^

Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 16.10.2021
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống vì chứng arthrosis không phải là thuốc chữa bách bệnh cho bệnh này, nhưng nó có thể làm giảm tình trạng của bệnh nhân và cho phép cơ thể tiếp nhận các chất hữu ích để phục hồi các mô liên kết.

Chứng hoại tử là một bệnh của các khớp, biểu hiện trong tổn thương thoái hoá-dystrophic của khớp. Những thay đổi này có tính chất tuổi tác cụ thể, nghĩa là chúng xuất hiện ở người lớn tuổi, sau bốn mươi lăm năm. Sự biến dạng ảnh hưởng đến đầu tiên là sụn khớp, khớp xương, và trong một số trường hợp mô mềm. Một chế độ ăn uống với arthrosis chỉ có thể có lợi cùng với phần còn lại của điều trị điều trị bằng thuốc, vật lý trị liệu và như vậy.

trusted-source[1], [2], [3]

Điều trị arthrosis với chế độ ăn uống

Một trong những nguyên nhân của arthrosis là thừa cân của bệnh nhân. Cần lưu ý rằng những người có cân nặng nhiều hơn chuẩn mực của họ thường gặp nhiều bệnh hơn. Cụ thể, đầu gối và hông. Giảm cân cơ thể dẫn đến làm giảm tình trạng của bệnh nhân. Do đó, điều trị bệnh hoại tử khớp với một chế độ ăn uống, ở nơi đầu tiên, nên được nhằm để vượt qua khối lượng dư thừa của bệnh nhân. Tuy nhiên, việc loại bỏ lượng kilogram dư thừa không làm mất đi cơ thể của một chất dinh dưỡng hữu ích. Các vitamin, khoáng chất, protein, chất béo và carbohydrate cần thiết cho việc duy trì sức khoẻ có nghĩa vụ phải đến với thức ăn với số lượng đó là cần thiết. Vì vậy, một chế độ ăn uống cho arthrosis, nhằm giảm cân, nên được đầy đủ và cân bằng.

Điểm thứ hai cần lưu ý khi thực hiện một thực đơn là chế độ ăn uống cho chứng arthrosis nên tránh việc mặc không chính xác mô sụn khớp và khớp. Vì vậy, cần cân bằng dinh dưỡng theo cách mà các chất vào cơ thể bệnh nhân sẽ giúp duy trì tính đàn hồi của sụn khớp và góp phần phục hồi các mô xương của khớp.

Cần phải tính đến một yếu tố nữa ảnh hưởng đến việc cải thiện tình trạng của bệnh nhân bị arthrosis. Vào cuối thế kỷ 20, do tiến bộ của công nghệ sản xuất thực phẩm, một loại bệnh nhồi máu - chuyển hóa - xuất hiện trong dân số thế giới. Hình thức arthrosis này là do ăn các loại thực phẩm có chứa chất phụ gia hóa học - hoocmon, steroid, chất bảo quản, thuốc nhuộm và như vậy - vượt quá. Vì vậy, một chế độ ăn uống cho chứng arthrosis nên được trực tiếp, trước hết, để tổ chức một chế độ ăn uống của bệnh nhân tự nhiên. Các sản phẩm từ đó các món ăn cho bệnh nhân bị arthrosis được chuẩn bị không nên có chứa các chất phụ gia hoá học nhân tạo, là điều kiện tiên quyết để điều trị sự hoại tử chuyển hóa.

Chế độ ăn kiêng cho khớp xương

Dinh dưỡng cho khớp xương khớp nên được thực hiện có tính đến các khuyến cáo sau: 

  • Cần phải loại trừ chế biến thực phẩm bằng chiên. Thực phẩm phải được nướng, hấp, đun sôi hoặc hầm. 
  • Bạn cần phải chuyển sang bữa ăn thường xuyên, phân đoạn.
  • Thực phẩm nên được uống trong một phần nhỏ, giúp loại bỏ tình trạng ăn quá nhiều và tăng cân. 
  • Bạn có thể phục vụ các bữa ăn trong các đĩa nhỏ mà trực quan làm tăng lượng thực phẩm trên chúng. 
  • Cần phải từ từ và triệt để nhai thức ăn. Vì vậy, cơ thể bão hòa nhanh hơn, bởi vì tiêu hóa thực phẩm đã bắt đầu trong miệng với sự giúp đỡ của nước bọt. 
  • Trong quá trình hấp thu thực phẩm, bạn cần phải tạm dừng một chút, sau đó cơ thể sẽ nhanh chóng cảm thấy đầy đủ, mà sẽ không ngăn ngừa ăn quá nhiều. 
  • Khi bạn cảm thấy bão hòa, bạn cần dừng lại và không ăn nữa. Các thói quen ăn tất cả mọi thứ để các mảnh cuối cùng trong trường hợp này không dẫn đến sức khỏe, nhưng để tiến triển của bệnh. Lần tiếp theo bạn cần đặt một phần nhỏ hơn, bởi vì thêm một ít thực phẩm hơn là hữu ích hơn việc ăn những gì bạn không muốn ăn nữa. 
  • Nếu không có cảm giác đói, đừng ăn. 
  • Sau mỗi bữa ăn, cần rửa miệng thật kỹ. 
  • Không được nghỉ ngơi sau bữa ăn hoặc đi ngủ. Tốt nhất là nên thực hiện một trăm bước chậm sau khi ăn, và sau đó nghỉ ngơi. 
  • Bữa ăn cuối cùng không được muộn hơn 19 giờ chiều và hai giờ trước giờ đi ngủ. 
  • Bạn cần theo sát ghế. Rửa sạch ruột nên xảy ra mỗi buổi sáng, không có nỗ lực và các vấn đề. Nếu điều này không xảy ra, bạn cần thêm nhiều cây xanh và chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn, cũng như thực phẩm giúp ngăn táo bón.

