Chế độ ăn uống cho ung thư vú

Các nguyên tắc về dinh dưỡng hàng ngày có giá trị phòng ngừa và trị bệnh tốt cho bệnh nhân ung thư. Để đạt được những kết quả tích cực nhất trong điều trị, một chế độ ăn uống cho ung thư vú chỉ đơn giản là cần thiết.

Chúng tôi sẽ làm quen với những lời khuyên chính của các chuyên gia trong lĩnh vực ung thư và chế độ ăn uống.

[1], [2]

Chế độ ăn kiêng đối với ung thư vú là gì?

Bất kỳ chương trình dinh dưỡng nào cho bệnh ung thư nên dựa trên việc sử dụng thành phần đầy đủ và cân bằng các sản phẩm đảm bảo mọi nhu cầu thiết yếu của cơ thể trong giai đoạn khó khăn như vậy đối với bệnh ung thư.

Để đảm bảo rằng cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng từ thực phẩm, chế độ ăn uống được quy định phân đoạn, ở những phần nhỏ, nhưng thường xuyên hơn 3 lần trong ngày. Tối ưu là sáu bữa ăn một ngày.

Cần phải tuân theo chế độ uống: nguồn cung cấp chất lỏng đầy đủ (dưới dạng nước tinh khiết không có khí) trong cơ thể sẽ giúp loại bỏ chất độc hại, các sản phẩm trao đổi chất và dư lượng thuốc.

Các sản phẩm nên tươi và hữu ích nhất có thể. Những sản phẩm có thể ăn được sống, phải ăn sống, phần còn lại có thể được cho mượn bằng cách xử lý nhiệt ngắn. Trong mọi trường hợp, không nên chiên các sản phẩm, đặc biệt với lượng lớn dầu: các món ăn béo, cũng như thực phẩm chiên, có thể chứa một lượng lớn các chất gây ung thư sẽ chỉ làm phức tạp tình hình bệnh tật. Các chất gây ung thư có tiềm năng khác cũng bị cấm. Trước tiên, đây là những món ăn từ nhà hàng thức ăn nhanh, bán thành phẩm, đồ hộp, hương vị, các sản phẩm nhuộm màu, cũng như các sản phẩm có chứa GMO. Hãy nhớ rằng tính tự nhiên của sản phẩm là tiêu chí chính của lợi ích của họ, và các chất phụ gia nhân tạo và chất bảo quản sức khoẻ không may sẽ không được bổ sung.

Nhiều phụ nữ, sau khi học về chẩn đoán, ăn mất ngon và ăn chỉ thỉnh thoảng, thường quên hoặc không muốn ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên ăn không ăn: chỉ trong thời gian bệnh tật, cơ thể bạn cần được hỗ trợ như các chất thực phẩm hữu ích, vitamin, vi chất và các yếu tố vĩ mô. Cơ thể cần sức mạnh để chống lại bệnh tật, và vì thế, nó cần một lượng chất dinh dưỡng đủ.

Dựa trên các nghiên cứu, các nhà khoa học đã xác định được một số điều kiện cơ bản làm tăng cơ hội phục hồi ung thư vú gần gấp đôi. Chúng tôi liệt kê chúng:

1. Giảm lượng calo mỗi ngày do 1/3 do hạn chế thức ăn carbohydrate.
2. Tăng hàm lượng protein trong thức ăn 1/3.
3. Tiêu thụ hàng ngày ít nhất năm phần trái cây và rau quả (nước trái cây tươi cũng được bao gồm ở đây).
4. Việc loại trừ thức ăn có chứa chất gây ung thư tiềm năng và các chất phụ gia nhân tạo.
5. Tăng hoạt động thể chất dưới hình thức đi bộ thường xuyên trong vòng 30 phút với tốc độ nhanh.

Phục hồi bệnh nhân cũng được tạo điều kiện bởi yoga.

