Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Quả hạch, hạt và quả khô bị viêm tụy

Chuyên gia y tế của bài báo

Bác sĩ tiêu hóa
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 26.08.2019

Ngoài các thực phẩm cơ bản, còn bao nhiêu thứ không liên quan đến nhu cầu đủ, mà chỉ đơn giản là làm chúng tôi thích thú với sắc thái hương vị của chúng, với sự giúp đỡ của những món ăn đơn giản được đưa vào tinh tế. Vì vậy, bơ được làm từ nhiều loại hạt và hạt, chúng được thêm vào salad, bánh ngọt, kem, và súp được chuẩn bị với chúng. Chúng rất bổ dưỡng và hữu ích. Tương tự với trái cây khô. Những người trong số họ có thể và không thể bị viêm tụy?

Mận khô với viêm tụy

Mận rất tốt cho cơ thể. Nó chứa vitamin B, tocopherol, axit ascorbic, vitamin K, rất nhiều kali, phốt pho, canxi, giàu pectin, chất chống oxy hóa. Việc sử dụng mận dẫn đến bình thường hóa quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện tình trạng da, nó là một phương thuốc tốt để chống táo bón.[1], [2], [3]

Đồng thời, chất xơ, rất nhiều đường, axit malic trở thành rào cản đối với bệnh nhân bị viêm tụy. Prune góp phần vào quá trình choleretic, không nên cho phép.

Trong các giai đoạn cấp tính, trái cây nên được loại trừ khỏi thực đơn của nó ở dạng tự nhiên, và chỉ nên chuẩn bị các hợp chất. Trong thời kỳ bình tĩnh cho phép tiêu thụ hạn chế của nó với một mắt để phản ứng của tuyến tụy.

Nho khô

Nho khô được gọi là nho khô của nhiều loại khác nhau. Bản thân nho bị nghiêm cấm viêm tụy, vì có rất nhiều đường, glucose, trở thành gánh nặng thêm cho cơ quan bị bệnh, [4]nhiều axit hữu cơ của nó kích thích sản xuất nước tụy, axit hydrochloric, mật, chất xơ, gây ra sự hình thành khí quá mức, làm cho phân lỏng. Tiêu chảy

Điều gì xảy ra với anh ta sau khi khô? Tăng nồng độ carbohydrate lên tới 8 lần. Trong quá trình trầm trọng, sự hiện diện của nó chỉ được cho phép trong compote, một lát sau trong thạch, mousses. Sự ổn định ổn định của nhà nước cho phép với sự giúp đỡ của nó để cải thiện hương vị của ngũ cốc, bánh ngọt, các món tráng miệng cho phép khác nhau, để sử dụng trong chế biến các món ăn pilaf, thịt và cá.

Khô

Quả mơ khô được coi là trái cây sấy khô. Nó chứa tất cả các vitamin cần thiết cho việc sản xuất enzyme: C, PP, E, B1, B2, B5. Ngoài ra, đây còn là kho chứa các nguyên tố vi lượng có lợi: sắt cải thiện công thức máu, tăng huyết sắc tố, kali và natri cải thiện chuyển hóa muối-nước, pectin làm sạch cơ thể khỏi xỉ, và vai trò của magiê thường không thể đánh giá quá cao, vì nó tham gia vào 350 phản ứng enzyme.[5]

Điều duy nhất không cho phép sử dụng quả mơ khô không kiểm soát được với viêm tụy là cellulose và 80% sucrose trong thành phần của nó. Nhiều hơn có thể gây hại cho sulfur dioxide, được sử dụng trong xử lý nhiệt của nó. [6]Do đó, cần hạn chế 3-4 quả mỗi ngày, đã được cho vào nước ấm trong 10 phút trước đó và rửa sạch bằng nước nóng.

Hạt lanh

Trong các công thức của y học thay thế thường được tìm thấy việc sử dụng hạt lanh để điều trị các bệnh của hệ thống tiêu hóa. Nó được công nhận nhờ khả năng hấp thụ độc tố, tác dụng diệt khuẩn trên niêm mạc và chữa lành bề mặt bên trong dạ dày, với sự trợ giúp của chất nhầy hình thành trong quá trình sưng.

Ngoài ra, hạt lanh chứa chất xơ hòa tan, giúp cải thiện nhu động ruột, axit béo không bão hòa omega-3, [7]bình thường hóa chuyển hóa chất béo, protein cần thiết cho hoạt động của tuyến tụy. Nó là một chất chống oxy hóa tốt làm chậm quá trình lão hóa, nó có vitamin và khoáng chất có giá trị. Nó được khuyến khích cho bệnh tiểu đường do sự hiện diện của carbohydrate phức tạp mà không làm tăng nhanh glucose trong máu.[8]

Dường như hạt lanh có mọi thứ cần thiết để điều trị bệnh lý tuyến tụy, nhưng tác dụng gây ứ mật rõ rệt của nó trở thành một trở ngại cho điều này, đặc biệt là trong các cơn động kinh, cũng như trong quá trình mãn tính chống lại nền tảng của bệnh sỏi đường mật.

Quả óc chó

Quả óc chó có mọi thứ cơ thể cần. Đó là các vitamin A, E, nhóm B, canxi, magiê, kali, phốt pho, kẽm, natri, đồng và các khoáng chất khác, về protein dễ tiêu hóa, chúng vượt trội hơn thịt, sữa, các loại đậu. Các axit béo không bão hòa đa omega-3 và omega-6 có tác dụng vô giá đối với các mạch, não, cải thiện chức năng của chúng, ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol và sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, cải thiện cấu hình lipid, [9], [10]rất hữu ích cho sức khỏe của não [11].

