^

Các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nhất và hiệu quả nhất

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 16.10.2021
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Một trong những cách triệt để để cải thiện cơ thể và chống lại tình trạng thừa cân là một chế độ ăn kiêng cứng nhắc. Xem xét các nguyên tắc về dinh dưỡng, các loại khẩu phần ăn, thực đơn, chống chỉ định.

Cho đến nay, một số lượng lớn các chế độ ăn kiêng đã được phát triển, cho phép bất kỳ ai cũng có thể lựa chọn phương án hiệu quả nhất cho mình. Chế độ ăn kiêng cứng nhắc rất phổ biến. Chúng được sử dụng để giảm cân nhanh chóng và cải thiện sức khỏe.

  • Dinh dưỡng hạn chế là một thử nghiệm thực sự đối với cơ thể. Hàm lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày giảm mạnh ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống. Theo quy luật, hàm lượng calo được cắt giảm xuống còn 1200 kcal mỗi ngày và trong một số trường hợp có thể lên đến 500.
  • Ngoài ra còn có các lựa chọn cho chế độ ăn kiêng đơn, khi chỉ tiêu thụ một sản phẩm trong một khoảng thời gian nhất định. Chúng bao gồm táo, gạo, kiều mạch, kefir và các loại khác. Chế độ ăn như vậy dẫn đến cơ thể bị thiếu hụt các nguyên tố vi lượng cần thiết, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
  • Thời lượng các bữa ăn hạn chế không được quá 5 ngày. Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng các chế phẩm đa sinh tố để cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Nhưng, bất chấp tất cả những thiếu sót, một chế độ nghiêm ngặt cho phép bạn nhanh chóng giảm cân. Và nếu nó được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến của một chuyên gia dinh dưỡng tuân thủ tất cả các khuyến nghị y tế, thì nó sẽ không mang lại nhiều tác hại cho cơ thể. Hạn chế tạm thời trong chế độ dinh dưỡng có tác dụng có lợi cho sức khỏe và giúp bình thường hóa cân nặng. [1]

Chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nhất

Trong tất cả các chế độ ăn kiêng khắt khe, lựa chọn khó nhất là uống nước hoặc nước trái cây nhanh. Nguyên tắc chính của chế độ dinh dưỡng đó là cấm nhai và loại trừ hoàn toàn thức ăn rắn khỏi chế độ ăn. Giảm thiểu căng thẳng cho đường tiêu hóa thúc đẩy giảm cân, giúp làm sạch cơ thể khỏi độc tố và làm gọn gàng các cơ quan tiêu hóa.

Các quy tắc cơ bản của hệ thống giảm cân khắc nghiệt nhất:

  • Không ăn thức ăn đặc hoặc sử dụng kẹo cao su. Khi một người thực hiện các động tác nhai, dịch dạ dày bắt đầu được sản xuất, trong quá trình ăn kiêng sẽ gây nguy hiểm cho hệ tiêu hóa và khi bụng đói.
  • Nó là cần thiết để kiểm soát nhu động ruột. Nếu quan sát thấy táo bón hoặc tiêu chảy, thì bạn cần trở lại chế độ ăn uống bình thường.
  • Bất kỳ chất lỏng nào nên được dừng lại hai giờ trước khi đi ngủ.
  • Để duy trì cơ thể, nên dùng các chế phẩm đa sinh tố.
  • Nếu có bất kỳ bệnh nào ở dạng cấp tính, hoặc bệnh lý mãn tính có thể trầm trọng hơn do thay đổi chế độ ăn uống thì không áp dụng bất kỳ hạn chế nào.

Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng khắc nghiệt nhất , bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia chăm sóc sức khỏe. [2]

Chỉ định

Chế độ ăn kiêng khắt khe đúng ra có thể được coi là một trong những phương pháp cải thiện cơ thể. Các dấu hiệu chính cho cuộc hẹn của nó là:

  • Thừa cân.
  • Bệnh viêm ruột mãn tính.
  • Các bệnh lý da liễu.
  • Phản ứng dị ứng.
  • Cảm lạnh.
  • Các bệnh của hệ thần kinh.
  • Tăng huyết áp.
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch.

Với sự nhập và xuất chính xác từ chế độ ăn uống, nó không gây hại cho cơ thể. Thời gian tối ưu của chế độ ăn kiêng như vậy là 2-3 ngày. Hạn chế ăn lâu hơn có hại cho sức khỏe.

Đặc biệt cần chú ý những ngày ăn chay. Đây là một chế độ ăn kiêng ngắn hạn trong 24 giờ. Việc dỡ hàng định kỳ không chỉ hữu ích mà còn cần thiết cho cơ thể, đồng thời cũng có những chống chỉ định tối thiểu khi thực hiện.

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cho bệnh dị ứng

Một cách để điều trị tất cả các loại dị ứng là tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không gây dị ứng. Nó giúp xác định nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm, giảm trọng lượng cơ thể và cải thiện hệ thống miễn dịch. Chế độ ăn hạn chế tạm thời giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa và cơ thể nói chung.

Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn điều trị:

  • Từ chối các loại thực phẩm gây dị ứng.
  • Loại bỏ dị ứng thức ăn chéo khỏi thực đơn.
  • Từ chối các sản phẩm và món ăn không rõ nguồn gốc.
  • Nghiên cứu thành phần sản phẩm tiêu thụ và phụ gia.
  • Từ chối các món ăn phức tạp, nhiều thành phần, nước sốt, gia vị.
  • Ăn phải những sản phẩm tươi sống chưa được bảo quản hoặc cất giữ lâu ngày.
  • Thực đơn đa dạng trong ngày để tránh sử dụng kéo dài cùng một sản phẩm do nguy cơ gây mẫn cảm.
  • Xử lý nhiệt khắc nghiệt các sản phẩm để giảm các đặc tính gây dị ứng của chúng.
  • Hạn chế muối và đường trong chế độ ăn uống, làm tăng hoạt động của các phản ứng viêm do giảm tính ưa nước của các mô.
  • Loại trừ khỏi thực đơn đồ uống có cồn. Chúng làm tăng tính thấm của hàng rào gan ruột đối với các chất gây dị ứng.

Trước khi bắt đầu điều trị dị ứng, cần nhớ rằng chất gây kích ứng có thể là một phần của thuốc hoặc xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy, các yếu tố này cần được kiểm tra cẩn thận. [3]

Chế độ dinh dưỡng trong quá trình ăn kiêng cứng nhắc nên đầy đủ và nhẹ nhàng về mặt sinh lý. Tất cả các món ăn được khuyến khích để được phục vụ luộc hoặc nướng. Lượng calo tiêu thụ hàng ngày là 1500-1200 kcal. Nếu dị ứng đã gây sưng tấy, bạn nên giảm lượng nước uống vào. [4]

Cơ sở của chế độ ăn kiêng thực phẩm ít gây dị ứng phải là:

  • Thịt trắng của gà, gà tây, thịt bò luộc.
  • Cháo (gạo, bột yến mạch, kiều mạch).
  • Các sản phẩm sữa lên men (phô mai tươi, kefir, sữa chua, phô mai feta).
  • Súp chay.
  • Trà và trái cây sấy khô.
  • Dầu thực vật.
  • Rau, quả mọng và trái cây giàu axit hữu cơ và pectin.
  • Thực phẩm có hàm lượng vitamin C, PP, P, A, E, K cao.

Sản phẩm bị cấm:

  • Thực phẩm có hàm lượng axit oxalic cao (cây me chua, cây đại hoàng, rau chân vịt).
  • Thực phẩm có hàm lượng natri và clo cao (trứng, cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá muối và dưa chua, trái cây họ cam quýt, rượu).
  • Tất cả các loại hạt.
  • Trái cây và quả mọng có màu đỏ / cam.
  • Cà phê và sô cô la.
  • Thực phẩm muối và hun khói, nước sốt.
  • Phô mai cứng.
  • Sản phẩm bán hoàn thiện.
  • Nấm.

Danh sách các sản phẩm có thể thay đổi tùy theo chỉ định của từng cá nhân. Thời gian của liệu pháp dinh dưỡng thay đổi từ 3 ngày đến 2-3 tuần. Khi các triệu chứng dị ứng không còn xuất hiện, sau đó 2 tuần sau khi cải thiện, bạn có thể mở rộng dần khẩu phần ăn. Hơn nữa, mỗi sản phẩm mới được giới thiệu ba ngày một lần. [5]

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cho bệnh viêm dạ dày

Viêm dạ dày là tình trạng bệnh lý mà niêm mạc dạ dày trải qua những biến đổi viêm và loạn dưỡng. Căn bệnh này thường gặp ở những người ăn uống không đúng cách, ăn nhậu và lạm dụng đồ ăn vặt. [6]

Chế độ ăn kiêng khắt khe đối với bệnh viêm dạ dày là một trong những phương pháp điều trị bắt buộc. Bệnh nhân được chỉ định bảng ăn kiêng số 1, nhằm mục đích duy trì và phục hồi đường tiêu hóa. Chế độ ăn điều trị có hiệu quả đối với loét dạ dày và tá tràng, đối với các dạng viêm ruột cấp tính và đợt cấp của viêm dạ dày mãn tính.

Quy tắc dinh dưỡng:

  1. Thức ăn được luộc, nướng hoặc hấp. Món ăn hoàn thành nên ở nhiệt độ phòng.
  2. Hạn chế ăn mặn, vì nó gây kích thích niêm mạc dạ dày và giữ nước trong cơ thể, gây phù nề.
  3. Các bữa ăn chia nhỏ (5-6 bữa nhỏ trong ngày).
  4. Hàm lượng calo hàng ngày được tính toán riêng lẻ, nhưng không được vượt quá 2500 calo.

