^

Chế độ ăn uống với nhồi máu cơ tim

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Sau cơn đau tim, khuyên giảm hàm lượng calo trong thức ăn (sử dụng ít chất béo, muối, chất lỏng).

Chế độ ăn uống với nhồi máu cơ tim là cần thiết để phục hồi hoạt động của cơ tim, cải thiện lưu thông máu và chuyển hóa, bình thường hoá chức năng tiêu hóa.

Tùy thuộc vào giai đoạn của căn bệnh, bác sĩ kê toa một trong ba chế độ ăn:

  • trong giai đoạn cấp tính (tuần đầu tiên) khẩu phần đầu tiên được bổ nhiệm - thức ăn nghiền, thực phẩm phân đoạn (lên đến 6 lần một ngày). Muối bị loại trừ hoàn toàn ở giai đoạn này.
  • Sau 1-2 tuần (giai đoạn bán cấp), thực phẩm phân và thực phẩm xắt nhỏ được kê toa đến 6 lần một ngày, nhưng một lượng nhỏ muối đã được cho ăn (lên đến 3 gram mỗi ngày). Trong một ngày bạn có thể uống không quá 1 lít chất lỏng.
  • sẹo ở bước (4 tuần) có thể được sử dụng thức ăn bột hoặc cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, lượng muối có thể tăng lên đến 5 -6g, chất lỏng - lên đến 1.1 lít, cũng được phép tăng lượng protein và chất béo.

Trong trường hợp đau tim, nhiệt độ thực phẩm rất quan trọng - không nóng hoặc lạnh, nhiệt độ tối ưu là từ 15 đến 500C.

Để ăn các phần nhỏ cần thiết trong một khoảng thời gian nhỏ sẽ làm giảm tải trọng hệ thống tim mạch và các bộ phận tiêu hóa, việc tiếp nhận thức ăn cuối cùng không được chậm hơn 3 giờ chiều.

Trong trường hợp đau tim, bạn nên ăn nhiều vitamin A, C, D, có trong một số loại rau và hoa quả (cà rốt, bí ngô, rau bina, táo, đào, mơ).

Sau khi chuyển bệnh, lượng muối tiêu thụ cần được giảm đáng kể, vì nó giúp duy trì chất lưu trong cơ thể, làm dày lớp máu, làm sưng và trầm trọng thêm sự lưu thông máu.

Ngoài ra, tất cả các bệnh nhân sau khi bị đau tim đều bị nghiêm cấm sử dụng đồ uống có cồn.

Rượu có tác dụng kích thích hệ thần kinh và làm tăng tải trọng lên hệ thống tim mạch, có thể dẫn đến sự suy giảm và kéo dài quá trình phục hồi.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],

Chế độ ăn uống sau nhồi máu cơ tim

Sau một cơn đau tim bị cấm tiêu thụ xúc xích, thịt lợn béo, ngỗng, vịt và thịt béo khác, thịt xông khói, xúc xích, nước sốt nóng, gia vị, dưa chua, đồ uống, lòng đỏ trứng và nội tạng.

Nếu bệnh nhân bị béo phì, người phối ngẫu và đồ ngọt sẽ bị loại khỏi chế độ ăn kiêng.

Sau một cơn đau tim được phép sử dụng nhiều loại trái cây, rau quả (đặc biệt là súp lơ), 150 g mỗi ngày cá (cá tuyết, Pollack, whiting và giống ít chất béo khác), thịt gà, thịt bò nạc, sữa và các sản phẩm sữa.

Cũng trong chế độ ăn uống có thể bao gồm:

  • nước trái cây, trái cây, rau quả
  • mì ống
  • thạch, mousse, thạch, compote
  • cháo từ ngũ cốc (ưu tiên tốt nhất cho kiều mạch và bột yến mạch)
  • rau xanh (rau mùi tây, rau húng, rau bina)
  • quả hạch, trái cây sấy khô (quả nho khô, quả sung, mơ khô, cây mận khô)
  • nước canh từ cám (bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh để hương vị)

Sau nhồi máu cơ tim, cần tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của tim và mạch máu. Dinh dưỡng đặc biệt sẽ giúp tăng cường cơ tim, cải thiện việc loại bỏ các sản phẩm chuyển hóa có hại.

trusted-source[11], [12], [13], [14], [15],

Chế độ ăn uống 10 với nhồi máu cơ tim

Thức ăn số 10 với nhồi máu là cần thiết để cải thiện quá trình phục hồi trong tim, lưu thông máu, chuyển hóa, giảm tải trọng tim, mạch máu, cải thiện vận động ruột.

Một đặc điểm nổi bật của chế độ ăn uống này là giảm đáng kể lượng calo do giảm chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo. Thêm vào đó, lượng thực phẩm tiêu thụ và việc tiêu thụ muối và chất lỏng giảm đáng kể.

