^

Bảng số 10: danh sách các loại thực phẩm được phép và bị cấm, công thức nấu ăn

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống, có tên là chế độ ăn uống №10, dành cho bệnh nhân có vấn đề về tim mạch, đặc biệt, trong trường hợp suy tuần hoàn của mức độ І-ІІА. Không có quá nhiều hạn chế trong nó; trên thực tế, bảng số 10 - chế độ ăn uống lành mạnh, hữu ích cho tất cả mọi người. Ít muối, chất lỏng, khó chịu và chất kích thích, nấu ăn vừa phải các sản phẩm, với ngoại lệ của các bữa ăn nặng - không phải là một khoản phí lớn như vậy nếu đổi lại bạn sẽ có được một trái tim khỏe mạnh và mạch máu, và cùng một lúc - một dáng người thanh mảnh.

trusted-source[1],

Chỉ định

Các biến thể của một bảng ăn kiêng №10 dành cho bệnh nhân có vấn đề về tim và mạch máu. Các chỉ định cho cuộc hẹn như sau:

  • tăng huyết áp;
  • rối loạn tuần hoàn (thiếu máu cục bộ);
  • loạn nhịp tim, dị tật tim;
  • phục hồi sau một cơn đau tim;
  • cholesterol cao;
  • tích tụ chất lỏng trong các mô, kết hợp với suy tim và suy thận;
  • xơ cứng động mạch mạch máu.

Chế độ ăn №10 được đặc trưng bởi các tính năng sau:

  • Giảm bằng cách giảm chất béo và carbohydrate bằng hàm lượng caloric;
  • hạn chế đáng kể muối ăn và xơ thô;
  • giảm tiêu chuẩn uống tới 1,1 lít;
  • loại trừ cấp tính, khó chịu, khó tiêu hóa, có lợi cho thực phẩm khí tượng;
  • tăng lượng kali và magiê, các sản phẩm kiềm.

Trong khi nấu ăn, điều trị nhẹ nhàng được khuyến khích, đó là, sôi thịt và cá, và không có muối, việc sử dụng các món ăn ấm áp, nhưng không nóng, chế độ ăn năm, thậm chí cả phần.

Giá trị năng lượng của chế độ ăn uống được xác định tùy thuộc vào giai đoạn và triệu chứng của bệnh lý, tuổi tác và trọng lượng của một người. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate tối ưu là 80: 70: 350.

Phần thức ăn hàng ngày nên được chia thành không ít hơn năm lần tiếp khách, thức ăn cuối cùng - khoảng ba giờ trước khi đi ngủ. Sau đó nó chỉ được phép uống một ly kefir.

trusted-source[2]

Chế độ ăn №10 cho bệnh tim

Không ai có thể nhận thức được tầm quan trọng đặc biệt của trái tim như một cơ quan sinh lý. Theo đó, thái độ đối với anh ta cực kỳ nhạy cảm và cẩn thận. Sau khi tất cả, thật không may, bệnh lý bệnh tim vẫn là nguyên nhân chính gây tử vong ở các nước phát triển.

Các sản phẩm thực phẩm có tác dụng khác nhau đối với hoạt động của tim, vì vậy khuyến nghị đặc biệt đã được phát triển để nuôi dưỡng các lõi, đó là cơ sở của chế độ ăn uống số 10 trong bệnh tim. Vì bệnh lý tim rất nhiều, và chúng là do các lý do khác nhau, bảng ăn kiêng số 10 được chỉ định tùy thuộc vào chúng. Nếu bạn xem xét các bệnh phổ biến nhất như đau thắt ngực, đau tim, rối loạn nhịp tim, suy tim, thì chế độ ăn uống số 10 cho những bệnh nhân có chẩn đoán như vậy khác nhau ở một số điểm nhấn.

  • Đau thắt ngực là do co thắt hoặc thu hẹp các mạch vành, qua đó máu đi vào cơ tim. Để ngăn chặn nó, bạn cần một lượng kali và magiê đủ. Những vi hạt này cung cấp các loại hạt, ngũ cốc, khoai tây, bí ngô, dâu tây, xoài và lúa mạch cho cơ thể. Có hại trong trường hợp này là tất cả các sản phẩm từ sữa và thịt có hàm lượng chất béo cao, thức ăn nhanh, thức ăn mặn, đồ uống có cồn.

Với nhồi máu cơ tim, một phần của cơ tim, do tắc động mạch vành, không thể cứu nguy. Để khôi phục nhu cầu giảm tải trên tim và mạch máu. Để kết thúc này, ăn trái cây, hạt, rau, khoai tây, cám, dầu ô liu, cá. Các loại trái cây cấm bao gồm chất béo có nguồn gốc động vật ở tất cả các loài, tất cả các loại xúc xích, thức ăn chiên và thức ăn nhanh, kẹo, rượu, thức ăn mặn.

  • Chứng loạn nhịp tim là sự vi phạm nhịp tim. Trong trường hợp thất bại nghiêm trọng, điều này dẫn đến thất bại và ngừng tim sau đó. Các sản phẩm phòng ngừa tốt nhất - giàu kali, cũng như magiê và canxi. Đây là những trái cây khô, nho, chuối, khoai tây, mùi tây, hạt, mật ong, bắp cải. Theo lệnh cấm - rượu, đồ uống năng lượng, thức ăn quá béo.