Menu thức ăn cho ung thư vú

Hãy tưởng tượng một phiên bản gần đúng của chế độ ăn kiêng hàng tuần đối với ung thư vú.

Ngày I.

• Ăn sáng. Bột yến mạch với sữa tách kem, trà xanh.
• Overshot. Sandwich làm từ bánh mì rye với mì ống, một tách trái cây sấy khô.
• Ăn trưa. Borsch với đậu (không có thịt), một phần thịt thỏ hầm, salad rau củ, trà thảo dược.
• Snack. Hạt hạnh nhân.
• Ăn tối. Bánh mì bắp cải, một lát bánh mì Borodino, một chén trà xanh.
• Trước khi đi ngủ - một cốc sữa chua.

Ngày II.

• Ăn sáng. Pho mát Cottage với quả mâm xôi, một chén trà xanh.
• Overshot. Chuối.
• Ăn trưa. Súp cải bắp tươi, một phần cá nướng với rau xanh, bánh mì Borodino, một chén trái cây.
• Snack. Bánh mì nguyên chất với một miếng pho mát ít chất béo, một ly nước táo.
• Ăn tối. Vinaigrette với một lát bánh mì tối, một chén trà xanh.
• Trước khi đi ngủ - sữa chua tự nhiên không có chất làm ngọt.

Ngày III.

• Ăn sáng. Bánh pudding gạo, một chén trà với sữa.
• Overshot. Quả táo.
• Ăn trưa. Một phần của súp đậu, thịt gà nướng trong lá với ớt chuông, một miếng bột tối, trà xanh.
• Snack. Một nhánh nho.
• Ăn tối. Bánh kẹo, cà chua và cải bắp cải, bánh mì Borodino, một chén trái cây sấy khô.
• Trước khi đi ngủ - một cốc sữa chua.

Ngày IV

• Ăn sáng. Một phần của salad từ trái cây, trà xanh.
• Overshot. Nước cà rốt, bánh quy nhân hạt.
• Ăn trưa. Bông cải xanh xúp canh, thịt hươu cà rốt, bánh mì lúa mạch đen, chén compote.
• Snack. Hai đào.
• Ăn tối. Salad từ cải xoăn biển, một miếng cá luộc, một lát bánh mì đen, một chén trà xanh.
• Trước khi đi ngủ, một tách ryazhenka.

Ngày V.

• Ăn sáng. Phô mai mát xa, một chén trà với sữa.
• Overshot. Pear, yaourt.
• Ăn trưa. Một món canh canh cần tây, rau hầm, bánh mì nguyên hạt, một chén trà xanh.
• Snack. Một số ít đậu phộng không có dầu.
• Ăn tối. Thịt gà tây, salad từ dưa chuột và cà chua, một lát bánh mì đen, một chén trái cây.
• Trước khi đi ngủ, một cốc sữa.

Ngày VI.

• Ăn sáng. Apple, nướng với pho mát cottage, một chén trà xanh.
• Overshot. Phần salad trái cây với sữa chua.
• Ăn trưa. Một phần canh cơm, salad từ đậu măng tây với tỏi, bánh mì nguyên hạt, một chén trái cây sấy khô.
• Snack. Bưởi.
• Ăn tối. Cà tím với phô mai, một lát bánh mì đen, nước ép cà rốt.
• Trước khi đi ngủ - một cốc sữa chua.

Ngày VII.

• Ăn sáng. Nước xốt hơi, một ly nước cam.
• Overshot. Xà lách cà rốt và táo với sữa chua.
• Ăn trưa. Bí ngô, rau trộn với rau xanh, phi lê cá, lát bánh mì Borodino, một chén trà xanh.
• Snack. Một ly quả.
• Ăn tối. Cà chua nướng với cà chua, một lát bánh mì đen, cà rốt và nước táo.
• Trước khi đi ngủ - sữa chua.