Cơ sở của thực đơn nên là cháo và súp dựa trên nước luộc rau. Các loại thịt ít béo và bánh mì khô được cho phép. Lệnh cấm bao gồm các sản phẩm bánh tươi, thịt mỡ và đồ hộp, dưa chua và pho mát, nước xốt, nước sốt, đồ uống có ga, rượu, cà phê đen, đồ ngọt. [7]

Liệu pháp dinh dưỡng cứng nhắc cho bệnh viêm dạ dày có hai cách điều chỉnh: 1A và 1B. Đối với bảng 1A, tất cả các món ăn được chế biến ở trạng thái lỏng hoặc nhão. Lệnh cấm bao gồm rau, trái cây và bánh mì. Chế độ ăn được giữ trong 14 ngày kể từ thời điểm bệnh trở nặng. Bảng 1B được chỉ định để hoàn thành quá trình điều trị và bao gồm một chế độ ăn kiêng kéo dài hơn. [8]

Thông tin chung chế độ ăn kiêng khó khăn

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có nhiều chỉ định sử dụng. Bản chất của nó nằm trong việc cải thiện cơ thể và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của hệ tiêu hóa. Nhiều chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm cân nhanh chóng, loại bỏ các phản ứng dị ứng hoặc ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt dựa trên các nguyên tắc sau:

  • Thức ăn nạc có hàm lượng calo thấp.
  • Thực đơn không cân đối, tập trung vào các loại thực phẩm giàu protein.
  • Khẩu phần nhỏ và các bữa ăn hạn chế mỗi ngày.
  • Một danh sách dài các loại thực phẩm và món ăn bị cấm.
  • Giảm cân thừa tối đa trong thời gian ngắn.
  • Khó bám vào thức ăn, có nguy cơ bị hỏng.
  • Những thay đổi đáng kể trong chế độ ăn uống ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng và sức khỏe tổng thể.
  • Danh sách dài các chống chỉ định, ngoại trừ béo phì.

Tổng hàm lượng calo của chế độ ăn là từ 500 đến 1200 kcal. Có thể có giới hạn về lượng nước, nhưng trong hầu hết các trường hợp, uống tối đa 2 lít nước để duy trì cân bằng nước. Trong quá trình giảm cân không được ăn đồ ngọt, béo, đồ chiên, nướng và những đồ ăn có hàm lượng chất bột đường nhanh. Trong quá trình giảm cân, cần bổ sung vitamin và khoáng chất phức hợp. Ngoài ra, một số chuyên gia khuyên bạn nên thụt rửa vệ sinh mỗi tuần một lần. [9]

Thực đơn ăn kiêng chăm chỉ

Chế độ ăn kiêng giảm cân nghiêm ngặt gây căng thẳng cho cơ thể. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống. Trên cơ sở này, bạn nên nghiên cứu kỹ chế độ ăn uống của hệ thống thực phẩm đã chọn và bổ sung các loại vitamin tổng hợp.

Thực đơn ăn kiêng nghiêm ngặt phụ thuộc vào thời gian của nó. Nếu đó là một ngày nhịn ăn hoặc một chế độ ăn kiêng đơn, thì chỉ tiêu thụ một sản phẩm và duy trì sự cân bằng nước. Nếu các bữa ăn được thiết kế cho 3, 5, 10 ngày hoặc nhiều hơn, thì thực đơn phải cân đối và theo từng giai đoạn càng tốt. Điều này sẽ cho phép cơ thể thích nghi bình thường với một chế độ ăn kiêng hạn chế và thoát khỏi chế độ ăn kiêng đúng cách mà không bị tăng cân.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một trong những hệ thống thực phẩm phổ biến được thiết kế cho chín ngày và thực đơn của nó.

  1. Trong ba ngày, bạn chỉ được ăn cơm và nước ấm pha mật ong. Bạn nên ăn 250 g gạo trắng hạt dài, 3 thìa cà phê mật ong và khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Thức ăn được chia thành 5-6 bữa bằng nhau cho cả ngày. Phần cuối cùng nên ăn muộn nhất là 20:00.
  2. Giai đoạn thứ hai cũng được thiết kế trong ba ngày. Thịt gà hoặc cá luộc, mật ong tự nhiên và nước lọc trở thành cơ sở của thực đơn. Bạn có thể ăn không quá 1 kg thịt gà hoặc cá, 3 thìa cà phê mật ong và 2 lít chất lỏng mỗi ngày. Bạn có thể dùng xen kẽ các ngày thịt và cá, nhưng không thể uống cả hai sản phẩm trong cùng một ngày.
  3. Thực đơn giai đoạn cuối bao gồm rau, mật ong và nước. Bạn có thể ăn tối đa 1 kg rau, 3 thìa cà phê mật ong và 2 lít nước mỗi ngày. Tốt hơn là chọn các loại rau theo mùa, vì chúng chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa. Rau có thể được hầm, luộc, nướng nhưng không cần thêm dầu. Món salad sẽ có hiệu quả: 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, bắp cải, táo xanh. Tất cả các thành phần được chà xát trên một máy xay thô và gia vị với nước cốt chanh.

Một hệ thống dinh dưỡng như vậy cho phép bạn loại bỏ 7-9 kg trọng lượng dư thừa, làm sạch và chữa lành cơ thể.

Làm thế nào để đối phó với một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt?

