^

Chế độ ăn kiêng trong trường hợp có phản ứng viêm tu p

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Đương nhiên, những bệnh nhân bị viêm tụy cần phải biết, và chế độ ăn uống cho một cuộc tấn công của viêm tụy là gì. Đồng thời, cần phải phân biệt giữa chế độ uống rượu và thức ăn chính xác trong suốt cuộc tấn công với chế độ ăn uống trong giai đoạn phục hồi sau thời điểm cao điểm này.

Các chuyên gia tin rằng chế độ ăn kiêng được tổ chức hợp lý trong một cuộc tấn công có thể giúp bệnh nhân cải thiện tình trạng của họ. Do đó, trong hai hoặc ba ngày đầu tiên của đợt trầm trọng của bệnh, cần phải có chứng đói nghèo nghiêm trọng. Vào thời điểm này, tiếp nhận chất lỏng, cụ thể là nước tinh khiết và không có ga. Trong một ngày, bệnh nhân cần uống đến một lít lít độ ẩm cho sự sống, và, với những phần nhỏ - tới một phần tư ly. Uống này nên được thường xuyên - một lần trong nửa giờ, và trong một hình thức ấm áp. Bạn có thể uống nước khoáng có tính kiềm như một thức uống.

Có lẽ, nếu chuyên gia cho phép, sử dụng nước canh bằng hoa hồng hoặc trà xanh pha nhẹ. Đôi khi bạn nên đa dạng hóa thức uống với trà yếu với một chút bổ sung mật ong hoặc nước khoáng không có ga "Borjomi". Nhưng việc bổ sung chế độ uống rượu không nên được thực hiện độc lập, nhưng chỉ sau khi tham vấn với bác sĩ chứ không phải vào ngày đầu tiên của cuộc tấn công.

Từ các thú vui khác, hiện nay đối với bệnh nhân, tất cả thức ăn và đồ uống khác sẽ phải bị bỏ mặc cho đến khi tình trạng của bệnh nhân được cải thiện, và các bác sĩ không được thoát khỏi đói và sử dụng dinh dưỡng phục hồi chức năng. Thông thường, chế độ ăn kiêng kéo dài ba ngày, và sau đó kéo dài thời gian phục hồi bệnh nhân, bao gồm cả sự trợ giúp của thực phẩm.

trusted-source[1], [2], [3]

Ăn sau một cuộc tấn công của viêm tụy

Các quy tắc cơ bản của dinh dưỡng sau khi biểu hiện cấp tính của bệnh đã được loại bỏ như sau:

  • Ba ngày đầu tiên sau cuộc tấn công, bệnh nhân đang bị bệnh đói, được mô tả chi tiết hơn một chút ở trên.
  • Từ ngày thứ tư sau khi bắt đầu cuộc tấn công, bệnh nhân bắt đầu ăn theo chế độ ăn kiêng 5n.
  • Thực phẩm được lấy một phần, với số lượng nhỏ, năm hoặc sáu lần một ngày.
  • Ăn quá nhiều. Tốt hơn là ăn một ít thức ăn, cảm giác đói nhẹ sau khi ăn.
  • Thực phẩm nên được chuẩn bị dưới dạng một sự đồng đều nho nhỏ, loại trừ kích thích cơ của dạ dày và tiếp tục kích thích viêm tu p.
  • Ăn kiêng hàng ngày nên chứa đủ số lượng các sản phẩm protein.
  • Thực phẩm, giàu carbohydrate, được giảm về số lượng của nó.
  • Thực phẩm và thực phẩm béo bị loại khỏi chế độ ăn kiêng của người bệnh.
  • Theo lệnh cấm cũng có các sản phẩm khác với hương vị sắc nét - món mặn, cay, hun khói, ngâm và đóng hộp.
  • Trong năm đầu tiên sau khi bệnh gia tăng, không chỉ các thực phẩm trên bị cấm, mà cả bánh ngọt và bánh mỳ tươi, cũng như rau quả ở dạng tươi. Chúng, cũng giống như các thực phẩm bị cấm khác, gây lên men trong cơ thể, điều này không hữu ích cho việc phục hồi tuyến tụy.
  • Nếu bạn bỏ qua những đề nghị này, thì cơ thể sẽ không bị bệnh, và tuyến tụy sẽ trở lại bị viêm và hủy hoại. Ngoài ra, trong suốt cuộc đời, một người đã trải qua một điều kiện cao điểm với viêm tụy sẽ cần ăn theo chế độ ăn kiêng này, ngoại trừ chế độ ăn kiêng của thực phẩm và các món ăn có hại. Dinh dưỡng sau một cuộc tấn công của viêm tụy là một loại thuốc trên bàn giúp một người duy trì trạng thái sức khoẻ trong điều kiện tối ưu.

