Chế độ ăn kiêng "Bảy cánh hoa": công thức nấu ăn, đánh giá và kết quả

Vấn đề thừa cân hiện nay đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Một số người cố gắng đạt được tiêu chuẩn của người mẫu, trong khi những người khác buộc phải làm như vậy vì sức khỏe của họ. Đó là lý do tại sao nhiều hệ thống dinh dưỡng khác nhau đã được phát triển để đốt cháy chất béo. Một trong số đó là chế độ ăn kiêng “Bảy cánh hoa”, do chuyên gia dinh dưỡng người Thụy Điển Anna Johansson phát triển. Ban đầu, nó cung cấp chế độ ăn kiêng đặc biệt trong sáu ngày, sau đó chuyển thành chế độ ăn kiêng bảy ngày. Mục đích của nó là giảm cân khá nhanh hoặc chuẩn bị cho chế độ ăn kiêng dài hạn.

Thông tin chung của chế độ ăn Bảy cánh hoa.

"Bảy cánh hoa" là chế độ ăn kiêng đơn với những ngày xen kẽ protein và carbohydrate. Về bản chất, đây là phương pháp dinh dưỡng riêng biệt, dựa trên thực tế là một loại sản phẩm ít calo được hấp thụ tốt hơn mà không chuyển thành chất béo dự trữ, đồng thời không có nhu cầu cấp thiết về glucose. Chế độ ăn kiêng bắt đầu bằng thực phẩm protein, sau đó là carbohydrate, v.v. theo vòng tròn. Các đặc điểm khác của nó bao gồm:

• một trình tự rõ ràng về danh sách các sản phẩm: cá mỗi ngày, rau, thịt gà, ngũ cốc, phô mai, trái cây;
• năm bữa ăn một ngày;
• được phép mang theo lượng chất lỏng lớn (2 lít trở lên), trà và cà phê không đường;
• loại bỏ rượu và đường;
• Hoạt động thể chất và thể thao là điều mong muốn.

Thực đơn chi tiết cho mỗi ngày

Mỗi ngày dinh dưỡng bao gồm ba bữa ăn chính và "đồ ăn nhẹ" xen kẽ, và vào những ngày ăn cá và thịt, đó là trà và đồ uống thảo mộc, vào những ngày ăn phô mai - sữa và kefir, vào những ngày ăn rau - dưa chuột và bất kỳ loại rau nào khác, vào những ngày ăn trái cây - một quả táo và một cốc nước ép cà chua. Để hỗ trợ tâm lý, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên vẽ một bông hoa gồm bảy cánh có màu sắc khác nhau, mỗi cánh tượng trưng cho một ngày ăn kiêng, dán nó vào tủ lạnh và xé nó ra khi bạn vượt qua. Thực đơn trong tuần trông như thế này:

Ngày (cánh hoa)	Bữa sáng	Bữa tối	Bữa tối
Đầu tiên, cá (500g)	Phi lê cá hấp (150g), rau xanh	Canh cá xay nhuyễn (200g)	Cá luộc, rau xanh
Thứ hai, rau (1,5 kg)	Salad dưa chuột, ớt chuông, cà chua (200g)	Súp bông cải xanh xay nhuyễn	Món hầm bí xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông
Thứ ba, thịt gà (500g)	2 miếng thịt gà hấp, salad	Súp gà không béo	Một miếng (150g) ức gà
Thứ tư, ngũ cốc (200g ngũ cốc khô)	Yến mạch trên nước	Lúa mạch đen, hấp trước	Cơm luộc
Thứ năm, phô mai tươi (0,5 kg)	Bánh phô mai nướng	Phô mai tươi (200g)	Phô mai tươi với kefir
Thứ sáu, trái cây (1,5 kg)	Salad các loại trái cây	Giống nhau	Sinh tố trái cây
Thứ bảy, uống rượu	Uống nước khoáng, trà và nước thảo dược suốt cả ngày

Bạn cần phải thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách cẩn thận, không nên ăn ngay. Trong một tuần nữa, hãy sử dụng cùng một loại thực phẩm, nhưng kết hợp theo cách khác: kết hợp gạo với cá, kiều mạch với thịt gà, v.v. Các phần ăn nên nhỏ, các bữa ăn nên thường xuyên. Tiếp tục uống nhiều.