Tình trạng suy nhược trong khi ăn kiêng là điều phổ biến. Khá khó khăn về mặt tâm lý và thể chất để quan sát cuộc chạy marathon 3, 5, 10, hoặc thậm chí một tháng mà không có các món ăn thông thường. Để chịu được một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, bạn nên chuẩn bị đúng cách cho nó:

  • Đừng bắt đầu chế độ ăn kiêng của bạn một cách đột ngột. Một tuần trước khi bắt đầu, hãy giảm lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn, lượng chất béo và carbohydrate. Điều này sẽ giúp cơ thể thích nghi với những hạn chế trong khi giảm cân và không trở nên quá căng thẳng.
  • Chọn một hệ thống điện cụ thể và nghiên cứu cẩn thận tất cả các sắc thái của nó. Đặc biệt chú ý đến sự hiện diện của chống chỉ định và nguy cơ biến chứng.
  • Dự trữ trước những thực phẩm bạn cần. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ suy nhược do thiếu thức ăn cần thiết cho quá trình giảm cân.
  • Tìm động lực. Tự xác định lý do tại sao bạn cần ăn kiêng, nó sẽ mang lại cho bạn điều gì, kết quả bạn mong đợi, cuộc sống của bạn sẽ cải thiện như thế nào sau khi giảm cân. Nhiều nhà tâm lý học khuyên bạn nên hình dung những mong muốn của mình. Để làm điều này, bạn có thể mua một chiếc váy nhỏ hơn một vài kích cỡ. Sự hiện diện của một thứ đẹp đẽ sẽ là lý do để bạn tuân thủ tất cả các quy tắc giảm cân và là một phần thưởng cho công việc đã hoàn thành.
  • Đừng bắt đầu giảm cân khi bị trầm cảm hoặc giai đoạn thất bại. Chế độ ăn kiêng sẽ không giải quyết được các vấn đề nảy sinh, do đó, tốt hơn là bạn nên chống lại trọng lượng dư thừa với tâm trạng thoải mái để có kết quả khả quan.
  • Học cách xem chế độ ăn kiêng là một cách để cải thiện bản thân chứ không phải là một phương pháp chống lại trọng lượng dư thừa. Điều này sẽ giúp bạn yêu bản thân và cơ thể của mình. Mát-xa, các quy trình thẩm mỹ khác nhau cho mặt và cơ thể, hoặc chỉ tắm hàng ngày để giảm mệt mỏi sẽ rất hữu ích.
  • Hãy nuông chiều bản thân bằng cách thêm món ăn yêu thích vào thực đơn như một phần thưởng cho những nỗ lực của bạn. Hoặc ăn bữa ăn yêu thích của bạn một lần một tuần / tháng. Yêu thích các loại thực phẩm là một phần của chế độ ăn uống của bạn. Học nấu các món ăn ngon và đơn giản, sử dụng các loại thảo mộc tươi và thơm.
  • Hãy tìm cho mình một sở thích, càng ít thời gian rảnh rỗi, bạn càng ít suy nghĩ về thức ăn và nảy sinh ý muốn phá vỡ hệ thống dinh dưỡng.

Những khuyến nghị trên sẽ giúp bạn không suy sụp và bình tĩnh chuyển chế độ ăn. [10]

Lợi ích

Một chế độ ăn uống cứng nhắc, giống như bất kỳ hệ thống dinh dưỡng nào khác, có ưu và nhược điểm của nó. Ưu điểm của chế độ ăn kiêng hạn chế là:

  • Giảm cân nhanh chóng (lên đến 1,5 kg mỗi ngày).
  • Sự thanh trừng.
  • Loại bỏ các phản ứng dị ứng.
  • Cải thiện sức khỏe tổng thể.
  • Loại bỏ bọng mắt.
  • Kích thích quá trình trao đổi chất và trao đổi chất trong cơ thể.

Chế độ ăn hạn chế thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh. [11]

Những gì có thể và những gì có thể không?

Cho dù một chế độ ăn kiêng có vẻ khó khăn khủng khiếp đến mức nào, nếu nó được xây dựng một cách chính xác, thì chế độ ăn uống của nó rất đa dạng.

Bạn có thể ăn gì?

Cân nhắc những gì bạn có thể ăn trong khi giảm cân và những loại thực phẩm nào góp phần vào việc giảm cân:

  • Táo là một loại thực phẩm ít calo, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
  • Bưởi là một loại cam quýt có mùi thơm với hàm lượng calo thấp, rất tốt để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
  • Sữa chua và các sản phẩm từ sữa lên men tự nhiên - có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
  • Bột yến mạch - cải thiện chức năng ruột, bình thường hóa quá trình đông máu, kiểm soát sự hấp thụ chất béo của cơ thể.
  • Dầu ô liu - giúp đồng hóa các vitamin tan trong chất béo, chứa một phức hợp các chất hữu ích.
  • Quả bơ - nó chứa các axit béo không bão hòa giúp ngăn chặn cơn đói trong thời gian dài và dễ hấp thụ.
  • Trứng là nguồn cung cấp protein và canxi.
  • Hạnh nhân, quả óc chó, hạt hướng dương - chứa nhiều protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh. Tuyệt vời như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
  • Cháo là nguồn cung cấp năng lượng, các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất xơ. Cháo được nấu đúng cách sẽ không gây hại cho cả những người ăn kiêng khắt khe nhất.

Chế độ uống rượu cần được quan tâm đặc biệt. Trong quá trình giảm cân, bạn cần uống nhiều, ít nhất 2 lít nước lọc không gas mỗi ngày. Uống trước bữa ăn hoặc trong bữa ăn, nhưng không uống sau. Nước trái cây tươi tự nhiên được phép, nước sắc từ thảo mộc (hoa cúc, bạc hà, hoa hồng hông), chế phẩm từ trái cây và quả mọng khô (không đường), nước với chanh và ½ thìa mật ong.

