^

Chế độ ăn uống cho bệnh tim

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống phù hợp với bệnh tim sẽ giúp cải thiện sức khoẻ của cơ thể, nó cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của nhiều vấn đề với tim và mạch máu.

Ngay cả những người xưa cho rằng chúng ta là những gì chúng ta ăn. Một chế độ ăn uống cân bằng có thể làm việc kỳ diệu cho bệnh tim hoặc để phòng ngừa.

Thứ nhất, dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp loại bỏ cholesterol có hại, làm tắc nghẽn các thành mạch máu. Một mức độ cao của cholesterol như vậy có thể dẫn đến cục máu đông trong các mạch máu. Kết hợp với một lối sống lành mạnh và di động, một chế độ ăn uống với bệnh tim sẽ giúp các mạch khỏe mạnh và dẻo dai. Điều này có nghĩa là họ sẽ dễ dàng thu hẹp và mở rộng. Vì vậy, một người sẽ không có vấn đề với huyết áp cao và thấp.

Trong một chế độ ăn uống cho một trái tim khỏe mạnh, có một số quy tắc. Thứ nhất là hạn chế việc sử dụng thức ăn vô dụng. Hiện nay có rất nhiều sản phẩm có chứa lượng calo "trống rỗng". Những thực phẩm này đáp ứng nhanh chóng sự đói khát, nhưng không bão hòa cơ thể với các vitamin, chất chống oxy hoá, khoáng chất hoặc các chất hữu ích khác. Những sản phẩm này ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống tim mạch. Chúng không thể được sử dụng nếu bạn muốn duy trì sức khoẻ của tim, và chúng là chống chỉ định cho những người đã có cơ quan này.

Nguyên tắc thứ hai là ăn các thực phẩm khác nhau. Có năm nhóm sản phẩm chính cần thiết cho sức khoẻ tim và toàn bộ người. Đó là ngũ cốc, rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa, thịt và cá. Điều rất quan trọng là mỗi ngày cơ thể bạn nhận thức ăn từ ít nhất một "đại diện" của mỗi nhóm sản phẩm này. Sau đó, trái tim sẽ được khỏe mạnh, và cuộc sống - dễ chịu.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5],

Chế độ ăn uống cho bệnh tim là gì?

Nhiều người có thắc mắc: loại chế độ ăn kiêng với bệnh tim sẽ giúp gì để duy trì sức khoẻ? Ở đây có một số loại thực phẩm cần được loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoặc giảm sử dụng. Và có rất nhiều sản phẩm mà nó được mong muốn bao gồm trong chế độ ăn uống cho tim. Thứ nhất, điều quan trọng là giảm lượng muối ăn vào. Mọi người đều biết rằng muối giữ nước trong cơ thể.

Nói chung, muối là lành mạnh và hoàn toàn loại trừ khỏi chế độ ăn uống không phải là giá trị nó. Nhưng để giảm tiêu thụ không làm tổn thương. Nước gây sưng và tăng căng thẳng lên tim. Và điều này phải được tránh. Điều quan trọng là phải hiểu rằng muối chứa đựng không chỉ trong thức ăn mà bạn nấu và muối, mà còn trong nhiều sản phẩm hoàn chỉnh mà bạn mua trong cửa hàng. Và một số loại rau hoặc thực phẩm giàu muối. Ví dụ, trong cần tây, hàm lượng muối cao. Loại rau này có lợi cho sức khoẻ, nhưng nếu bạn bỏ nó vào súp hoặc salad, thì nó có giá trị ít nedosolit.

Rất nhiều muối được đặt trong khoai tây chiên và các thứ khác, để đặt nó nhẹ, không có lợi nhuận sản phẩm. Rất nhiều muối cũng được đặt trong xúc xích, xúc xích và các sản phẩm bán thành phẩm khác. Do đó, các sản phẩm như vậy hầu như không phù hợp với dinh dưỡng. Ngoài muối, bạn cần phải giảm tiêu thụ thực phẩm béo. Một nửa chất béo động vật được thay thế tốt nhất bằng chất béo thực vật. Trong trường hợp này, dầu thực vật tốt hơn để mua không tinh chế. Các sản phẩm được xử lý ít hơn, chúng hữu ích hơn cho cơ thể.

