^

Chế độ ăn uống №7 cho trẻ em, người lớn và phụ nữ mang thai

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Việc đánh số khẩu phần ăn, do nhà khoa học M. Pevzner phát minh, tiết kiệm thức ăn cho bệnh thận, chiếm đoạt số thứ bảy may mắn. Chế độ ăn uống bảng số 7 quy định cho bệnh nhân có vấn đề về thận mà không trầm trọng - để khôi phục lại sự cân bằng nước và muối và loại bỏ bọng. Tại sao điều này xảy ra và chế độ ăn uống số 7 giúp thận bị bệnh như thế nào?

trusted-source[1]

Chỉ định

Chỉ định cho việc bổ nhiệm chế độ ăn uống số 7 - bệnh thận sau đây:

  • viêm cấp tính trong giai đoạn phục hồi;
  • viêm mãn tính mà không trầm trọng;
  • suy thận;
  • một rối loạn chuyển hóa;
  • xu hướng phù nề.

Nếu thận không hoạt động, nước tiểu không còn hình thành hoặc được giải phóng một phần hoặc toàn bộ. Điều này gây ra hành vi vi phạm của nước muối, thẩm thấu, acid-kiềm nội môi, mà là đầy trục trặc của tất cả các hệ thống của cơ thể con người.

Chế độ ăn kiêng is 7 được tạo thành theo cách để giảm gánh nặng cho các cơ quan bị bệnh, giảm huyết áp, kích thích quá trình bài tiết độc tố và độc tố ra khỏi cơ thể. Chế độ ăn uống bảng số 7, kết hợp với các thủ tục điều trị, được thiết kế để bình thường hóa hệ thống bài tiết, loại bỏ đau và sưng chân, để ngăn ngừa biến chứng và tái phát.

trusted-source[2],

Chế độ ăn uống №7 có bệnh thận

Chỉ định cho chế độ ăn uống bảng số 7 - viêm thận cấp tính, suy thận, rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn uống № 7 cho bệnh thận được bác sĩ kê đơn; nó không quá nghiêm ngặt, cho phép bệnh nhân ăn nhiều loại và thức ăn ngon. Điều chính là kiềm chế muối và chất béo. Chế độ ăn uống trị liệu số 7 cũng là dự phòng: cân bằng nước và muối cân bằng và ngăn ngừa sưng chân.

Thịt và cá được ưa thích ít chất béo: thịt gà, thịt bê, thỏ, cá tuyết, cá rô, cá phấn, pike, cá rô, cá rô. Nó không được phép bất cứ thứ gì béo, hun khói và muối, thực phẩm đóng hộp, trứng cá muối.

  • Trứng có thể được thêm vào các món ăn, nhưng vì chúng có chứa protein, khi được bao gồm trong chế độ ăn hàng ngày, nên giảm số lượng các sản phẩm protein, thịt và cá khác nhau.

Các sản phẩm sữa tươi và chua được bao gồm trong chế độ ăn uống số 7. Phô mai béo béo.

  • Bánh mì, bánh ngọt, các món ngũ cốc, mì ống được phép không hạn chế, nhưng chỉ khi chúng không có gia vị và muối.

Trái cây - các sản phẩm mong muốn, dưới mọi hình thức, từ các món tráng miệng đều thích hợp hơn với ít chất béo. Sô cô la bị cấm.

  • Rau nhóm được cho phép trong bất kỳ điều trị, ngoại trừ các loại rau và thảo mộc cay - hành tây, tỏi, củ cải, cây me chua, rau bina. Các loại thực phẩm đóng hộp và muối không được bao gồm trong thực đơn hữu ích.

Cà phê nhẹ, pha loãng tươi, nhiều loại trà - hữu ích cho đồ uống thận. Thức uống ngọt với khí và khoáng chất có tỷ lệ natri cao bị cấm.

  • Ngoài muối và các sản phẩm tinh khiết, nó hoạt động như một chất bảo quản, dinh dưỡng điều trị không bao gồm việc tiêu thụ nấm, các loại đậu, cải ngựa, mù tạt và nước sốt công nghiệp.

trusted-source[3], [4], [5], [6],

Chế độ ăn uống № 7 với viêm bể thận

Theo định nghĩa của tác giả, dinh dưỡng điều trị với pyelonephritis tương ứng với chế độ ăn uống số 7. Bác sĩ Pevzner tin rằng chế độ ăn uống nhẹ nhàng tạo điều kiện tối ưu cho hệ bài tiết, góp phần làm giảm phù nề và áp lực, và hiển thị chất thải chuyển hóa dư thừa.