Không nên ăn gì?

Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào nhằm mục đích giảm cân đều liên quan đến những hạn chế nhất định trong chế độ ăn và giảm lượng calo hàng ngày. Xem xét các loại thực phẩm bị cấm với hệ thống thực phẩm cứng nhắc:

  • Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong thực phẩm tiện lợi, sữa và các loại thực phẩm chế biến sẵn khác. Khi giảm cân, bạn nên từ bỏ thực phẩm ít chất béo, thực phẩm có nhiều chất phụ gia nhân tạo và chất độn. Cơ sở của chế độ ăn kiêng nên là thực phẩm tự nhiên với phương pháp xử lý nhiệt nhẹ nhàng.
  • Chất ngọt - thường là fructose ngô, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Nó bị cấm đối với những người đang giảm cân, vì nó thúc đẩy sự lắng đọng của chất béo, đặc biệt là ở vùng bụng. Bất kỳ chất làm ngọt nhân tạo nào cũng làm chậm quá trình trao đổi chất và gây nghiện thực sự.
  • Bột - Nó không có giá trị dinh dưỡng, nhưng nó chứa rất nhiều calo. Các sản phẩm bột làm chậm quá trình trao đổi chất, dẫn đến tích tụ năng lượng dưới dạng chất béo lắng đọng. Khi giảm cân, hãy từ bỏ đồ nướng, bánh kẹo. Phương pháp cuối cùng là thay thế bột mì bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám yến mạch.
  • Tinh bột - có trong khoai tây, gạo trắng và một số loại thực phẩm khác. Nó làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chứa một lượng lớn carbohydrate, được lưu trữ dưới dạng chất béo.
  • Muối - giữ nước, gây sưng tấy và làm chậm quá trình giảm cân. Mayonnaise, tương cà và các loại sốt, gia vị khác đều bị cấm. Các loại thảo mộc tươi và thảo mộc thơm khô rất tốt để tăng hương vị cho món ăn.
  • Nước hoa quả và nước ngọt. Chúng vi phạm giảm cân do lượng đường lớn, không chứa vitamin và chất dinh dưỡng là một phần của núm vú tự nhiên tươi mới vắt.

Lệnh cấm bao gồm đồ uống có cồn và ít cồn, trà và cà phê mạnh, nước khoáng có ga. Nước với việc bổ sung nước chanh tự nhiên và mật ong sẽ rất hữu ích. Thức uống này kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Chống chỉ định

Giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt có một số chống chỉ định. Hãy xem xét chúng trên ví dụ về chế độ ăn uống:

  • Hệ thống miễn dịch suy yếu
  • Đợt cấp của các bệnh mãn tính.
  • Mang thai và cho con bú.
  • Bệnh thận.
  • Viêm bàng quang mãn tính.
  • Bệnh gan.
  • Suy tim.
  • Bệnh lý từ các cơ quan của hệ thống tiêu hóa.
  • Phlebeurysm.
  • Chứng ăn uống vô độ và các chứng rối loạn ăn uống khác.
  • Huyết áp tăng vọt.
  • Rối loạn tâm thần.
  • Tăng cáu gắt, trầm cảm.
  • Có xu hướng phù nề.

Bất kỳ hệ thống dinh dưỡng nào cung cấp chế độ ăn uống không cân bằng với lượng vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác đều bị cấm ở thời thơ ấu và thanh thiếu niên. Trong giai đoạn này, cơ thể trẻ lớn lên và phát triển, chế độ ăn uống rất căng thẳng và có thể gây ra một số biến chứng khó lường. [12]

Rủi ro tiềm ẩn

Một hệ thống thực phẩm cứng nhắc có nhiều chống chỉ định và có thể gây ra phản ứng phụ. Hãy cùng xem những rủi ro chính liên quan đến chế độ ăn uống:

  1. Suy nhược chung, đau đầu, buồn nôn - sự xuất hiện của các triệu chứng này là đặc điểm của giảm cân rõ rệt. Trong cơ thể, chất béo bị phá vỡ và các sản phẩm độc hại (thể xeton) tích tụ, gây ra tình trạng đau đớn.

Điều nguy hiểm là hoạt động phá hủy của các thể xeton ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh. Nhiễm độc các tế bào thần kinh trong não gây ra chứng đau nửa đầu, tổn thương các hạch thần kinh cột sống và các cấu trúc khác. Để bảo vệ bản thân, bạn cần giảm cân từ từ.

  1. Sa các cơ quan nội tạng. Do hàm lượng calo trong chế độ ăn giảm mạnh, cơ thể bắt đầu sử dụng chất béo dự trữ bên trong từ khoang bụng và khung xương chậu nhỏ. Đồng thời, các mô mỡ dưới da và mỡ bên ngoài vẫn được giữ nguyên vẹn đến cuối cùng. Sự sụt giảm chất béo bên trong rất nguy hiểm bởi sự sa sút của thận, tim và các cơ quan khác, có thể làm sai vị trí và làm gián đoạn công việc của toàn bộ cơ thể.
  2. Suy giảm tình trạng của tóc, da, móng tay. Chế độ ăn uống không cân bằng dẫn đến thiếu hụt các axit amin thiết yếu, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Giảm cân kéo dài gây ra giảm hemoglobin và thay đổi cân bằng điện giải. Do đó, móng tay dễ gãy xuất hiện, tóc bắt đầu rụng và da bị bong tróc.

