Dinh dưỡng cân bằng: lý thuyết cổ điển

Không cần phải chứng minh rằng dinh dưỡng là một trong những vấn đề trung tâm, giải pháp trong đó là chủ đề lo lắng liên tục của nhân loại. Hầu như không có quan niệm sai lầm lớn nhất - niềm tin rằng vấn đề dinh dưỡng của con người có thể được giải quyết bằng cách tạo ra đủ số lượng các sản phẩm thực phẩm cần thiết. Một phân tích khách quan cho thấy sự lựa chọn tự do của các sản phẩm này trong xã hội hiện đại của con người trong hầu hết các trường hợp dẫn đến rối loạn ăn uống, tùy thuộc vào nhiều đặc tính di truyền và kiểu hình của một người, gây ra sự phát triển của một số bệnh nghiêm trọng.

Trong lịch sử khoa học, hai lý thuyết cơ bản về dinh dưỡng được biết đến. Sự xuất hiện đầu tiên trong thời cổ đại, thứ hai - cổ điển, thường được gọi là lý thuyết dinh dưỡng cân bằng - xuất hiện cách đây hơn 200 năm. Lý thuyết thứ hai, hiện đang chiếm ưu thế, đã thay thế cho cổ đại và là một trong những thành tựu nổi bật của sinh học thực nghiệm và y học.

Các hội chứng liên quan chủ yếu đến rối loạn ăn uống (theo: Haenel, 1979, bổ sung)

Thức ăn thừa
Carbohydrate, tinh bột tinh bột và đường	Protein
Bệnh tật, rối loạn
Bệnh của hệ tim mạch (cao huyết áp, xơ vữa động mạch, tĩnh mạch giãn tĩnh mạch, huyết khối) Viêm phế quản mạn tính, khí phế thũng Các bệnh về đường tiêu hóa (loét, viêm dạ dày, viêm ruột, viêm loét đại tràng, bệnh trĩ) Viêm ruột thừa, viêm túi mật, viêm túi mật do E. Coli Viêm túi mật Bệnh Gallstone Bệnh thận thận Tiểu đường Giberlipidemia Độc tính của thai kỳ Động kinh, trầm cảm Đa xơ cứng Bệnh nha chu	Các bệnh của hệ tim mạch (nhồi máu cơ tim, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, huyết khối tĩnh mạch, tắc mạch, tiểu cơ thể) Tiểu đường Tăng cholesterol máu Độc tính của thai kỳ
Phòng ngừa
Giảm lượng carbohydrate tinh chế và tinh chế dễ dàng	Giảm khẩu phần protein

[1], [2], [3], [4]