hạt

Chúng ta cần: 1 ly bột yến mạch, 200 ml nước, 200 ml sữa, 2 quả táo yêu thích, 2 muỗng hạt quả, một ít quế, muối và đường.

Trong nước sôi đổ bột yến mạch và đun sôi trong khoảng 6 phút, sau đó thêm sữa ấm và gia vị và nấu cho đến khi sẵn sàng. Thêm hỗn hợp quả và hạt vào cháo đã hoàn thành.

  • Bánh xèo gà với gạo

Chúng ta cần: 2 chén gạo, khoảng 1/2 cân gan, 2 quả trứng, 2 củ hành, dầu hướng dương, 50 g phô mai cứng, rau xanh.

Hành cắt nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng. Gan được cắt thành miếng ngẫu nhiên và thêm vào củ hành, xào khoảng 8-9 phút. Chúng tôi loại bỏ khỏi lửa.

Trong khi đó, nấu cơm (khoảng 20 phút) với việc bổ sung muối. Chúng tôi lấy trứng, tách các protein và cho chúng ăn, đặt chúng ở nơi lạnh khoảng 10 phút. Chúng tôi chà xát phô mai cứng.

Cơm nguội nhẹ nhàng kết hợp với protein, trộn. Trong một hình thức, dầu, đặt một nửa khối lượng kết quả. Trên đầu, đặt gan và hành tây, đổ một quả trứng whipped. Một lần nữa lớp gạo còn lại và đánh bại lòng đỏ lần thứ hai. Rắc phô mai đã nạo và đặt trong lò ở 180 ° C trong khoảng 20 phút. Khi phục vụ, rắc với thảo mộc.

  • Bánh từ cà rốt

Chúng ta sẽ cần: 175 g đường, 175 gram dầu thực vật, 3 quả trứng, 3 củ cà rốt vừa, 100g nho khô, vỏ cam, 175 g bột mì, 1 muỗng cà phê soda, cùng một lượng quế, một nhúm hạt nhục đậu khấu. Đối với men: 175 g bột đường, lên đến 2 muỗng canh nước cam.

Chúng tôi kết hợp đường, dầu thực vật và trứng, whisk một chút. Thêm cà rốt mận, nho khô và niềm say mê.

Trộn bột, gia vị và soda, trộn với hỗn hợp cà rốt chuẩn bị trước đó.

Chúng tôi đổ bột vào một dạng mỡ và nướng ở 180 ° C trong khoảng 45 phút. Sau khi chế phẩm được làm lạnh, loại bỏ khỏi khuôn và nước men. Đối với men, chúng tôi pha bột và nước cam.

Bon ngon miệng!

trusted-source[26]

Thực đơn ăn kiêng cho thiếu máu

Chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng gần đúng trong 7 ngày.

Tôi ngày.

  • Ăn sáng. Cháo muối với trái cây, trà hồng tăng.
  • Thứ hai ăn sáng. Vinaigrette.
  • Ăn trưa. Borsch, kem chua, bít tết với rau cải bắp cải.
  • Snack. Nước ép tươi với bánh quy.
  • Ăn tối. Khoai luộc với thịt, chè chanh.

II ngày.

  • Ăn sáng. Sandwich với bánh mì, trứng luộc, yaourt.
  • Thứ hai ăn sáng. Quả táo.
  • Ăn trưa. Shchi, gà với cơm, trái cây.
  • Snack. Nước ép lựu.
  • Ăn tối. Cá chiên, khoai tây, trà.

III ngày.

  • Ăn sáng. Bột yến mạch với trái cây, một ly sữa.
  • Thứ hai ăn sáng. Chuối.
  • Ăn trưa. Súp gà, rau hầm với thịt cắt, nước táo.
  • Snack. Một tách pho mát cottage với kem chua.
  • Ăn tối. Bắp cải salad, đậu thịt, trà với chanh.

IV ngày.

