^

Kashi với viêm dạ dày có độ axit cao: bột yến mạch, gạo, ngọc trai lúa mạch

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Một loại bệnh như viêm dạ dày, từ lâu đã được coi là một trong những bệnh lý phổ biến nhất trên thế giới. Đặc biệt thường được chẩn đoán là viêm dạ dày có tính axit cao là viêm viêm niêm mạc dạ dày, đi kèm với sự gia tăng nồng độ acid clohydric trong dạ dày. Bất kỳ bác sĩ nào thiết lập một chẩn đoán tương tự sẽ luôn luôn chỉ ra sự cần thiết cho một chế độ ăn uống đặc biệt. Trong số rất nhiều khuyến cáo, bác sĩ có thể khuyên bạn nên ăn ngũ cốc với viêm dạ dày có tính axit cao - không chỉ có ích mà còn có thể góp phần xoá bỏ các triệu chứng chính của bệnh.

trusted-source[1]

Chỉ định

Có lẽ món ăn đầu tiên, mà bác sĩ khuyên bạn nên để hoàn toàn tất cả các bệnh nhân viêm dạ dày, là ngũ cốc từ các loại ngũ cốc khác nhau. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại ngũ cốc có thể có ích cho người bệnh. Một số trong số đó là thích hợp, nhưng những người khác sẽ phải bị bỏ rơi. Chúng ta sẽ nói về điều này dưới đây.

Thực tế đối với bất kỳ loại viêm dạ dày nào, bạn có thể khuyên sử dụng ngũ cốc như kiều mạch, bột yến mạch, gạo và bột hòn. Những loại ngũ cốc này không có tác dụng kích thích và gây tổn hại lên thành những bức tường viêm dạ dày, nhưng ngược lại - bảo vệ chúng, bao phủ một loại màng bảo vệ. Ngoài ra, các loại ngũ cốc như vậy có lợi cho cả cơ thể: chúng được cung cấp đủ chất hữu ích, chúng được bổ sung năng lượng và bão hòa.

Nhiều bệnh nhân cảm nhận ngũ cốc chỉ ở dạng các món ăn phụ, nhất là bổ sung một miếng thịt hoặc cá. Nhưng điều này không phải là như vậy: cháo là một món ăn đầy đủ. Nếu bạn thường xuyên ăn khoảng 250 gram cháo mỗi ngày, sau đó cơ thể sẽ nhận được một lượng đủ các chất vitamin và các nguyên tố vi lượng.

trusted-source[2], [3], [4]

Lợi ích

Việc sử dụng ngũ cốc cho viêm dạ dày có tính axit cao có thể được mô tả trong một thời gian dài. Vì vậy, chúng ta hãy nghiên cứu các đặc tính hữu ích chính của ngũ cốc:

  • cháo với viêm dạ dày loại bỏ đau, liên kết, ngăn ngừa sự tái phát của quá trình viêm;
  • hộp mực phục hồi mức vitamin trong cơ thể (đặc biệt là vitamin A, K, tocopherol, axit nicotinic);
  • trong cháo có chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng quan trọng, chẳng hạn như kẽm, sắt, vv;
  • chất làm se của bột yến mạch giúp phục hồi sớm các mô dạ dày bị hư hỏng;
  • hoàn toàn tất cả các porridges là hoàn hảo để sử dụng trong bất kỳ khoảng thời gian trong ngày và kết hợp với bất kỳ sản phẩm khác.

Bò với viêm dạ dày có tính axit cao được lựa chọn đặc biệt cẩn thận, vì bệnh này không phải là bệnh dễ dàng. Tất cả các loại ngũ cốc phải được nấu chín lâu hơn luôn luôn, để cho groats được luộc chín. Đối với nấu ăn, nó được phép sử dụng nước hoặc sữa, 50% pha loãng với nước.

  • Buckwheat có rất nhiều khả năng về dược:
  1. tạo điều kiện cho những ảnh hưởng của stress;
  2. thúc đẩy tái tạo niêm mạc;
  3. làm tăng lượng hemoglobin trong máu;
  4. ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm (ví dụ, sự phát triển của ung thư dạ dày).