Công thức nấu ăn

Ngay cả với một bộ sản phẩm hạn chế, bạn vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon. Sau đây là công thức cho từng món ăn:

• Đun sôi hành tây, rễ cần tây, cà rốt, bí ngồi và cá thái miếng trong một ít nước. Lấy bí ngồi ra khỏi súp, băm nhỏ mọi thứ khác trong máy xay sinh tố, và trước khi ăn, cho cá trở lại, cắt thành từng miếng nhỏ;
• Rắc muối và hạt tiêu lên thịt gà, nêm nếm bằng các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như thảo mộc Provencal, rắc hạt caraway, phết sữa chua và nướng;
• rưới nước sốt gồm nước tương và nước cốt chanh lên phi lê cá, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong nửa giờ;
• món hầm rau có thể làm từ bất kỳ loại rau nào có trong tủ lạnh. Bộ tối ưu là hành tây, bông cải xanh, bí xanh, một ít cà rốt, cà chua, ớt ngọt, đậu xanh. Tất cả được cắt thành từng miếng, rắc nhẹ dầu hướng dương, muối và đun sôi trên lửa nhỏ;
• cắt nhỏ dưa chuột, cà chua, rau mùi tây, thì là bằng máy xay sinh tố, sinh tố rau đã sẵn sàng;
• Buổi tối, rửa sạch kiều mạch, cho vào phích, đổ nước sôi vào và để qua đêm.

Lợi ích

Chế độ ăn kiêng Thụy Điển này cho phép bạn giảm 3-5 kg cân nặng trong một tuần mà không gây hại cho cơ thể, vì nó là chế độ ăn ngắn hạn, chứa nhiều loại sản phẩm, mặc dù nó dựa trên những hạn chế nghiêm ngặt. Đây là lợi ích chính của nó. Bạn có thể quay lại sau một thời gian nhất định, tốt nhất là không sớm hơn một tuần. Và số vòng bạn có thể thực hiện phụ thuộc vào quyết tâm và ý chí của người đó, lý tưởng nhất là cho đến khi đạt được cân nặng mong muốn.

Những gì có thể và những gì có thể không?

Những loại thực phẩm nào chính xác nên có trong chế độ ăn uống vào những ngày này:

• thịt: thịt gà phi lê;
• cá: bất kỳ loại cá nạc nào (cá minh thái, cá tuyết, cá minh thái, cá chó, cá tuyết);
• phô mai tươi ít béo;
• sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa;
• rau: bí xanh, súp lơ, bông cải xanh, bí xanh, dưa chuột, cà chua, ớt chuông;
• trái cây: táo, lê, kiwi, mơ, anh đào;
• ngũ cốc: gạo lứt, yến mạch, kiều mạch;
• rau xanh: thì là, rau mùi tây, húng quế, rau arugula, rau diếp;
• bánh mì cám;
• trà đen và trà xanh;
• rau diếp xoăn, cà phê;
• thuốc sắc và thuốc truyền thảo dược;
• dầu thực vật với liều lượng nhỏ.

Các sản phẩm sau đây bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn Seven Petals:

• thịt mỡ, cá:
• mỡ động vật;
• các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo, trừ những sản phẩm được phép;
• chuối, chà là, sung;
• sản phẩm bán thành phẩm;
• rau củ quả đóng hộp;
• các loại ngũ cốc khác;
• đồ uống có ga.

Mặc dù chế độ ăn có 3 ngày ăn protein nhưng lại không có trứng.

Chống chỉ định

Chế độ ăn kiêng Seven Petals, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, đều có những chống chỉ định. Trước khi bắt đầu, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và thậm chí có thể phải trải qua một cuộc kiểm tra. Không thể sử dụng chế độ ăn kiêng này nếu có bệnh lý về đường tiêu hóa, huyết sắc tố thấp, tiểu đường, trong quá trình hóa trị và liệu pháp hormone, cũng như trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Rủi ro tiềm ẩn

Chế độ ăn khá nghiêm ngặt nên có nguy cơ cảm thấy không khỏe, yếu, chóng mặt. Các biến chứng có thể xảy ra khi bỏ qua các chống chỉ định: hemoglobin có thể giảm, viêm dạ dày, loét, viêm đại tràng có thể nặng hơn và táo bón có thể xảy ra nếu vi phạm chế độ uống.