^
A
A
A

Thịt nhân tạo sẽ được bán ra trong một vài năm

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

01 September 2011, 22:10

Theo các nhà khoa học, việc tạo ra một chiếc bánh hamburger từ tế bào gốc bò là một quá trình dài và phức tạp, theo các nhà khoa học, là gần 10 triệu ruble. Nhưng chẳng bao lâu mọi thứ sẽ thay đổi.

Để loại bỏ các tế bào gốc cơ từ một con bò hoặc heo - thủ tục khá đơn giản. Động vật sẽ không bị ảnh hưởng trong trường hợp này. Trong phòng thí nghiệm, các tế bào này được đặt trong một môi trường đặc biệt và được cho ăn bằng huyết thanh thai nhi - một huyết tương vẫn còn trong máu sau khi hình thành cục máu đông. Không khó để đoán rằng nó được cô lập khỏi cơ thể của bào thai chưa sinh.

Kết quả là, các mẩu mô nhỏ phát triển, sau đó bắt đầu kéo dài hàng ngày, mô phỏng công việc của cơ bắp và buộc steak tương lai để phát triển. Than ôi, vì thiếu máu và sắt, thịt này trông nhợt nhạt, không phải là loại phi lê yêu thích của bạn. Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng vấn đề này sẽ được hỗ trợ bằng việc bổ sung myoglobin, một chất đạm giàu chất sắt.

Tuy nhiên, nhân viên của Đại học Maastricht (Hà Lan), làm việc dưới sự chỉ đạo của Mark Post, tình cờ gặp nhau một trở ngại: các tế bào gốc cơ bắp có thể chia lợn chỉ 20-30 lần, và sau đó là vải không còn được phát triển. May mắn thay, các đồng nghiệp và đồng hương của họ từ Đại học Utrecht đã có thể chứng minh rằng người ta có thể lấy tế bào gốc từ cơ bắp thịt lợn khác - cái gọi là các tế bào tiền thân cơ bắp, số lượng dân số có khả năng tăng một ngàn đến vài tỷ chỉ trong vài tháng.

Một khó khăn nữa là luật pháp cấm mùi vị của thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm vì nó được cho ăn huyết thanh thai nhi và nó có thể chứa các chất có hại cho con người. Vì vậy, các nhà nghiên cứu từ Đại học Amsterdam (Hà Lan) đang nghiên cứu một chất thay thế tổng hợp, dựa trên một loại vi khuẩn thủy sinh đặc biệt.

Nếu thịt nhân tạo có thể được hoàn thiện, một quy trình tốn kém sẽ chuyển sang các nhà máy chế biến thịt trong tương lai, nơi mà việc này sẽ được thực hiện nhanh hơn và rẻ hơn. Khi giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng lên, thịt trong phòng thí nghiệm có thể trở thành một lựa chọn cạnh tranh đối với thịt bò, thịt lợn và thịt gà trong một vài năm. Và sau đó nó sẽ cứu thế giới.

trusted-source

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.