Buckwheat bình thường hóa đường ruột. Cháo như vậy sẽ không bao giờ gây ra dị ứng, do đó nó có thể được sử dụng mà không có vấn đề trong khi mang thai và cho con bú, và trong thời thơ ấu.

  • Bột yến mạch là một trong những ngũ cốc ăn nhiều nhất có thể được đề nghị, như với viêm dạ dày có tính axit cao, và với các bệnh khác của đường tiêu hóa.
  1. Bột yến mạch có những khả năng như vậy:
  2. đan, bọc màng nhầy, giảm đau;
  3. trong một thời gian dài loại bỏ cảm giác đói;
  4. ngăn ngừa tái phát viêm dạ dày do các tình huống căng thẳng;
  5. loại bỏ các vấn đề với đi vệ sinh;
  6. giúp phục hồi các mô của dạ dày.
  • Gạo ở dạng cháo rất giàu vitamin nhóm B, tocopherol và vitamin PP, cũng như một lượng lớn vi chất. Gạo là loại ngũ cốc duy nhất có tính chất hấp thụ đáng kể. Nhờ đó, gạo có thể được sử dụng với chất độc hại nghiêm trọng nhất như một chất hấp thụ.

Cháo gạo rất hữu ích trong viêm niêm mạc ruột và dạ dày, nó được phép ăn trong thời thơ ấu, trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú.

  • Cháo Manna chứa một lượng lớn carbohydrate và dễ nhận thấy bởi cơ thể, do đó thường được đề nghị sử dụng trong quá trình phục hồi bệnh nhân sau khi bị bệnh kéo dài. Có thể chuẩn bị xoài và viêm dạ dày với độ axit tăng lên - chẳng hạn cháo không làm hỏng dạ dày và được hấp thu tốt.

Tuy nhiên, không nên ăn semolina với số lượng lớn - nó rất calo, vì vậy sử dụng thường xuyên của nó có thể dẫn đến sự xuất hiện của cân nặng.

  • Các loại ngũ cốc ngô có thể có độ mài khác nhau - với bệnh viêm dạ dày có tính axit cao chỉ được phép sử dụng những hạt mỡ tốt nhất. Cháo cháo với viêm dạ dày có tính axit cao nên được sử dụng vừa phải - với rất nhiều chất lỏng và sau khi nấu một thời gian dài. Một hoặc hai lần một tuần là đủ.

Tất nhiên, ngô là một sản phẩm hữu ích. Nó chứa axit folic và pantothenic, vitamin nhóm B, tocopherol và retinol, beta-carotene và biotin. Cũng có đủ chất xơ, di và monosaccharides, axit béo không bão hòa đa, tinh bột. Tuy nhiên, cháo bắp là một chút nặng cho dạ dày, và với viêm dạ dày nó có thể khó tiêu hóa nó.

  • Ngũ cốc ngọc trai thu được từ hạt lúa mạch, vì vậy tên thứ hai là cháo lúa mạch. Nhiều người không thích nó - và hoàn toàn vô ích: ngọc trai hoàn hảo loại bỏ các dấu hiệu viêm và có thể được sử dụng, như trong viêm dạ dày có tính axit cao, và với bệnh loét dạ dày tá tràng và viêm tụy. Ngoài ra, ngọc trai làm tăng khả năng miễn dịch, giảm cholesterol, chống thiếu máu, cải thiện vận động ruột, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, việc lạm dụng ngọc trai cũng không có giá trị: với viêm dạ dày có tính axit cao, cách tốt nhất là dùng nó không quá 3 lần một tuần, không quá lớn.

  • Đậu lăng đã được phổ biến trong thập kỷ qua, và nó không đáng ngạc nhiên - nó rất hữu ích và, ngoài ra, nó có sẵn. Lentil cháo "thúc đẩy" quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng của hệ thống tiết niệu, tăng cường phòng vệ miễn dịch. Các nhà khoa học đã xác định serotonin trong đậu lăng - điều này giải thích thuộc tính của sản phẩm này để loại bỏ trầm cảm, lo lắng, và cổ vũ. Ngoài ra, đậu lăng chứa kali và sắt tương đối nhiều - sự kết hợp này giúp cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch và ngăn ngừa thiếu máu.