Đối với sức khoẻ của tim, các axit đa không bão hòa, chẳng hạn như omega-3, rất hữu ích. Chúng có thể được tìm thấy trong cả thực vật và động vật. Ví dụ, có rất nhiều trong ngũ cốc và đặc biệt trong bột yến mạch. Do đó, bữa sáng phải bổ dưỡng và hữu ích, có nghĩa là tốt hơn là bắt đầu ngày với cháo. Nó sẽ hoàn toàn phù hợp với trái cây. Trái cây ngọt và mật ong có thể thay thế đường trong chế độ ăn uống. Kashi giàu không chỉ trong axit, mà còn trong chất xơ.

Sợi làm sạch ruột và giúp nó hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn từ thức ăn. Vì vậy, trái tim của bạn sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng. Và trong các mess bạn có thể thêm hạt để tăng giá trị dinh dưỡng của nó và cho trái tim tất cả các yếu tố cần thiết vết. Một trong những vi chất chính giúp khôi phục lại trái tim là magiê.

Nó giúp để tránh loạn nhịp tim, giảm huyết áp và rất hữu ích cho bệnh nhân cao huyết áp. Magiê có thể được tìm thấy trong kiều mạch, trong sữa và các sản phẩm từ sữa, rau bina hoặc rau mùi, cũng như trong đậu và các cây họ đậu khác. Tất cả các sản phẩm này đều hữu ích không chỉ cho tim, mà còn cho cơ thể con người nói chung.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh tim

Chế độ ăn uống cho các lõi của nhiều người kết hợp với một thứ tươi và không vị. Nhưng điều này không phải là như vậy, bởi vì nhiều công thức nấu ăn cho bệnh tim có thể rất hấp dẫn. Không cần phải từ chối mình một món ăn ngon, bạn chỉ cần học cách nấu ăn tuyệt vời và ngon.

Tất cả chúng ta đều thích nhai một thứ gì đó hoặc ăn vặt khi di chuyển. Vì vậy, ngành công nghiệp thực phẩm "không ngủ" và xếp chồng lên nhau với các món ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ sẵn có khác nhau. Rắc rối là hầu hết các món ăn nhẹ có hại cho sức khoẻ và đơn giản là không thể chấp nhận trong chế độ ăn uống của lõi. Đây là một vài công thức nấu ăn lành mạnh. Thứ nhất, lõi là hoàn toàn phù hợp với mảnh hoặc quả bóng của tự nhiên và ngũ cốc nguyên hạt. Nó cũng có thể là bánh mì sắc nét với hàm lượng muối thấp từ ngũ cốc nguyên hạt.

Chúng có thể được ăn như một món ăn riêng biệt, nhưng có thể được sử dụng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Ví dụ, bánh mì hoặc bánh mì (crumbled) có thể được trộn với hạt và hạt. Nếu bạn thêm một bộ đồ ăn từ nước trái cây chanh, lựu hoặc cam, bạn sẽ nhận được một bữa ăn nhẹ giòn tuyệt vời, rất hữu ích cho trái tim.

Và bạn có thể có một bữa ăn nhẹ với trái cây khô. Nếu bạn không thích ăn chúng toàn bộ hoặc riêng biệt, bạn có thể làm kẹo hữu ích cho lõi. Kẹo này thích hợp cho cả gia đình và có thể thay thế thành công những đồ ngọt được mua không chỉ cho xác, mà còn cho trẻ em. Để chuẩn bị, bạn cần nho khô, mận, ngày, mơ khô và quả sung. Tất cả những trái cây khô này đều rất hữu ích cho tim. Chúng cần được cắt nhỏ, cắt bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm hạt, ví dụ, óc chó hoặc hazelnuts. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và thêm mật ong hoặc mật ong tự nhiên.

Từ hỗn hợp kết quả, bạn có thể cuộn quả bóng hoặc cung cấp cho họ hình dạng của trái tim. Kẹo có thể được cuộn trong một mảnh vụn hạt hoặc bột ca cao. Và đây là những đồ ăn kiêng hữu ích và ngay cả điều trị đã sẵn sàng. Ngoài món ăn nhẹ và món tráng miệng, bạn có thể chuẩn bị các món súp hữu ích. Ví dụ, súp đậu. Đậu tốt hơn nên làm khô, không đóng hộp. Đậu có chứa magiê và kali rất hữu ích cho tim. Đừng nấu nước canh thịt mạnh cho súp như vậy. Đậu, giống như tất cả các loại đậu, rất giàu chất sắt. Vì vậy, có thể nấu súp từ nó.