Với cơn đau tim, bạn không thể ăn những thức ăn bị hấp thu bởi cơ thể trong một thời gian dài, thúc đẩy quá trình lên men và tạo khí, chứa chất béo có nguồn gốc động vật, đường, cholesterol.

Trong chế độ ăn uống nên có các loại thực phẩm có các axit amin, vitamin, đặc biệt là C, kali (gạo, rau lá xanh, cám lúa mì, sữa, phó mát, củ cải đường ...).

trusted-source[16], [17], [18]

Chế độ Ăn kiêng

Cháo cháo : 100g nước, 150g sữa, bột "Hercules" (bột yến mạch) - 50g, đường - 9g, bơ - 9g.

Trộn nước với sữa, phủ các mảnh ra sau khi đun sôi. Nấu khoảng 10-15 phút. Các món ăn đã hoàn thành được lau qua một cái sàng, thêm dầu và hâm nóng trong một bồn nước.

Nước táo: táo 0,5 kg, nước - 0,5 ly, kem, đường để nếm

Táo phải được rửa sạch, bóc vỏ và bóc vỏ, cắt thành từng miếng, chứa đầy nước và đun nóng ở trạng thái mềm trên lửa nhỏ. Thêm đường, kem, xay với một máy xay hoặc chà xát qua một cái sàng.

Súp với manga : thức ăn gà broel - 1l, hành tây - 1pc, cà rốt - 1 mảnh, trứng - 1 miếng, semolina - 1 muỗng canh, bơ - 1 muỗng canh.

Để nguyên thái nhỏ, rắc cà rốt, tiết kiệm dầu, thêm vào nước canh.

Trứng gà, thêm bột hòn mạch, khuấy đều, từ từ vào trong nước dùng nấu sôi, trộn đều, lấy ra khỏi lửa, để cho nó ủ trong 10-15 phút.

Các hạt từ cá trên mặt đất :

Fillet của cá nạc - 0,5 kg, hành tây - 3-4 con, semolina - 4-5 muỗng canh, trứng - 2 con, Dill

Cắt fillet cá thông qua máy xay thịt (bạn có thể sử dụng máy xay), cắt hành vi tinh xảo, thêm xoài, trứng. Để thịt truyền trong 10 phút để mancha nở. Sau đó, tạo thành những quả bóng nhỏ, nếu muốn, bạn có thể cuộn bánh mì. Nấu ăn cho một cặp vợ chồng (bạn có thể đưa ra) 20-25 phút.

trusted-source[19], [20], [21]

Menu thức ăn

Menu mẫu trong giai đoạn cấp tính (tuần đầu tiên):

  • Bữa sáng: phô mai (băm), bột ngũ cốc xay nhuyễn, trà với sữa

Trước bữa ăn trưa, bạn có thể cắn một ít applesauce

  • Ăn trưa: Súp canh (trên nước rau), soufflé từ thịt ít chất béo, trái cây thạch, cà rốt puree.

Trước khi ăn tối, bạn có thể cắn pho mát, uống với nước dùng

  • Bữa tối: bóng cá, cháo kiều mạch (luộc), trà với chanh.

Trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một miếng mận (đặc biệt là táo bón).

Tuần thứ hai - thứ ba sau khi bệnh có thể được đưa vào thực đơn:

  • Ăn sáng: Trứng protein, cháo mana, trà với sữa (trước bữa ăn trưa, bạn cũng có thể cắn sữa bột, uống với nước cất)
  • Ăn trưa: Borscht trên nước rau, thịt luộc, puree khoai tây, trái cây thạch (bạn có thể cắn táo trước khi ăn tối).
  • Ăn tối: cá luộc, cà rốt puree, trà với chanh (trước khi đi ngủ bạn có thể uống kefir chất béo thấp).

Menu mẫu 3-4 tuần sau khi bị đau tim:

  • Bữa sáng: pho mát không muối, kiều mạch với bơ, sữa kem, trà (trước bữa ăn trưa bạn có thể cắn pho mát).
  • Ăn trưa: Súp yến mạch, thịt gà luộc, hầm củ cải, táo tươi.
  • Ăn tối: cá luộc, khoai tây nghiền, trà với chanh (trước khi đi ngủ bạn có thể uống sữa chua nạc).

Trong trường hợp đau tim, bạn nên ăn 5 lần một ngày (ăn sáng, trưa, trưa, ăn nhẹ buổi chiều và bữa tối), các phần nên nhỏ, nhiệt độ của đĩa không nên quá nóng hoặc lạnh.

Chế độ ăn uống với nhồi máu cơ tim là cần thiết để bình thường hóa các chức năng bị xáo trộn của cơ thể và tăng cường cơ tim.

Nhồi máu cơ tim dẫn đến hoại tử cơ tim, kết quả là công việc của toàn bộ hệ tim mạch bị gián đoạn. Về vấn đề này, đặc biệt chú ý đến dinh dưỡng, loại trừ hoàn toàn muối, một lượng lớn chất lỏng, rượu, để không làm quá tải cơ thể và giúp nó phục hồi.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.