^

Các chức năng sinh lý chính của hệ thực vật vi khuẩn đường ruột, dòng dinh dưỡng

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Điều kiện bắt buộc để đồng hoá thực phẩm là việc tháo gỡ các cấu trúc phức tạp của nó thành các hợp chất đơn giản xảy ra trong quá trình tiêu hóa. Các monome giải phóng (các axit amin, monosaccharides, axit béo, vv) không có đặc trưng của loài và chủ yếu là giống nhau cho tất cả các sinh vật. Trong một số trường hợp, các oligomers (di-, tri-, và đôi khi tetramers) có thể được hình thành, mà cũng có thể được đồng hóa. Trong các sinh vật cao hơn, vận chuyển oligomers được chứng minh bằng ví dụ về dipeptide. Như vậy, sự đồng hóa thực phẩm được thực hiện trong ba giai đoạn: tiêu hóa - tế bào ngoại bào - sự hấp thu tiêu hóa màng, và trong một số sinh vật - trong bốn, liên quan đến tiêu hóa nội bào.

Dòng các hoocmon và các hợp chất sinh lý hoạt tính khác

Gần đây đã chứng minh rằng các tế bào nội tiết của đường tiêu hóa và hormone kích thích tuyến giáp tổng hợp và AKTT, tức là kích thích tố, đặc trưng của vùng dưới đồi và các tế bào tuyến yên và tuyến yên - gastrin. Do đó, các hệ thống dưới đồi-tuyến yên và dạ dày-ruột dường như có liên quan đến một số hiệu ứng hoóc môn. Ngoài ra còn có dữ liệu rằng các tế bào của đường tiêu hóa tiết ra một số hormone steroid.

Trong một thời gian dài người ta tin rằng các tế bào nội tiết của đường tiêu hóa tiết ra hormone và các yếu tố tích cực về mặt sinh lý khác có liên quan chủ yếu trong tự tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó bây giờ biết rằng hoạt chất sinh lý được kiểm soát không chỉ các chức năng của hệ tiêu hóa, mà còn là một nội tiết quan trọng và chức năng trao đổi chất của toàn cơ thể. Hóa ra là cái gọi là hormone cổ điển của đường tiêu hóa (secretin, gastrin, cholecystokinin) và một số hormone giả không xác định khác so với địa phương, hoặc địa phương, hành động, thực hiện các chức năng khác nhau theo quy định của các cơ quan khác. Một ví dụ về hoóc môn của hành động nói chung cũng là somatostatin và tá tràng.

Sự vi phạm dòng chảy nội sinh của các yếu tố hoạt động sinh lý từ đường tiêu hóa vào môi trường bên trong cơ thể gây hậu quả nghiêm trọng. Chúng tôi đã chứng minh rằng việc loại bỏ ngay cả một phần của hệ thống nội tiết của bộ máy tiêu hoá dưới những điều kiện nhất định dẫn đến tử vong hoặc bệnh nặng của động vật.

Dòng ngoại sinh của các chất hoạt động sinh lý bao gồm các chất cụ thể được hình thành trong quá trình chia tách thực phẩm. Vì vậy, khi thuỷ phân các protein pepsin của sữa và lúa mì, các chất được gọi là exorphins, tức là các hợp chất morphine tự nhiên (theo tác động) được hình thành. Trong điều kiện nhất định, các peptide kết quả có thể xâm nhập vào máu ở một số lượng và tham gia điều chế toàn bộ cơ thể hoóc môn của cơ thể. Cũng có thể giả định rằng các peptide nhất định, bao gồm cả những chất được hình thành trong quá trình tiêu hóa thông thường của một số thành phần thực phẩm, thực hiện các chức năng quy định. Các peptide như vậy thuộc về casomorphine, một sản phẩm thủy phân protein sữa (casein).

Vai trò của dinh dưỡng trong việc hình thành các tiêu chuẩn sinh lý và tâm lý của con người được nâng cao hơn nữa bằng cách phát hiện ra các chức năng của một số axit amin như là các chất dẫn truyền thần kinh và những người tiền nhiệm của chúng.