Chế độ ăn kiêng sau khi bị viêm tu attack

Ba ngày của bệnh nhân đang chờ đói hoàn toàn (hoặc đói với việc bổ sung canh hông hoa, trà yếu và nước khoáng). Vào ngày thứ tư sau khi bắt đầu cuộc tấn công, bệnh nhân chuyển qua chế độ ăn kiêng đặc biệt gọi là chế độ ăn kiêng số 5p.

Loại thức ăn này dành cho những người bị các chứng viêm ở tuyến tụy, cụ thể là viêm tu in ở dạng cấp tính hoặc mãn tính. Phân nhóm này của chế độ ăn uống được bao gồm trong chế độ ăn kiêng số 5, dành cho những người có vấn đề với hệ tiêu hóa.

Nếu bạn chỉ ăn kiêng № 5p, thì nó được tạo ra với sự xem xét như vậy để khôi phục chức năng ngoại lai của tuyến tụy. Điều này áp dụng cho việc tái tạo tất cả các kênh thực phẩm, cũng như để ngăn chặn sự thâm nhập chất béo và biểu hiện dystrophic ở tụy và gan. Chế độ ăn uống này góp phần làm giảm tình trạng kích thích trong túi mật, rất tốt cho các quá trình phục hồi trong tuyến tụy.

Nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng ở trên là làm mọi thứ có thể để bảo vệ tuyến tụy khỏi những ảnh hưởng cơ học và hóa học. Chế độ ăn uống 5p được chia thành hai thành phần. Việc đầu tiên là một chế độ ăn uống trong viêm tụy cấp và với biểu hiện của đợt trầm trọng của viêm tụy mãn tính. Thứ hai - với các dạng viêm tu chronic mãn tính, nhưng trong giai đoạn giảm triệu chứng và thuyên giảm sau tình trạng trầm trọng. Hiện tại chúng tôi đang quan tâm đến phiên bản đầu tiên của chế độ ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng sau khi bị viêm tu impl có nghĩa là chế độ ăn uống sau:

  • Thức ăn được nấu bằng hơi hoặc nấu trên mặt nước.
  • Món ăn nên có chất lỏng hoặc nửa lỏng - xay, nhạt nhẽo, đất tốt.
  • Bệnh nhân nên ăn thức ăn mỗi 3-4 giờ.
  • Tổng số bữa ăn mỗi ngày nên ít nhất 5-6 lần.
  • Protein trong thực phẩm và các món ăn nên là một lượng gia tăng. Trong thành phần định lượng của protein, khoảng tám mươi gam mỗi ngày được lấy, trong đó một phần ba phải là các protein có nguồn gốc động vật.
  • Việc duy trì lượng chất béo giảm xuống mức tối thiểu - tất cả từ 40 đến 60 gram mỗi ngày, trong đó quý sẽ là nguồn gốc thực vật.
  • Về cơ bản giảm lượng carbohydrate trong thực phẩm - lên đến hai trăm gram mỗi ngày, trong đó chỉ 25 gram là đường.
  • Cấm sử dụng chất chiết xuất có thể kích thích chức năng tiết của hệ tiêu hóa.
  • Không được sử dụng chất xơ thô.
  • Miễn phí chất lỏng, say rượu một ngày, nên được một và một nửa lít.

Danh sách thực phẩm và đồ uống được đề nghị như sau:

  • Các sản phẩm bánh mỳ được khuyến cáo chỉ dưới dạng bánh mì từ bánh mì, với số lượng năm mươi gam mỗi ngày.
  • Các món ăn thịt có thể ăn ít chất béo và không béo. Do đó, thịt bò, thỏ, gà và gà tây được phép. Chúng có thể được hấp hoặc đun sôi. Ngoài ra, các món ăn ngon cũng ngon - dưới dạng một món souffle và như vậy.
  • Cá được cho phép các loại chất béo thấp và chỉ có ở loại nạc, suflet, knel và vân vân.
  • Bạn chỉ có thể sử dụng một trứng omelet protein cho một hoặc hai quả trứng mỗi ngày. Yolk được trộn lẫn trong các món ăn khác với lượng nửa ngày.
  • Từ các sản phẩm sữa được cho phép sữa, thêm vào các món ăn, phô mai cottage ít chất béo có vị không chua, được làm sẵn, như mì ống, bánh pudding từ pho mát cottage.
  • Từ chất béo bạn có thể sử dụng bơ không muối và tinh chế dầu thực vật, thêm vào các bữa ăn sẵn.
  • Khuyến cáo cháo dưới dạng xát và bán lỏng của kiều mạch, bột yến mạch, ngọc trai lúa mạch, ngũ cốc lúa mì, xoài, gạo và như vậy. Bạn có thể làm bánh pudding và soufflé từ ngũ cốc.
  • Rau được đại diện bởi khoai tây, cà rốt, zucchini, súp lơ. Trong số này, bạn cần phải chuẩn bị khoai tây nghiền và bánh pudding.
  • Bạn có thể ăn súp ngũ cốc niêm phong từ bột yến mạch, ngọc trai lúa mạch, gạo và manga.
  • Từ các món ăn ngọt, bạn có thể sử dụng trái cây nghiền, sữa ong chúa, mousse và thạch, nấu với xylitol hoặc sorbitol.
  • Từ đồ uống bạn chỉ có thể uống trà ánh sáng và nước dùng của hông hoa hồng.
  • Trong số nước sốt thích hợp bán trái cây ngọt và nước chanh berry.

