^

Chế độ ăn kiêng trong bệnh túi mật

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 16.10.2021
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn kiêng trong bệnh túi mật được khuyến cáo để bổ nhiệm trong trường hợp điều trị viêm túi mật, ví dụ như các dạng cấp tính hoặc mãn tính, bệnh sỏi mật.

Nhiều nguyên nhân của những căn bệnh khá phổ biến này phụ thuộc trực tiếp vào người đó. Trước hết, điều này đề cập đến suy dinh dưỡng và không quan tâm đến cơ thể bạn. Trong chế độ ăn uống của người đàn ông hiện đại bị chi phối bởi thực phẩm giàu chất calo, chất béo và chiên, với một lượng lớn cholesterol có hại. Tất nhiên, điều này là thức ăn nhanh trong thức ăn nhanh, đồ ăn nhẹ khi đang di chuyển. Trong những thập kỷ gần đây, công nghệ sản xuất lương thực đã thay đổi đáng kể, không may, không phải vì điều tốt hơn.

Thay vào đó là các thành phần tự nhiên đắt tiền và chất lượng cao, các thành phần có chất lượng kém và sản xuất có vấn đề, ví dụ như tất cả dầu cọ, chất cô đặc từ đậu nành và nhiều thành phần thay thế khác đều được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Tất cả điều này được thực hiện để giảm chi phí sản phẩm, trong khi không ai nghĩ đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Nhưng chúng ta không nói về vấn đề này ngay bây giờ, hãy tìm ra nguyên nhân gây ra bệnh túi mật.

Túi mật là một mô cơ, thông qua đó các thành mật di chuyển mật nhờ các thành của túi mật. Trong điều kiện bình thường của chức năng của cơ thể, mô cơ giảm được hệ thống. Sự xuất hiện của những rối loạn trong sự di chuyển của đường mật, gây ra rối loạn trương lực. Trong hầu hết các trường hợp, rối loạn đường tiểu dẫn đến các bệnh về túi mật và thậm chí là bệnh sỏi mật. Triệu chứng chính của rối loạn trương lực là sự xuất hiện có hệ thống của đau định kỳ ở hạ huyết áp.

Sự xuất hiện của các hòn đá trong túi mật hoặc ống dẫn mật gây ra tình trạng tắc nghẽn. Những viên đá nhỏ có thể dễ dàng thoát ra vào tá tràng, thường là không gây ra một cuộc tấn công. Trong trường hợp tắc nghẽn của ống mật, viêm túi mật cấp xảy ra, được đặc trưng bởi một quá trình viêm trong ống mật và túi mật. Một, ít dần rõ ràng, tiến trình của quá trình viêm có thể gây viêm túi mật mãn tính.

Theo quy định, trong những trường hợp này, đồng thời với đợt điều trị, cần phải có chế độ ăn kiêng với bệnh túi mật. Chế độ dinh dưỡng tùy thuộc vào tính chất của bệnh và sự phức tạp của nó. Khi một dạng viêm túi mật cấp xảy ra, chế độ ăn uống chủ yếu bao gồm các món ăn có độ đồng nhất về chất lỏng và không tập trung trong thành phần hóa học của chúng. Nó có thể là súp rau tươi, khoai tây nghiền, các món tráng miệng hoặc nước trái cây pha loãng với nước đun sôi với tỷ lệ 1: 1. Khoảng ba hoặc bốn ngày, khi cuộc tấn công sẽ ít phát âm hơn, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn kiêng của bệnh nhân với các chảo khác nhau. Viêm túi mật mãn tính cho phép bạn ăn nhiều hơn và ít nghiêm ngặt hơn, tuy nhiên, trong khi phải tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng phân đoạn. Các phần, khoảng, 300 gram được sử dụng 5-6 lần một ngày. Đó là nguyên tắc của dinh dưỡng phân đoạn góp phần vào sự chảy ra kịp thời của mật và ngăn ngừa các quá trình trì trệ. Ăn kiêng trong các bệnh của túi mật gợi ý các món ăn và thực phẩm có nhiều chất đạm và một ít chất béo và bơ thực vật. Một chức năng đầy đủ của cơ thể không thể tưởng tượng mà không có protein và chất béo. Nhưng trong chế độ ăn kiêng đối với các bệnh của túi mật được chống chỉ định nghiêm cấm việc sử dụng chất béo động vật, ví dụ như mỡ lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Chỉ trong trường hợp phẫu thuật can thiệp được quy định một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt đối với các bệnh của túi mật. Trong những trường hợp như vậy, từ chế độ ăn kiêng của bệnh nhân sau mổ, chất béo - rau và động vật bị loại trừ hoàn toàn, và thực tế là ăn chay. Ngoài ra, rau quả cũng bị loại trừ, có chứa các loại tinh dầu, ví dụ như tỏi, hành, củ cải, củ cải, đại hoàng. Quan trọng là chế độ uống phong phú của bệnh nhân bị bệnh túi mật. Tỷ lệ tiêu hao hàng ngày của chất lỏng là ba lít. Trong chế độ ăn uống tại bệnh về túi mật, từ chế độ ăn uống của bệnh nhân không bao gồm tất cả các loại nước sốt nóng và marinades, adjika, mù tạt, mayonnaise, rau, dưa chua, cá hun khói và thịt.