Vì vậy, dinh dưỡng không phải là một hành động đơn giản để ăn mà có thể làm giảm chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời, một lượng lớn các yếu tố nội tiết cùng tồn tại, điều cực kỳ quan trọng, và có lẽ quan trọng đối với việc điều hòa sự đồng hóa thức ăn, sự trao đổi chất và, như nó được tiết lộ, một số chức năng của hệ thần kinh.

Dòng các chất chuyển hóa của vi khuẩn

Với sự tham gia của hệ thực vật vi khuẩn trong ruột, ba dòng được hình thành, hướng từ đường tiêu hóa vào môi trường bên trong của cơ thể. Vi điều chỉnh dinh dưỡng thức ăn (ví dụ, các amin, axit amin phát sinh bởi decarboxylation), thứ hai - - Một trong số đó dòng chảy của các sản phẩm từ vi khuẩn tự và thứ ba - dòng chảy biến đổi vi khuẩn thực vật thức ăn thô. Với sự hỗ trợ của thứ chất dinh dưỡng hệ vi sinh hình thành, bao gồm monosaccharides, axit béo dễ bay hơi, vitamin, axit amin thiết yếu, và vân vân. E., các chất làm ở mức hiện tại của kiến thức đại diện vô tư, và các hợp chất độc hại. Đó là sự hiện diện của các hợp chất độc hại làm tăng ý tưởng về tính xác thực của sự đàn áp các vi khuẩn đường ruột, được biểu hiện bằng II. Mechnikovym. Tuy nhiên, có thể các chất độc hại, nếu số lượng của chúng không vượt qua ranh giới nhất định, là sinh lý và là những người bạn không thể tránh khỏi.

Một số chất độc hại, trong amin độc đặc biệt được sản xuất tại đường tiêu hóa dưới ảnh hưởng của hệ vi khuẩn, từ lâu đã thu hút được sự chú ý. Trong số các amin có một hoạt động sinh lý cao được mô tả cadaverine, histamine, octopamine, tyramine, pyrrolidin, piperidin, dimetylamin, và những người khác. Một số nội dung của các amin trong cơ thể cung cấp cho các mức độ bài tiết của họ. Một số trong chúng có ảnh hưởng đáng kể đến trạng thái của cơ thể. Trong các hình thức khác nhau của bệnh, trong dysbacteriosis Đặc biệt, mức amin có thể làm tăng đáng kể và là một trong những nguyên nhân gây ra một số rối loạn chức năng cơ thể. Việc sản xuất amin độc có thể bị triệt tiêu bởi kháng sinh.

Cùng với nội sinh, có một histamine ngoại sinh, được hình thành chủ yếu trong ruột là kết quả của hoạt động của vi khuẩn. Do đó, việc sử dụng kháng sinh có thể dẫn đến một số thay đổi trạng thái hoóc môn của cơ thể. Có lẽ nhiều thay đổi bệnh lý trong cơ thể không bị kích thích bởi sự tăng chức năng của các tế bào dạ dày tiết ra histamine, nhưng do sự sản xuất dư thừa trong ruột của hệ vi khuẩn. Vì vậy, với sự gia tăng histamine của hệ vi khuẩn trong ruột, loét dạ dày, xu hướng rối loạn chức năng tuyến yên, dị ứng, vv xuất hiện.

Tầm quan trọng sinh lý của các chất dinh dưỡng thứ cấp được biểu hiện bằng sự gia tăng nhu cầu về vitamin ở người và động vật, trong đó các vi khuẩn được kiềm chế bởi các kháng sinh.

Sự biến đổi của các chất dằn trong ruột xảy ra chủ yếu dưới ảnh hưởng của vi sinh vật k an khí.

Ngoài các dòng suối này, có một dòng chảy các chất từ thực phẩm bị ô nhiễm do các công nghệ công nghiệp và nông nghiệp khác nhau, hoặc từ môi trường ô nhiễm. Dòng suối này cũng bao gồm các hiện tượng xenobiotics.