Chế độ ăn uống cho khớp khớp là nhằm giảm cân, bình thường hoá quá trình trao đổi chất trong cơ thể và phục hồi các chức năng của mô xương. Vì vậy, tất cả các nguyên tắc trên của việc ăn phải được thực hiện nghiêm ngặt bởi bệnh nhân.

trusted-source[4]

Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis là gì?

Đối với bệnh nhân đang được điều trị bệnh này bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, câu hỏi rất quan trọng: "Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis là gì?" Các nguyên tắc xây dựng dinh dưỡng thích hợp cho chứng arthrosis như sau: 

  1. Trước hết, với arthrosis, việc sử dụng một chế độ ăn kiêng nghiêm khắc được cấm. Vì loại thức ăn này, cơ thể thải ra một lượng lớn chất lỏng, do đó, loại bỏ lượng canxi và kali cần thiết từ xương và khớp. 
  2. Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tiêu thụ vitamin, khoáng chất, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ. 
  3. Chế độ ăn ít muối, sử dụng một lượng muối nhỏ mỗi ngày. 
  4. Thức ăn ít chất đạm. Với arthrosis, các chuyên gia khuyên sử dụng các sản phẩm sữa chua, bởi vì chúng có nhiều protein, được hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng bởi cơ thể. Sự hiện diện của chúng trong một lượng lớn canxi cũng làm cho các sản phẩm này không thể thay thế được đối với bảng ăn kiêng của bệnh nhân bị arthrosis. 
  5. Món ăn làm từ thịt xương thịt. Tất cả các loại thạch, ớt và thạch đều giàu chất collagen và giúp phục hồi mô sụn. Collagen cũng cần thiết để duy trì xương, dây chằng và các thành phần khác của hệ cơ xương khớp theo tiêu chuẩn. 
  6. Hạn chế carbohydrate và đường. Hầu hết các carbohydrate trong chế độ ăn uống của bệnh nhân cần phải tính đến carbohydrate phức tạp - ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì từ bột mì nguyên chất. Sahara, nếu có thể, nên được xóa và thay thế bằng trái cây ngọt, mật ong. 
  7. Hạn chế tiêu thụ chất béo, phải nhập vào cơ thể bệnh nhân, chủ yếu từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Ngoại lệ là cá, giàu axit béo chưa no Omega-3.

Chế độ ăn gạo cho chứng arthrosis

Chế độ ăn uống của cây lúa cho chứng arthrosis được dựa trên việc ăn sáng từ gạo ngâm với hàm lượng muối thấp trong chế độ ăn của bệnh nhân bị arthrosis.

Nấu bằng mọi quy tắc, gạo có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể một cách kỳ diệu; giải thể các muối tích tụ trong xương sống và khớp; cải thiện sự trao đổi chất; bình thường hóa trọng lượng với trọng lượng cơ thể quá mức hoặc không đủ; để tạo điều kiện cho chức năng của gan và thận.

Để tổ chức bữa ăn sáng cho bữa sáng, bạn sẽ cần phải mua gạo lức. Nhưng nếu không có những thứ như vậy, bạn có thể sử dụng loại đánh bóng thông thường, trong đó cần phải bổ sung thêm cám lúa mì bằng 1/3 lượng gạo.

Bạn cần phải nấu năm lọ nửa lít. Tốt nhất là đánh dấu chúng với các điểm đánh dấu, như số 1, 2, 3, 4 và 5. Trong bình đầu tiên, hai hoặc ba muỗng canh gạo và đổ nước. Sau một ngày, gạo trong bình đầu tiên được rửa sạch và đổ đầy nước. Cùng ngày, cùng một phần gạo được đổ vào bình thứ hai và có thể chứa đầy nước. Ngày thứ ba, những thứ của hai cái lọ đầu tiên được rửa sạch và đầy nước ngọt, và thứ ba đổ gạo, nước được thêm vào và mọi thứ còn lại trong một ngày. Ngày hôm sau, các thao tác với rửa gạo được lặp lại, và nồi thứ tư được phủ bằng gạo với nước. Vào ngày thứ năm, nội dung của cả bốn lọ phải được rửa sạch và đổ đầy nước, trong bình thứ 5, đổ 2-3 muỗng canh gạo và để nước ướt, như trong các trường hợp trước.