Bản chất của suy tim là cơ chính của cơ thể không thể bơm đủ máu. Để khắc phục tình trạng này, cơ thể cần các sản phẩm có chứa vitamin B1, cũng như một tập hợp các vi khuẩn "tim": kali, canxi, magiê. Đồng thời, chế độ ăn uống sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa. Để kích thích hoạt động của tim, chế độ ăn bao gồm hoa quả khô, hoa hồng chó, cam quýt, bắp cải, ngũ cốc, nho, quả anh đào, mâm xôi và các sản phẩm của nhóm sữa chua. Nó là cần thiết để giảm thiểu tiêu thụ muối và đường, để hoàn toàn từ bỏ rượu.

trusted-source[3], [4], [5],

Chế độ ăn uống №10 với tăng huyết áp

Đối với bệnh nhân tăng huyết áp, nên ăn kiêng bảng số 10 với hạn chế uống rượu đáng kể: tới 800 ml. Bệnh nhân phải từ chối sử dụng súp, và các sản phẩm lỏng của họ sử dụng trà với sữa, nước uống lúa mạch, nước trái cây, nước sạch.

Hướng ăn kiêng là ăn chay. Đây không phải là một hệ thống thực phẩm rất nghiêm ngặt, kết hợp trong một tỷ lệ hợp lý của các sản phẩm thịt thực vật và không béo. Định kỳ, không hữu ích, nhưng được yêu thích bởi các món ăn của bệnh nhân. Thực đơn hàng ngày cho chế độ ăn uống số 10 bao gồm bữa ăn 5 món: bữa sáng đầu tiên và thứ hai, bữa trưa, bữa ăn nhẹ buổi chiều, bữa tối và sữa chua cho ban đêm. Một biến thể gần đúng của khẩu phần hàng ngày:

  • 1.Prottaja cháo từ yến mạch hoặc kiều mạch, một món trứng tráng từ lòng trắng trứng (hoặc phô mai mềm), trà với sữa.
  • 2.Yogurt và bánh quy hoặc táo nướng.
  • 3. Xốt hơi nước từ thịt gà, súp lơ luộc, bí xanh hoặc các loại rau khác, bao gồm các loại quả mọng tươi.
  • 4. Thịt bò phô mai, táo và cà rốt, hôn.
  • 5. Cá (luộc hoặc nướng), hầm rau, heo rừng.
  • 100 g kefir (ngay trước khi ngủ).

Được yêu thích bởi nhiều món trứng tráng hơi nước được khuyến nghị bởi chế độ ăn uống số 10 cho tăng huyết áp và các bệnh lý khác của hệ tim mạch, được chuẩn bị từ hai quả trứng và 120 ml sữa. Hỗn hợp bị đánh đập với việc bổ sung một muỗng cà phê dầu được đặt trong nồi hấp hoặc trên nồi hơi, tức là chảo được đặt vào nồi nước sôi. Sau khoảng 15 phút, món trứng tráng đã sẵn sàng. Để thay đổi món ăn, hãy thêm lát rau hoặc rau xanh.

Trong trường hợp của cuộc khủng hoảng tăng huyết áp, những ngày đầu tiên sau khi một tình trạng nguy kịch nên được thực hiện dỡ hàng, chỉ sử dụng các loại rau, ngũ cốc, trái cây. Muối càng nhiều càng tốt bỏ qua và không sử dụng nó trong khi nấu, thêm một món ăn ngay trước bữa ăn. Dinh dưỡng bổ sung sau khủng hoảng nên bao gồm các axit béo hữu ích, giàu các sản phẩm biển. Giới hạn chất lỏng thành 1 lít.

trusted-source[6], [7], [8],

Chế độ ăn uống №10 với xơ vữa động mạch

Chế độ ăn uống số 10 trong xơ vữa động mạch là nhằm bình thường hóa sự trao đổi chất, đặc biệt, trong cơ tim, giảm quá trình đông máu, tăng cường hệ thống mạch máu và thần kinh. Trong số các sản phẩm hữu ích được đề nghị cho việc tuân thủ chế độ ăn uống bảng số 10, bạn có thể chuẩn bị thức ăn cho cả gia đình, mang lại niềm vui và lợi ích cho cả trẻ em và người lớn.

Một khía cạnh quan trọng của chế độ ăn chống xơ hóa số 10 là sự điều chỉnh và tỷ lệ tối ưu của tất cả các thành phần dinh dưỡng và sống còn. Các quy tắc cơ bản như sau:

  • Một thức ăn trên một chế độ, với những khoảng cách ngắn giữa các bữa ăn.
  • Cân bằng bởi tất cả các tiêu chí.
  • Hầm và đun sôi thay vì chiên và hút thuốc.
  • Ưu tiên cho các món ăn tươi và không ngon.
  • Thay vì nước dùng giàu - nước luộc rau.
  • Ánh sáng xanh - rau và thực phẩm từ sữa.
  • Theo thỏa thuận với bác sĩ - ngày nghỉ.