Việc khôi phục lại các vi phạm chức năng bài tiết của đường mật và túi mật được thực hiện không chỉ bằng các tác dụng dược lý. Việc sử dụng dinh dưỡng dinh dưỡng trong các bệnh của túi mật không kém quan trọng trong quá trình chữa bệnh và là một phần không thể thiếu của nó. Thông thường, chế độ ăn uống của bệnh nhân bao gồm các sản phẩm có chứa chất béo thực vật, protein protein sữa, chất xơ, rất nhiều chất lỏng. Việc sử dụng các món thịt, cá, chất béo, và nấm có chứa các chất chiết xuất có giới hạn. Công nghệ nấu ăn các món ăn chế độ ăn uống được giới hạn trong đun sôi hoặc hấp. Chế độ ăn uống trong trường hợp bệnh túi mật thường xuyên và phân đoạn, không ít hơn năm lần một ngày, không ở phần lớn nhiệt độ trung bình.

Chế độ ăn uống bao gồm túi mật khẩu gương mẫu như: nước giải khát trà yếu có thể với sữa, trái cây hầm, thạch berry, trái cây khô của nước canh, nước trái cây, luộc pha loãng với nước theo tỉ lệ 1: 1. Bánh mì tốt nhất là lúa mạch đen khô. Dần dần, sau ba hoặc bốn ngày, chế độ ăn uống của bệnh nhân bao gồm các sản phẩm từ sữa, kem chua, kefir, sữa lên men, nhưng với số lượng rất nhỏ. Tiêu thụ chất béo được giới hạn trong phạm vi 30-50 gram, dưới hình thức tiếp nhiên liệu cho các món chính, có thể là kem, dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Bạn có thể ăn trứng, ở dạng không trứng omlet sữa chua, được nấu tốt nhất cho một cặp vợ chồng. Các thành phần bắt buộc của chế độ ăn uống bổ dưỡng sẽ là súp rau chay, mà không cần nướng. Với số lượng nhỏ, bạn có thể ăn thịt nạc, thịt gia cầm, cá. Đề nghị sử dụng kiều mạch, ngọc trai lúa mạch, bột yến mạch, lỏng lẻo hoặc bán độ nhớt nhất quán. Rau quả sẽ được sử dụng tuyệt vời, chúng có thể được tiêu thụ ở dạng tươi hoặc nướng và với số lượng lớn.