Vào ngày thứ sáu bạn có thể dùng cơm từ hộp đầu tiên. Từ nó đun sôi cháo trong một lượng nhỏ nước mà không cần thêm muối, đường, bơ và sữa. Bạn có thể ăn cơm đã nguội và nguyên liệu hoặc đổ nó bằng nước nóng trong 10 phút và sau đó ăn sáng. Điều chính là toàn bộ bữa ăn sáng bao gồm gạo ngâm ở dạng nấu chín hoặc thô.

Trước khi ăn cơm trong 20 hoặc 30 phút, bạn cần uống một ly nước nóng hoặc nóng. Sau khi ăn sáng trong bốn giờ, bạn không nên ăn hoặc uống. Sau 4 giờ bạn có thể uống nước, và sau 15-20 phút để ăn tối đầy đủ.

Trong bình đầu tiên sau khi chuẩn bị cháo, bạn cần lấp đầy một phần gạo, và bây giờ hộp này sẽ trở thành hàng cuối cùng trong hàng. Hàng ngày thay vì sử dụng gạo được đặt một cái mới. Điều chính là việc ngâm gạo trong mỗi bình xảy ra trong vòng năm ngày. Quá trình điều trị tương tự là 40 ngày. Nó có thể được tổ chức mỗi năm một lần, vào mùa đông hoặc mùa xuân, khi các cột nhà thờ được tổ chức. Chống chỉ định dùng gạo bữa ăn sáng không tồn tại.

Trong quá trình tinh chế bằng gạo, cần loại trừ muối khỏi chế độ ăn uống, đồng thời hạn chế sử dụng tối đa các sản phẩm có tính axit và cấp tính. Rượu cũng bị cấm, vì chế độ ăn của gạo trong trường hợp này sẽ không có hiệu quả. Do thực tế là với sự trợ giúp của các chất độc rượu từ cồn sẽ được bài tiết, chứ không phải là muối và chất xơ.

Chế độ ăn uống của cây lúa cho chứng hoại tử không chỉ là phương pháp hiệu quả để điều trị bệnh này mà còn là phương tiện tuyệt vời để bình thường hoá quá trình trao đổi chất và các chức năng khác của cơ thể. Vì vậy, nên làm sạch cơ thể thường xuyên, mỗi năm một lần.

Chế độ ăn kiêng cho khớp xương khớp

Bệnh gân (hoặc đau khớp khớp khớp gối) - biến dạng của khớp gối, do chấn thương, tăng sức lực, tăng cân, vi phạm quá trình trao đổi chất của bệnh nhân.

Chế độ ăn kiêng, nhằm giảm trọng lượng của bệnh nhân, làm giảm gánh nặng lên khớp gối. Kết quả là, các triệu chứng của arthrosis dần dần giảm hoặc hoàn toàn ngừng lo lắng cho bệnh nhân. 

  1. Chế độ ăn kiêng với một cuộc chiến chống lại bệnh béo phì và các triệu chứng của chứng arthrosis nên chứa tất cả các chất cần thiết của cơ thể và đồng thời có ít calorie. Bạn không thể chết đói hoặc đi trên một chế độ ăn kiêng cứng mà có thể cống của cơ thể bệnh nhân. Không lạm dụng các loại thuốc lợi tiểu và thuốc nhuận trường, thường được sử dụng bởi những người muốn giảm cân. Các loại thuốc này giúp làm sạch canxi từ cơ thể, dẫn đến tình trạng trầm trọng hơn của bệnh nhân bị khớp xương khớp. 
  2. Thực phẩm nên được thường xuyên, và thức ăn nên được thực hiện trong những phần nhỏ. Trong bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn, bạn có thể ăn một ít trái cây, rau tươi và bánh mì. 
  3. Cần phải ăn sáng, vì lượng calo bị đốt cháy nhiều hơn vào buổi sáng, dẫn đến giảm trọng lượng của bệnh nhân. 
  4. Để cải thiện công việc của đường tiêu hoá và làm sạch cơ thể các độc tố nên uống ít nhất hai lít nước sạch mỗi ngày. 
  5. Với arthrosis của khớp gối, bạn cần phải ngừng ăn thịt mỡ thịt - thịt lợn và thịt bò. 
  6. Một số loại rau tươi có ảnh hưởng tiêu cực đến bệnh nhân bị gonarthrosis. Do đó, chúng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân. Các sản phẩm này bao gồm cải bắp trắng, cà chua và ớt chuông. Trái cây chua - anh đào, cam quýt và như vậy, cũng như nước ép, nấu chín từ chúng, cũng bị cấm.

Chế độ ăn cho khớp động mạch đầu gối bao gồm tất cả các nguyên tắc đã được đưa ra trước đó. Ngoài ra, danh mục thức ăn bị cấm và bị cấm đối với loại bệnh này.

trusted-source[5], [6], [7]

Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis của khớp hông

Coxarthrosis (chứng arthrosis của khớp hông) là sự thay đổi dystrophic trong mô sụn khớp của khớp hông. Coxarthrosis có thể được đi kèm với sự phá hủy mô xương của khớp, sự xuất hiện của nang dọc theo các cạnh của các khớp.

Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis của khớp hông là nhằm khôi phục các mô sụn. Các chất cần thiết để phục hồi sụn có thể được lấy từ một chế độ ăn uống cân bằng. 

  • Cơ thể cho quá trình tái tạo nhu cầu vitamin nhóm B, cũng vitamin A, C và E. Vitamin B có thể được lấy từ mầm lúa mì, bánh mì nâu, lòng đỏ trứng, chuối, các loại hạt, các sản phẩm từ sữa, đậu Hà Lan, đậu lăng. Vitamin A được tìm thấy trong cà rốt, bí, tiêu ngọt, đào biển, đào, mơ, tảo bẹ, rau mùi, lòng đỏ trứng, bơ. Vitamin C được tìm thấy trong hoa hồng hoang dã, đậu xanh, nho đen, tiêu ngọt, cát biển, mầm Brussels, dâu tây, súp lơ, quả berry. Vitamin E với số lượng lớn được tìm thấy trong lúa mì nảy mầm, trong rau tươi và hoa quả, hạt. 
  • Cần loại bỏ các sản phẩm từ bột mì cao cấp (mì ống, bánh mì trắng, bánh bích quy và bánh). Cần thiết phải đưa bánh mì ngô, bánh mì cám và bột thô vào khẩu phần ăn hàng ngày. 
  • Bạn nên tránh nấu các món ăn từ manna và các loại ngũ cốc khác. Nhưng bột yến mạch, kiều mạch, hạt ngọc trai và gạo lứt nên được đặt trên bàn của bệnh nhân hàng ngày. 
  • Đối với ngũ cốc để giữ lại tất cả các chất hữu ích, chúng cần phải được chuẩn bị như sau. Cần phải nấu chúng để nấu chín, và sau đó quấn chúng và để chúng đạt đến trạng thái mong muốn. Bạn có thể làm như vậy theo cách khác - trước khi ngâm ngũ cốc trong 6-8 giờ, và sau đó nấu cho đến khi chuẩn bị đầy đủ. 
  • Thay vì đường, bạn cần sử dụng mật ong, trái cây sấy khô, quả tươi hoặc trái cây lát. 
  • Các sản phẩm sữa chua, đặc biệt là whey, được chào đón trong chứng coxarthrosis. Tuy nhiên, sữa nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bệnh nhân bị arthrosis của khớp hông. 
  • Bạn có thể ăn các sản phẩm phụ - gan, thận, lưỡi, tim, bởi vì chúng là thịt đã được làm mỡ và không thể làm hại các khớp. 
  • Mặc dù cá được chào đón vì chứng arthrosis, nhưng cần loại trừ cá muối khỏi chế độ ăn kiêng. 
  • Thịt thịt mạnh nên được thay thế bằng nước rau và nấm.

trusted-source[8], [9], [10], [11]

Chế độ ăn uống cho chứng arthrosis của bàn chân

Chứng hoại tử bàn chân là một bệnh dẫn đến biến dạng của các khớp của bàn chân, và hơn hết là các mô sụn khớp. Trên tất cả, ngón chân to của cả hai chân có thể thay đổi bệnh lý. Nguyên nhân gây hoại khớp bàn chân có thể là do khuynh hướng di truyền, kéo dài ở chân, cân nặng, giày dép không thoải mái, bàn chân phẳng và dinh dưỡng không đúng cách. Vì vậy, một chế độ ăn uống với arthrosis của bàn chân có thể dẫn đến một sự cải thiện trong điều kiện của bệnh nhân.

Tất cả các khuyến cáo trước đó liên quan đến dinh dưỡng với arthrosis, phù hợp cho bệnh nhân bị arthrosis của bàn chân. Ngoài ra, bạn cần đưa ra lời khuyên về việc thay đổi chế độ ăn uống, điều này sẽ giúp cải thiện tình trạng của mô và các khớp sụn, và các khớp khác. 

  1. Bạn cần phải ăn nước cam mỗi ngày. Một ly nước ép tươi mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng của bệnh nhân lên 15-20 phần trăm. 
  2. Giới thiệu trong chế độ ăn uống hàng ngày của quả lựu và nước trái cây lựu. Các nghiên cứu cho thấy nước ép lựu không pha loãng có thể làm giảm sự viêm khớp, và cũng ngăn chặn sự sản sinh ra một enzyme chịu trách nhiệm cho việc tiêu hủy mô sụn. Do đó, 3-5 muỗng canh nước lựu mỗi ngày sẽ có ích trong điều trị các triệu chứng arthrosis. 
  3. Dứa cũng có tác dụng chống viêm hiệu quả. Nó chứa bromelain, làm giảm viêm khớp. Sử dụng dứa chỉ ở dạng tươi, ngay sau khi trái cây bị cắt. Nồng độ bromelain cao nhất xuất phát từ phần trên cùng của quả và vỏ trứng. 
  4. Hạt tiêu đỏ giàu chất chống oxy hoá. Do đó, các chất của nó đang tích cực chống lại gốc tự do, chịu trách nhiệm cho các khớp lão hóa và mô sụn. 
  5. Sản phẩm có hàm lượng calo âm không thể thiếu đối với chứng arthrosis. Bạn cần phải ăn rau mùi tây, thì là, hành lá, cần tây, rau diếp, rau bina, cải bắp và súp lơ, củ cải, đậu Hà Lan, bông cải xanh, mầm lúa mì và đậu, dưa chuột. Những sản phẩm này không chỉ giúp giảm cân thừa cân mà còn bão hòa cơ thể với các vitamin, khoáng chất và protein.