Xơ vữa động mạch "không thích" phần lớn hương vị của những người khỏe mạnh. Ví dụ, loại trừ khỏi chế độ ăn uống tất cả các đồ ngọt, xúc xích và thịt xông khói khác, các sản phẩm thịt, trái cây với rất nhiều đường, nấm và đậu súp, semolina và gạo, nước chấm công nghiệp, cá biển, trứng, đồ hộp. Xơ vữa động mạch đặc biệt có hại cho đồ uống có ga và nóng, kể cả ca cao.

Một vấn đề riêng biệt là sản phẩm rượu và thuốc lá, là nguyên nhân thường gặp gây bệnh ở nam giới. Hút thuốc, lạm dụng đồ uống mạnh, lối sống ít vận động, căng thẳng làm trầm trọng thêm quá trình bệnh và dẫn đến những hậu quả không thể khắc phục. Vì vậy, trong sự hiện diện của rối loạn tim mạch, mỗi người có nghĩa vụ từ bỏ thói quen xấu, kiểm soát dinh dưỡng và hoạt động thể chất của mình.

trusted-source[9], [10], [11], [12]

Chế độ ăn uống №10 sau khi bị đau tim

Phục hồi sức khỏe sau khi nhồi máu cơ tim được thúc đẩy bởi chế độ ăn uống số 10 với chữ "tôi". Chế độ ăn uống của bệnh nhân bị đau tim phụ thuộc vào thời gian hồi phục và chế độ vận động. Mục đích của chế độ ăn uống số 10 sau cơn đau tim là giảm lượng calo, lượng muối và chất lỏng, chất béo và đường, loại trừ các loại thực phẩm kích thích đầy hơi, kích thích hệ thần kinh và mạch máu, và tổ chức chế độ ăn uống phân đoạn.

Chế độ ăn uống bảng số 10 trong ngày đầu tiên hoặc hai của giai đoạn cấp tính bao gồm chủ yếu là uống rượu. Trà semisweet thích hợp với chanh, nước trái cây pha loãng của cam hoặc nho, mors, kissel, compote, vẫn có ga kiềm nước. Đồ uống nên ấm, vì lạnh có thể gây đau ở tim. Bệnh nhân không cần phải bị ép ăn cho đến khi không muốn.

Vào cuối thời gian này, một khẩu phần được quy định. Nó bao gồm các thành phần sau:

  • cọ xát các món ăn đầu tiên từ rau, ngũ cốc;
  • băm nhỏ, thịt viên, trứng tráng;
  • cá luộc, cháo sữa;
  • khoai tây nghiền rau, bánh pudding, soufflé;
  • sản phẩm sữa lên men;
  • trái cây sấy khô, nước trái cây, đồ uống khác.

Lean và bơ, sữa được thêm trực tiếp vào các món ăn. Thức ăn nên được lau sạch, không nên dùng quá nóng.

2 chế độ ăn uống sau chế độ ăn uống được chỉ định trong giai đoạn bán cấp, có nghĩa là, trong tuần thứ hai thứ ba của bệnh. Trong chế độ ăn uống trước đó, thêm 150 gram bánh mì trắng khô, ngũ cốc nhớt, thịt hầm, súp lơ nghiền, quả tươi, cà rốt tươi nướng, táo nướng. Các món súp được khuyến nghị với các thành phần, thịt và cá luộc - thành từng miếng hoặc trong thịt băm, rau và nước sốt sữa. Cải thiện hương vị của thực phẩm không muối có thể là nước trái cây, luộc và hành tây nướng nhẹ. Đồ uống và chất béo - như trong tùy chọn 1.

Giữa sẹo đề xuất biến thể 3. Đây giàu, so với trước đó hai, chế độ ăn uống bao gồm cà rốt om và củ cải, giăm bông nạc, cây cam tùng dương, mì ống với phô mai, bánh pudding semolina với ngũ cốc và lúa mạch. Riêng biệt nó là cần thiết để nói về bánh mì. Khẩu phần 3 cung cấp việc sử dụng 250 g lúa mì hoặc 200 g lúa mì cộng với 50 bánh mì lúa mạch đen.

Sau ba khẩu phần khẩu phần ăn được mở rộng, và trong trường hợp thừa cân, ngày bổ sung được quy định. Nếu tình trạng của bệnh nhân được cải thiện, và sự thèm ăn vẫn giảm, có thể chấp nhận bao gồm trong thực đơn các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao - trứng, kem.

trusted-source[13], [14], [15]

Chế độ ăn uống №10 với chứng hẹp cơ tim

Đau thắt ngực được gọi là biểu hiện lâm sàng của bệnh tim mạch vành (CHD). Chế độ ăn uống số 10, cùng với một lối sống lành mạnh và từ chối thói quen không lành mạnh, góp phần cải thiện tình trạng của bệnh nhân và chất lượng cuộc sống của mình. Sau khi tất cả, lựa chọn đúng cách và nấu chín thức ăn bình thường hóa sự trao đổi chất, tăng cường các bức tường mạch máu, giúp các dây thần kinh chịu được những tình huống căng thẳng.

