Ăn uống lành mạnh: củ cải đường sẽ trở thành một thành phần của bánh mì kẹp thịt
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Các nhà chế độ ăn kiêng từ Viện Aberdeen (Scotland) đã phát triển một công thức burger cá nhân có chứa chiết xuất củ cải đường. Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng củ cải giàu chất chống oxy hoá và không ngăn được cơ thể nhận được chất béo "xấu".
Khi ăn các thực phẩm béo trong dạ dày, quá trình oxy hóa xảy ra, trong đó chất béo chuyển thành hỗn hợp nguy hiểm và hấp thu bởi cơ thể. Những chất này có thể liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư và bệnh tim.
Các nhà khoa học đã cố gắng tìm ra liệu một chất chiết xuất thực vật có thể gây trở ngại cho quá trình oxy hóa và hấp thu các chất béo "xấu". Sẽ không còn dư thừa để nhận thấy rằng củ cải cũng rất hữu ích vì nó làm giảm huyết áp.
Sau khi thử nghiệm nhiều chiết xuất thực vật khác nhau, các chuyên gia đã tiết lộ rằng một sự kết hợp của gà tây và củ cải đường mang lại cho burger một hương vị tốt và đảm bảo cùng một cái nhìn như một bánh sandwich.
Bây giờ các nhà khoa học tuyển dụng đại diện của tình dục mạnh mẽ hơn ở tuổi 21 đến 60 năm để tham gia vào nghiên cứu. Người tham gia sẽ phải ăn bánh mì kẹp thịt gà tây, trong đó củ cải đường được thêm vào, hay không, và các nhà khoa học sẽ học được những chất nào từ thực phẩm sẽ được cơ thể hấp thụ. Nếu hóa ra rằng các chiết xuất củ cải đường trong các sản phẩm hoàn thành thực sự ngăn ngừa sự hấp thu chất béo "xấu", cả người mua và người sản xuất sẽ được hưởng lợi. Theo các tác giả của tác phẩm, việc bổ sung chiết xuất thực vật vào sản phẩm làm chậm quá trình oxy hóa, kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm trên kệ
[1]