trusted-source[12], [13], [14]

Bệnh viêm khớp khớp vai

Viêm xương khớp của khớp vai - thay đổi mô khớp và mô sụn ở vai. Khi vi phạm khớp vai, cảm giác đau đớn xuất hiện trong khớp nối khớp, và sự di chuyển của cánh tay bị suy giảm. Sự viêm khớp của khớp vai phát sinh, trước hết, từ các chấn thương bắp vai khác nhau - vết bầm tím, chải dây chằng, gãy xương chi trên. Sự thoái hóa khớp vai thường xảy ra sau một hoạt động thể chất kéo dài và bất thường. Cũng có những vận động viên bị ảnh hưởng, đặc biệt là những người tham gia vào bóng chuyền, quần vợt và ném các thiết bị thể thao.

Nhưng nguyên nhân phổ biến nhất gây ra chứng arthrosis của khớp vai là sự di chuyển của vai. Sau khi bị trật khớp, sau một thời gian điều trị, đau nhẹ có thể bắt đầu. Sau đó, cảm giác đau tăng, và tiếng ồn và nhấp chuột được thêm vào chúng trong quá trình chuyển động. Các triệu chứng này bắt đầu chứng arthrosis, biểu hiện trong giới hạn khả năng vận động của khớp.

Chế độ ăn kiêng cho khớp vai của khớp vai cũng giống như trong các trường hợp trước. Nếu bệnh khớp được đi kèm với chứng phù, bạn cần phải sử dụng chế độ ăn uống chống phù. Nguyên tắc của dinh dưỡng như vậy: 

  • Hàm lượng muối thấp trong thực phẩm. 
  • Uống quá nhiều, hơn hai lít mỗi ngày 
  • Việc sử dụng thuốc lợi tiểu. 
  • Trong quá trình xuất hiện dưa hấu theo mùa, bạn cần tiêu thụ càng nhiều hoa quả càng tốt. 
  • Cần phải bổ sung chế độ ăn kiêng của bạn. Đối với điều này bạn cần phải ăn hàng ngày bất kỳ thực phẩm có nội dung cao của mơ khô, quả mơ, chuối, khoai tây nướng trong vỏ. Bạn có thể ăn hai hoặc ba quả mơ khô hoặc mơ trong nửa giờ trước bữa ăn 3 lần một ngày. Chúng có thể được thay bằng một nửa chuối trung bình, chúng cần được tiêu thụ cùng một số lần. Điều quan trọng là thường xuyên sử dụng các sản phẩm này, sau đó ảnh hưởng của chế độ ăn uống sẽ được chú ý. 
  • Cần phải loại trừ chế độ ăn kiêng của cà chua, rau bina, mắm, tiêu và gia vị cay.

Chế độ ăn uống như vậy sẽ loại bỏ phù nề khớp vai, giúp giảm viêm và tăng tốc độ điều trị phức tạp của bệnh.

trusted-source[15], [16], [17], [18]

Chế độ ăn kiêng cho chứng arthrosis của mắt cá chân

Nguyên nhân phổ biến nhất của chứng arthrosis mắt cá chân là chấn thương. Bệnh có thể xảy ra sau khi bị trật khớp chân, bong gân, thạch cao sau gãy xương.

Có thể có một nguyên nhân khác của arthrosis. Những khớp này có một đặc điểm: bệnh thận hoặc chuyển hóa muối trong cơ thể, chúng dễ bị phù nề. Edemas làm phiền bệnh nhân trong một thời gian dài dẫn đến sự thay đổi dystrophic trong các mô sụn khớp của khớp, nghĩa là bị arthrosis.

Chế độ ăn kiêng cho chứng đau khớp vai mắt cá cũng giống như đối với tất cả các loại arthrosis. Tuy nhiên, cần nhấn mạnh đến các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống chống phù nề, phù hợp với sự xuất hiện của sưng các khớp này: 

  1. Một chế độ ăn uống không muối. Trong một thời gian, bạn cần ngừng sử dụng muối hoặc thức ăn muối với số tiền tối thiểu. 
  2. Uống nhiều chất lỏng, hơn hai lít mỗi ngày. 
  3. Sử dụng thuốc lợi tiểu và tiền sử. Công thức nấu ăn cho thuốc lợi tiểu như sau: 
  • Bộ sưu tập thuốc lợi tiểu số 1.

