Thức ăn là một trong những chất kích thích mạnh nhất của quá trình trao đổi chất, và việc mất cảm giác thèm ăn trở thành một trở ngại nghiêm trọng đối với việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu vào cơ thể con người và dẫn đến vi phạm sự cân bằng dinh dưỡng. Từ xa xưa, con người đã sử dụng các loại thảo mộc làm tăng cảm giác thèm ăn để giải quyết những vấn đề này.