Chế độ ăn uống № 7 với viêm bể thận có ảnh hưởng tích cực đến sự trao đổi chất không chỉ ở thận, mà còn ở các cơ quan nội tạng khác của bệnh nhân. Với bệnh này, rất khó để loại bỏ các hợp chất độc hại và bảo tồn các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho cơ thể. Để giải quyết vấn đề này và góp phần vào bảng chế độ ăn uống số 7, các nguyên tắc trong đó như sau:

  1. Hạn chế protein, chất béo và carbohydrate - trong tiêu chuẩn sinh lý.
  2. Thức ăn nên được tăng cường.
  3. Hàm lượng calo - lên đến 2700 kcal.
  4. Chất lỏng bị hạn chế.
  5. Chế biến sản phẩm - không hạn chế, nhưng chiên - với liều vừa phải.
  6. Sản phẩm xay không cần.
  7. Chế độ ăn uống 4 -5 lần, cho cả hoạt động của hệ tiêu hóa và bài tiết.
  8. Các bữa ăn được chuẩn bị không có muối. Riêng biệt, bệnh nhân nhận được một liều muối để tự sử dụng. Số chính xác được xác định bởi bác sĩ.
  9. Rượu được chống chỉ định bằng categorically, vì nó tải thận, làm chậm việc loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất và chất lỏng và làm trầm trọng thêm mức độ nghiêm trọng của quá trình bệnh lý.
  10. Nhiệt độ của thức ăn là bình thường, không có điều kiện và yêu cầu đặc biệt.
  11. Các sản phẩm hữu ích làm thay đổi độ axit ở phía kiềm.
  12. Theo lệnh cấm, thực phẩm, có tác dụng kích thích trên các cơ quan tiết niệu và một hệ thống thần kinh thú vị.

trusted-source[7], [8], [9]

Chế độ ăn uống số 7 trong glomerulonephrit

Viêm cầu thận là tình trạng viêm cầu thận và ống của mô kẽ của thận. Chỉ ăn kiêng №7 viêm cầu thận - Hình thức kinh niên một thời gian giảm xóc, cấp tính trong suốt nghỉ dưỡng, mang thai thận, các bệnh lý khác, trong đó sử dụng chế độ ăn kiêng muối miễn №7.

Nhiệm vụ dinh dưỡng trong bệnh lý thận là để cho phần còn lại của cơ thể, giảm áp lực và sưng, kích thích sự bài tiết của các sản phẩm chuyển hóa nitơ và dưới oxy hóa. Chế độ ăn uống bảng số 7 hạn chế một phần protein, natri clorua, chất lỏng miễn phí, kích thích và các thành phần thú vị, nước canh giàu, làm giàu với các loại tinh dầu và các sản phẩm axit oxalic. Giá trị năng lượng được xác định riêng bởi bác sĩ kê toa chế độ ăn uống số 7; nó thường dao động trong giới hạn 2750 - 3150 kcal. Thức ăn được tiêu thụ năm lần một ngày.

  • Thức ăn được chế biến không có muối, ở dạng nghiền. Chiên cá và thịt sau khi nấu trước. Phương pháp này được sử dụng để loại bỏ các chất chiết xuất từ các sản phẩm có hại cho bệnh nhân.

Cần lưu ý rằng chế độ ăn uống điều trị có các lựa chọn 7a và 7b. Việc đầu tiên được quy định tại một thời điểm nhất định với quá trình nghiêm trọng của viêm gromeluron cấp tính, lúc bắt đầu của căn bệnh mức độ nghiêm trọng vừa phải, và cũng có suy thận rõ ràng.

 Biến thể thứ hai được hiển thị sau chế độ ăn 7a. Trong nhiều khía cạnh, chúng giống hệt nhau, nhưng cũng có những khác biệt. Vì vậy, tùy chọn 7a quy định việc đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày là 50 gram một phần thịt hoặc cá luộc, một ly sữa, trứng hoặc 100 gram phô mai.

trusted-source[10], [11], [12], [13], [14],

Chế độ ăn №7 cho suy thận mạn tính

Thất bại mãn tính xảy ra do các biến chứng của bệnh và suy giảm song phương của chức năng thận. Cơ thể tích lũy các sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa lipid, gây ra ngộ độc tự nhiên. Các chế độ ăn uống cho suy thận mãn tính được thiết kế để thực hiện rất nhiều nhiệm vụ, tùy thuộc vào các thông số lâm sàng và phòng thí nghiệm của một bệnh nhân cụ thể.

  • Trong giai đoạn đầu của bệnh, protein bị hạn chế một chút, trong việc tính toán khoảng 1 g / 1 kg trọng lượng cơ thể. Protein thực vật thích hợp hơn, nhiều trong bánh mì, quả hạch, đậu, ngũ cốc. Họ dễ dàng hơn để loại bỏ khỏi cơ thể, và sự phong phú của các thành phần kiềm trong thực phẩm như vậy ngăn ngừa nhiễm toan.

