Hóa ra là ngô GMO rất hữu ích

Việc sử dụng và gây hại cho cây trồng biến đổi gen là chủ đề của nhiều tranh chấp và thảo luận khoa học. Hình thức biến đổi gen từ lâu đã được sử dụng trong ngành nông nghiệp, và - nó phải được trao tín dụng - mang lại nhiều lợi ích hữu hình. Nhưng có lợi ích gì đối với sức khỏe con người không? Các chuyên gia đang cố gắng trả lời câu hỏi này trong hơn một thập kỷ.

Các nhà khoa học đã phải bỏ ra khoảng sáu nghìn nghiên cứu để chứng minh rằng ngô biến đổi gen không chỉ vô hại, mà còn hữu ích theo một nghĩa nào đó - cho cả động vật và con người. Ngô biến đổi gen ngăn ngừa nhiễm độc với các chất độc tố: các chất độc trong tự nhiên được tìm thấy trong ngũ cốc, rau và trái cây.

Việc sử dụng kỹ thuật di truyền đã giúp tăng năng suất ngô từ 5% lên gần 25%. Hơn nữa, sản phẩm biến đổi gen có khả năng kháng độc tố cao hơn 37%.

"Nhà cung cấp" chính của các chất độc hại là nấm mốc. Sự hiện diện của các chất như vậy trong thành phần thực phẩm dẫn đến sự xuất hiện của ngộ độc độc tố - ngộ độc được biểu hiện bằng khả năng sản xuất giảm, chức năng sinh sản bị suy giảm, khả năng miễn dịch bị suy giảm. Ngay cả việc chế biến ngũ cốc và hóa chất hoàn toàn không giúp loại bỏ hoàn toàn độc tố nấm - ví dụ, một lượng nhỏ các chất như vậy có thể tồn tại trong các loài ngô hữu cơ.

Trong các sản phẩm chuyển gen, một lượng nhỏ hơn các thành phần độc tố nấm được phát hiện, vì chúng có sức đề kháng lớn hơn đối với côn trùng và bệnh tật. Côn trùng khác nhau "làm suy yếu" khả năng miễn dịch của thực vật, do đó nhiễm nấm dễ dàng mất rễ trong các nền văn hóa suy yếu. Nấm, lần lượt, bắt đầu ồ ạt "sản xuất" các chất độc hại mycotoxic.

Các nhà khoa học Ý đã phân tích kết quả của sáu nghìn nghiên cứu khác nhau đã được tiến hành thường xuyên từ năm 1996. Một cái gọi là phân tích meta được thực hiện, đó là một đánh giá tích lũy của tất cả các kết quả của công việc, thu được trong quá trình so sánh. Tất nhiên, tất cả các nghiên cứu được thực hiện đều được dành để giải quyết cùng một vấn đề.

Phân tích chỉ xác nhận: ngô biến đổi gen là hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Hơn nữa, lợi ích của sản phẩm trở nên rõ ràng. Nhiều chuyên gia đã công khai nói về phân tích meta được thực hiện như một chương "cuối cùng" trong các tranh chấp đang diễn ra về các sản phẩm biến đổi gen.

Trong số những thứ khác, dữ liệu thu được sẽ giúp chứng minh cho nông dân: trồng cây chuyển gien cho phép không chỉ tăng năng suất mà còn để tránh nhiều vấn đề về sức khỏe con người.

Các kết quả của dự án được xuất bản đầy đủ trong ấn bản Báo cáo khoa học, và cũng có sẵn tại www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2

[1], [2]