Vitamin là các chất như vậy bằng cách mà quá trình trao đổi chất được thực hiện trong cơ thể, và kết quả là năng lượng được giải phóng. Thiếu vitamin, hoặc giảm tiểu cầu - một tình trạng mà cơ thể không có đủ vitamin. Và ngược lại, nếu trong cơ thể sự dư thừa của vitamin là hypervitaminosis.