Giá trị năng lượng của chế độ ăn uống số 7 được cung cấp bởi carbohydrates và chất béo. Thức ăn không muối, một liều 5-6 gram muối được phân bổ riêng cho bệnh nhân. Lượng chất lỏng phải đủ để thải trừ chất thải chuyển hóa một cách hiệu quả. Một ngày một tuần được khuyến khích để thực hiện dỡ hàng, ví dụ, trên dưa hấu, táo, bí ngô hoặc khoai tây.

Bàn ăn số 7 với suy thận rõ rệt khác với sự sụt giảm mạnh về số lượng protein thông thường: lên tới 20-40 g Và hơn hai phần ba phải là chất béo động vật - như một nguồn axit amin thiết yếu.

Giá trị năng lượng được bổ sung với chất béo từ sữa và thực vật và carbohydrate. Để cải thiện hương vị sử dụng gia vị, các loại thảo mộc, nước trái cây tự nhiên. Lượng muối giảm một nửa: lên đến 2-3 g.

Cơ thể nhận trữ chất lỏng dưới dạng súp, nước ép pha loãng, nước khoáng hydrocarbonat. Nó không nên vượt quá lượng nước tiểu bài tiết ngày hôm qua, hơn nửa lít.

Thức ăn được nấu chín, thịt và các món cá được nướng chỉ sau khi nấu chín sơ bộ. Loại trừ mọi thứ kích thích các cơ quan bị bệnh, bao gồm đồ uống mạnh (nóng và nóng).

trusted-source[15], [16], [17]

Chế độ ăn uống №7 với nephroptosis

Nephroptosis là sự thiếu sót của thận. Cùng với các khóa học trị liệu, chế độ ăn uống số 7 với nephroptosis đóng một vai trò quan trọng trong việc có được kết quả mong muốn - trả lại cơ quan đến một vị trí bình thường. Chế độ ăn uống №7 có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh lý và sự biến đổi của nó thành suy thận. Được chỉ định riêng cho mục đích:

  • cải thiện sự bài tiết chất thải chuyển hóa;
  • giảm gánh nặng cho cơ thể vấn đề;
  • cung cấp đủ lượng chất lỏng;
  • hạn chế dòng chảy của các thành phần có hại;
  • tối ưu hóa chế độ ăn kiêng và chế độ ăn nói chung.

Bàn ăn số 7 giúp loại bỏ tình trạng sưng, bình thường hóa áp suất, sắp xếp nước và cân bằng điện tử. Tính đặc thù của bàn điều trị là lượng muối, protein, phốt pho tối thiểu.

  • Natri có một gánh nặng không mong muốn trên thận. Do cơ thể không có khả năng xử lý muối, bệnh nhân bị khát nặng.
  • Cấm các protein là do thực tế rằng chất thải của nó được chuyển thành urê, mà thận bị suy yếu không thể loại bỏ đúng thời hạn.
  • Phốt pho phồng ra canxi và kích thích loãng xương, điều không mong muốn trong mọi trường hợp, đặc biệt là với nhiễm độc thận.

Bệnh nhân được khuyến khích để làm phong phú thêm chế độ ăn uống với các axit béo không bão hòa, làm chậm sự phát triển của bệnh lý thận. Hàm lượng calo của chế độ ăn uống được kiểm soát, một điều kiện không thể thiếu là duy trì trọng lượng.

Một điểm quan trọng là việc vitamin hóa thực đơn. Nó nên được đưa vào tài khoản mà vitamin B và C cần nhiều hơn, A - ít hơn. Chế độ ăn uống với thận xuống không nên dẫn đến giảm cân hoặc thiếu vitamin.

Một bệnh nhân bị nhiễm độc thận nên ăn thường xuyên, không ít hơn 5 lần, sử dụng một liều duy nhất nắm đấm. Thức ăn được nhai cẩn thận, trong một bầu không khí thoải mái.

Khuyến nghị về dinh dưỡng:

  1. Kiểm soát lượng muối, muối đã chuẩn bị trước khi sử dụng và không nấu trong khi nấu.
  2. Uống 0, 8 lít chất lỏng. Ngoài nước, cho phép truyền dịch thistle, trà với sữa, không phải cà phê mạnh.
  3. Mỗi ngày bạn cần ăn các món rau và trái cây tươi.
  4. Nấu thức ăn hấp hoặc nấu chín.
  5. Bổ sung thức ăn cay với thì là, quế, axit citric, thì là.