Sự tấn công của chứng đau thắt ngực phát triển với sự thiếu hụt thức ăn cho cơ tim. Bàn ăn số 10 được thiết kế để ngăn chặn một cuộc tấn công, cung cấp chuyển hóa chất béo và đông máu bình thường. Sau khi tất cả, với tăng coagulability, có một mối đe dọa của huyết khối, và kết quả là, lưu lượng máu và máu tim mạch trở nên khó khăn.

  • Chế độ ăn uống №10 với chứng tăng nhịp tim chứa các sản phẩm được làm giàu với khoáng chất và vitamin. Một nơi quan trọng trong điều trị IHD là vitamin C, giúp tăng cường các mạch máu, ngăn cản sự thu hẹp lumen của chúng, và cũng có đặc tính chống oxy hóa.

Muối trong chế độ ăn hầu như bị loại trừ, cho cơ thể nó chứa đủ lượng chất tự nhiên chứa trong các sản phẩm được phép. Bệnh nhân nên quên đi những món ăn như nước dùng đậm đà, các sản phẩm phụ, các sản phẩm bột ngọt, chất béo và các chất béo động vật khác, tất cả các chất bảo quản có muối, các sản phẩm sữa nguyên chất béo.

Giảm cân quá mức bằng cách điều chỉnh lượng calo ăn vào, nhưng chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Các số liệu gần đúng về hàm lượng calo của chế độ ăn kiêng như sau: đối với trọng lượng bình thường, lên đến 2.900 kcal, trong khi tăng cân lên đến 2.100.

Các bữa ăn phân đoạn, khuyến cáo cho tất cả mọi người bị đau thắt ngực là bắt buộc. Thức ăn được uống tới sáu lần một ngày, trong những phần nhỏ. Rau tươi, trái cây ngon và khô, trứng, các loại hạt, đậu, dầu thực vật, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, dầu cá, thịt nạc (thỏ, gà tây), hải sản - danh sách các thực phẩm được phép khá rộng, cho phép phục hồi ăn ngon, đầy đủ và hợp lý.

trusted-source[16],

Chế độ ăn uống №10 với đau bụng

Đau cấp tính ở vùng thắt lưng bị kích thích bởi cái gọi là đau bụng. Cô ấy là một dấu hiệu của sỏi niệu. Theo thống kê, căn bệnh này phổ biến hơn ở nam giới, có lẽ vì phụ nữ chú ý hơn đến sức khỏe và chế độ ăn uống của họ.

Nếu các cơn động kinh định kỳ tái diễn, sau đó sau khi khám, ngoài việc điều trị, bệnh nhân được quy định một chế độ ăn uống số 10 với cơn đau thận. Đây là một phức hợp các sản phẩm có thể bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Để tránh ăn quá nhiều và quá tải các cơ quan tiêu hóa, nên tuân theo chế độ dinh dưỡng phân đoạn, ăn mỗi bốn giờ. Một nguyên tắc khác của chế độ ăn uống số 10 - lượng carbohydrate tối thiểu, béo và khó tiêu hóa các món ăn.

  • Bởi và lớn, bảng số 10 chế độ ăn uống rao giảng một chế độ hữu ích trong mọi trường hợp, vì dinh dưỡng thích hợp giảm thiểu nguy cơ của bất kỳ bệnh nào.

Cá và thịt được chế biến bằng cách nấu và làm nguội, nướng và hun khói được loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn - cùng với bánh và các sản phẩm bột. Ngũ cốc chào mừng, nước dùng rau và nước trái cây với nước, các món sữa chua, trà với sữa, salad trái cây. Thực phẩm rau là thích hợp để hầm và nấu ăn, và cũng để sử dụng vào một mùa khi trong rau và trái cây tối đa các vitamin được tập trung.

  • Bàn ăn số 10 ở bệnh đau bụng phụ thuộc vào loại sỏi gây ra. Thường được chẩn đoán bằng oxalate, phosphate hoặc sỏi urat.

Với oxalat, sự nhấn mạnh là hạn chế các loại thực phẩm protein và nước tiểu lọc. Theo lệnh cấm, các sản phẩm thực vật có hàm lượng cao vitamin C và axit oxalic, bánh kẹo, quả và quả chua. Các loại vitamin B, trái cây ngọt, ngũ cốc (trừ semolina), cá nạc và thịt, bơ, thạch và các chất bổ sung.

Với urat, chế độ ăn uống không quá khác biệt. Protein, thức ăn mặn và thịt hun khói cũng bị hạn chế. Bao gồm ngũ cốc (trừ kiều mạch), các sản phẩm từ bột mì nguyên hạt, quả mọng ngọt, rau, các loại sản phẩm từ sữa khác nhau.

Trong sự hiện diện của phốt phát, ngoài các món mặn và hun khói, cá, sữa, khoai tây, trái cây ngọt và các món ăn đông lạnh đều bị cấm. Danh sách các loại lòng trắng trứng được phép bao gồm, các loại đậu, thịt gia cầm, mỡ lợn, bơ, đường, mật ong, toàn bộ nhóm trái cây và rau quả, bí ngô, hoa hồng.

trusted-source[17], [18], [19], [20], [21]

Thông tin chung chế độ ăn uống №10

Tổng số chế độ ăn, được phát triển bởi các nhà khoa học dưới sự hướng dẫn của nhà trị liệu Pevsner, có 15. Họ phục vụ để điều chỉnh sức khỏe của bệnh nhân với một số bệnh nhất định. Bảng chế độ ăn uống số 10 - một hệ thống thực phẩm được thiết kế cho những người bị rối loạn tim mạch, đặc biệt - với suy tuần hoàn.

