^

Chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Ngộ độc thực phẩm, than ôi, là một vấn đề khá phổ biến. Với việc sử dụng các sản phẩm chất lượng thấp, không tuân thủ các quy định về vệ sinh, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đôi khi và nhiều triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể xảy ra.

Với các dạng thức ngộ độc thực phẩm nhẹ, chỉ có các can thiệp "ở nhà" là đủ, nhưng trong những trường hợp khó khăn hoặc khi say sưa ở trẻ em, cần phải nhờ bác sĩ giúp đỡ ngay. Trong bất kỳ trường hợp nào, nạn nhân ngay lập tức phải giải quyết vấn đề loại bỏ độc tố. Nhưng ngay cả sau khi loại bỏ các triệu chứng thì rất quan trọng để giúp cơ thể phục hồi - điều này đòi hỏi một chế độ ăn uống phù hợp sau khi ngộ độc thực phẩm.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm

Chế độ ăn uống hợp lý sau khi ngộ độc thực phẩm là một trong những biện pháp quan trọng nhất để chống lại say mê và hậu quả của nó. Nó là giá trị suy nghĩ về ngay sau khi trung hòa các triệu chứng. Theo nguyên tắc, toàn bộ đường tiêu hóa trở nên bị viêm khi ngộ độc, vì vùng niêm mạc bị kích thích bởi nôn mửa và tiêu chảy. Do đó, sau khi loại bỏ các chất độc, cần khôi phục lại các thành dạ dày, ruột, thanh quản.

Điểm đầu tiên của chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm là thức uống dồi dào. Lựa chọn lý tưởng - nước ở nhiệt độ phòng (tốt nhất - không có khoáng chất) với các chế phẩm muối dược liệu (Regidron, Gastrolit và những thứ khác). Thức ăn vào ngày đầu tiên thường bị loại trừ, thực phẩm chỉ có thể được tiêu thụ từ ngày thứ hai sau khi bị ngộ độc.

trusted-source[5], [6]

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm ở trẻ em

Trẻ em sau khi nhiễm độc phải được cho ăn với sự chú ý đặc biệt và thận trọng. Rất ít trẻ chỉ nên cho trẻ uống nước hoặc nước trái cây. Nhưng trong mọi trường hợp không phải chanh hay cam. Cũng loại trừ nước ép nam việt quất và đồ uống có ga ngọt. Nước ép rau thích hợp - củ cải đường, cải bắp. Trà cũng phù hợp, tốt nhất là xanh lá cây, nhưng - nó là quan trọng - không nóng, vì nóng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa. Khi bé có cảm giác thèm ăn, bạn có thể cho bé ăn các món ăn đầu tiên: thịt gà, súp rau (ví dụ với bông cải xanh).

Chế độ ăn uống của trẻ sau khi bị ngộ độc thực phẩm không loại trừ món ăn thứ hai, nhưng các sản phẩm nên, đầu tiên, ánh sáng (hệ thống tiêu hóa vẫn còn rất dịu dàng và đau đớn), và thứ hai - với các chất hữu ích phong phú. Cá, thịt gà, khoai tây luộc, củ cải đường - đó là một chế độ ăn uống tuyệt vời sau khi ngộ độc thực phẩm cho trẻ em. Không thịt bò, thịt heo hoặc xúc xích. Kẹo và nước sốt như mayonnaise, cũng vậy, xóa.

trusted-source[7], [8], [9]

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm ở người lớn

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thức ăn nên rất nghiêm ngặt. Một lần nữa, chúng tôi nhấn mạnh rằng trong những ngày đầu tốt hơn là không ăn gì và uống nhiều hơn. Tuy nhiên, trong những ngày đầu, bạn khó có thể muốn. Nhưng khi sự thèm ăn vẫn xuất hiện - bạn cần theo dõi cẩn thận những gì bạn sẽ lấp đầy dạ dày vẫn còn yếu.

Chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm nên được chia: ăn 5-7 lần một ngày với khẩu phần nhỏ. Bắt đầu tốt hơn với những phần rất nhỏ, dần dần tăng chúng. Chúng ta bỏ qua thực đơn của các món bơ sữa và thịt (thịt thỏ), cũng như các món chua và sắc. Nhiều rau luộc hơn (tốt hơn chiên) và súp rau (gà broth, cũng vậy, sẽ làm). Một lựa chọn tốt - cháo đun, ví dụ kiều mạch hoặc gạo. Bánh quy Gallet cũng vừa, cũng như bánh quy giòn - nhưng không có cách nào để mua sắm.

trusted-source[10]

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc rượu

Các triệu chứng ngộ độc rượu, theo nguyên tắc, gần như không khác gì thực phẩm. Vì vậy, sau khi ngộ độc rượu, cũng như sau khi ăn, bạn nên uống càng nhiều chất lỏng càng tốt, thậm chí tốt hơn - ngay lập tức rửa dạ dày của bạn.

Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc rượu phải bao gồm súp nhẹ, khoai tây nghiền và ngũ cốc. Thịt và mỡ cá, thực phẩm có quá nhiều gia vị và đồ ngọt được loại bỏ ngay lập tức. Ngoài ra, chúng tôi không khuyên bạn sử dụng đồ uống có ga. Cà phê - bạn có thể, nhưng không nhiều hơn một cốc. Tốt hơn là uống trà ngọt với chanh hay mật ong. Nhân tiện, chế độ ăn uống sau khi ngộ độc rượu không loại trừ các phương pháp dân gian - nước muối. Nó thực sự làm giảm mức độ axit trong máu và giúp làm giảm các triệu chứng.

trusted-source[11], [12], [13], [14]

Chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm là gì?

Đôi vợ chồng đầu tiên trong ngày chúng ta chỉ giới hạn cho một thức uống dồi dào. Nếu sau khi ngộ độc bạn có một sự thèm ăn, sau đó bạn đang đi đúng hướng. Bạn không thể ăn bằng vũ lực, trong mọi trường hợp.

Tốt hơn là bắt đầu với bánh quy nướng tự chế (bánh mì tươi và chế độ nướng sau khi ngộ độc thực phẩm không bao gồm), rau luộc nghiền và khoai tây nghiền. Vào ngày thứ ba, chế độ ăn uống có thể thay đổi với thịt gà cắt nhỏ từ thịt gà hoặc thịt gà tây. Thịt xay nên được đấu thầu, nhiều lần đi qua một máy xay thịt cùng với một miếng bánh mì trắng khô. Nhưng không có hành tây và tỏi, và với ít nhất là gia vị (hoặc tốt hơn nếu không có chúng ở tất cả). Sau đó, bạn có thể tiếp tục ăn canh. Tuy nhiên, nó không phải là không cần thiết để nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thức ăn không bao gồm súp thịt.

Các chế độ ăn uống thực đơn sau khi ngộ độc thực phẩm

Chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm vào những ngày đầu tiên liên quan đến nhiều nước và thức ăn mềm trong các phần nhỏ: ngũ cốc, súp, thịt heo viên nước sôi và rau luộc. Sau đó, khi cơ thể khỏe mạnh hơn, bạn có thể ăn bột yến mạch trên mặt nước hoặc chuối với trái cây sấy khô. Đối với bữa ăn trưa, súp rau hoặc, một lần nữa, cutlets hơi (tốt hơn từ thịt gà) sẽ làm. Ăn tối - cùng các món thịt nướng với cơm. Giữa những bữa ăn này, bạn cũng có thể nhai giun với bánh quy và bánh quy giòn. Trước khi đi ngủ - một ly compote với mật ong.

Điều chính cần nhớ là các phần nên nhỏ. Số lượng và nhiều loại thực phẩm tăng dần. Chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm - nghiêm khắc, nhưng chỉ để bạn có thể khôi phục lại sức mạnh của cơ thể.