Một bệnh nhân có thận giảm buộc phải từ bỏ thịt mỡ, cá, nấm, các sản phẩm hun khói, sô cô la, bánh ngọt, măng tây, ớt, cải ngựa, cây me chua, mù tạt, muối và các sản phẩm đóng hộp, sản phẩm có chất bảo quản và phụ gia tổng hợp.

trusted-source

Chế độ ăn uống №7 với sỏi thận

Sỏi thận là những vết lõm được hình thành do rối loạn chuyển hóa và công việc của các cơ quan tiết niệu. Lý do là nước bão hòa với muối, ngộ độc cấp tính. Một vấn đề rất phổ biến, mỗi cư dân thứ ba của hành tinh này đều quen thuộc với nó. Chế độ ăn kiêng № 7 với sỏi thận là một thành phần không thể thiếu của liệu pháp phức tạp.

Chế độ ăn kiêng hợp lý № 7 tương quan với sự trao đổi chất, không cho phép lắng đọng các lớp đất mới, giảm gánh nặng cho thận. Nó được thực hiện trên cơ sở lâm sàng, mức độ nghiêm trọng của quá trình, sự hiện diện của phù nề, cũng như, tùy thuộc vào cấu trúc của đá, trong đó thường xuyên hơn quan sát urat và oxalate, ít nhất - phốt phát và concretions kiểu hỗn hợp.

Tuy nhiên, có những quy tắc và hạn chế chung cho tất cả bệnh nhân thận. Những tiêu chí này là cơ sở của phương pháp dinh dưỡng được gọi là "bảng số 7".

  • Với sỏi niệu, các sản phẩm kích thích được loại trừ.
  • Nếu có nhiều protein được lấy ra khỏi cơ thể bằng nước tiểu, thì khẩu phần được làm giàu bằng các sản phẩm chứa protein để bù đắp cho chúng.
  • Nếu có suy giảm mạn tính, các protein trong chế độ ăn uống, trái lại, giảm.
  • Với một bọng mạnh, muối và một phần chất lỏng bị hạn chế tối đa.
  • Lượng thức ăn hàng ngày được chia 4-5 lần.
  • Khi sử dụng thuốc lợi tiểu, tăng lượng sản phẩm chứa kali (hoa quả khô, khoai tây nướng).
  • Trong một số lượng hạn chế, kem, trứng, kem chua được hiển thị.

trusted-source[18], [19], [20]

Thông tin chung chế độ ăn uống số 7

Chế độ ăn uống №7 có các tính năng sau:

  • Nhiệt trị hàng ngày không nhỏ hơn 3500 kcal.
  • Thực phẩm phân đoạn - lên đến sáu lần.
  • Thịt và sản phẩm cá đun sôi, và sau đó chiên hoặc nướng.
  • Lượng nước uống - lên đến 1 lít.
  • Thức ăn không mặn, đặc biệt là điều quan trọng trong sự hiện diện của tăng huyết áp.

Bản chất của bảng ăn số 7 cũng là để hạn chế không chỉ muối, mà còn là protein - một nguồn độc tố, mà thận cần phải khử trùng vĩnh viễn. Đồng thời, hạn chế tất cả các món ăn cấp tính, chất chiết xuất từ thịt, nấm, cá, gia vị, nguồn hợp chất ether và axit oxalic, cũng như đồ uống có cồn, đặc biệt có hại cho thận.

  • Nhiều người có thắc mắc liên quan đến lệnh cấm muối. Làm thế nào để thay thế nó, để thực phẩm tươi sống không đơn điệu và không vị? Trên tài khoản này, có những khuyến nghị của các nhà dinh dưỡng và tư vấn có kinh nghiệm, quen với việc nedosalivat tất cả các món ăn, không chỉ chế độ ăn uống.

Một phần của sản phẩm, bao gồm thịt, chứa muối "riêng", là đủ cho người bệnh. Với một số kỹ năng thụ thể vị giác thường được coi là khoai tây không ướp muối, kiều mạch, rau quả, và hương vị của chúng không có muối được tiết lộ thật.

Một phần mô phỏng độ mặn được giúp đỡ bởi các loại gia vị khác: rau mùi, thì là, các loại thảo mộc cay, tiêu trong một liều lượng tối thiểu. Bản thân bắp cải nước lợ cũng có thể hữu ích theo nghĩa này.

Chế độ ăn №7 cho trẻ em

Có một chế độ ăn uống đặc biệt số 7 cho trẻ em, các nguyên tắc trong đó không khác với các bệnh nhân người lớn. Tùy thuộc vào tình trạng của một bệnh nhân nhỏ bị bệnh thận, ông được quy định một trong ba lựa chọn của bảng ăn kiêng số 7: a, b hoặc c.

Bệnh lý thận nghiêm trọng nhất ở trẻ em là viêm cầu thận cấp tính. Nó có thể phát triển trong năm thứ hai đến năm thứ ba của cuộc sống của một đứa trẻ. Bàn ăn số 7 trong trường hợp này được thiết kế để dự phòng cho cơ quan bị viêm.