Bản chất của chế độ ăn uống là điều chỉnh chế độ ăn uống nhằm cải thiện lưu thông máu và các chức năng khác của hệ thống tim mạch. Trong trường hợp này, cơ thể được cung cấp với một thực phẩm đầy đủ và ngon.

  • Các sản phẩm hữu ích giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, cải thiện và tăng cường sự bảo vệ của cơ thể.
  • Từ chối thực phẩm có hại ngăn cản các cơ quan tiêu hóa, gan và thận khỏi bị kích ứng, tích lũy chất độc.

Chế độ ăn uống là một phần quan trọng của sự phức tạp của các biện pháp điều trị và được quy định trong bệnh viện, điều dưỡng, điều kiện nhà cho bệnh nhân bị trục trặc trong công việc của tim và mạch máu. Các chế độ ăn uống được cung cấp bởi chế độ ăn uống số 10 làm giảm gánh nặng trên tim, do đó nó rất hữu ích cho bệnh nhân tăng huyết áp, cho lõi, cho những người có cholesterol cao trong máu, và cũng cho thời gian phục hồi sau khi nhồi máu. Chế độ ăn uống giúp loại bỏ các chất lỏng dư thừa tích tụ trong các mô, cải thiện chức năng thận. Kết quả là, chất lượng cuộc sống của một người tăng đáng kể.

Hypocholesterol, chế độ ăn giảm lipid №10

Thực phẩm của Pevzner được gọi là hypocholesterol, chế độ ăn uống hypolipidemic số 10 được quy định trong bệnh lý tim - để ổn định tuần hoàn máu và phục hồi nhịp tim bình thường. Chế độ ăn uống Hypocholesterol hạn chế đáng kể chất béo động vật, lòng đỏ và các loại thực phẩm béo khác.

Bàn ăn №10 có các sửa đổi "а", "б", "г", "и", "р", "с", được áp dụng tùy thuộc vào từng bệnh cụ thể. Đó là, các nguyên tắc và nhiệm vụ của những sửa đổi này là như nhau, nhưng mỗi tính năng đều có.

Chế độ ăn uống số 10 được thiết kế để làm giảm các mạch máu và cơ tim, kích thích hoạt động thận và làm sạch các mô từ chất lỏng dư thừa. Vì vậy, nó làm chậm sự lây lan của các quá trình bệnh lý trong các mạch máu và cơ tim. Giá trị năng lượng của bảng thứ mười thỏa mãn nhu cầu sinh lý của sinh vật trong các thành phần năng lượng và dinh dưỡng. Trình đơn được thực hiện riêng lẻ, có tính đến bản chất của bệnh lý, mức độ nghiêm trọng của tình trạng, sở thích hương vị của bệnh nhân.

Trong thời gian của chế độ ăn uống y tế, nó được phép sử dụng:

  • bánh quy khô, bánh mì đen;
  • ngũ cốc, trừ gạo và bột báng, mì ống từ bột mì cứng;
  • cá và thịt ít chất béo, xúc xích của bác sĩ;
  • protein, lên đến 10 mỗi tuần;
  • súp ánh sáng - rau, sữa, nấm và thịt;
  • các sản phẩm sữa ít chất béo;
  • trái cây mềm hoặc bóc vỏ;
  • mỗi ngày, mứt hoặc mứt khác;
  • một ít bơ;
  • Trà thảo dược, compotes, jelly, vẫn còn nước.

Thức ăn bị cấm, giàu cholesterol, hệ thống thần kinh, mạch máu và cơ tim. Các sản phẩm sau thuộc về thể loại này:

  • bánh mì trắng và bánh ngọt;
  • tất cả các loại đậu;
  • lòng đỏ trứng;
  • các sản phẩm ướp và hun khói;
  • củ cải, cây me chua, hành tây, tỏi, rau bina;
  • pho mát muối có hàm lượng chất béo cao;
  • quả và hoa quả, giàu chất xơ thô;
  • sô cô la, kem;
  • soda, rượu;
  • cà phê, trà, nước ép chua.

Như trong các trường hợp khác, để tránh quá tải dạ dày, thức ăn được uống thường xuyên, nhưng từng chút một. Để kết thúc ngày, khuyến cáo rằng nước dùng là heo rừng hoặc kefir. Thông thường, sau một tuần, một kết quả tích cực được quan sát thấy: sự ổn định của chức năng tim và thận, giảm cân, bình thường hóa giấc ngủ và tâm trạng.

Chế độ ăn không có muối №10

Người ta biết rằng muối giữ lại nước trong các mô và ức chế quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, không có muối, nó không thể được thực hiện: với sự thiếu hụt của nó, rối loạn thần kinh và tâm thần, biếng ăn, và loãng xương bắt đầu trong cơ thể. Do đó, chế độ ăn không có muối số 10 không hoàn toàn từ chối muối, vì nó có vẻ thoạt nhìn.