Lấy lá của bearberry - 3 phần, hoa bắp hoa - 1 phần, gốc cam thảo - 1 phần. Một muỗng canh hỗn hợp được đổ bằng một cốc nước sôi, nhấn mạnh nửa giờ rồi lọc. Lấy nửa cốc 3 lần một ngày trong 30 phút trước khi ăn. 

  • Thuốc lợi tiểu thu № 2.

Grassgrass - 3 bộ phận, lá bearberry - 2 phần, rong biển của St. John - 1 phần, cỏ violet - 1 phần. Một muỗng canh hỗn hợp để đổ một cốc nước sôi. Nhấn mạnh nửa giờ, rồi căng gạc. Uống 3 lần một ngày trong nửa cốc nửa giờ trước khi ăn. 

  1. Cần sử dụng trà chống viêm. Truyền tốt các loại rau thơm, hoa cúc, hoa vôi, rong biển St. John's, hoa hồng. Nó loại bỏ các quá trình viêm của trà karkade từ hoa của cây dâm bụt.

Đối với tất cả các chất chống viêm, có cùng một cách nấu. Bạn cần uống một muỗng canh thảo mộc, đổ nó với một ly nước sôi, để cho nó pha trong nửa giờ và căng nó. Nên uống 30 phút trước khi ăn nửa cốc ba lần một ngày.

trusted-source[19], [20], [21], [22]

Menu thức ăn cho chứng arthrosis

Mặc dù có nhiều hạn chế, trình đơn ăn kiêng cho chứng arthrosis khá đa dạng.

Ngay sau khi thức dậy, bạn phải uống một ly nước sạch. Một biện pháp như vậy sẽ kích hoạt các quá trình làm sạch đường tiêu hóa.

Bữa sáng - một ly nước cam ép tươi. Sau 15-20 phút bạn có thể ăn cháo trên mặt nước - bột yến mạch, kiều mạch, ngọc trai, kê, từ gạo không xay. Trong cháo, bạn có thể thêm một ít bơ. Nếu sở thích được trao cho cháo ngọt, sau đó nó có giá trị đặt một ít mật ong hoặc trái cây khô trong món ăn. Tốt nhất là ăn bữa sáng với phô mai cùng với mật ong, thịt hầm đông lạnh, syrniki nướng, kefir hoặc sữa nướng lên men với bánh quy khô. Trà xanh lá thích hợp và nhẹ mà không có đường với một bánh mì bánh mì nguyên hạt với bơ và pho mát không mui. Bạn có thể ăn trứng luộc luộc chín, trứng omelette với rau cải tươi.

Bữa sáng thứ hai là chuối; một số ít mơ khô hoặc mơ; lựu hoặc dứa. Tốt cho bữa sáng thứ hai, bất kỳ loại trái cây hoặc sữa chua.

Ăn trưa - súp rau và ngũ cốc; làm lạnh, băm hoặc thạch; các món ăn từ thịt luộc hoặc thịt heo hấp, thịt viên và như vậy; cá nướng hoặc cá luộc; khoai tây luộc, khoai tây nướng hoặc khoai tây nghiền; xà lách từ rau tươi; rau hầm và hầm; ngũ cốc khác nhau; bánh mì từ bột nguyên chất hoặc bột lúa mạch đen.

Snack - trái cây hoặc trái cây sấy khô, thạch và mousses, trà karkade với bánh quy khô, bánh quy hoặc bánh mì.

Bữa tối - xà lách từ rau tươi; món hầm rau và hầm; cháo; khoai tây nướng và luộc; bánh bao lười biếng; các món ăn từ phô mai; không mạnh trà xanh hoặc karkade. Ăn tối nên được dễ dàng, để không khuyến khích tăng cân quá mức.

Công thức nấu ăn cho chứng arthrosis

Chế độ ăn kiêng cho chứng arthrosis không phải là khó khăn để chuẩn bị. Tôi vui vì với bệnh này bạn có thể ăn các món ăn yêu thích và ngon miệng của bạn. 

  1. Chân lợn ướp lạnh

Thành phần: 4 chân thịt heo, nửa thịt heo, một củ cà rốt cỡ vừa, một củ hành, hai lá bay, 20 gram gelatin, một lượng nhỏ muối.

Chuẩn bị: 

