^

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm gan A

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Vì gan đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, nên việc bổ nhiệm chế độ ăn uống hợp lý từ lâu đã bị ngăn chặn trong việc điều trị phức tạp viêm gan virut. Tuy nhiên, nếu sử dụng trong phần lớn các khuyến nghị đó đã được chứng minh bởi nhu cầu yếu carbohydrate chế độ ăn uống với một hạn chế đáng kể của protein và đặc biệt là chất béo, bây giờ có thể xem xét chấp nhận chung rằng chế độ ăn uống cho bệnh viêm gan A nên cao cấp, có hàm lượng calo cao và các tính năng sinh lý. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate phải là 1: 1: 4-5.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm gan A

Người ta chỉ ra rằng hạn chế lâu dài của các protein động vật và chất béo trong chế độ ăn uống thắt chặt trong thời kỳ dưỡng bệnh, giảm sức đề kháng của cơ thể, và chức năng regenerator glikogenobrazuyuschuyu gan. Mặt khác, một chế độ ăn giàu chất đạm tăng cường tổng hợp glycogen trong gan và ngăn ngừa sự phát triển thoái hóa mỡ của tế bào gan. Mỡ ăn được, đặc biệt là rau và sữa, là những vật liệu năng lượng chính, một nguồn năng lượng trong cơ thể, họ cung cấp sinh tổng hợp các phospholipid của màng tế bào và tổng hợp các vitamin tan trong chất béo, truyền đạt thực phẩm ngon miệng. Vì vậy, đối với hoạt động bình thường của tế bào gan và tăng cường tái tạo của chúng, cần có đủ lượng protein và chất béo tương ứng với chỉ tiêu sinh lý của chế độ ăn uống của bệnh nhân.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm gan A (để chế biến ẩm thực và loại bỏ các chất kích thích), bảng số 5

trusted-source[1], [2], [3],

Không thể ăn gì với viêm gan loại A?

Trong 6 tháng sau khi xuất viện, cần chú ý đặc biệt đến dinh dưỡng, cần đầy đủ với việc loại bỏ hoàn toàn các chất có hại cho gan. Ăn suốt ngày nên thường xuyên mỗi 3-4 giờ, tránh ăn quá nhiều. Đồ uống có cồn (kể cả bia) bị nghiêm cấm.

Từ chiết chế độ ăn uống cho bệnh viêm gan A được loại trừ, mỡ chịu nhiệt (mỡ lợn, bơ thực vật, mỡ), xúc xích béo, thịt lợn, khoảng lớp vỏ, thịt đóng hộp, trứng sống, thịt gia cầm béo, loài cá béo, dips sắc nét, marinades, các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu), pho mát sắc nét, tỏi, củ cải, củ cải, sô cô la, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh kẹo, gia vị cấp tính (mù tạt, hạt tiêu, mayonnaise), xúc xích, nấm, các loại hạt, hạnh nhân, cải ngựa et al.

Bạn có thể ăn gì với viêm gan A?

Protein được đưa vào chế độ ăn uống theo hình thức phô mai, sữa, sữa chua, các loại thịt ít béo (thịt bò, thịt bê, thịt gà), loài cá ít béo (cá tuyết, pike, navaga, Pike et al.), Omelet, pho mát ít chất béo. Chất béo được cấp và thị thực của bơ và dầu thực vật (ngô, ô liu, hoa hướng dương).

Carbohydrate - dưới dạng gạo, bột mỳ, yến mạch, cháo kiều mạch, bánh mì, mì ống, đường, khoai tây, vv

Trong chế độ ăn kiêng hàng ngày, cần cung cấp đủ rau sống và rau luộc (cà rốt, cải bắp, dưa chuột, củ cải đường, cà chua, đậu xanh, zucchini), rau xanh, trái cây, nước trái cây.

Tuy nhiên cho phép mật ong, mứt, kẹo, bánh quy từ nesdobnoe bột, mơ, cây mận, nho khô, kem mút, gel, tưới vào, xà lách, dầu giấm, ngâm cá trích, nấu đông gelatin cá.

Trong sự hiện diện của các triệu chứng độc thể hiện đặc biệt dồi dào lỏng lẻo ủ uống trà, trà với sữa, chanh, phấn, mứt, hông canh, trái cây và quả mọng nước trái cây, Nước trái, nước khoáng shelochnyh, 5% dung dịch glucose.

Các khuyến nghị nói trên chỉ có thể được coi là dự kiến, kể từ khi bổ nhiệm chế độ ăn uống trong mỗi trường hợp phải đưa vào tài khoản nhiều yếu tố, trong đó có tuổi quan trọng của bệnh nhân, mức độ nghiêm trọng của tình trạng này, giai đoạn của quá trình bệnh lý. Chúng ta cũng phải tính đến khả năng chịu đựng của thực phẩm, thói quen của quốc gia và cá nhân. Rõ ràng, trong giai đoạn cấp tính của bệnh, đặc biệt là trong những ngày đầu khi các triệu chứng rõ rệt nhất của ngộ độc và bệnh nhân có thể hoàn thành biếng ăn kết hợp với buồn nôn, nôn mửa, chế độ ăn uống bệnh viêm gan A nên càng nhẹ nhàng, với ngoại lệ của việc hạn chế chất đạm chất béo và động vật. Bệnh nhân trong giai đoạn này chủ yếu là nước trái cây, trái cây, kefir, phó mát, trà ngọt, sữa ong chúa, sữa chua và các sản phẩm khác theo ý thích. Đừng cưỡng ép ăn, vì điều này dẫn đến sự biểu hiện rối loạn trong dạ dày. Những hạn chế trong chế độ ăn uống là hợp lý chỉ đối với các dạng bệnh vừa và nặng của bệnh trong nhiều ngày; ở phổi và nhiều hơn ở những dạng không điển hình thì chúng không được hiển thị. Không thực tế khi giới thiệu chúng ngay cả trong trường hợp bệnh nhân nhập viện với tình trạng giảm biểu hiện lâm sàng, bất kể mức độ nghiêm trọng của quá trình bệnh lý.

Theo những ý tưởng hiện đại về viêm gan A là bệnh lành tính không dẫn đến viêm gan mãn tính, những khuyến cáo trong những năm vừa qua về sự cần thiết phải tuân thủ những hạn chế về chế độ ăn uống trong 6 tháng kể từ khi bắt đầu bệnh nên được coi là lỗi thời. Ở đa số bệnh nhân, phục hồi hoàn toàn cấu trúc và chức năng của gan chỉ xảy ra 2-3 tháng sau khi bắt đầu bệnh, và việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống lâu hơn là không gây bệnh sinh lý. Rõ ràng là những hạn chế trong chế độ ăn uống nên được loại bỏ riêng lẻ, không chỉ tính đến trạng thái chức năng của gan, mà còn có thể có những vi phạm có thể xảy ra từ đường mật và bệnh lý dạ dày-tá tràng.

Rõ ràng là với một giai đoạn kéo dài của bệnh, chế độ ăn kiêng đối với bệnh viêm gan A sẽ tồn tại suốt quá trình bệnh lý ở gan.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.