Trong những ngày đầu, nó được khuyến khích tuân theo chế độ ăn 7a với sự chuyển tiếp, sau một vài ngày, ở 7b. Trong giai đoạn cấp tính, uống rượu có hạn, muối được loại trừ, cá và thịt được phục vụ sau khi tiêu hóa. Thực đơn trái cây và đường được hiển thị, sau đó sữa và thực phẩm rau và trứng được giới thiệu. Trong giai đoạn cải thiện khả năng chức năng của thận, thực phẩm được giao cho bảng 7b. Các hạn chế là như nhau, nhưng, cùng với thức ăn luộc, súp chay được cho phép. Chế độ ăn uống 7c bắt đầu sau khi suy giảm các triệu chứng cấp tính, với sự bắt đầu phục hồi các chức năng chức năng của cơ quan bị bệnh. Trong thời gian này, sự hiện diện của muối đã được cho phép trong thực phẩm.

  • Một trong những bệnh lý phổ biến nhất ở trẻ em là viêm bể thận. Đó là tình trạng viêm mô thận, bao phủ xương chậu.

Với viêm bể thận cấp tính, hai ngày của em bé được giữ trên một chế độ ăn uống xả với một thức uống phong phú: lên đến 2 lít. Các loại nước ngọt tươi, nước ép trái cây, nước ép trái cây và rau cải được đề nghị. Đặc biệt hữu ích là dưa hấu, dưa hấu. Sau đó, sữa và thực phẩm rau, đồ uống từ nam việt quất, nam việt quất được quy định. Không ăn thực phẩm gây ra đầy hơi, rau cay, gia vị.

Khi tình trạng sức khỏe được cải thiện, trẻ được phép ăn các món thịt và cá ít béo, trứng, các sản phẩm sữa chua tự làm. Thực phẩm mặn, hun khói, chiên, có hại, nói chung, cho tất cả trẻ em, trong một thời gian dài loại trừ khỏi chế độ ăn của mỗi đứa trẻ bị suy thận.

trusted-source[21], [22], [23]

Chế độ ăn uống №7 trong thai kỳ

Dinh dưỡng được tổ chức đúng cách trong khi mang thai giúp giảm nhiễm độc, giảm gánh nặng cho thận và tim, ngăn ngừa thừa cân, và quan trọng nhất - đảm bảo việc sinh con an toàn và sinh con khỏe mạnh. Chế độ ăn kiêng № 7 trong khi mang thai được quy định trong sự hiện diện của bệnh bọng và thận, bao gồm viêm bể thận.

Bàn ăn số 7 vượt ra khỏi danh sách các loại thực phẩm và thức ăn béo, sắc, chua, mặn, được cho phép, cũng như thức ăn có đặc tính lợi tiểu. Chúng bao gồm, đặc biệt, dưa hấu và dưa chuột, đậu và củ cải, hành tây và tỏi, cây me chua và rau bina. Cà phê, thực phẩm, trà - nằm ngoài danh sách chế độ ăn uống số 7, nhưng với số lượng hạn chế được cho phép: trong trường hợp người mẹ tương lai không thể sống thiếu chúng.

  • Thay vì thực phẩm có hại, phụ nữ được cung cấp các loại rau và trái cây khác, nấu chín thịt và cá có hàm lượng chất béo thấp (hấp, trong lò). Sữa và súp chay, nước trái cây, trà nhẹ trên sữa được phép không hạn chế.

Khoảng cùng một chế độ ăn uống rất hữu ích cho sưng bàn tay và bàn chân. Điều quan trọng là dinh dưỡng chế độ ăn uống cho phụ nữ mang thai không hạn chế sự tiêu thụ chất lượng nước - bình thường hoặc không có ga. Nó là cần thiết để từ bỏ các thức uống ngọt, gây ra khát nước và mong muốn uống một thức uống nhiều màu ngọt ngào.

Với một bọng mạnh, bác sĩ có thể đề nghị một chế độ ăn không có muối. Khát nước sẽ nhanh hơn nếu bạn uống một ngụm nhỏ. Hỗ trợ hiệu quả chức năng của các cơ quan tiết niệu của dưa hấu phụ nữ mang thai, trái cây họ cam quýt, táo, sắc của rễ rau mùi tây.

trusted-source[24]

Lợi ích

Chế độ ăn kiêng is 7 là một hệ thống dinh dưỡng tiết kiệm, loại bỏ sự mất cân bằng nước muối và các vấn đề về thận đồng thời sưng chân.

Chế độ ăn uống trị liệu gọi là "chế độ ăn uống bảng số 7" có sự tinh tế của riêng mình, sự quan sát trong đó cho phép chúng ta nói về lợi ích rõ ràng của một chế độ ăn uống cho bệnh nhân thận. Ví dụ, nó hạn chế lượng protein, chất béo và đường vào cơ thể. Các từ khóa là một hạn chế, không phải là một lệnh cấm, vì vậy bệnh nhân không cảm thấy khó chịu nhiều.