Việc sản xuất các globulin miễn dịch giảm, do đó, khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng, nấm và cảm lạnh khác nhau cũng giảm.

  1. Da chảy xệ - sự sụt cân nhanh chóng và một lượng lớn chất béo dưới da dẫn đến sự xuất hiện của các vết rạn da, đó là các vết rạn da. Đơn giản là da không có thời gian để căng lên. Ví dụ, khi bạn giảm cân hơn 40 kg, da chảy xệ nhiều thì cần phải can thiệp phẫu thuật. Nguy cơ chảy xệ của da phụ thuộc vào độ tuổi của mỗi người và giai đoạn của lớp biểu bì. Khi bạn giảm cân càng trẻ, quá trình thắt chặt mô diễn ra càng nhanh. Mát-xa và các thủ tục thắt chặt khác sẽ rất hữu ích.
  2. Một cảm giác đói không thể cưỡng lại được. Chế độ ăn uống cứng nhắc dẫn đến giảm nồng độ glucose, rất dễ gây căng thẳng cho cơ thể. Trung tâm đói cảm nhận tình hình là nguy cấp và bắt đầu gửi tín hiệu tích cực đến vỏ não. Sự phấn khích bệnh lý này kích thích sự thèm ăn gia tăng. Sự nguy hiểm của tình trạng này là nó có thể dẫn đến ăn quá nhiều mãn tính, ăn vô độ và các chứng rối loạn ăn uống khác.
  3. Cân nặng trở lại - nếu sau khi ăn kiêng, số kg đã mất lại quay trở lại và mang theo thêm 2-3 kg nữa, thì điều này cho thấy quá trình giảm cân không được tổ chức một cách chính xác. Vì những hạn chế nghiêm trọng trong chế độ ăn uống kết hợp với việc giảm nhanh trọng lượng cơ thể, sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, các tế bào mỡ bắt đầu đồng hóa tuyệt đối mọi thứ. Điều này là cần thiết để khôi phục chúng và tạo ra một kho chất béo.

Kết quả là, giảm cân như vậy là giảm cân có triệu chứng, và không loại bỏ được lý do tăng cân. Lý tưởng nhất sẽ là giảm cân, nhờ đó cơ thể sẽ không bị căng thẳng.

Vitamin cho chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt

Một thành phần bắt buộc của bất kỳ chế độ ăn uống nào là dùng phức hợp đa sinh tố. Do chế độ ăn uống không cân bằng và hạn chế, cơ thể bị stress nặng. Tình trạng mất chất dinh dưỡng nhanh chóng bắt đầu và sức khỏe nói chung trở nên tồi tệ.

Nhu cầu vitamin của cơ thể với một chế độ ăn kiêng khắt khe được giải thích bởi các đặc tính của chúng:

  • Đẩy nhanh quá trình giảm cân.
  • Cải thiện quá trình trao đổi chất.
  • Duy trì sức khỏe của da, tóc, móng tay.
  • Cải thiện sức khỏe tổng thể và tâm trạng.

Vitamin để giảm cân:

  • Thiếu hụt A - retinol được biểu hiện bằng da xanh xao, mất sức và suy giảm thị lực. Khối lượng cơ giảm, và quá trình trao đổi chất chậm lại. Để ngăn chặn điều này xảy ra, chế độ ăn uống nên có sữa và các sản phẩm phụ, dầu thực vật, rau.
  • E - tocopherol hỗ trợ các đặc tính bảo vệ của hệ thống miễn dịch, có tác dụng có lợi đối với hệ thống nội tiết và chức năng sinh sản. Hỗ trợ chuyển hóa lipid và carbohydrate, bình thường hóa hệ thống thần kinh và giảm mức độ căng thẳng. Vitamin là một phần của các loại hạt, hắc mai biển, mơ khô.
  • C - axit ascorbic là một chất kích thích miễn dịch tại chỗ. Nó bình thường hóa mức cholesterol trong máu, ảnh hưởng đến hệ thống trao đổi chất và tích cực loại bỏ độc tố. Chứa trong trái cây họ cam quýt, ớt chuông, hoa hồng hông, quả lý chua đen.
  • D - tham gia vào quá trình hấp thụ phốt pho và canxi của ruột. Những chất này cần thiết cho xương, răng, móng chắc khỏe. Bạn có thể bổ sung vitamin bằng cách đi dạo dưới ánh nắng mặt trời vào mùa hè, cũng như ăn lòng đỏ trứng, dầu cá và gan cá tuyết.
  • Vitamin B - bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện sự trao đổi chất và hoạt động của đường tiêu hóa. Chịu trách nhiệm xử lý carbohydrate, chất béo và protein. B1 cải thiện chuyển hóa carbohydrate và giảm cảm giác thèm ăn. B2 và B12 ảnh hưởng đến nồng độ hemoglobin, cải thiện trí nhớ và sức khỏe tổng thể. B6 bình thường hóa lượng đường trong máu. Vitamin được tìm thấy trong các sản phẩm thịt, nội tạng, kiều mạch, mật ong, hải sản, các loại hạt, trứng.
  • Magiê - kích thích quá trình trao đổi chất và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Có mặt trong bột yến mạch, ca cao, cám.
  • Omega-3 - axit béo không bão hòa đa làm chậm quá trình sản xuất hormone căng thẳng và góp phần sản xuất hormone hạnh phúc. Omega-3 được tìm thấy với một lượng lớn trong cá béo, cá đỏ và quả bơ.