Bây giờ thiết lập vững chắc rằng chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa đường tiêu hóa (đặc biệt là ruột nhỏ và lớn), tăng khối lượng của lớp cơ bắp, ảnh hưởng đến hoạt động động cơ của nó, tốc độ hấp thu các chất dinh dưỡng trong ruột non, áp lực trong khoang của các cơ quan đường tiêu hóa , sự trao đổi chất điện giải trong trọng lượng cơ thể của các thành phần điện giải và phân và những thứ tương tự. D. điều quan trọng là chất xơ có khả năng liên kết acid mật và nước, cũng như hấp thụ các hợp chất độc hại Tôi đang. Khả năng liên kết nước có ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ vận chuyển của các chất dọc theo đường tiêu hóa. Trong văn học, có bằng chứng cho thấy cám chất xơ kết nối nhiều nước hơn 5 lần so với trọng lượng riêng của họ, và chất xơ rau quả như cà rốt và củ cải - hơn 30 lần. Cuối cùng, các sợi thực phẩm ảnh hưởng đến môi trường sống của vi khuẩn trong ruột và là một trong những nguồn dinh dưỡng. Đặc biệt, các vi sinh vật sử dụng cellulose, hemicellulose và pectin, một phần chuyển hóa chúng để axetic, propionic và axit butyric.

Xơ ăn kiêng là cần thiết cho hoạt động bình thường của không chỉ các bộ máy tiêu hóa mà còn cả toàn bộ cơ thể. Một số rối loạn, bao gồm cả xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, rối loạn tiêu hóa, tiểu đường, và những người khác. Trong nhiều trường hợp nó không chỉ là kết quả của việc uống quá nhiều protein và carbohydrate, mà còn là một hệ quả của việc sử dụng không đủ thức ăn thô. Có bằng chứng rằng việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống có thể gây ra ung thư ruột già. Không có chất xơ ăn kiêng, sự chuyển hóa của các axit mật không chỉ, mà còn cholesterol và các hormon steroid bị rối loạn. (Đáng chú ý là Avicenna và người tiền nhiệm của ông đã biết về tác hại của thực phẩm đã được làm sạch).

Nhiều hình thức bệnh lý của đường tiêu hóa và sự trao đổi chất có thể dễ dàng ngăn ngừa và điều trị do chất xơ ăn vào trong chế độ ăn uống. Vì vậy, các sợi này có thể làm tăng dung nạp glucose và làm thay đổi sự hấp thụ của nó, có thể được sử dụng để dự phòng và điều trị đái tháo đường, tăng đường huyết và béo phì. Sự gia tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống làm giảm mức cholesterol trong máu, có liên quan đến sự tham gia của các chất xơ trong tuần hoàn mật. Tác dụng chống độc tố của chất xơ thực vật thực vật cũng được hiển thị. Đồng thời, khi sử dụng một số loại xơ ăn kiêng, sự hấp thu các nguyên tố nhất định, đặc biệt là kẽm, giảm.

Việc sử dụng chất xơ trong khẩu phần kéo dài sẽ làm giảm mức độ nghiêm trọng của hội chứng ruột kích thích và sự phân chia ruột kết. Chất xơ góp phần vào việc điều trị thành công của táo bón, trĩ, bệnh Crohn và các bệnh khác của đường tiêu hóa, và cũng có thể đóng vai trò như một biện pháp phòng ngừa chống tái phát loét dạ dày và loét tá tràng. Đặc biệt, với viêm tu chronic mãn tính, một chế độ ăn uống được làm giàu với chất xơ, nghĩa là với chất xơ ăn kiêng, trong đa số trường hợp sẽ tạo ra hiệu quả điều trị tích cực.

Do đó, cần thiết phải có các loại protein, chất béo, carbohydrate, các nguyên tố vi lượng, vitamin, vv trong khẩu phần ăn, mà còn là chất xơ thực phẩm, là một thành phần có giá trị của thực phẩm.

Vì vậy, trên cơ sở lý thuyết cổ điển, các nỗ lực nhằm tạo ra thức ăn được cải thiện và làm giàu bằng cách loại bỏ các chất xơ ăn kiêng, dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh, cái gọi là bệnh của nền văn minh. Hiện nay, hướng đi ngược lại đang được phát triển một cách mạnh mẽ - đang tìm kiếm các khẩu phần thức ăn phù hợp với nhu cầu của cơ thể nảy sinh trong quá trình tiến hóa. Ở người, thực phẩm thích hợp tiến hóa bao gồm một tỷ lệ đáng kể các chất mà không thành công gọi là chấn lưu trong một thời gian dài.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.