Không nên quên rằng một chế độ ăn uống có bệnh túi mật không loại trừ được liệu pháp điều trị chính và là một phần không thể tách rời của nó.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Dinh dưỡng cho các bệnh của túi mật

Chế độ ăn uống điều trị trong các bệnh của túi mật, trên hết, thúc đẩy hiệu quả tốt nhất đối với cơ quan bị bệnh. Chế độ ăn uống cho các bệnh của túi mật được xác định bởi một số lượng lớn rau quả. Như bạn đã biết, trái cây và rau cải có hiệu ứng choleretic rõ ràng, và đặc biệt là nước ép từ chúng. Tăng đáng kể chức năng bài tiết mật, nếu bạn ăn rau kết hợp với dầu thực vật, nó góp phần vào nó. Vì lý do này, bệnh nhân bị bệnh túi mật nên dùng salát từ rau tươi với bơ và vinaigrette. Vitamin, có trong rau cải, cải thiện đáng kể công việc của túi mật và gan, loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, do đó cung cấp một hiệu ứng phòng ngừa. Tuy nhiên, không phải tất cả trái cây và rau cải đều có thể có ích trong các bệnh của túi mật. Trong chế độ ăn uống điều trị các bệnh của túi mật, có một danh sách các hạn chế đối với rau quả, điều này phải được tính đến khi lập chế độ ăn kiêng của bệnh nhân. Trái cây, bạn có thể khuyên bạn nên lê, táo, quýt, cam. Từ trái cây hữu ích sẽ được nho, dâu tây, dưa hấu, dưa, quả mâm xôi, anh đào. Rau được khuyến khích, có tác dụng kích thích tiết mật và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Ví dụ, zucchini, cà rốt, củ cải đường, bí đỏ, dưa chuột, cà chua, súp lơ. Hãy cẩn thận để tiêu thụ đậu và khoai tây vì xem xét khả năng kích thích sự hình thành khí trong ruột. Không sử dụng các loại rau và hoa chua, ví dụ như các loại táo, chanh, quả dê tây, sorrel và rau bina, điều này có thể gây tăng đau và co thắt cơ. Và axit oxalic vẫn gây ra sự hình thành của đá và kích thích các tế bào gan. Hay nhất của tất cả, nó sẽ kết hợp rau và trái cây với các sản phẩm khác, và ăn được trong các hình thức chế biến sẵn các món ăn chế độ ăn uống.

Chế độ ăn uống điều trị trong các bệnh của túi mật được loại trừ khỏi các món ăn chế độ ăn chiên rau và tất cả các loại marinades. Theo đề nghị của các thực vật hoặc ăn chay hoa quả ngày bác sĩ, trong đó bệnh nhân ăn một loại trái cây hoặc rau quả, chẳng hạn như dưa hấu, táo, nho, dưa, anh đào, lê và cà rốt có thể được gán. Theo nguyên tắc, những ngày dỡ hàng như vậy có ảnh hưởng tốt đến cơ thể như một tổng thể.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh mạn tính của túi mật

Chế độ ăn kiêng đối với bệnh mãn tính của túi mật là một yếu tố quan trọng trong quá trình điều trị. Đặc biệt quan trọng là tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng, xét đến khả năng xảy ra các đợt trầm trọng và cảm giác đau đớn. Chế độ ăn uống điều trị bệnh mạn tính của túi mật, trước hết, cung cấp một tải tối thiểu trên hệ thống tiêu hóa và túi mật, đồng thời đảm bảo hoạt động sống còn của toàn bộ cơ thể. Tùy thuộc vào mức độ của các quá trình viêm, riêng lẻ, trong từng trường hợp cá nhân, một chế độ ăn uống điều trị được quy định cho các bệnh mãn tính của túi mật. Thành phần của chế độ ăn kiêng như vậy chủ yếu bao gồm các món ăn nấu cho một cặp vợ chồng hoặc đun sôi, nghiền nhỏ. Việc phân loại các món ăn của một chế độ ăn uống ở bệnh mãn tính của một bong bóng cholic là đủ rộng. Nó có thể là tất cả các loại súp-khoai tây nghiền từ ngũ cốc, ngũ cốc khác nhau, ví dụ, semolina, bột yến mạch, gạo. Từ các món thịt, bạn nên sử dụng các loại thịt, cá, gia cầm có hàm lượng chất béo thấp dưới dạng thức ăn khô. Các sản phẩm sữa, món rau, quả và trái cây tươi hoặc đóng hộp cũng được khuyến cáo. Từ đồ uống, bạn có thể ăn sữa ong chúa, nước sốt dogrose, nước quả quả và rau.