  • Rửa sạch chân thịt heo, đặt một cái chảo và cho thêm nước mà chân được phủ nước bằng 5-6 cm. 
  • Cần chờ đợi cho sôi, sau đó loại bỏ các cặn bã và ghi lại thời gian. Làm cho lửa rất chậm và nấu chân trên lửa này trong bốn giờ. Định kỳ, cần phải loại bỏ chất béo đang nổi lên khỏi mặt nước. Việc phòng ngừa này sẽ tạo ra sự minh bạch cho sự thư giãn và hương vị cần thiết. 
  • Sau đó bạn cần phải đổ một cốc nước canh, mát và hòa tan gelatin trong đó. 
  • Trong chảo, thêm thịt heo và đun sôi trong một giờ nữa. 
  • Sau đó cắt hành tây và cà rốt vào các khối, thêm rau vào nước dùng cùng với hạt tiêu laurure. Sau đó, muối nước canh để nếm, nhưng tốt hơn là lấy một nedosolit ít. 
  • Broth còn lại để nấu trong một giờ nữa. Tổng thời gian nấu của lạnh là sáu tiếng đồng hồ, trong khi không cho thêm nước vào nước dùng. 
  • Sau đó, bạn cần lấy thịt và chân từ nước dùng. Thịt phải được tách ra từ xương và cắt nhỏ. Sau đó, thịt xắt nhỏ quay trở lại với nước dùng, nước đã sôi lên. Sau đó thêm gelatin hòa tan trong nước dùng. 
  • Sau đó chúng tôi đổ nước dùng vào các hình dạng, làm nguội nó ở nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh hoặc lạnh cho đến khi nó đóng băng.
  1. Cá thu nướng trong tay áo

Thành phần: một hoặc hai miếng của cá thu, một chanh, một củ hành, muối, dầu thực vật.

Chuẩn bị: 

  • Cần phải cắt đầu khỏi cá và nhẹ nhàng ruột nó. Sau đó, cá thu phải được rửa kỹ - nếu điều này không được thực hiện đủ, cá sẽ cay đắng. Sau đó, bạn cần phải kéo giòn khỏi cá thu. 
  • Tiếp theo, bạn cần chà cá với muối và rắc với nước chanh. 
  • Sau đó, một mặt bên trong xác thịt được đặt lát chanh, và mặt kia - hành cắt bằng vòng, và trên cùng rắc dầu thực vật.
  • Một nửa số cá được xếp lại với nhau và đặt trong một ống tay để nướng. 
  • Lò nướng nóng lên đến nhiệt độ 180 độ. Sau đó, cá thu được đặt ở đó, nướng trong 40 phút. 
  • Garnish, có liên quan nhất đến cá thu nướng - khoai tây luộc, rau cải, rau xanh và một chanh.
  1. Khoai tây nướng bóc vỏ bằng lá

Thành phần: khoai tây non - nửa cân, bơ, thì là.

Chuẩn bị: 

  • Khoai tây nên được rửa sạch và phơi khô bằng khăn ăn. 
  • Trên vỏ khoai tây bạn cần phải cắt ngang và đặt một miếng bơ trong đó. 
  • Tiếp theo, khoai tây được bọc trong một số lớp lá, được thay đổi với những chiếc củ dền. 
  • Cần nung nóng lò trước 200 độ. 
  • Cho khoai tây vào lò nướng và nướng trong bốn mươi phút. 
  • Sau đó, bạn cần lấy khoai tây, phơi ra từ lá, rắc một chút và ăn cùng với vỏ.
  1. Vitamin salad từ rau tươi

Thành phần: nửa bắp cải tươi, một củ cà rốt lớn, chanh, dầu thực vật, muối theo khẩu vị.

Chuẩn bị: 

  • Xắt nhỏ bắp cải, muối, khuấy và giòn. 
  • Bóp một ít nước chanh để nếm và trộn đều. 
  • Đổ cà rốt vào bình trung bình và thêm vào bắp cải, trộn đều. 
  • Trong salad, thêm một ít dầu thực vật và trộn các món ăn kết quả.
  1. Món tráng miệng khô với trái cây sấy khô

Thành phần: nửa phô mai cottage, một trăm gram quả mơ khô và nho khô, mật ong cho hương vị.

Chuẩn bị: 

  • Phô mai Cottage để đưa xuống máy xay hoặc với sự trợ giúp của một máy trộn đến một khối lượng dày đặc nhất. 
  • Đun nóng mật ong đến nhiệt độ không quá bốn mươi độ. 
  • Đổ mật ong nóng vào trong thùng chứa với pho mát cottage và trộn lại. 
  • Quả khô nên được rửa, trái cây sấy khô lớn nên được cắt thành từng miếng. 
  • Sau đó thêm các miếng trái cây khô vào phô mai trộn đều.
  1. Tiêm quả khô

Thành phần: mơ khô, táo, lê, mận - 500 gram; mật ong; nước - 3 lít.

Chuẩn bị: 

  • Đổ đầy quả khô vào lọ ba lít và đổ đầy nước. 
  • Để trái cây khô trong 12 giờ để nước được truyền. 
  • Truyền truyền thống có thể say - nó được làm từ trái cây sấy khô, do đó nó không cần phải làm ngọt. 
  • Nếu uống không ngọt, sau đó bạn có thể thêm một vài muỗng canh mật ong, trộn và để nó hòa tan vào trong truyền dịch. Không cần phải đun nóng đồ uống sao cho mật ong hòa tan tốt hơn, vì nhiệt độ cao sẽ giết chết các đặc tính hữu ích của mật ong.

trusted-source[23]

Tôi có thể ăn gì với chứng arthrosis? 