Danh sách thức ăn và thực phẩm bị cấm như sau:

  • Tất cả các sản phẩm bánh và bột mì bị cấm, trừ những sản phẩm được liệt kê trong danh mục cho phép.
  • Các loại thịt và gia cầm béo bao gồm các món ăn từ thịt cừu, thịt heo, ngỗng, vịt, gan, não, thận, xúc xích, thực phẩm đóng hộp và thịt hun khói. Không được sử dụng thịt ít chất béo trong chiên và hầm.
  • Các loại cá béo, cũng như các món cá chiên, hầm, hun khói, mặn. Đồ hộp và trứng cá muối bị cấm.
  • Trứng được loại trừ, ngoại trừ hình thức chuẩn bị và số lượng cho phép.
  • Từ các sản phẩm sữa không thể uống sữa là một thức uống, cũng như kem chua, kem, đồ uống sữa, phô mai béo và sữa đông chua, pho mát - đặc biệt là béo và mặn.
  • Tất cả các chất béo, ngoại trừ đề nghị. Đặc biệt, chiên thực phẩm với chất béo.
  • Trong ngũ cốc - kê, lúa mạch, cháo giòn.
  • Tất cả đậu.
  • Món Macaroni.
  • Từ rau, bạn sẽ phải kiêng ăn bắp cải trắng, củ cải, củ cải, củ cải, rutabaga, rau bina, xirô, tỏi và hành.
  • Bạn không thể ăn súp được chế biến trên thịt, cá, nấm và rau canh. Súp bò, súp cải bắp, borsch, okroshki và súp củ cải đường bị cấm.
  • Tất cả các đồ ngọt được loại trừ, trừ những đồ được phép ở trên.
  • Tất cả các đồ uống, đặc biệt là nước ngọt có ga và nước trái cây, hoa quả, cà phê, ca cao và như vậy.

Bạn có thể ăn gì khi bị viêm tụy?

Dinh dưỡng bị tấn công viêm tụy đóng một vai trò quan trọng trong việc khôi phục trạng thái bình thường sau khi kích hoạt vấn đề. Chính xác hơn, sự vắng mặt của ông, là một trong những yếu tố chính gây ra tình trạng suy thoái của con người.

Do đó, trong vòng ba ngày kể từ khi chẩn đoán tấn công của bệnh, sự kiêng cữ nghiêm ngặt nhất của thực phẩm, hay đúng hơn là đói, là cần thiết. Việc ăn chay hoàn toàn là rất quan trọng bởi vì thực phẩm, vào trong hệ thống tiêu hóa, bắt đầu kích hoạt sự phát triển viêm ở tuyến tụy. Điều này là do thực tế là các quá trình tiêu hóa kích thích sự kích thích trong cơ quan, dẫn đến sự phát triển của các enzyme cần thiết cho chế biến thực phẩm. Vì vậy, cơ quan không nghỉ ngơi để phục hồi, và sự tham gia hơn nữa vào sự phân chia và đồng hóa các chất dinh dưỡng bởi tuyến tụy sẽ gây viêm ở chính nó. Song song với các quá trình viêm, cảm giác đau đớn gia tăng, làm xấu đi tình trạng chung của bệnh nhân và có thể làm bệnh nặng thêm và làm chậm lại sự hồi phục.

Trong ba ngày cụ thể, chỉ nên uống thôi. Và nước sạch với liều lượng nhỏ. Vì nước cũng có ảnh hưởng đến tuyến tụy, điều này không chấp nhận được đối với việc điều trị bệnh.

Vì vậy, khi trả lời câu hỏi của một bệnh nhân và những người thân cận của ông về những gì có thể ăn được với một cuộc tấn công của viêm tụy, chúng ta có thể nói với sự chắc chắn tuyệt đối: "Không có gì." Và đó sẽ là quyết định đúng đắn và công bằng.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.