Chocolate sẽ được thay thế bằng viên cacao đặc biệt

Sôcôla yêu thương hầu hết mọi người, nhưng không phải ai cũng biết rằng nó không chỉ ngon, mà còn là một cách trị liệu hữu ích. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng các chất có trong sôcôla, cũng như các hợp chất, giúp bình thường hóa áp lực và tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn chặn sự xuất hiện của thrombi, ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh, vv

Ngoài ra, các chuyên gia đã phát hiện ra rằng sô cô la giúp nâng cao tầm nhìn và hoạt động của não. Những đặc tính này được quy cho sôcôla do các chất có trong cacao - flavonols. Theo các nghiên cứu cho thấy, các hợp chất này cải thiện tuần hoàn não, và theo các nhà khoa học, ảnh hưởng đến võng mạc mắt. Trong những nghiên cứu trước đây, chúng tôi đã khám phá ra rằng ở người trên 25 tuổi, hiệu quả của việc ăn sô cô la là cao hơn.

Với tất cả các đặc tính hữu ích của sô cô la, các chuyên gia đã quyết định bắt đầu một nghiên cứu, trong đó họ cố gắng xác định liệu các viên có chứa chất và hợp chất từ sô cô la đen có thể ngăn ngừa các vấn đề về tim, đột ques, vv Hiệu quả của thuốc viên, chất chính trong đó có flavonols, các nhà khoa học đã quyết định thử nghiệm trên 18000 tình nguyện viên.

Dự án nghiên cứu sử dụng các chất phụ gia đặc biệt, có hàm lượng ca cao cao với flavonols. Các hợp chất như vậy được phát triển và được cấp bằng sáng chế bởi công ty Mars, hãng sản xuất thanh sô cô la (M & Ms, snickers, v.v.). Các loại chiết xuất cacao tương tự được bán bởi nhiều công ty, tuy nhiên, trong dự án nghiên cứu, các nhà khoa học đã sử dụng viên nang có hàm lượng hoạt chất rất cao.

Các chuyên gia lưu ý rằng trong quá trình chế biến flavonols hạt cacao trong hầu hết các trường hợp bị phá hủy, do đó, từ quan điểm sử dụng, viên nang với chiết xuất ca cao là một lựa chọn lý tưởng.

Các nhà khoa học đề nghị dự án nghiên cứu lâu dài, trong đó bốn năm của thí nghiệm, người tham gia sẽ được chia thành hai nhóm và nhóm đầu tiên sẽ nhận được một giả dược hoặc liều thích hợp vitamin tổng hợp, thứ hai - hai viên nang với hàm lượng flavonol. Các nhà khoa học dự kiến sẽ đạt được kết quả trong ba năm.

Trong các nghiên cứu trước đây, người ta phát hiện ra rằng flavonols có thể giúp các bệnh nhân mắc bệnh sa sút trí tuệ. 20 tình nguyện viên với các loại chứng sa sút trí tuệ khác nhau được cho một chiết xuất ca cao với nồng độ khác nhau, sau đó người tham gia được yêu cầu thực hiện một số bài tập để kích thích hoạt động của não. Theo kết quả của nghiên cứu, các chuyên gia xác định rằng các chiết xuất ca cao với flavonols tăng tuần hoàn não, mở rộng các mạch máu.

Các chuyên gia hàng đầu của dự án nghiên cứu lưu ý rằng flavonol được sử dụng trong các chất phụ gia thực phẩm có thể giúp cải thiện hoạt động của não cho người cao tuổi, cũng như cho những người bị suy giảm nhận thức, ví dụ như hội chứng mỏi mãn tính.

Gần đây, trong số các cộng đồng khoa học, flavonols đang trong ánh đèn sân khấu. Chất này không chỉ có trong hạt ca cao mà còn là trà, nho, táo.

[1]