Những gì bạn ăn ở tuổi 40 có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn ở tuổi 70

Tất cả chúng ta đều muốn già đi một cách duyên dáng, nhưng một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng ít hơn một trong 10 người sẽ sống không bệnh tật và có sức khỏe thể chất, nhận thức và tinh thần tốt cho đến tuổi 70 trở đi. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh ở tuổi trung niên có thể làm tăng cơ hội đạt được tuổi già khỏe mạnh.

Một nghiên cứu dựa trên dữ liệu từ hơn 100.000 người trong hơn 30 năm cho thấy những người áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh từ 40 tuổi trở đi có khả năng có sức khỏe thể chất và tinh thần tốt ở tuổi 70 cao hơn từ 43% đến 84% so với những người không áp dụng.

"Những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh ở tuổi trung niên, đặc biệt là những người giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh, có nhiều khả năng đạt được tuổi già khỏe mạnh hơn đáng kể", Anne-Julie Tessier, Tiến sĩ, nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho biết. "Điều này cho thấy những gì bạn ăn ở tuổi trung niên có thể đóng vai trò lớn trong việc bạn già đi như thế nào".

Tessier đã trình bày những phát hiện này tại NUTRITION 2024, hội nghị thường niên quan trọng của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, được tổ chức từ ngày 29 tháng 6 đến ngày 2 tháng 7 tại Chicago.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo không bão hòa, các loại hạt, đậu và sữa ít béo cao có liên quan đến khả năng lão hóa khỏe mạnh cao hơn. Tuy nhiên, lượng chất béo chuyển hóa, natri, tổng lượng thịt, thịt đỏ và thịt chế biến cao có liên quan đến khả năng lão hóa khỏe mạnh thấp hơn.

Trong khi nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính, nghiên cứu mới này lại đặc biệt ở chỗ tập trung vào quá trình lão hóa khỏe mạnh, được định nghĩa không chỉ là không có bệnh tật mà còn là khả năng sống tự lập và tận hưởng chất lượng cuộc sống tốt khi chúng ta già đi.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 106.000 người kể từ năm 1986. Những người tham gia ít nhất 39 tuổi và không mắc bệnh mãn tính khi bắt đầu nghiên cứu, cung cấp thông tin về chế độ ăn uống của họ thông qua bảng câu hỏi bốn năm một lần. Tính đến năm 2016, gần một nửa số người tham gia nghiên cứu đã tử vong và chỉ có 9,2% sống sót đến 70 tuổi trở lên, không mắc bệnh mãn tính và có sức khỏe thể chất, nhận thức và tinh thần tốt.

So sánh cho thấy những người trong nhóm 20% tuân thủ Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế có khả năng đạt được tuổi già khỏe mạnh cao hơn 84% so với những người trong nhóm 20% dưới cùng. Mối tương quan mạnh mẽ cũng được tìm thấy với các mô hình chế độ ăn uống khác, chẳng hạn như Chỉ số chế độ ăn uống thực nghiệm cho tình trạng tăng insulin máu, Chế độ ăn uống sức khỏe hành tinh, Chế độ ăn Địa Trung Hải thay thế, Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn ngừa tăng huyết áp (DASH) và các mô hình khác.

Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc không chỉ ngăn ngừa bệnh mãn tính mà còn thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh tổng thể như một mục tiêu dài hạn. Tessier lưu ý rằng mỗi chế độ ăn uống lành mạnh đều có liên quan đến quá trình lão hóa khỏe mạnh tổng thể, cũng như các thành phần riêng lẻ của quá trình lão hóa khỏe mạnh, bao gồm sức khỏe thể chất, chức năng nhận thức và sức khỏe tinh thần.