Điều kiện chính là nấu thức ăn không có muối. Việc nhập viện vào cơ thể được kiểm soát bởi một bác sĩ, số tiền có thể thay đổi từ 3 đến 6 g mỗi ngày. Thể tích chất lỏng hàng ngày giảm đi.

  • Vì muối thông thường được coi là kẻ thù chính của bệnh nhân suy thận, lượng muối tối thiểu trong thực phẩm chế độ ăn uống và các món ăn được nấu từ chúng ngăn cản sự giữ nước trong cơ thể và thải thận. Kết hợp với các loại thuốc và các thủ thuật khác, thực phẩm như vậy có tác dụng có lợi trên cơ thể như một bộ phận toàn thân và dễ bị tổn thương nói riêng.

trusted-source[25], [26]

Những gì có thể và những gì có thể không?

Các câu hỏi về những gì có thể được ăn tự nhiên phát sinh trong mỗi người được quy định một chế độ ăn uống điều trị. Chế độ ăn uống số 7 không là ngoại lệ. Nghe rằng thực phẩm không được ăn, một số bệnh nhân không nhận ra rằng bảng số 7 có thể ngon và đa dạng. Trong thực tế, mọi thứ không đáng sợ; không có muối, có thể không chỉ để tồn tại, nhưng, ngay cả với một số kỹ năng, thậm chí để thưởng thức thức ăn. Tại một phần của người dân sau khi ăn kiêng №7 thói quen của thức ăn nedosalivat trở nên liên tục đến cuối ngày.

Tại sao nó như vậy? Đầu tiên, các sản phẩm riêng lẻ, thậm chí hương vị không muối, có chứa natri clo tự nhiên với số lượng đủ cho cuộc sống của sinh vật. Thịt, kiều mạch, khoai tây, rau quả có thể được ăn không muối, khám phá hương vị tự nhiên và hương thơm của chúng. Một phần thay thế muối của các loại thảo mộc cay và gia vị với số lượng nhỏ.

Danh sách các sản phẩm được đề nghị:

  • bánh mì không có muối, bánh kếp, bánh kếp;
  • Súp đầy bơ hoặc kem chua; sữa - hạn chế;
  • cá, ít béo nấu chín và chiên, nhồi, jellied;
  • sữa, phô mai, sữa lên men;
  • trứng;
  • ngũ cốc và mì ống trong các chế phẩm khác nhau;
  • khoai tây trong các phiên bản khác nhau;
  • rau quả chế biến và salad tươi;
  • thịt ít béo, lưỡi - luộc, nướng, xắt nhỏ;
  • nước sốt và nước thịt - kem chua, sữa, cà chua;
  • thạch, thạch, mật ong, kem, kẹo;
  • từ gia vị - axit citric, vanillin, giấm, quế;
  • trái cây và quả mọng - dưới mọi hình thức;
  • từ đồ uống - tươi, trà, cà phê nhẹ, truyền chó.

Những gì bạn không thể ăn?

Câu hỏi thứ hai, không kém phần quan trọng trong việc chuẩn bị bàn ăn số 7, - những gì không thể ăn được? Câu trả lời ngắn gọn là tất cả các sản phẩm có chứa muối ăn được loại trừ khỏi chế độ ăn của thận. Thông tin chi tiết về các hạn chế của chế độ ăn uống số 7 sẽ cho bạn biết danh sách các loại thực phẩm bị cấm, bao gồm các loại thực phẩm và món ăn sau đây:

  • tất cả các loại nước dùng, kể cả các loại đậu;
  • thịt béo không có sôi sơ bộ;
  • lard;
  • sản phẩm hun khói, bảo quản, sản phẩm giò chả giò chả;
  • cá lưu trữ lâu dài, trứng cá muối, thực phẩm đóng hộp;
  • phô mai, sô cô la;
  • hành tây, cây me chua, rau bina, tỏi, rau ngâm;
  • hạt tiêu, cải ngựa, mù tạc, đồ ăn nhẹ nóng;
  • cà phê mạnh, nước khoáng với natri, ca cao;
  • tất cả đồ uống có cồn;
  • soda ngọt.

Mua sản phẩm để nấu các món ăn gia đình, nên nhớ rằng muối được tìm thấy trong nhiều món trong số đó, ví dụ, trong pho mát, mì ống. Do đó, chúng được loại trừ khỏi chế độ ăn của bệnh nhân. Cửa hàng bánh mì cũng không phù hợp, vì vậy bạn cần phải mua một muối đặc biệt hoặc lò nướng tại nhà ăn bánh mì.

