Một phương thuốc tuyệt vời cho việc ăn quá nhiều có thể là... Chế độ ăn Địa Trung Hải
Đánh giá lần cuối: 28.11.2021
Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Đại học Y khoa Wake Forest đã thiết lập một thí nghiệm thú vị với khỉ và nhận thấy rằng ăn một chế độ ăn Địa Trung Hải thường xuyên giúp ngăn ngừa các vấn đề như ăn quá nhiều. Người đứng đầu dự án thí điểm là Carol Shaivley và kết quả đã được công bố trên các trang của tạp chí Béo phì.
Các nghiên cứu trước đây kiểm tra ảnh hưởng của các đặc điểm chế độ ăn uống đối với nhu cầu calo của sinh vật được dựa trên thông tin thu được bằng cách so sánh dữ liệu tương ứng ở loài gặm nhấm hoặc người. Ở loài gặm nhấm, khẩu phần thức ăn thực tế không liên quan gì đến con người và thông tin lấy từ một cuộc khảo sát về tình nguyện viên của con người thường có sự chủ quan đáng kể. Trong dự án mới của họ, các chuyên gia nhấn mạnh nghiên cứu về tác dụng đối với khỉ trong khi tuân thủ các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Nghiên cứu kéo dài khá lâu - trong ba năm: về mặt sinh lý, khoảng thời gian này ở loài linh trưởng xấp xỉ bằng chín năm cuộc đời của một người. Thí nghiệm có sự tham gia của 38 con khỉ thuộc nhóm tuổi trung niên, được chia thành các nhóm có tính đến trọng lượng cơ thể và tỷ lệ trung bình của mô mỡ trong cơ thể. Nhóm động vật đầu tiên được cho ăn các loại thực phẩm bao gồm nhiều protein động vật và chất béo - theo ví dụ về chế độ ăn uống phương Tây. Nhóm thứ hai chủ yếu được cung cấp các sản phẩm thảo dược, như cái gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải. Nhìn chung, hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate trong chế độ ăn ở cả hai nhóm là gần như nhau.
Những con khỉ không bị giới hạn trong thức ăn và ăn nhiều như chúng thấy cần thiết. Ba năm sau, các chuyên gia đã đánh giá tình trạng sức khỏe của động vật và phát hiện ra rằng những con khỉ tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải đã tiêu thụ một lượng calo nhỏ hơn hàng ngày và trông thon thả hơn, và lượng mô mỡ trong cơ thể chúng ít hơn.
Theo kết quả của thí nghiệm, lần đầu tiên các chuyên gia có thể xác nhận thực tế rằng dinh dưỡng theo chế độ ăn Địa Trung Hải ngăn ngừa ăn quá nhiều, có thể phục vụ ngăn ngừa béo phì và thậm chí là tình trạng tiền tiểu đường - hiệu quả hơn nhiều so với dinh dưỡng kiểu phương Tây.
Trong số những thứ khác, tiêu thụ thường xuyên thực phẩm thực vật làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở khỉ. Các nhà nghiên cứu chắc chắn: dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Đồng thời, các nhà khoa học khuyến nghị chế độ ăn Địa Trung Hải là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Tài liệu nghiên cứu được trình bày trong Béo phì, cũng như trong bài viết onlinel Library.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436