  1. Trong sản phẩm thịt, cách tốt nhất là ăn một con chim - gà địa phương, gà tây, vịt. 
  2. Các giống béo cá rất hữu ích cho những bệnh nhân bị arthrosis. Cần phải đưa cá trích, cá thu, cá hồi, cá hồi vào chế độ ăn kiêng, điều này sẽ cung cấp cho bệnh nhân các axit béo không bão hòa Omega-3. Các axit béo trên ức chế sự lão hóa của khớp và ở một mức độ nào đó có thể ngăn ngừa các quá trình viêm xuất hiện trong các mô khớp. 
  3. Dầu hạt lanh và dầu lanh - những chất bổ sung dinh dưỡng chứa trong axit béo omega-3 dư thừa. 
  4. Thực phẩm giàu canxi. Trước hết, đó là whey. Trái với niềm tin phổ biến trong việc sản xuất pho mát cottage, nhiều canxi vẫn còn trong khối rắn, pho mát cottage, và trong huyết thanh chất lỏng. Vì vậy, để bão hòa cơ thể với canxi, bạn cần phải uống đến một nửa lít whey mỗi ngày. Thật là hữu ích khi uống kefir, sữa nướng lên men và sữa chua tự nhiên mà không cần thêm đường, thuốc nhuộm và chất bảo quản. 
  5. Giàu canxi và xanh lá cây - rau mùi tây, rau húng quế, rau bina, cần tây, salad. 
  6. Các sản phẩm chứa một lượng lớn vitamin E - là thứ không thể thiếu trên bàn bệnh nhân bị arthrosis. Bạn nên ăn cá nướng, óc chó, hạnh nhân, hạt cedr, hạt phỉ, lúa mì nảy mầm (2-3 muỗng canh một ngày). 
  7. Gạo và bánh mì của bột thô của họ là những nguồn carbohydrate phức tạp. 
  8. Trái cây giàu chất xơ, fructose, vitamin và khoáng chất. Một cách riêng, tôi muốn nói về dứa, có thể loại bỏ viêm khớp. 
  9. Nước ép quả lựu và cam tươi. 
  10. Rau tươi, trong số đó có ích nhất là súp lơ, cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ và zucchini. 
  11. Thực phẩm rau, giàu đạm, chỉ đơn giản là cần thiết cho arthrosis. Bạn nên chuẩn bị các món ăn từ đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. 
  12. Bơ, như một nguồn chất béo. 
  13. Các sản phẩm có hàm lượng vitamin B cao Vitamin B1 được tìm thấy trong đậu Hà Lan, khoai tây nướng, bánh mì nguyên hạt. Vitamin B2 có thể lấy từ các sản phẩm từ sữa, trứng và chuối. Vitamin B6 giàu Hạt, thịt gà, chuối và các sản phẩm từ sữa. Vitamin B9 (axit folic) có thể thu được từ đậu lăng, đậu Hà Lan, chuối, rau mùi tây, rau bina, hạt, hoa hồng hoang dã, và mâm xôi tươi và lá chuối. Vitamin B12 được tìm thấy trong các sản phẩm phụ (thận, gan) lòng đỏ trứng, cá - cá trích, cá hồi, cá mòi, hải sản, sữa chua và phô mai cứng.

Những gì bạn không thể ăn với arthrosis?

Cần loại trừ chế độ ăn kiêng các loại thực phẩm sau đây và các sản phẩm ẩm thực: 

  • Bánh kem, bánh kem và các sản phẩm bánh kẹo khác với kem. 
  • Bánh mì nướng và bánh mỳ tươi. 
  • Kem, sữa và kem tráng miệng. 
  • Bánh sôcôla và phô mai sô-cô-la, bột nhão sô cô la. 
  • Chips, croutons, bánh mì nướng, bắp rang ngô, bắp ngô và bột mì, cũng như các bữa sáng đã làm sẵn. 
  • Rượu, bao gồm bia và thức uống có cồn thấp. Hút thuốc lá cũng bị cấm. 
  • Nước uống ngọt có ga. 
  • Trà mạnh và cà phê. 
  • Nước sốt và gia vị, được chế biến với việc sử dụng các gia vị gia vị và gia vị. 
  • Pickles, marinades, hun khói sản phẩm. 
  • Nước sốt được pha chế trong dầu; mayonnaise và các món ăn được chế biến sẵn khi sử dụng; bơ thực vật. 
  • Thịt béo - thịt lợn và thịt bò. 
  • Các sản phẩm bơ sữa - kem, pho mát chế biến, kem chua trên 10% hàm lượng chất béo, sữa đông hơn 4% hàm lượng chất béo, sữa chua trên 3,2% hàm lượng chất béo. 
  • Các sản phẩm từ sữa nguyên chất. 
  • Trứng cá muối đen và đỏ.
  • Các sản phẩm chứa axit béo chưa no Omega-6: thịt mỡ, dầu thực vật (chủ yếu là hướng dương và bắp), lúa mì cứng, hạt. 
  • Cá béo các loại sau: cá tầm, halibut, cá hồi. 
  • Ngũ cốc ăn liền. 
  • Sản phẩm chứa phụ gia thực phẩm, chất tăng hương, thuốc nhuộm và chất bảo quản.
Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.