Các chất hữu ích trên phải được thu nhận không chỉ bằng thức ăn, mà còn phải bổ sung thêm vào các phức hợp đa sinh tố.

Việc lựa chọn vitamin cũng phụ thuộc vào loại chế độ ăn uống. Ví dụ, trong chế độ ăn đạm, thiếu thức ăn thực vật và ngũ cốc, vì vậy chất xơ và cám sẽ có ích. Chế độ ăn ít carbohydrate và ít chất béo khiến da xuống cấp. Bổ sung omega-3 sẽ giải quyết được vấn đề và không ảnh hưởng đến tình trạng của vóc dáng. Trong chế độ ăn thực vật, cần bổ sung thêm vitamin A, B, E, vì thức ăn thực vật không thể bù đắp sự thiếu hụt của chúng.

Các biến chứng sau thủ thuật

Trong quá trình ăn kiêng, cơ thể không nhận được các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết. Do đó, có nguy cơ phát triển bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày hoặc các vấn đề về thận. Chế độ ăn uống hạn chế hầu như luôn luôn gây ra suy nhược, thờ ơ và đau đầu.

Xem xét các biến chứng có thể xảy ra bằng cách sử dụng ví dụ về chế độ ăn uống:

  • Rối loạn phân (táo bón nhường chỗ cho tiêu chảy).
  • Buồn nôn và nôn từng cơn.
  • Tăng mệt mỏi.
  • Nhức đầu và chóng mặt.
  • Sưng tấy, đặc biệt là sau một đêm nghỉ ngơi.
  • Trước mắt có đốm và tia lửa.
  • Đầy hơi, chướng bụng.
  • Thiếu máu.
  • Lớp phủ trắng trên lưỡi.
  • Rầm trong ruột

Một chế độ ăn kiêng cứng nhắc gây căng thẳng cho cơ thể, do đó, với mỗi cách tiếp cận mới với một chế độ ăn kiêng hiệu quả trước đây, kết quả của nó sẽ giảm đi. Hiện tượng này được gọi là hiệu ứng bình nguyên và chỉ ra rằng cơ thể đã thích nghi và quen với việc sống trong điều kiện của một chế độ ăn uống hạn chế và ít calo. Để chế độ ăn kiêng không mất tác dụng, không nên thực hiện quá lâu. Tùy chọn thời lượng tối ưu là 3-7 ngày.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không giảm cân bằng một chế độ ăn kiêng khắt khe?

Ai đã từng ăn kiêng ít nhất một lần đều gặp phải tình trạng cân nặng không giảm. Có nhiều lý do cho hiện tượng này, hãy xem xét những lý do chính:

  1. Một hạn chế rõ rệt về hàm lượng calo trong chế độ ăn uống. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế calo hơn là cắt giảm. Ví dụ, 500 calo từ khoai tây chiên hoặc thức ăn nhanh có thể được thay thế cho ức gà nướng với salad và nước trái cây tươi. Về hàm lượng calo, đây là điều tương tự, nhưng trong trường hợp thứ hai, thực phẩm lành mạnh và lành mạnh sẽ đi vào cơ thể, và không gây béo bằng carbohydrate. Ngoài ra, lựa chọn thứ hai sẽ mang lại cho bạn cảm giác no lâu hơn.
  2. Từ chối bữa sáng. Hãy chiêu đãi bản thân một quả ngọt hoặc một số món khác vào buổi sáng. Hầu như tất cả calo đều được chuyển hóa thành năng lượng, không thành chất béo, hầu như không tồn dư. Nếu không có năng lượng, cơ thể bắt đầu làm việc theo chế độ tiết kiệm và mọi thứ ăn vào sẽ được đưa vào kho dự trữ. Bữa sáng nhẹ nhàng và ngon miệng là cách ngăn ngừa tuyệt vời tình trạng thừa cân và giúp bạn không ăn quá nhiều trong ngày.
  3. Nhận thức sai về chất béo. Chất béo không chỉ hữu ích mà còn cần thiết cho cơ thể. Nếu không có chúng, việc giảm cân hiệu quả và tạo cảm giác no là điều không thể. Vì vậy, thật sai lầm nếu từ chối chúng và mua những món ăn ít chất béo. Nhận chất béo lành mạnh từ dầu thực vật, cá và thịt nạc, các sản phẩm sữa chất lượng, các loại hạt và hạt.
  4. Đói triền miên. Một lượng calo hạn chế nghiêm trọng và chế độ ăn uống không cân bằng dẫn đến thực tế là trong quá trình ăn kiêng, một người bắt đầu tăng cân. Điều này là do sự kích hoạt của các cơ chế phòng thủ. Trong trường hợp này, sự thâm hụt calo được coi là thời điểm khó khăn và cơ thể sẽ bổ sung hết sức lực cho kho chất béo.
  5. Lạm dụng thực phẩm giàu đạm. Cơ thể dành nhiều năng lượng cho quá trình đồng hóa protein, chúng cũng bão hòa tốt. Nếu có quá nhiều protein, thì độ pH, tức là, sự cân bằng của môi trường bên trong cơ thể, sẽ chuyển từ kiềm sang axit. Điều này dẫn đến giảm hoạt động của các hormone và enzym, quá trình trao đổi chất bị chậm lại. Kết quả là, quá trình giảm cân chậm lại, hoặc thậm chí dừng lại hoàn toàn. Để protein chỉ có lợi, nó nên được pha loãng với các sản phẩm kiềm hóa - rau, trái cây, thảo mộc.
  6. Từ chối đồ ngọt. Việc từ chối hoàn toàn những món ăn yêu thích của bạn sớm muộn gì cũng dẫn đến suy sụp. Ăn đồ ngọt vào buổi sáng và lúc bụng no để không làm gián đoạn chế độ ăn và góp phần giảm cân hiệu quả. Đồng thời, hàm lượng calo của thức ăn bổ sung nên nằm trong khoảng 250 kcal để có thể hoạt động trong ngày.
  7. Từ chối bữa tối. Bữa ăn cuối cùng nên cách 3 giờ trước khi đi ngủ. Không ăn tối có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ăn quá nhiều vào sáng ngày hôm sau. Cũng cần lưu ý rằng thời gian nghỉ giữa các bữa ăn hơn 8 giờ gây mất cân bằng nội tiết tố và không kiểm soát được sự thèm ăn. Hãy chuẩn bị cho mình một bữa tối nhẹ nhàng, trong trường hợp đó, thực phẩm giàu protein là rất tốt.