  • Ăn sáng. Cheesecakes với mật ong, trái cây compote.
  • Thứ hai ăn sáng. Một quả berries.
  • Ăn trưa. Rassolnik, cá phi lê với khoai tây, thạch yến mạch.
  • Snack. Cupcake và nước táo.
  • Ăn tối. Macaroni với phó mát, trà với chanh.

V ngày.

  • Ăn sáng. Bánh phô mai nhà vườn với quả mọng, trà với sữa.
  • Thứ hai ăn sáng. Sữa ong chúa.
  • Ăn trưa. Súp cơm gạo, zrazy với nấm, compote.
  • Snack. Bánh quy trái cây.
  • Ăn tối. Thịt gà, rau củ dền, trà với chanh.

VI ngày.

  • Ăn sáng. Cháo kiều mạch, xúc xích sữa, trà.
  • Thứ hai ăn sáng. Salad trái cây.
  • Ăn trưa. Súp cá, gan chiên với rau cải, cây mận khô.
  • Snack. Pear.
  • Ăn tối. Bắp cải, trà với chanh.

VII ngày.

  • Ăn sáng. Trứng chiên trứng, cà chua, sò biển.
  • Thứ hai ăn sáng. Một số hạt.
  • Ăn trưa. Súp đậu, thịt bò luộc với mì ống, nước trái cây.
  • Snack. Pho mát nhà vườn với trái cây.
  • Ăn tối. Cá bánh, salad rau, trà hồng húng.

Chúng tôi khuyên bạn nên uống một ly sữa chua hoặc sữa chua không đường cho buổi tối. Bánh mì được sử dụng tốt nhất từ bột lúa mì hoặc lúa mạch đen.

Đánh giá về chế độ ăn uống thiếu máu

Chế độ ăn uống thiếu máu được sử dụng không chỉ bởi những người đã được chẩn đoán có giảm hemoglobin hoặc hồng cầu trong máu. Chế độ ăn uống như vậy được giữ bởi những người tích cực tham gia vào thể thao, dẫn đầu một lối sống tích cực, lao động nặng nhọc. Đồng thời, hàm lượng calo được điều chỉnh tùy thuộc vào sự vận động thể chất.

Nếu chúng ta phân tích nhiều sự đánh giá của chế độ ăn uống trong các trường hợp thiếu máu, chúng ta có thể nói với sự tự tin rằng việc chuyển đổi sang một mệt mỏi sức mạnh vượt qua và sự yếu đuối, sẽ cung cấp năng lượng và năng lượng, mà thường được gọi là "sự xuất hiện của một hơi thở thứ hai."

Cải tiến không đến ngay lập tức, mặc dù với một mức độ thiếu máu nhỏ, phục hồi sẽ nhanh hơn nhiều. Chóng mặt, thở hổn hển, mất đi sự thờ ơ liên tục và buồn ngủ, da trở nên hồng và trở nên khỏe mạnh hơn.

Những kết luận nào có thể được rút ra từ tất cả những điều trên:

  • dự phòng thiếu máu nên có ở bất cứ gia đình nào;
  • ở mức độ thiếu máu trầm trọng, ngoại trừ chế độ ăn kiêng, cần phải dùng thuốc phức tạp;
  • khi chuẩn bị và phục vụ các món ăn, cố gắng không trộn các sản phẩm từ sữa với các sản phẩm từ thịt;
  • để hấp thu sắt tốt hơn, tiêu thụ rau xanh và thực phẩm có vitamin C;
  • đừng quên các vitamin và các nguyên tố vi lượng khác - thức ăn nên thay đổi.

Chế độ ăn uống thiếu máu - mối liên kết quan trọng nhất trong điều trị bệnh. Đừng bỏ bê chế độ ăn uống thích hợp, ngay cả khi bạn bổ sung thêm các chế phẩm sắt hoặc các thuốc chống thiếu máu khác. Hãy suy nghĩ về sức khoẻ của bạn trước, bởi vì phòng ngừa luôn tốt hơn bất kỳ điều trị nào.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.