^

Sức khoẻ

A
A
A

Dị ứng thực phẩm ở trẻ em

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Thức ăn dị ứng ở trẻ em cũng như người lớn có lịch sử lâu dài. Ngay từ thế kỷ thứ 2 sau Công nguyên, một trong những người sáng lập ra ngành y học, triết gia cổ đại và bác sĩ Claudius Galen mô tả trường hợp dị ứng thức ăn và gọi đó là những hiện tượng lạ thường. Các phương pháp điều trị đã thay đổi đáng kể, nhưng những lý do vẫn giữ nguyên. Đây là phản ứng tích cực của hệ thống miễn dịch đối với sự xâm nhập của chất gây dị ứng thực phẩm. Một lời giải thích cụ thể và được khẳng định về mặt thống kê đã xuất hiện nhiều sau đó, cũng như việc nhận biết những người phản ứng dị ứng thực phẩm.

Đọc thêm: dị ứng thực phẩm ở người lớn

Thực phẩm dị ứng ở trẻ em, không may, vẫn còn rất phổ biến và hiếm khi được chẩn đoán kịp thời. Đối với các nhà dị ứng học, bệnh nhân thường chuyển khi dị ứng, kể cả thực phẩm, trở nên cấp tính, đe dọa, và do đó trở thành đa hình - ảnh hưởng đến nhiều hệ thống và các cơ quan. Có lẽ, đây là lý do cho xu hướng chung của sự phát triển dị ứng trên toàn thế giới. Bất kể những nỗ lực của các chuyên gia y tế, dị ứng vẫn tiếp tục gây kinh ngạc cho một số lượng ngày càng tăng của người dân, trong đó người đứng đầu là nơi dành cho trẻ em. Do thực tế là các sinh vật của trẻ em hình thành chức năng bảo vệ dần dần, trẻ em đặc biệt dễ bị tổn thương từ một đến ba tuổi.

Bất kỳ phản ứng không điển hình nào đối với sản phẩm thường được chia thành không độc và rõ ràng là độc. Không độc hại không có nghĩa là không nguy hại, các phản ứng phụ thuộc trực tiếp vào sự phát triển của cơ chế và có thể miễn dịch không có liên quan đến hệ miễn dịch, ví dụ, trong trường hợp fermentopathy (enzyme thiếu) .Tại chung, đối với dị ứng thực phẩm là những dấu hiệu lâm sàng rất đặc trưng của tổn thương của hệ thống tiêu hóa, da, đường hô hấp và hệ thống thần kinh.

trusted-source[1], [2], [3]

Bệnh dị ứng thực phẩm biểu hiện ở trẻ em như thế nào?

Bất kỳ sản phẩm nào mà người tiêu dùng có thể trở thành chất gây dị ứng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Các biểu hiện lâm sàng của sự không dung nạp thức ăn, và cách nhận ra chúng? Sự biểu hiện của các triệu chứng có thể được rõ ràng và ẩn, chậm.

Dị ứng thực phẩm ở trẻ có triệu chứng rõ ràng: 

  • Các triệu chứng đường tiêu hoá ở trẻ em bị kích thích bởi sữa bò, các sản phẩm đậu nành, cá, trứng, đậu và cam quýt. Thông thường các chất gây dị ứng giao nhau, một dị ứng được gọi là chéo. Triệu chứng - nôn mửa, khó chịu của ghế, viêm ruột, đau bụng ở vùng thượng vị. 
  • triệu chứng da bị dị ứng thức ăn - nổi mề đay (phát ban) cho đến khi phù mạch, bệnh chàm, xuất huyết viêm mạch (viêm các mạch máu), tạng. 
  • Các biểu hiện hô hấp - viêm mũi dị ứng, ho và hắt hơi, không điển hình cho ARVI, hen phế quản. 
  • Các triệu chứng trên một phần của hệ thống tuần hoàn là sốc phản vệ (hiếm khi, không quá 3%).

Dị ứng thực phẩm ở trẻ em, biểu hiện bằng các triệu chứng gây tranh cãi: 

  • Viêm loét đại tràng; 
  • Bệnh thận; 
  • Vi phạm đi tiểu, đái tháo đường; 
  • Viêm khớp, viêm khớp; 
  • Viêm phổi kẽ (viral, nguyên nhân vi khuẩn); 
  • Giảm tiểu cầu; 
  • Rối loạn hyperkinetic.

Bệnh dị ứng thức ăn được chẩn đoán ở trẻ em như thế nào?

Trong tất cả các trường hợp có các triệu chứng gây tranh cãi, cần phải chẩn đoán bổ sung và cần tránh sự phát triển của bệnh với các biểu hiện dị ứng tương tự. Bệnh dị ứng thực phẩm ở trẻ em được chẩn đoán phức tạp. Giai đoạn đầu tiên - một cuộc trò chuyện với cha mẹ và lịch sử của anamnesis, bao gồm di truyền. Có thể đứa trẻ bị dị ứng thực phẩm do các yếu tố di truyền. Bắt buộc sẽ là điều kiện để giữ nhật ký thực phẩm - nhật ký thực phẩm. Sẽ mất từ hai tuần đến một tháng. Cha mẹ trong một thời gian nhất định - thường là hai tuần - nên mang theo một cuốn nhật ký thức ăn. Trong nhật ký, các mục được viết về thực đơn, chế độ ăn uống và phản ứng của trẻ đối với thực phẩm. Song song đó, xét nghiệm sẽ được chỉ định, đây có thể là phân tích miễn dịch của huyết thanh hoặc xét nghiệm da. Thử nghiệm trên da không được thực hiện ở trẻ em dưới 5 tuổi. Loại và độ đặc hiệu của các xét nghiệm được xác định bởi người gây dị ứng tùy thuộc vào đặc điểm cá nhân của trẻ và biểu hiện lâm sàng của dị ứng.

Dị ứng thực phẩm ở trẻ em và liệu pháp ăn kiêng

Liệu pháp dị ứng thức ăn là, trước hết, việc xác định các sản phẩm, trên đó xảy ra phản ứng, loại trừ nó khỏi thực đơn và tuân thủ chế độ ăn kiêng đặc biệt. Ngay cả đối với trẻ sơ sinh đang nuôi bú nhân tạo, ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại có thể cung cấp các hỗn hợp không gây dị ứng, hoàn toàn an toàn cho cơ thể. Đối với trẻ lớn hơn, sự lựa chọn của các sản phẩm chế độ ăn uống là rộng hơn và ngừng dị ứng với sự trợ giúp của văn học, dinh dưỡng hợp lý là khá thực tế.

trusted-source[4], [5], [6], [7]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.