Với viêm dạ dày có độ axit cao, đậu lăng có thể được tiêu thụ, nhưng cẩn thận - không hơn 1-2 lần một tuần, không phải là những phần lớn, để không làm quá tải hệ tiêu hóa.

  • Cháo sữa là một nguồn năng lượng tuyệt vời cho các bệnh cạn kiệt của cơ thể. Millet giàu carbohydrate tiêu hóa chậm, được dần dần phát hành, tạo cho cơ thể sống động. Cháo sữa giúp cải thiện chức năng của ruột, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ các chất không cần thiết ra khỏi cơ thể (ví dụ, rất cần bổ sung cháo trong chế độ ăn uống sau khi điều trị bằng kháng sinh kéo dài).

Với viêm dạ dày có tính axit cao, cháo kê nấu bằng sữa và có thể được tiêu thụ mỗi ngày một lần - tốt nhất vào buổi sáng. Chống chỉ định trong việc sử dụng nó trong hypothyroidism và thiếu iodine trong cơ thể.

  • Cháo ngũ cốc, cũng như ngô, không được khuyến cáo sử dụng trong suốt đợt viêm dạ dày, và chỉ nên chuẩn bị từ bột cá. Cháo này có bổ dưỡng, giảm dị ứng, làm tăng khả năng hồi phục cơ thể sau khi bị bệnh. Cháo như vậy có thể được tiêu thụ bởi tất cả mọi người ngoại trừ trẻ nhỏ.

trusted-source[5]

Chống chỉ định

Nói chung, cháo có một số lượng rất ít các chống chỉ định tương đối:

  • đôi khi - giai đoạn mang thai;
  • đôi khi - bệnh tiểu đường và bệnh tuyến giáp.

Với sự thận trọng cao độ, cần phải điều trị ngũ cốc trong suốt đợt viêm dạ dày - thường trong 2-3 ngày đầu tiên bác sĩ có thể đề nghị từ chối ăn, với việc sử dụng trà thảo dược và nước canh lúa. Khả năng sử dụng loại ngũ cốc này hoặc loại ngũ cốc trong giai đoạn này cần được thống nhất với bác sĩ tham gia.

Cháo với viêm dạ dày có tính axit cao nên được chế độ ăn kiêng, và đồng thời bổ dưỡng và ngon. Họ không nên có một sự nhất quán gây kích thích các mô niêm mạc của dạ dày. Vì lý do này, cháo với viêm dạ dày không bao giờ được nấu chín dày. Bất kỳ cháo khi sử dụng phải được chuẩn bị tươi và ấm áp, chỉ trong trường hợp này nó sẽ mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể.

trusted-source[6], [7], [8]

Rủi ro tiềm ẩn

Sự thiệt hại của ngũ cốc trong viêm dạ dày có tính axit cao có thể chỉ biểu hiện ở một số trường hợp, ví dụ như:

  • nếu ngũ cốc cho ngũ cốc quá thô (điều này đề cập đến ngũ cốc nghiền - lúa mạch, lúa mì, ngô);
  • nếu cháo không phải là nấu chín (ngũ cốc nên được nấu chín cho đến khi ngũ cốc được nấu chín hoàn toàn);
  • Nếu cháo được sử dụng quá nóng hoặc quá lạnh;
  • nếu bạn sử dụng cái gọi là cháo tức thì - một sản phẩm bán thành phẩm, thường chứa hương vị và hương vị nhân tạo;
  • nếu cháo được sử dụng quá thường xuyên và với số lượng lớn.

Tùy chọn tối ưu nhất là việc sử dụng ngũ cốc cho bữa sáng, và nó là mong muốn luân phiên giữa các loại ngũ cốc khác nhau. Hôm nay nó có thể được bột yến mạch, và ngày mai - kiều mạch cháo.

Cháo có thể được nấu bằng nước, hoặc trong một nửa sữa và nước. Trong phiên bản này, món ăn được tiêu hóa tốt hơn.

trusted-source[9]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.