Đậu hoàn toàn phù hợp với cà chua. Tốt hơn là đặt cà chua tươi, cà chua tự chế hoặc nước ép cà chua. Nhưng không nên đặt ớt hoặc ớt vì nó có thể gây loạn nhịp tim và gây thêm căng thẳng lên tim. Đậu tốt hơn để ngâm trước cho ban đêm, vì vậy nó nhanh chóng nấu chín. Trong súp như vậy, bạn có thể thêm bông cải xanh. Bắp cải này giàu vitamin P và rất hữu ích cho tim. Bạn có thể thêm hành tây và cà rốt, nhưng đừng chiên chúng trong dầu. Tốt hơn là đơn giản cắt thành hình khối và ném ngay lập tức để nấu trong súp. Nói chung, bánh rang có hại cho sức khoẻ của tim.

Nếu bạn pha cà phê đúng cách, ngoài rau (cà chua, khoai tây, hành tây, cà rốt và cần tây), bạn không thể thêm ngũ cốc vào nó. Súp sẵn sàng có thể được đổ rắc với rau mùi tây thái nhỏ, cũng rất hữu ích cho tim. Súp có thể được phục vụ với rusks từ bánh mì lúa mạch tự làm. Như bạn thấy, chế độ ăn kiêng cho bệnh tim có thể rất ngon và hữu ích.

trusted-source[6], [7], [8], [9]

Menu thức ăn cho bệnh tim

Làm thế nào để thực hiện một cách chính xác chế độ ăn uống thực đơn cho các bệnh về tim? Ở đây, điều quan trọng là phải xem xét một số yếu tố chính. Trước tiên, bạn cần kiểm soát lượng chất lỏng bạn uống suốt cả ngày. Điều này bao gồm không chỉ nước, mà còn compotes, trà, nước trái cây hoặc súp. Lượng chất lỏng dư thừa làm tăng gánh nặng lên tim.

Thứ hai, bạn cần giảm lượng muối mà bạn tiêu thụ. Tốt nhất là loại bỏ các sản phẩm bán thành phẩm từ thức ăn, bởi vì chúng có rất nhiều muối trong chúng. Và cũng có chip và đồ ăn nhẹ khác. Muối không cho phép chất lỏng được lấy ra khỏi cơ thể trong thời gian và gây ra sưng tấy.

Trong thực đơn, bạn cần bao gồm súp, nhưng tốt hơn là họ là canh súp. Chúng có thể được chế biến từ đậu, đậu Hà Lan hoặc các cây họ đậu khác. Hoặc nấu trên nước dùng thứ hai, và nước thứ nhất từ thịt để ráo nước. Vì vậy, bạn giảm số lượng chất béo động vật trong chế độ ăn kiêng.

Điều quan trọng là ít nhất vài lần một tuần để ăn cá. Tốt hơn là chọn cá biển, và tốt nhất cho sức khoẻ của tim là cá đỏ (cá hồi, cá hồi). Rau, trứng, thịt và cá không nên chiên. Tốt nhất là nấu chúng hoặc nướng chúng trong lò. Vì vậy, trong các sản phẩm không phát ra chất độc hại và tối đa vẫn còn vitamin và các chất dinh dưỡng hữu ích khác.

Như bạn thấy, dinh dưỡng cho bệnh tim mạch nên đa dạng và thường có lợi cho sức khoẻ của toàn bộ cơ thể. Và cũng nên, nhằm mục đích không tăng cân.

Bạn có thể ăn gì với bệnh tim?

Nếu bạn bị bệnh tim mạch, điều quan trọng là phải tuân thủ đúng chế độ dinh dưỡng. Điều quan trọng là tránh thêm căng thẳng vào tim. Vì vậy, điều quan trọng là phải có hình dạng và không tăng cân, bởi vì béo phì ảnh hưởng rất lớn đến công việc của tim và mạch máu. Vì vậy, những gì bạn có thể ăn khi bạn có bệnh tim? Có rất nhiều sản phẩm hữu ích cho tim và cơ thể nói chung.