Theo quy định, với các bệnh mạn tính của túi mật, chỉ định một bảng ăn kiêng số 5. Chế độ ăn uống này có nguyên tắc ăn uống phân đoạn, giúp cải thiện bài tiết mật. Hiệu quả của việc tách mật được cải thiện đáng kể nếu chế độ ăn uống của bệnh nhân có chứa một số lượng lớn rau kết hợp với dầu thực vật. Loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng của bệnh nhân là carbohydrate nhẹ, ví dụ như mật ong, đường, ùn tắc, mứt, kẹo. Carbohydrate tiêu hóa dễ dàng góp phần gây ra hiện tượng trì trệ trong túi mật. Đối với hoạt động quan trọng, cơ thể đòi hỏi lượng protein có nguồn gốc động vật. Tất cả các tính năng này phải được tính đến khi tổng hợp một chế độ dinh dưỡng cho các bệnh mãn tính của túi mật.

Thành phần hóa học của chế độ ăn uống cho các bệnh mãn tính của túi mật được trình bày bởi các thành phần như: một loại protein trong một số lượng 100 gram, trong đó 60% có nguồn gốc động vật, carbohydrate trong một số lượng 450 gram, trong đó 75-80 gram - đường, chất béo trong một số lượng 90 gram, trong đó rau bao gồm 30%. Hàm lượng calo hàng ngày của các bữa ăn chế độ ăn uống là khoảng 2.900 kcal, cung cấp đầy đủ nhu cầu sinh lý. Khối lượng chất lỏng được khuyến cáo là 2 lít.

trusted-source[9], [10], [11], [12]

Chế độ ăn kiêng cho các bệnh về túi mật

Chế độ ăn kiêng cho các bệnh về túi mật cung cấp nhiều món ăn khác nhau. Vì vậy, nó không phải là hoàn toàn chính xác để gọi chế độ ăn uống cho bệnh túi mật nghiêm ngặt hoặc hạn chế. Chúng ta hãy nhìn vào một chế độ ăn uống mẫu cho một ngày một bệnh bệnh của túi mật: Sáng tôi ăn sáng - dầu salad 200 gram, 150 gram chất béo phô mai thấp, lát posushenny bánh mì, 25 gram bơ, chè; II ăn sáng - kiều mạch cháo 250 gram, thịt luộc 90 gram, nước ép trái cây; ăn tối - súp rau, xay nhuyễn với kem chua ít béo, cá luộc với cà rốt và khoai tây, rau củ dền, trái cây táo; bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng - một ly ryazhenka, mận; bữa tối - bánh bắp cải, thịt hầm từ pho mát cottage và mì ống, trái cây và trái cây ăn quả; cho một giờ trước khi một giấc mơ - một ly kefir, bánh bột yến mạch 3 chiếc.

Chuẩn bị các món ăn cho một chế độ ăn uống trị liệu là một quá trình rất đơn giản và thậm chí những chuyên gia ẩm thực mới làm được có thể làm, tuy nhiên, nó đòi hỏi phải giữ tỷ lệ cân bằng và trình tự của tất cả các quy trình công nghệ. Xem xét một số công thức nấu ăn cho các bệnh của túi mật.

Để chuẩn bị súp, khoai tây nghiền cho bữa ăn trưa đơn của chúng tôi, phải mất một vài khoai tây, nửa ly sữa, một củ cà rốt, một muỗng canh lúa, một muỗng canh ít chất béo kem chua, muối 1 gram, một thì là nhỏ và mùi tây. Gạo được rửa và luộc. Rau cắt và luộc cùng với gạo, sau đó trộn tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố và thêm sữa. Một lần nữa, đun sôi và lấy ra khỏi đĩa. Chúng tôi bổ sung kem chua, muối và trang trí với các loại thảo mộc. Bằng công nghệ tương tự, bạn có thể chuẩn bị các loại súp khác-purees, nó là đủ để bổ sung các công thức với các thành phần khác.