Bạn có thể thay đổi menu theo sở thích của bạn, bao gồm các món ăn ưa thích của bạn trong danh sách các sản phẩm được phép. Các sản phẩm nên được nấu trong nồi hơi đôi, nướng hoặc luộc. Đừng dùng những phần lớn: ăn thêm, như họ nói, "cho ăn khối u." Theo dõi sự hiện diện liên tục của rau, hoa phụ và hoa quả trên bàn của bạn. Hoàn toàn bỏ đồ ngọt: carbohydrate nhanh góp phần tăng trưởng tế bào khối u. Tốt hơn là thay đồ ngọt và bánh ngọt với quả và quả mọng.

Công thức nấu ăn cho ung thư vú

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn có thể được chuẩn bị bằng cách quan sát một chế độ ăn uống cho ung thư vú.

• Trái cây Sorbet

Chúng tôi sẽ cần trái cây đông lạnh hoặc quả mọng (anh đào, dâu tây, cà chua, kiwi ...) và sữa (có thể thay thế bằng sữa chua hoặc kefir).

Chúng tôi nhận được từ quả ướp lạnh hoặc trái cây, ngủ thiếp đi trong máy xay, đổ cùng một sản phẩm sữa và whisk trong một phút. Kết quả là một hỗn hợp bột nhão, mật độ phụ thuộc vào tỷ lệ số lượng trái cây và sữa. Nếu bạn cho thêm trái cây, khối lượng sẽ trở nên dày hơn.

Chúng tôi đặt nó vào bình và phục vụ nó.

• Pho mát pasta cho bánh mì

Chúng ta cần: 0,5 lít sữa lên men, 0,5 lít kefir, 0,25 lít sữa chua, nửa chanh.

Trộn trong các sản phẩm sữa và một muỗng canh nước chanh. Sàng hoặc một tấm ruy băng chúng tôi bao phủ bằng gạc (trong 4 lớp), chúng tôi sẽ đặt ra trên đó là khối lượng đã được chuẩn bị. Từ dưới đây chúng tôi thay thế các món ăn cho dòng chảy của whey và giấu nó trong tủ lạnh trong 1,5 ngày.

Bánh phô mai phô mai đã làm sẵn nên có độ đàn hồi nhẹ, thích hợp cho việc áp dụng vào bánh mì nướng.

Nếu muốn, tỏi, rau húng, gia vị, hoặc các thành phần yêu thích khác có thể được thêm vào dán.

• Bữa ăn sáng của Apple

Chúng ta sẽ cần: một trái táo lớn và ngọt, 150-200g phó mát pho mát, một quả trứng.

Apple cọ xát vào máy xay, thêm phô mai và trứng. Triệt để trộn, bố trí trên khuôn cho đầu. Chúng tôi đặt trong lò vi sóng ở công suất đầy đủ trong 5-7 phút, nhưng bạn có thể nướng trong lò. Bữa ăn sáng sẵn sàng có thể được rắc với quế.

Nếu không có quả táo, nó có thể được thay thế thành công bằng chuối, bí hoặc quả lê, theo sở thích của bạn.

• Bí ngô bí đỏ

Chúng ta sẽ cần một zucchini, 4 nhỏ hoặc hai củ cà rốt lớn, khoai tây 4, một củ hành tây, chive, hoặc sữa chua một chút (và không thể), muối, 50g phô mai chế độ ăn uống và thảo dược. Nếu có nhiều mẩu bí đỏ, bạn có thể thêm nó.

Rau và hành tây được làm sạch, cắt lát, ướp muối và luộc chín cho đến khi chín. Trộn lẫn với nhau trong một máy xay với một cây đinh hương tỏi, một lần nữa mang đến một đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt.

Khi phục vụ trong mỗi đĩa, cho một thìa kem chua hoặc một ít sữa, rắc phô mai và rau xanh. Để súp có thể được phục vụ bánh quy giòn bánh mì từ lúa mạch đen.