Điều quan trọng không chỉ là lựa chọn đúng sản phẩm, mà còn để chuẩn bị cho chúng đúng cách, và cũng để liều đúng liều lượng. Ví dụ, các sản phẩm bột không phải là rất hữu ích cho sức khoẻ, chúng có thể gây ra một bộ cân tăng cân, có hại cho một trái tim bị bệnh. Nhưng nếu bạn chọn đúng sản phẩm và liều đúng liều lượng, bạn không thể lấy đi niềm vui.

Ví dụ, bánh mì là tốt hơn để mua một trong đó là nướng từ ngũ cốc nguyên hạt. Đây có thể là bánh mì với bánh mì xắt lát, bánh lúa mạch đen (bánh mì tốt hơn bánh mì), bánh mì từ bột thô, còn bánh mì có hạt và hạt. Những thực phẩm giàu magiê, vitamin và chất xơ khác nhau. Hàm lượng chất xơ cao giúp ích cho tim và duy trì trọng lượng là bình thường. Sợi nhanh chóng bão hòa dạ dày và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Nhưng nó không bị hấp thụ bởi cơ thể. Nó làm sạch đường tiêu hóa và giữ cho nó khỏe mạnh. Trong cơ thể, tất cả các cơ quan đều được kết nối. Do đó, một dạ dày khỏe mạnh cũng là một trái tim khỏe mạnh.

Và ngay cả với bệnh tim mạch, rất hữu ích khi ăn cá. Tốt hơn là chọn cá biển. Nó giàu Iod và các vi chất khác. Một trong những con cá tốt nhất cho lõi là cá hồi. Cá đỏ này giàu axit không bão hòa. Mỡ động vật của loài cá này không góp phần làm tích tụ cholesterol có hại trong các mạch máu. Bằng cách cho cá này ăn kiêng, bạn sẽ giúp cơ thể ổn định áp lực.

Rất hữu ích cho tim và các hạt giống khác nhau của cây. Ví dụ: hạt lanh hoặc hạt mè. Những hạt này có thể được thêm vào salad hoặc bánh mì. Chúng có thể được thêm vào để tiếp nhiên liệu cho thịt nướng. Và cũng vì trái tim là rượu vang đỏ tự nhiên hữu ích. Tuy nhiên, việc sử dụng nó nên hạn chế và được sử dụng trong các liều nhỏ trị liệu.

Tại sao không ăn với bệnh tim?

Nhưng cũng có những sản phẩm nghiêm cấm đối với các lõi. Trước hết, có một loại sản phẩm không thể tiêu hao bằng lõi. Đây là những sản phẩm đã được chế biến, tinh chế và vân vân. Nó có thể được tinh chế chất béo, cả rau và động vật. Chất béo động vật đã được hâm nóng lại được gọi là chất béo chuyển vị. Chúng góp phần hình thành cholesterol có hại trong các mạch máu.

Thông thường, những chất béo này được bổ sung vào các đồ ăn nhẹ khác nhau, chẳng hạn như khoai tây chiên, bánh quy giòn sẵn, và thức ăn nhanh. Vì vậy, từ việc cung cấp, nó là cần thiết để loại trừ bán thành phẩm và đồ ăn nhẹ làm sẵn. Và thực phẩm chiên cũng có hại. Và rau, và thịt cá tốt hơn nướng hoặc nấu ăn, và không chiên. Và các món ăn của bột mì chất lượng cao cũng có hại.

Bột này đã qua nhiều cấp độ chế biến và làm sạch. Trong thực tế, tất cả các chất hữu ích đã được loại bỏ khỏi nó và chỉ còn lại "carbohydrate" còn lại. Chúng góp phần làm tăng cân nhanh, và tránh được bệnh tim. Do đó, cần tránh bánh, bánh quy và bánh mì từ bột mì trắng. Và thay thế chúng bằng các sản phẩm bột từ bột mì nguyên chất.

Và đồ uống ga vẫn có hại cho tim. Họ có rất nhiều chất phụ gia hóa học. Ngoài ra, những thức uống này gây ra sưng phù và gây thêm gánh nặng cho tim và thận. Việc sử dụng chúng cũng như việc sử dụng muối nên hạn chế.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.