Để nấu canh lúa mạch, bạn cần 50 gam lúa mạch, một củ cà rốt, một củ hành vừa, rau mùi tây, một muỗng canh bơ, nước, 1 gam muối. Rau chín nửa tiếng. Tách riêng lúa mạch. Sau đó, trộn rau với nước dùng lúa mạch và nghiền với một máy xay sinh tố, cho sôi, thêm bơ.

Để chuẩn bị các món ăn thứ hai của thực đơn của chúng tôi, nạc thịt bò 200 gram, một cốc quý của sữa, bốn khoai tây, một muỗng canh bột, một muỗng canh pho mát bào, một muỗng canh bơ, rễ rau mùi tây, một củ cà rốt. Thịt chế biến đun sôi với cà rốt và rễ rau mùi tây. Chúng tôi chuẩn bị khoai tây nghiền từ khoai tây. Đối với nước sốt sữa - nóng sữa trộn với bột. Thịt luộc cắt thành từng miếng mỏng và cho vào chảo, để khoai tây nghiền nát, đổ nước mắm và rắc phô mai nướng, nướng trong lò trong 5-7 phút.

trusted-source[13], [14], [15], [16]

Menu chế độ ăn uống cho các bệnh của túi mật

Chế độ ăn uống hàng ngày cho bệnh túi mật có thể được thể hiện bằng một lượng lớn các món ăn chế độ ăn uống. Điều này một lần nữa chứng minh thực tế rằng dinh dưỡng điều trị có thể được thay đổi. Hãy xem xét chi tiết hơn.

Ngày thứ nhất

  • Tôi ăn sáng - Cháo kiều mạch với bơ, phô mai, trà, bột yến mạch;
  • II bữa ăn sáng - một quả táo, một ly sữa nướng lên men;
  • Ăn trưa - cháo cháo, cơm chiên với thịt, thạch berry;
  • Snack - một ly sữa chua, bánh quy;
  • Ăn tối - khoai tây nghiền, cá luộc, một cốc nước trái cây;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

Ngày thứ hai

  • Tôi ăn sáng - mì ống với phô mai, sữa và bánh bích quy;
  • II ăn sáng - cháo sữa kiều mạch, trà;
  • Ăn trưa - súp khoai tây với bột yến mạch, thịt bắp cải nhồi, thạch trái cây;
  • Snack là mận;
  • Bữa tối - cháo sữa, phô mai tươi, táo nướng;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

Ngày thứ ba

  • Tôi ăn sáng - cháo yến mạch, cá luộc, chè;
  • II bữa ăn sáng - phô mai, thịt hầm từ cải bắp;
  • Bữa trưa - súp sữa, thịt luộc với cà rốt, trái cây táo;
  • Snack - một ly sữa nướng lên men, một quả táo;
  • Bữa tối - Súp kiều mạch với rau, một ly nước khoáng không có ga;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

trusted-source[17], [18], [19]

Ngày thứ tư

  • Tôi ăn sáng - một omelet protein cho một cặp vợ chồng, cháo sữa, trà;
  • II bữa ăn sáng - pho mát cottage, sữa chua;
  • Ăn trưa - burger chay, khoai tây nghiền với thịt luộc, trái cây ăn quả;
  • Snack - trà, bánh quy bột yến mạch;
  • Bữa tối - mì ống luộc, phô mai tươi, trà;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

trusted-source[20]

Ngày thứ năm

  • Tôi ăn sáng - salad của táo và cà rốt, thịt heo cắt nhỏ từ thịt hấp, trà;
  • II bữa ăn sáng - táo nướng với phô mai;
  • Ăn trưa - súp khoai tây, cá luộc, cải bắp cải, táo;
  • Buổi chiều ăn nhẹ - một miếng bôi hồng, bánh bột yến mạch;
  • Bữa tối - Súp kiều mạch, phô mai, trà;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

trusted-source[21], [22], [23], [24]