Chế độ ăn uống số 10 không chứa muối ngụ ý việc sử dụng một thành phần mặn trong một nhà bếp trong một số lượng tối thiểu và loại trừ các sản phẩm công nghiệp ban đầu chứa rất nhiều muối. Cách cho ăn này không thể kéo dài. Có các tùy chọn cho 4, 7, 14, 15 ngày. Với sự tuân thủ phù hợp với bảng ăn kiêng số 10, cơ thể mất trọng lượng dư thừa và cellulite, phục hồi cân bằng nước muối.

Một trong những chế độ ăn không có muối phổ biến được gọi là tiếng Nhật. Rất nhiều gạo, cá biển, trà xanh, tất cả đều không có thành phần ngọt và cay - cơ sở của chế độ ăn uống như vậy. Tất cả các món đều được hấp hoặc luộc. Bắt buộc từ chối các sản phẩm lưu trữ dài hạn, bởi vì sự đảm bảo an toàn của chúng chính xác là nồng độ muối cao. Một điều thú vị là bạn có thể sử dụng đồ uống yêu thích của mình, bao gồm cà phê, không hạn chế (mặc dù không có đường).

  • Thức ăn unsaluted là hữu ích trong tăng huyết áp, bọng. Những người quen với nó, nói rằng theo thời gian, thức ăn không có muối chấm dứt dường như không vị. Và độ mặn tự nhiên nhất được cảm nhận trong các món ăn protein - thịt, cá, các sản phẩm từ sữa.

Tuy nhiên, phương pháp dinh dưỡng này không phù hợp với mọi người. Việc thiếu natri, là một phần không thể thiếu của muối ăn, ảnh hưởng xấu đến công việc của hệ thống tim mạch, vì vậy tốt hơn cho các lõi không sử dụng các phương pháp nguy hiểm để giảm trọng lượng cơ thể.

Và không phải tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều thích thú với chế độ ăn không có muối; một số người tin rằng giảm trọng lượng chỉ bằng cách loại bỏ nước thừa - đây không phải là giảm cân "thực". Và những gì hiệu quả hơn là những phương pháp giúp đốt cháy chất béo, và không chỉ loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Thực đơn cho tuần ăn kiêng №10

Khi chỉ định một chế độ ăn uống điều trị số 10 được khuyến khích để thực hiện một danh sách các món ăn, tính ngay lập tức trong một tuần. Những người thực hành mượn các ví dụ làm sẵn của thực đơn trong tuần của chế độ ăn uống số 10 và bắt đầu từ họ, tạo ra các chương trình dinh dưỡng trị liệu của riêng họ.

Bàn ăn số 10 với sáu bữa ăn có thể bao gồm các món ăn như vậy:

  • Ăn sáng - ngũ cốc với sữa từ kê, trứng tráng trắng trứng, nước mọng.
  • 2 bữa ăn sáng - táo nướng hoặc lê, bạn có thể với mật ong.
  • Ăn trưa - một nửa borscht, nêm với dầu nạc; phi lê gà tây với rau nghiền, thạch trái cây.
  • Bữa ăn nhẹ buổi chiều - acidophilus 200 g, bánh pudding từ gạo.
  • Ăn tối - thịt hầm từ pho mát tự làm, với việc bổ sung kem chua và mứt, phi lê pike dưới nước sốt sữa, ragout rau, đồ uống lúa mạch.
  • Trước khi đi ngủ - một thức uống sang trọng và bánh quy khô.

Tùy chọn menu tiếp theo, trong khi quan sát chế độ ăn uống số 10, cung cấp chế độ bữa ăn năm lần:

  • Ăn sáng - cháo sữa bí ngô và kê, bánh quy, trà (xanh).
  • Ăn trưa - trứng tráng, nước mận làm đôi với nước.
  • Ăn trưa - cơm và súp rau, trứng cá muối từ bí ngòi, súp lơ, thỏ om trong sữa, Uzvar.
  • Bữa ăn nhẹ buổi chiều - mơ khô với đồ uống barit.
  • Bữa tối - nướng trong lá tackerel, khoai tây nghiền nghiền, đồ uống chicor.

Nếu muốn, trước khi một giấc mơ được cho phép một thức uống nhẹ - kefir, sữa chua, sữa với mật ong.

Bí quyết món ăn №10

Bảng №10 chế độ ăn uống có thể không chỉ làm giảm tốc độ dòng chảy của các bệnh lý tim mạch, mà còn được coi là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả chống lại cơn đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, bệnh tim thiếu máu cục bộ, đột quỵ, bệnh động mạch vành. Hiệu quả của chế độ ăn uống số 10 đã được thử nghiệm theo thời gian và bởi nhiều thế hệ bệnh nhân kết hợp điều trị y tế với dinh dưỡng lành mạnh.