Chống chỉ định

Tùy thuộc vào các chỉ định và chống chỉ định, trong quá trình điều trị, bác sĩ có thể điều chỉnh menu của bảng chế độ ăn số 7 và các giống của nó. Đây là một quá trình cá nhân nghiêm ngặt, không tuân theo các tiêu chuẩn.

Bị cấm bởi chế độ ăn uống số 7 sản phẩm được giới thiệu dần dần, đưa chế độ ăn uống bình thường. Sự vội vàng trong vấn đề này là không thể chấp nhận được, vì nó có thể ảnh hưởng bất lợi đến tốc độ hồi phục của bệnh nhân.

trusted-source[27], [28], [29], [30], [31]

Rủi ro tiềm ẩn

Ở những bệnh nhân bị bệnh thận, những rủi ro liên quan đến chế độ ăn uống phát sinh trong sự hiện diện của các bệnh đồng thời (tiểu đường) hoặc các điều kiện sinh lý (mang thai). Bác sĩ phải nhận thức được điều này bởi bệnh nhân. Các rủi ro khác có thể được nói trong bối cảnh không tuân thủ với chế độ ăn uống số 7.

Sự tuân thủ có ý thức với chế độ ăn uống, được gọi là bảng số 7, góp phần vào việc tăng cường điều trị, cải thiện sức khỏe và sức khỏe của bệnh nhân.

trusted-source[32], [33], [34], [35]

Các biến chứng sau thủ thuật

Việc tuân thủ chế độ ăn uống № 7 bình thường hóa trạng thái cân bằng áp lực và nước-điện giải, giúp ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra.

Nếu bàn ăn 7 không được tôn trọng, viêm thận, sỏi niệu, viêm mủ và nhiễm trùng huyết, suy thận, sốc vi khuẩn có thể phát triển.

trusted-source[36],

Thực đơn trong tuần với chế độ ăn uống № 7

Giống như các bảng điều trị khác, chế độ ăn uống số 7 liên quan đến việc lập kế hoạch chế độ ăn uống. Các biến thể chung phù hợp cho một quá trình mãn tính của quá trình hoặc cho giai đoạn phục hồi. Tuy nhiên, thực đơn trong tuần với chế độ ăn kiêng số 7 có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào sở thích và sở thích cá nhân của một người.

Khi đưa ra khuyến nghị, bác sĩ sẽ tính đến dữ liệu thực tế về tình trạng sức khỏe nói chung và thận nói riêng. Do đó, bất kỳ biến thể nào của bảng chế độ ăn uống số 7 là một ví dụ, không phải là một giáo điều. Và có nhiều loại dinh dưỡng trị liệu, được biểu thị bằng các chữ cái đầu tiên của bảng chữ cái.

Với năm bữa ăn một ngày, bàn có thể bao gồm các món ăn như vậy.

1.

Bữa sáng - trứng, pho mát tự làm với kem chua, trà nhẹ.

2 bữa sáng - táo nướng.

Bữa trưa - súp từ rau, soong từ khoai tây và thịt, compote.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - một con chó ấm áp truyền với croutons.

Bữa tối - pilaf, salad từ rau tươi, trà.

2.

Ăn sáng - kiều mạch, hoa quả khô, trà.

2 bữa sáng - bí ngô nướng, đồ uống lúa mạch.

Bữa trưa là món ăn đầu tiên với cơm và rau, thịt viên, thạch, compote.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - kefir.

Bữa tối - cá, khoai tây nghiền, salad, trà.

3.

Ăn sáng - một quả trứng, cốt lết từ cà rốt dưới kem chua, trà.

2 bữa sáng - pho mát cottage, kem chua.

Ăn trưa - củ cải đường, ragout rau với gà tây, thạch.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - burger với rusk.

Bữa tối - cơm, cá, salad, trà.

4.

Bữa sáng - món trứng tráng, salad rau tươi, trà.

2 bữa sáng - bánh pudding táo.

Ăn trưa - tai, khoai tây với bê, compote.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - trái cây nướng, kefir.

Bữa tối - mì ống với sốt kem chua, salad, nước dùng hoa hồng hoang dã.

5.

Ăn sáng - cháo, phô mai với kem chua, trà.

2 bữa sáng - một quả táo.

Bữa trưa - súp ngũ cốc, thỏ hầm, khoai tây nghiền, compote.

Bữa ăn nhẹ là một cookie nhỏ nướng.

Bữa tối - thịt hầm từ khoai tây và cà rốt, croutons, trà hoa hồng chó.

6.

Ăn sáng - pilaf ngọt, bánh nướng từ cà rốt, trà.

2 bữa sáng - souffle từ pho mát cottage.

Ăn trưa - canh với rau và lúa mạch ngọc trai, kiều mạch với thịt gà luộc, salad, compote.

Snack - bánh pudding trái cây.

Bữa ăn tối - cháo từ bắp ngô, khoai tây nướng dưới kem chua, trà từ hông.