Ngày thứ sáu

  • Tôi ăn sáng - khoai tây luộc với bơ, hấp thịt gia cầm, trà;
  • II bữa ăn sáng - táo nướng;
  • Ăn trưa - súp chay cải bắp tươi, hấp cắt nhỏ, táo jelly;
  • Bánh snack - bột yến mạch, mùi hông hoa;
  • Supper - một món trứng tráng protein cho một cặp vợ chồng, syrniki, nước trái cây;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir;

trusted-source[25], [26], [27]

Ngày thứ bảy

  • Tôi ăn sáng - bánh rán cà rốt với cháo kiều mạch, trà;
  • II bữa ăn sáng - cà rốt nghiền ngâm;
  • Ăn trưa - burger chay, bánh pudding, táo nướng;
  • Snack - trái cây và berry jelly, bánh quy;
  • Ăn tối - sữa semolina cháo với nho khô, nước trái cây;
  • Trước khi đi ngủ - một ly ấm kefir.

Đây là một thực đơn chế độ ăn kiêng điển hình cho bệnh túi mật, một số món ăn có thể được thay bằng tương đương với thành phần hóa học, nhưng từ các thành phần khác. Theo nguyên tắc, để đạt được kết quả bền vững, bền vững và tăng hiệu quả điều trị, giai đoạn cần thiết của dinh dưỡng trị liệu từ 6 tháng đến 1 năm, tất cả phụ thuộc vào mức độ phát triển của bệnh.

trusted-source[28], [29], [30], [31]

Tôi có thể ăn những gì với bệnh túi mật?

Được biên soạn, theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, danh sách này không được gọi là hạn chế và rất nghiêm ngặt. Vì vậy, xem xét danh sách này cụ thể hơn. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng một số lượng lớn carbohydrate, cụ thể là rau và trái cây, cả tươi và dưới dạng thức ăn sẵn. Đây có thể là khoai tây, súp lơ, bí đỏ, cà rốt, củ cải đường. Sẽ rất tốt khi kết hợp rau với dầu thực vật, ví dụ như ô liu hoặc hướng dương, trong khi các đặc tính hữu ích của rau tăng lên đáng kể. Chế biến công nghệ rau để chế biến thức ăn dinh dưỡng, bao gồm hấp hoặc sôi. Không được phép chiên và khao khát rau. Từ berries và trái cây bạn có thể khuyên bạn nên sử dụng dâu tây, quả mâm xôi, táo, lê, dưa hấu, dưa hấu, nho. Đương nhiên, việc sử dụng quả mọng và trái cây có tính chất theo mùa. Từ trái cây và quả mọng, bạn có thể chuẩn bị nhiều món tráng miệng hữu ích không chỉ cải thiện tâm trạng của bạn, mà còn bổ sung thêm sự thiếu hụt vitamin. Nó có thể là jelly, compotes, jellies, jams, mousses, marmalade. Nước trái cây và rau cải tốt nhất vẫn pha loãng với nước đun sôi trong tỷ lệ 1: 1. Việc sử dụng cây thì là và rau mùi tây cũng sẽ được hưởng lợi rất nhiều. Thành phần carbohydrate trong chế độ ăn uống tiếp tục là ngũ cốc và mì ống. Đề nghị sử dụng súp ánh sáng dựa trên rau và các loại ngũ cốc khác nhau, ví dụ như bột yến mạch, kiều mạch, gạo, lúa mì. Ngũ cốc được khuyến cáo dưới dạng ngũ cốc vụn, trong đó bạn có thể thêm một ít bơ. Cháo được chuẩn bị trên mặt nước với một lượng nhỏ sữa, xấp xỉ trong tỷ lệ 1: 1.