Đối với tất cả điều này, quả óc chó là ngon, có giá trị năng lượng cao và có sẵn trong cả năm.

Mặt khác, chúng có cấu trúc thô, khiến chúng không thể ăn chúng mà không gặp trở ngại trong trường hợp rối loạn tuyến tụy. Trong các giai đoạn cấp tính, chúng bị nghiêm cấm, vì hàm lượng chất béo và chất xơ cao gây ra sự giải phóng các enzyme tiêu hóa và có thể dẫn đến sự phát triển của hoại tử tụy.

Các loại hạt được đưa vào chế độ ăn kiêng chỉ một năm sau khi bị trầm trọng trong thời gian thuyên giảm kéo dài. Tốt nhất là xay và thêm vào salad, sữa chua, ngũ cốc. Số lượng phải hạn chế và chất lượng cao. Đóng gói bóc vỏ, nêm gia vị, muối hoặc đường sẽ không hoạt động.

Đậu phộng cho viêm tụy

Đậu phộng được gọi là đậu phộng, nhưng trong thực tế, chúng thuộc họ đậu. Đây là một loại cây hàng năm với quả hình bầu dục, nằm hai trong một loại quả. Chúng bắt nguồn và phát triển trên bề mặt, trên thân cây bụi và chín, rơi xuống đất.

Hơn một nửa thành phần của chúng bị chiếm bởi dầu béo, nó chứa nhiều glyceride của các loại axit khác nhau (stearic, palmitic, oleic, lanolic và các loại khác). Ngoài ra, chúng có protein, globulin, glutenin, vitamin, đường, axit amin.[12]

Giống như tất cả các loại đậu, đậu phộng và bơ đậu phộng không phù hợp cho những người có tuyến tụy bị bệnh ở tất cả các giai đoạn của bệnh lý. Cũng không nên quên về dị ứng đậu phộng.[13]

Hạt thông

Mặc dù hạt thông nhỏ hơn kích thước của chúng, nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng vượt quá nhiều. Nó nổi tiếng với đặc tính chữa bệnh, và các nhà thảo dược điều trị thành công dầu tuyết tùng với nhiều bệnh, bao gồm tiểu đường loại 2, béo phì và viêm tụy.[14], [15]

Thành phần phong phú của nó bao gồm các protein thực vật dễ tiêu hóa, vitamin E, hơn một chục axit amin, cung cấp một tác dụng chống viêm, chữa bệnh, giảm đau.

Sử dụng dầu hiệu quả nhất trong quá trình trầm trọng, bác sĩ sẽ cho bạn biết liều lượng, và với sự thuyên giảm kéo dài, bạn có thể ăn các loại hạt tự nhiên: một số ít sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp bạn khỏi bệnh và chúng cũng cải thiện hương vị của nhiều món ăn.

Hạt giống cho viêm tụy

Chắc chắn về tất cả các loại hạt giống không thể được đánh giá. Những hạt hướng dương phổ biến như vậy, được bán trong các chuỗi bán lẻ, chắc chắn không phù hợp với các món ngon viêm tụy. Trong các loại ngũ cốc chiên, dưới ảnh hưởng của xử lý nhiệt, mọi thứ hữu ích đều biến mất và chỉ còn lại chất béo.

Nếu hoa hướng dương được trồng trong vườn của nó, thì hạt thô sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất có lợi có trong chúng. [16]Không cần thiết phải lạm dụng chúng, nhưng một ít ăn sau bữa ăn chính sẽ không gây hại và sẽ thay thế món tráng miệng.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô cũng có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, được sử dụng trong y học như một loại thuốc trị giun, để điều trị thận và đường tiết niệu, [17]như một loại thuốc lợi, có tác dụng hạ đường huyết. [18], [19]Do hàm lượng chất béo cao, chất xơ thô, chúng không thể được sử dụng trong giai đoạn cấp tính của viêm tụy.

Sự vắng mặt ổn định của các triệu chứng cho phép chúng được giới hạn sử dụng, nhưng không được rang mà chỉ được sấy khô trong lò.

Vừng

Vừng, giống như các hạt khác, là một sản phẩm nặng cho tuyến tụy bị bệnh. Nhưng vì anh ta có nhiều đặc tính có lợi (làm giảm độ axit của dạ dày, loại bỏ độc tố, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, bù đắp sự thiếu hụt protein trong cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa neoplasms, [20]có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa [21]). Hạt vừng tươi có thể được rắc với salad, bánh ngọt.

Tiêu thụ ngũ cốc và hình thức nảy mầm. Để làm điều này, đầu tiên chúng được ngâm trong nước trong vài giờ, sau đó được chuyển vào một lọ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt ở nơi ấm áp. Trong 2-3 ngày mầm sẽ xuất hiện. Một muỗng cà phê mỗi ngày là đủ để tăng cường cơ thể, cải thiện tình trạng của nó.

Điều quan trọng là phải biết!

Điều trị bất kỳ bệnh nào của hệ tiêu hóa đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống. Nếu không, không có thuốc, và không có thủ tục sẽ không có hiệu quả. Đọc thêm...


Cổng thông tin iLive không cung cấp tư vấn y tế, chẩn đoán hoặc điều trị.
Thông tin được công bố trên cổng thông tin chỉ mang tính tham khảo và không nên được sử dụng mà không hỏi ý kiến chuyên gia.
Đọc kỹ các quy tắc và chính sách của trang web. Bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi!

Bản quyền © 2011 - 2019 iLive. Đã đăng ký Bản quyền.