Ngoài những lý do trên, căng thẳng mãn tính có thể khiến quá trình giảm cân ngừng lại. Căng thẳng kích thích sản xuất hormone cortisol, do đó làm tăng số lượng tế bào mỡ. Kết quả là, mỗi bữa ăn khiến cơ thể tích trữ chất béo dự trữ. Học cách không lo lắng và thư giãn. [13]

Thoát khỏi chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt

Giữ một chế độ ăn kiêng cứng nhắc đã khó, nhưng không suy sụp sau khi ăn xong còn khó hơn nhiều. Theo thống kê, khoảng 90% những người tuân thủ thành công tất cả các quy tắc của chế độ ăn kiêng và thậm chí đã loại bỏ được trọng lượng dư thừa, sau khi hoàn thành, họ đã tăng lại số cân đã mất, và đôi khi còn nhiều hơn trước. Để tránh điều này xảy ra, cần phải thoát ra khỏi hệ thống điện hạn chế đúng cách.

  1. Đừng thư giãn. Mặc dù thực tế là chế độ ăn kiêng đã kết thúc, bạn không thể ăn nhiều món ngon và các loại thực phẩm chống chỉ định khác vào ngày hôm sau. Trong quá trình giảm cân, cơ thể thích nghi để làm việc theo chế độ tiết kiệm và giảm quá trình trao đổi chất. Do đó, tình trạng buồn ngủ, mệt mỏi và khó chịu sẽ xuất hiện.

Sau khi kết thúc chế độ dinh dưỡng cứng nhắc, cơ thể vẫn ở chế độ tiết kiệm trong một thời gian dài, do đó, tất cả các chất dinh dưỡng dư thừa bắt đầu được lắng đọng dưới dạng chất béo.

  1. Ăn dần. Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, hãy tăng dần lượng calo và khối lượng của khẩu phần ăn. Tiếp tục ăn những thực phẩm mà bạn đã dùng để giảm cân, nhưng hãy tăng số lượng của chúng lên, thêm những món ăn mới.

Nếu bạn tuân thủ chế độ ăn kiêng đơn hoặc chế độ ăn kiêng khác với lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng hạn chế thì trước hết hãy đưa rau xanh, trái cây, rau củ, các sản phẩm từ sữa ít béo vào chế độ ăn.

  1. Thái độ tích cực. Để củng cố kết quả đã đạt được, hãy tạo thói quen chơi thể thao. Điều này sẽ giúp giữ cho cơ thể cân đối và cải thiện sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, đừng quên nghỉ ngơi đầy đủ và giảm thiểu căng thẳng.

Tùy thuộc vào thời gian của chế độ ăn kiêng, có thể mất từ 2 đến 10 ngày để thoát khỏi chế độ ăn kiêng. Hệ thống cung cấp điện càng chặt chẽ và cứng rắn, thì lối ra khỏi hệ thống càng lâu và càng trơn tru. Kết quả cuối cùng là bạn nên chuyển sang một chế độ ăn uống bổ dưỡng, lành mạnh.

Nhận xét

Có rất nhiều nhận xét về một loạt các cách để giảm cân. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một trong những phương pháp hiệu quả nhất trong cuộc chiến chống lại cân nặng dư thừa, vì nó cho phép bạn giảm từ 3 đến 5 kg mỗi tuần. Nhưng giống như bất kỳ hệ thống cung cấp điện nào, nó có những ưu và nhược điểm riêng. Trước khi bắt đầu, bạn nên chắc chắn rằng không có chống chỉ định và hỏi ý kiến bác sĩ. Với sự lựa chọn phù hợp của một chế độ ăn kiêng và kết thúc nó, số cân đã mất sẽ không quay trở lại nữa.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.