Ngoài tác dụng tích cực lên các mạch máu, tim, các cơ quan quan trọng khác, dinh dưỡng chế độ ăn uống có tác dụng có lợi trên ngoại thất và toàn bộ cơ thể, bình thường hóa sự trao đổi chất và trọng lượng cơ thể. Công thức nấu ăn cho chế độ ăn uống số 10 có sẵn trên Internet, và các loại thực phẩm cho bữa ăn lành mạnh không đắt hơn những loại khác. Thực phẩm như vậy không phải là một tội lỗi để ăn, mà không cần chờ đợi các khuyến nghị đặc biệt của các bác sĩ. Công thức nấu ăn đơn giản cho các món ăn lành mạnh:

  • Súp lơ, hầm sốt

Đun sôi được tháo trên đầu hoa trong nước không có muối, cho vào nước sữa nấu chín riêng. Đối với nước sốt, bạn cần 200 ml sữa, một thìa bột và mùi tây. Cải bắp hầm trong nước sốt khoảng năm phút. Muối tối thiểu khi phục vụ.

  • Thịt viên sốt gạo

Thịt bằm được chế biến từ phi lê 0,5 kg (lấy thịt gà hoặc gà tây). Thịt xay được trộn với 3 muỗng canh cơm và trứng. Có gia vị nhiều nhất một chút, hình thành quả bóng nhỏ, lây lan trên các hình thức và bao phủ với lá. Nướng trong lò nướng trước khoảng 40 phút. Ăn với sữa hoặc sốt kem chua.

  • Súp bí đỏ

Đối với 200 g táo mất 600 g bí ngô. Trái cây bóc vỏ lớn, bỏ vào chảo chiên với dầu trong vài phút, chà xát cho đồng nhất. Đổ 100 gram sữa và đổ 60 g manga, khuấy trong 10 phút, trong một khối lượng được làm lạnh đến 60 độ, lái trứng, đặt trên khay nướng và rắc. Đầu với kem chua và bơ tan chảy. Nướng soong ra khỏi lò bằng dầu hoặc kem chua.

Lợi ích

Chế độ ăn uống trị liệu số 10 có nhiều lựa chọn. Họ được chỉ định bởi các chữ cái A, B, C, F, G, lợi ích I. Chế độ ăn uống là thay vì thức ăn vô ích hay có hại chắc chắn cung cấp vật hữu ích bão hòa cần thiết cho nhồi máu, thành phần mạch trung ương và ngoại vi. Chế độ ăn uống dinh dưỡng hạn chế chất béo và muối, hàm lượng caloric, thay vào đó, làm giàu chế độ ăn uống với các vitamin, axit béo Omega3, nguyên tố vi lượng được đề xuất.

Chế độ của bảng chế độ ăn №10 cung cấp cho phân số. Toàn bộ liều hàng ngày được chia thành các phần bằng nhau, cần được tiêu thụ trong cùng một giờ, cho 5 đến 6 lần tiếp khách. Bữa ăn sáng đầu tiên nên dễ dàng, và bữa ăn cuối cùng được thực hiện không muộn hơn hai hoặc ba giờ trước khi đi ngủ. Số lượng đồ uống hữu ích bị hạn chế, có hại được loại trừ hoàn toàn.

  • Như một kết quả của chế độ ăn uống này, cholesterol và trọng lượng cơ thể giảm, tạo điều kiện cho tải trên cơ tim và làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

trusted-source[22], [23]

Những gì có thể và những gì có thể không?

Một số người không đặc biệt theo chế độ ăn uống lành mạnh, sau khi đọc các khuyến nghị về chế độ ăn uống số 10, ngạc nhiên khi hỏi: làm thế nào và bạn có thể ăn gì, nấu chín mà không có muối và gia vị? Nó không vị! Và chỉ sau khi các kết quả nhận được khi bắt buộc phải tuân theo một bảng ăn kiêng №10, do đó là do thức ăn. Nhiều người đặc biệt hài lòng với tác dụng phụ của việc giảm trọng lượng dư thừa.

Thực phẩm hữu ích và các món ăn kiêng số 10:

  • súp chay và sữa;
  • bánh mì trắng khô;
  • bánh ngọt, bánh quy, bánh kẹo (không sôcôla);
  • thịt ít béo, gia cầm - nướng hoặc chiên sau khi nấu trước;
  • cá, hải sản;
  • trứng luộc chín, trứng tráng;
  • bánh pudding, cháo trên nước hoặc sữa;
  • rau tươi, luộc, nướng;
  • các món ăn ngập nước, thạch, thạch;
  • salad trái cây, trứng cá muối;
  • mì ống;
  • pho mát không muối, các sản phẩm sữa ít chất béo;
  • nước thịt trên nước dùng rau, kem chua, cà chua;
  • trái cây mềm, mứt, mật ong, hoa quả khô;
  • ánh sáng trà, cà phê uống với sữa, nước trái cây, nước dùng hoa hồng hoang dã;
  • dầu thực vật, hàm lượng chất béo ít béo và nóng chảy;
  • vanillin, quế, axit xitric.

Trong một số giới hạn được đề nghị: kem chua và kem, đậu xanh, bắp cải, loại xúc xích tiến sĩ, rau sống, thì là, rau mùi tây, nước ép nho.

Câu trả lời ngắn cho câu hỏi về những gì không thể ăn được với chế độ ăn uống số 10 là bạn không thể ăn thức ăn có hại. Những lời khuyên như vậy nên được xem xét không chỉ đối với những người có rối loạn tuần hoàn, mà còn cho tất cả những người coi mình khỏe mạnh.