Chế độ ăn kiêng sau khi ngộ độc thực phẩm

Điểm đầu tiên của chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm, không tính một lượng lớn nước, là bánh mì bánh mì trắng. Nhưng cửa hàng không phù hợp, chúng cần phải được chuẩn bị bởi chính chúng ta: cắt bánh thành từng miếng nửa cm, một ít phơi khô trong lò nướng hoặc trong chảo (không có dầu) và xem để không bị cháy.

Chúng tôi cũng khuyên dùng trái cây sấy khô. Chúng chứa một lượng vitamin và khoáng chất tuyệt vời bị mất trong quá trình mất nước. Bạn cần lấp đầy trái cây sấy khô bằng nước sôi với tỷ lệ 2: 5, để sôi và đun sôi nửa giờ trên một ngọn lửa nhỏ.

Kashi là tốt hơn để nấu trên nước mà không gia vị (không có muối bao gồm). Nếu dạ dày vẫn còn hài lòng, thì ngày tiếp theo trong cháo sẽ được cho thêm một ít đường hoặc mật ong.

Những gì bạn có thể ăn sau khi bị ngộ độc?

Chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc bao gồm súp rau, khoai tây nghiền (kiều mạch hoặc gạo), rau luộc hoặc nướng. Thịt là tốt hơn không để ăn, trừ cắt nhỏ, ở dạng cutlets cho một cặp vợ chồng. Bò xò hơi cũng thích hợp. Một số thịt viên từ chế độ ăn thịt gia cầm cũng không loại trừ chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm. Nhưng sản phẩm sữa bị xóa; tuy nhiên, bạn có thể sử dụng phô mai đã nướng (tất cả các món hầm và bánh pudding). Excellent suhariki, nhưng chỉ nhà nấu ăn. Trái cây - bạn có thể, nhưng không chua: táo, lê, Quince. Nhưng thậm chí chúng nên được luộc hoặc nướng. Trong những ngày đầu chúng ta uống nước khoáng phi khoáng đặc biệt.

Sau đó trong chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm, bạn có thể thêm một decoction của hoa cúc hoặc chó tăng (tốt với mật ong), trà xanh, thạch trái cây. Chúng tôi cũng khuyên dùng thuốc sắc, canh với cơm, bánh quy biscuit khô. Sau đó, vào ngày thứ tư hoặc thứ năm, bạn có thể ăn trứng omlet hoặc các miếng cắt nhỏ từ thịt cừu.

Những gì bạn không thể ăn sau khi ngộ độc?

Ngộ độc là một cú đánh mạnh mẽ không chỉ thông qua đường tiêu hóa, mà còn qua gan. Do đó, chế độ ăn uống sau khi bị ngộ độc thực phẩm loại trừ tất cả các sản phẩm có thể ít nhất là giảm thiểu tác hại cho các cơ quan này hoặc thêm tải cho họ.

Vì vậy, trong vài ngày chúng ta bỏ qua thực đơn với mỡ, chiên, mặn và cay. Không có rượu, không có đồ ngọt. Với bơ và sữa, cũng vậy đáng để chờ đợi. Bạn không thể ăn bánh mì tươi và các loại bánh ngọt khác như bánh quy hoặc bánh quy (đồng thời, bạn cũng có thể thưởng thức bánh mỳ tự chế). Thịt cá muối và thực phẩm đóng hộp đã cấm thịt (đặc biệt là thịt chiên) và mỡ lợn, xúc xích luộc và hun khói, súp thịt và sữa. Ngoài ra, chế độ ăn uống sau khi ngộ độc thực phẩm không bao gồm bột yến mạch, hạt kê và ngọc trai. Trứng - chỉ cần nấu cho một cặp vợ chồng. Cá cũng vậy. Về các loại hoa quả chua hoặc ngọt ngào, nước ngọt ngọt, và thậm chí còn nhiều cồn hơn nữa - chúng ta thậm chí không nhìn. Rau và hoa quả nhất thiết phải được đun sôi, và các loại trái cây có tính axit (quả cam quýt, chẳng hạn) được loại trừ hoàn toàn.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.