• Súp Cauliflower

Bạn sẽ cần: 0,5 kg súp lơ, một củ cà rốt, một củ hành, 2-3 trứng, 150 ml sữa, 3 muỗng canh bột lúa mạch đen, rau xanh, 150 g pho mát cứng.

Tách bắp cải và đun sôi trong 10 phút, ráo nước. Cà rốt và hành tây xay và để trong skillet (thêm một ít dầu thực vật). Thêm bắp cải nguội, đậy nắp và hầm trong 15 phút. Trong khi đó, chúng tôi kết nối và trộn trứng, bột và sữa, muối. Bạn có thể thêm gia vị để hương vị của bạn. Đổ vào rau hầm, rắc lên trên cùng với pho mát grated, bao gồm một nắp và để lại trong 10 phút. Trước khi ăn, rắc với rau húng hay thìa.

Bon ngon miệng!

Sự thay đổi trong chế độ ăn uống, tất nhiên, sẽ không chữa khỏi bệnh ung thư. Tuy nhiên, việc tuân thủ các khuyến cáo về dinh dưỡng này sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, dễ dàng và không có hậu quả khi chuyển hóa xạ trị và hóa chất để đẩy nhanh quá trình sửa mô trong giai đoạn hậu phẫu.

Chế độ ăn kiêng đối với ung thư vú là một bước quan trọng trên con đường phục hồi và sinh hoạt đầy đủ.

[3]

Những gì không thể ăn được với ung thư vú?

Trong danh mục thức ăn không nên dùng cho bệnh ung thư vú, có:

• các sản phẩm sữa béo;
• chất béo chịu lửa, bơ thực vật, bơ;
• thịt mỡ, nước canh tác giàu có;
• các sản phẩm chiên, hun khói, ngâm;
• Kẹo và các sản phẩm có đường;
• mặn;
• tiêu nóng;
• nước đóng hộp, đồ uống có ga và đồ uống ngọt không ga;
• dưa chuột dưa, táo và cải bắp, dưa chua và nước sốt ướp;
• bảo tồn (cả cửa hàng và nhà);
• các sản phẩm có chất bảo quản và dấm (trừ táo);
• nấm mắm;
• bánh ngọt tươi, bánh, các sản phẩm bột mì trắng;
• pho mát chế biến và muối;
• cà phê, sô cô la;
• đồ uống có cồn, nicotin.

Bạn có thể ăn gì với ung thư vú?

Danh sách các sản phẩm được cho phép đối với ung thư vú khá đa dạng:

• quả (mơ, đào, táo, cam, lê, nho, chuối, kiwi, bưởi, chanh);
• rau (ớt chuông, chanh, bí, bắp cải, cà rốt, cà tím, ngô, củ cải đường, cần tây, cà chua, dưa chuột, củ cải);
• quả mọng (việt quất, việt quất, việt quất, quả mâm xôi, anh đào, quả dâu tây, dâu tây, cà chua, dâu tằm);
• dưa (dưa, bí, dưa hấu);
• đậu (đậu Hà Lan, các loại đậu, bao gồm đậu măng tây, đậu lăng);
• Nước ép trái cây tươi;
• cải xoăn;
• tỏi, hành, hành tây;
• các loại cây xanh (rau mùi tây, rucola, rau diếp, rau húng, rau mùi);
• ngũ cốc, ngũ cốc (kiều mạch, lúa mạch, gạo, lúa mạch, ngô, yến mạch);
• cá (đặc biệt là cá đỏ);
• dầu thực vật (hoa hướng dương không tinh chế, ô liu, ngô, vừng, hạt lanh, dầu hạt bí);
• các sản phẩm từ sữa ít chất béo và ít chất béo (sữa nguyên chất, phô mai, sữa đông, sữa chua, sữa nóng chảy, sữa chua, sữa chua, sữa chua, pho mát chế biến không muối);
• thịt nạc trắng (gà, thỏ, gà tây);
• bánh mì khô từ các loại bột tối;
• trà xanh;
• nước khoáng không có ga.