Chế độ ăn Pegano cho bệnh vẩy nến

Như đã biết, bệnh vẩy nến được phân loại là bệnh tự miễn dịch không thể chữa khỏi. Tuy nhiên, chế độ ăn uống tuân theo các nguyên tắc của chế độ ăn Pegano dành cho bệnh vẩy nến có thể giúp giảm cường độ các triệu chứng của bệnh - phát ban da đặc trưng.

[ 1 ]

Thông tin chung Chế độ ăn kiêng Pegano

Để giải thích bản chất của chế độ ăn kiêng được bác sĩ người Mỹ John O. Pagano phát triển và áp dụng thành công cách đây gần bốn mươi năm, cần phải tóm tắt quan điểm của ông về cơ chế sinh bệnh của căn bệnh này, căn bệnh vẫn được coi là “bí ẩn về da liễu”.

Trong cuốn sách nổi tiếng của mình, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, Pegano viết rằng bệnh vẩy nến chỉ đơn thuần là biểu hiện bên ngoài của nỗ lực loại bỏ độc tố bên trong của cơ thể, và ông đã đưa ra giải pháp tự nhiên cho bệnh nhân.

Theo Pegano, nếu bạn nhìn vào bệnh vẩy nến "từ trong ra ngoài", thì căn bệnh này có thể được coi là kết quả của tình trạng quá tải của cơ chế phòng vệ của cơ thể, không thể xử lý được việc loại bỏ các chất thải độc hại qua ruột, gan và thận. Sự tích tụ các chất có hại cho các mô và cơ quan dẫn đến tăng tính thấm của ruột và sự xâm nhập của độc tố vào hệ bạch huyết và máu. Và sau đó, theo Pegano, làn da của chúng ta cố gắng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Nghĩa là, da hoạt động như một hệ thống bài tiết dự trữ, nhưng vì đây là một nhiệm vụ bất khả thi đối với chúng, nên bệnh vẩy nến trở thành một phản ứng.

Mục tiêu mà chế độ ăn Pegano dành cho bệnh vẩy nến cần đạt được là làm sạch bên trong, giải phóng các độc tố nội sinh tích tụ trong cơ thể (bao gồm cả ruột), cũng như khôi phục sự cân bằng chính xác của các sản phẩm tạo kiềm và tạo axit đi kèm với thực phẩm. Rau và trái cây (các sản phẩm tạo kiềm) nên chiếm hai phần ba chế độ ăn, và thịt và ngũ cốc (các sản phẩm tạo axit) - một phần ba.

Tốt nhất là bắt đầu chế độ ăn kiêng bằng cách thanh lọc trong ba ngày, bao gồm ăn táo (trong ba ngày, bạn chỉ cần ăn táo - không giới hạn số lượng). Bạn cũng cần uống nhiều nước: 6-8 cốc mỗi ngày. Sau đó, bạn cần chuyển sang chỉ ăn những thực phẩm được phép và tránh những gì nên loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng.

Những gì có thể và những gì có thể không?

Vậy, bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn Pegano? Bạn có thể ăn không giới hạn các loại thực phẩm kiềm, chẳng hạn như rau, salad lá và rau xanh, và nhiều loại trái cây khác nhau. Tốt nhất là ăn sống hoặc sau khi nấu tối thiểu.

Được phép ăn thịt cừu nạc, thịt gà (chỉ thịt trắng) và gà tây, cá biển, nấm, các loại đậu, ngũ cốc (ở mức độ vừa phải), kiều mạch và gạo lứt, bánh mì (ngũ cốc nguyên hạt, có cám, không men), mì ống làm từ lúa mì cứng, trái cây họ cam quýt.

Bạn có thể và nên uống nước ép trái cây tươi (tức là không tiệt trùng hoặc khử trùng), nước ép cà rốt và nước ép cần tây.

Dầu thực vật (để trộn salad) có thể là bất kỳ loại nào, nhưng tốt nhất, tất nhiên, là dầu ô liu. Các loại hạt, hạt giống và hạnh nhân có thể ăn hai hoặc ba lần một tuần, 50-60 g.

Tiêu thụ hạn chế: các sản phẩm từ sữa (phô mai, pho mát, bơ, sữa chua, v.v.), trứng (không quá hai quả trứng luộc mỗi tuần), cháo ngũ cốc, đồ uống có chứa caffeine.

Nhân tiện, danh sách thực phẩm của FDA giúp làm giảm mảng bám vảy nến bao gồm cá hồi, bông cải xanh, cà rốt, tỏi, khoai lang, nghệ, lá rau diếp xoăn, củ cải và dầu hạt lanh.

Danh sách những thứ bạn không thể ăn trong chế độ ăn Pegano bao gồm tất cả các loại thịt đỏ, nội tạng, xúc xích, giăm bông, thịt lợn luộc, mỡ lợn, v.v.; động vật có vỏ và giáp xác; thực phẩm chiên và chiên ngập dầu; sữa nguyên chất; gạo trắng; khoai tây, cà chua (bao gồm cả nước ép cà chua và tương cà), cà tím, ớt chuông (tất cả các loại rau họ cà); bánh mì trắng, bánh bao, bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp, v.v.; trái cây họ cam quýt và dâu tây; đường, kẹo, sô cô la, mật ong. Và tất nhiên, đồ hộp, thức ăn nhanh, đồ ăn sáng khô (đồ ăn nhẹ) và đồ uống có cồn.