7.

Ăn sáng - cháo kê với việc bổ sung trái cây sấy khô, trứng, trà.

2 bữa sáng - salad củ cải đường.

Ăn trưa - súp rau với bún, xốt hơi với khoai tây nghiền, xà lách, compote.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều - sữa đông lạnh.

Bữa tối - krupenik curd-kiều mạch, trà hồng hạc.

Công thức nấu ăn với chế độ ăn uống № 7

Chế độ ăn uống trị liệu số 7, được tạo ra bởi nhà tiêu hóa dạ dày Pevzner, cho tất cả mức độ nghiêm trọng của nó, không buộc bệnh nhân phải chịu đựng đói. Sự bất tiện duy nhất là thiếu thức ăn. Nhưng có tin tốt: nhiều người tin rằng một bữa ăn như vậy cho thấy hương vị của chính nó. Và thực sự không làm giảm sự đa dạng của bảng số 7. Những hạn chế như vậy là giá khá khả quan để tăng tốc độ phục hồi của các cơ quan bị bệnh.

  • Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho các bữa ăn với chế độ ăn uống số 7 cho trẻ em, mà cũng có thể làm hài lòng người lớn.
  1. Khoai tây nướng. Hàn một bóng sạch làm sạch chà qua một cái rây, trộn với trứng (1 miếng cho 200 g khoai tây), cuộn trong breadcrumbs với bột. Bánh nướng hình thành được đặt trên khay nướng, được bôi dầu trước và nướng trong lò.
  2. Bí ngô hầm. Để phục vụ: 400 gam bí ngô để khuấy với 40 gram ngũ cốc, đổ trứng, đập xuống với một ngã ba, 200 g sữa, 50 g kem chua, 10 g bơ, 20 g sirô. Nướng trong chảo, dầu và rắc bánh mì. Đầu với kem chua.
  3. Pilaf ăn kiêng. Chuẩn bị từ gạo, nho khô, mận khô. Đối với 70 g gạo lấy 10 gam trái cây sấy khô, dầu và đường, 150 ml nước. Các loại ngũ cốc bóc vỏ được nấu chín cho đến khi chín. Trái cây khô trước hơi nước, mận cắt thành từng miếng. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và làm bay hơi cho đến khi nấu chín trong lò, dưới nắp.
  • Các công thức nấu ăn sau đây chủ yếu dành cho bệnh nhân người lớn.
  1. Pudding từ pho mát tự làm. Manka nấu trong sữa (1 muỗng canh 50 ml), khuấy liên tục. Sau khi làm mát, trộn với 20 g bơ, 400 phô mai cọ xát, 4 lòng đỏ. Vani, đường - để nếm. Nướng ở dạng mỡ hoặc hấp. Hoàn thành bánh pudding hoặc mứt trái cây.
  2. Borsch là người ăn chay. Trên 1,5 lít nước lấy cà rốt nạo, khoai tây thái hạt lựu, 2 nắm bắp cải thái nhỏ, hành tây trắng. Củ cải và nấu riêng. Trước khi nấu xong, thêm 2 cà chua tươi. Đối với hương vị, rắc một ít đường, rau xanh, kem chua.

Nhận xét

Trong phản ứng của những bệnh nhân vì lý do này hay cách khác theo chế độ ăn uống số 7, người dùng chia sẻ cảm xúc và lời khuyên của họ về cách làm quen với thức ăn không muối, thay vì thay thế, có vẻ như, gia vị không thể thiếu. Đó là nên thay đổi thái độ để thực phẩm và tận hưởng hương vị tự nhiên của các thành phần.

  • Để cải thiện hương vị của thực phẩm, bệnh nhân sử dụng axit xitric, rau xanh khác nhau, nước sốt được cho phép. Một số người đã học cách nướng bánh mì không muối.

Do việc từ chối các hạn chế về thức ăn chiên và thức ăn khác, người ta nhận thấy sự sụt giảm trọng lượng cơ thể và tăng huyết áp.

Các bác sĩ được thuyết phục về hiệu quả của chế độ ăn uống bảng số 7 và nó rút ngắn thời gian điều trị thuốc cho bệnh nhân.

Đối với một bệnh nhân có vấn đề về thận, các bác sĩ khuyên bạn nên dùng chế độ ăn kiêng - chế độ ăn uống số 7, mà không có nó gần như không thể đạt được tiến bộ trong điều trị. Nó cung cấp cho giới hạn của một và loại trừ hoàn toàn các sản phẩm khác. Danh sách các bảng thực phẩm cho phép ăn kiêng số 7 bao gồm các thành phần cung cấp sự bình an tạm thời và "nghỉ ngơi" cho các cơ quan có vấn đề. Đồng thời bàn ăn №7 cung cấp hàm lượng calo cao cấp và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần ăn.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.