Khi chỉ định một bàn ăn số 10, bệnh nhân nên sẵn sàng từ chối các sản phẩm sau:

  • bánh mì tươi, các sản phẩm từ bơ và bánh ngọt, bánh kếp, bột chiên;
  • nước dùng từ nấm, cá, thịt;
  • các loại thịt gia cầm béo, thực phẩm đóng hộp, các sản phẩm hun khói, gan;
  • hun khói, muối, cá hộp, trứng cá muối;
  • các loại phô mai cứng và béo;
  • trứng chiên và "mát mẻ";
  • decoctions và các khóa học thứ hai từ các loại đậu;
  • muối, ngâm, rau ngâm;
  • rau bina, tỏi, củ cải, hành tây, cây me chua;
  • trái cây có chứa chất xơ thô;
  • sô cô la, bánh ngọt, chất béo ẩm thực;
  • hạt tiêu, cải ngựa, nước sốt, nấu chín trên thịt và nước dùng cá;
  • chất béo, thức ăn nhanh;
  • cà phê, ca cao;
  • cồn, năng lượng, đồ uống có ga.

Không thể liệt kê hoàn toàn tất cả các sản phẩm bị cấm. Nó dễ dàng hơn để tập trung vào cho phép, nhưng những gì không có trong danh sách, sau đó tham khảo các điều cấm kỵ. Bạn không thể sợ rằng chế độ ăn uống sẽ ít ỏi và không ngon; trong thực tế, từ các sản phẩm của chế độ ăn uống số 10, bạn có thể chuẩn bị một loạt các thực phẩm hàng ngày và chính thức. Điều quan trọng là sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng và tuân thủ chế độ - để ăn các món ăn tươi ngon cùng một lúc.

Chống chỉ định

Một chế độ ăn uống không chứa muối số 10 được chống chỉ định cho lõi. Bàn ăn số 10 là không mong muốn để áp dụng trong nhiệt, khi có sau đó và rất nhiều được phát hành rất nhiều NaCl. Chống chỉ định cũng có mặt khi tăng cường thể lực, khi một người mất nhiều năng lượng và chất lỏng.

trusted-source[24], [25]

Rủi ro tiềm ẩn

Tăng huyết áp chắc chắn hữu ích để giảm độ mặn của thực phẩm. Tuy nhiên, chế độ ăn không có muối số 10, tiêu thụ ít hơn 3 gram muối mỗi ngày, có thể gây đau tim, đột quỵ và các bệnh lý khác liên quan đến mạch máu và tim.

Rủi ro liên quan đến chế độ ăn uống có thể được giảm thiểu nếu bạn chỉ sử dụng nó theo lời khuyên của một chuyên gia có thẩm quyền chứ không phải vì những lý do tự vận động. Và làm theo các khuyến nghị của bảng số lượng ăn uống 10 không thường xuyên, không vĩnh viễn.

trusted-source[26]

Các biến chứng sau thủ thuật

Do mất một lượng lớn muối, chế độ ăn không có muối số 10 gây ra sự yếu đuối, sự thờ ơ, đau đầu, không sẵn sàng vận động tích cực.

Các biến chứng có thể xảy ra không cho phép sử dụng bàn ăn số 10 cho các bà mẹ mang thai và cho con bú.

Từ chối đầy muối là đầy bệnh lý tim mạch. Khi sử dụng chế độ ăn không có muối để giảm cân, việc trở lại phương pháp dinh dưỡng trước đây sẽ làm cho việc trả lại số kg đã mất.

trusted-source[27]

Nhận xét

Olga, người đã bị đau tim, tuyên bố rằng cô đã giảm 35 kg trong 10 ngày với sự giúp đỡ của chế độ ăn uống №10. Bàn ăn số 10 kết hợp với hoạt động của động cơ. Anh ấy cảm thấy tuyệt vời, không cảm thấy đói.

Natalia đã ăn kiêng trong hai năm. Bắt đầu với khó khăn, sau những kết quả đầu tiên tôi cảm thấy một cơn gió thứ hai. Đã thoát khỏi edemas và áp lực nhảy.

Hầu hết các đánh giá đều có cùng tinh thần. Tuy nhiên, một số bệnh nhân không thể chịu đựng được thực phẩm tươi sống trong một thời gian dài, vì tất cả các món ăn không có muối dường như có hương vị giống nhau.

Bàn ăn số 10 khá đa dạng và cân bằng. Tại các hành vi vi phạm đơn giản, nó được cung cấp một cách mềm mại, khó khăn - một biến thể cứng nhắc hơn về chế độ ăn uống. Và trong khi việc tuân thủ chế độ ăn uống số 10 không thay thế thuốc theo quy định của y học, nhưng kết hợp với chúng, nó giúp khôi phục lại cơ thể và ngăn ngừa biến chứng của bệnh lý. Điều kiện duy nhất là nó chỉ có thể được quy định bởi một bác sĩ tim mạch hoặc một chuyên gia dinh dưỡng, và không phải bởi chính bệnh nhân.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.