Nó rất quan trọng trong trường hợp bệnh lý túi mật đầy đủ dinh dưỡng, do đó bao gồm các sản phẩm protein. Khuyến khích sử dụng các loại thịt, gia cầm, cá có hàm lượng chất béo thấp. Công nghệ nấu ăn các món ăn chế biến từ thịt, gia cầm, cá đang sôi hoặc hấp. Bạn cũng có thể ăn một ít trứng và các món ăn từ chúng. Nó có thể là trứng omelets hơi nước hoặc trứng luộc. Sữa và các sản phẩm từ sữa là một phần không tách rời của chế độ ăn kiêng. Bạn có thể ăn phô mai, phó mát, kefir, sữa, sữa thạch. Cần đảm bảo rằng các sản phẩm sữa tươi và tối đa là tự nhiên. Từ đồ uống, trà được khuyến khích, màu đen và màu xanh lá cây, có hoặc không có sữa - đó là hương vị của bạn, hoa trái trái cây, nước trái cây - tốt nhất là pha loãng với nước với tỷ lệ 1: 1.

Vẫn còn bao nhiêu hoặc theo như đề xuất của các chuyên gia liên quan đến danh sách tư vấn của sản phẩm tại các bệnh của một bong bóng cholic. Trái cây và rau cải nên chín, chín muồi, không cần ăn quả chua và chua. Thực phẩm chế độ ăn uống cung cấp cho ăn kiêng trong ngày, khoảng 5-6 lần. Một điểm quan trọng là nhiệt độ của thực phẩm tiêu thụ, nó phải trung bình, không quá nóng, nhưng không lạnh. Có, và các phần không nên quá lớn, không quá 300 gram. Điều này cũng rất quan trọng, vì phần lớn bị tiêu hóa khó khăn hơn.

Những loại thực phẩm nào không thể ăn được với bệnh túi mật?

Những loại thực phẩm không thể ăn được với bệnh túi mật hoặc có thể được tiêu thụ, nhưng với số lượng hạn chế, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn. Từ chế độ dinh dưỡng trị liệu loại trừ bất kỳ bánh mì tươi - lúa mạch đen, lúa mì, trắng, xám. Bánh mì có thể được tiêu khô nhẹ hoặc bánh bích quy. Nó cũng loại trừ bất kỳ sản phẩm tươi từ bột. Không sử dụng các loại thịt, cá, gia cầm như thịt lợn, heo, ngan, vịt, bất kể công nghệ chuẩn bị và cách nấu. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống điều trị tất cả các loại món ăn thịt, nướng và thịt om, cá và các loại thịt, thịt đóng hộp, thịt nội tạng như gan, phổi, cá muối, các sản phẩm cá đóng hộp. Nói chung, việc sử dụng các sản phẩm nặng được loại trừ khỏi bảng ăn kiêng của bệnh nhân bị bệnh túi mật. Các món ăn đầu tiên được chế biến trên cơ sở nấm, cá và thịt heo được loại trừ. Từ các sản phẩm sữa, tất cả những người có hàm lượng chất béo cao đều bị loại trừ. Nó có thể là pho mát khác nhau, hàm lượng chất béo trên 35%, chất béo đông hơn 4%, hàm lượng chất béo kem trên 10%. Không sử dụng chất béo động vật, ví dụ như thịt lợn, thịt bò, cừu. Các loại đậu - đậu, đậu Hà Lan, cháo kê và lúa mạch - đều bị loại khỏi chế độ dinh dưỡng. Rau bao gồm tất cả các loại nấm, bắp cải, hành, tỏi, sorrel, củ cải và củ cải. Nói chung, tất cả các loại rau có mùi chua và vị giác là tốt nhất không sử dụng, để không gây ra các biến chứng có thể. Việc sử dụng đồ ngọt, sô cô la, cacao, các loại gia vị, kem, pastilles và halva rất hạn chế. Tất cả các món ăn sắc nét và đắng, tất cả các loại nước sốt, sốt adzhika, sốt mayonnaise, sốt cà chua, mù tạt đều bị loại trừ.

Nếu chúng ta nói về những thực phẩm không thể ăn được với bệnh túi mật, thì có thể nhóm các sản phẩm bị loại trừ theo đặc điểm hương vị. Cụ thể, các sản phẩm được loại trừ đắng, cấp tính, axit, béo, tart, mặn.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.