Khái niệm cơ bản về ăn uống lành mạnh

Yêu cầu năng lượng cơ bản

Dinh dưỡng hợp lý là để đạt được và duy trì thành phần cơ thể mong muốn, cũng như duy trì một tiềm năng cao cho công việc vật chất và tinh thần. Sự cân bằng năng lượng với năng lượng tiêu thụ là cần thiết để duy trì trọng lượng cơ thể.

Ăn kiêng dinh dưỡng đầy đủ: chỉ dẫn, theo dõi, biến chứng

Dinh dưỡng ngoài đường ăn theo định nghĩa được tiêm tĩnh mạch. Ăn kiêng một phần ăn uống chỉ cung cấp một phần nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, tăng lượng ăn vào miệng.

Dinh dưỡng nhân tạo và công thức dinh dưỡng

Nhiều bệnh nhân suy dinh dưỡng cần dinh dưỡng nhân tạo, nhằm tăng cường cơ bắp. Dinh dưỡng miệng rất khó cho những bệnh nhân chán ăn hoặc có vấn đề về ăn uống, tiêu hóa và hấp thu.

Ăn nhuộm và bệnh nhân bị sa sút trầm trọng

Biếng ăn hoặc ăn mất ngon thường thấy ở những bệnh nhân sắp chết. Cách tiếp cận hành vi (ví dụ như lịch biểu bữa ăn linh hoạt, cho ăn chậm, các phần nhỏ, các món ăn yêu thích hoặc rất thơm) thường làm tăng lượng thức ăn ăn vào miệng.

Ăn uống lành mạnh: Bạn cần biết gì cho mỗi người?

Dinh dưỡng là khoa học về thực phẩm và ảnh hưởng của nó đối với sức khoẻ con người. Chất dinh dưỡng là các hợp chất hóa học chứa trong thực phẩm và được cơ thể sử dụng để tăng trưởng, hỗ trợ sự sống và năng lượng.

Điều gì có thể dẫn đến sự thiếu hụt các axit béo cần thiết?

Thiếu hụt các axit béo thiết yếu (EFA) rất hiếm, thường gặp nhất ở trẻ sơ sinh, người thiếu dinh dưỡng trong EFA. Triệu chứng bao gồm viêm da dị ứng, rụng tóc, giảm tiểu cầu và chậm phát triển ở trẻ em. Chẩn đoán được xác định lâm sàng. Bổ sung EFA từ thực phẩm hoàn toàn loại bỏ thâm hụt.

Những gì có thể dẫn đến sự thiếu hụt carnitine?

Thiếu carnitine là kết quả của việc thiếu ăn hoặc không có khả năng chuyển hóa carnitine axit amin. Sự thiếu hụt carnitine là một nhóm rối loạn không đồng nhất.

Thiếu năng lượng protein

Sự thiếu hụt chất đạm, hoặc sự thiếu hụt caloric protein, là một sự thiếu hụt năng lượng do sự thiếu hụt mãn tính của tất cả các macronutrients.

Suy dinh dưỡng là một vấn đề nghiêm trọng của thế kỷ 21

Suy dinh dưỡng là một trong những dạng rối loạn ăn uống. Dinh dưỡng không đầy đủ có thể là kết quả của việc thiếu chất dinh dưỡng, sự hấp thu kém, sự chuyển hóa kém, mất dinh dưỡng do bị tiêu chảy, hoặc nhu cầu thực phẩm tăng lên (như trường hợp ung thư hoặc nhiễm trùng).

Phụ gia thực phẩm và tạp chất là gì?

Các chất phụ gia là các hóa chất pha trộn với thực phẩm để tạo thuận lợi cho việc chế biến, bảo quản hoặc tăng cường các tính chất hữu cơ của chúng. Chỉ có những chất bổ sung đã trải qua một số xét nghiệm nhất định mới được phép sử dụng làm thực phẩm.

Dinh dưỡng và chế độ ăn uống